{"id":7617,"date":"2020-01-14T12:22:55","date_gmt":"2020-01-14T09:22:55","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/shiraz-syrah\/"},"modified":"2020-01-14T12:22:55","modified_gmt":"2020-01-14T09:22:55","slug":"shiraz-syrah","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/shiraz-syrah\/","title":{"rendered":"Shiraz (Syrah)"},"content":{"rendered":"

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\n\t\tSyrah<\/strong> (no Novo mundo \u2013 shiraz<\/strong> Shiraz, Syrah) \u2013 vermelho vin\u00edcola variedade de uva, principal e, por vezes, o \u00fanico grau de entrada para os famosos vinhos franceses do Vale do R\u00f3dano, o Gato Roti (C\u00f4te R\u00f4tie) e o museu Hermitage (Hermitage), bem como a base, \u043f\u0440\u0438\u0434\u0430\u044e\u0449\u0430\u044f estrutura maioria \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432 da regi\u00e3o, incluindo o Ch\u00e2teauneuf-du-Pape (Ch\u00e2teauneuf du Pape).\n <\/p>\n

\nA hist\u00f3ria de variedades vem ainda com uma antiguidade. Mas em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sua origem, existem vers\u00f5es diferentes. Um deles \u2013 o que \u00e9 origin\u00e1ria da P\u00e9rsia, dos arredores da cidade hom\u00f4nima de Shiraz. A segunda \u2013 que o syrah \u00e9 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0445\u0442\u043e\u043d\u043d\u044b\u043c (local) franc\u00eas variedade.\n<\/p>\n

\nIniciada em 1998, o joint research da Universidade da Calif\u00f3rnia, em Davis e Nacional Francesa \u0410\u0433\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e Arquivo em Montpellier provaram que a syrah realmente local franc\u00eas grau. Cria\u00e7\u00e3o de perfis de DNA provou que o syrah \u2013 o resultado do cruzamento gen\u00e9tico conhecidas variedades: branca \u043c\u043e\u043d\u0434\u0435\u0437 blanc (Mondeuse blanc) e preto \u0434\u044e\u0440\u0435\u0437\u0430 (Dureza).\n<\/p>\n

\nMais da metade de todos os mundiais de pousos syrah cai em Fran\u00e7a. No entanto, a variedade foi muito bem sucedido na Austr\u00e1lia, onde ele \u00e9 chamado de “shiraz” ou “hermitage”, e tamb\u00e9m na \u00c1FRICA do sul, Calif\u00f3rnia e, mais recentemente, no estado de Washington.\n<\/p>\n

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Um shiraz australiano<\/p>\n

\nNa Calif\u00f3rnia, shiraz, pela primeira vez foi introduzido em 1978 \u043c. Depois de um par de dezenas de anos, durante os quais v\u00e1rias fabricantes fizeram dele um vinho com o r\u00f3tulo de “Hermitage”, a partir de 1900 nono ano quase toda a terra morreram desde a invas\u00e3o da filoxera. Futuras refer\u00eancias sobre a shiraz na Calif\u00f3rnia n\u00e3o foi, at\u00e9 meados do s\u00e9culo 20. Com o fim 1950\u0445 mais en\u00f3logos come\u00e7aram a adicionar-lo em sua escolha, e, em 2010, mais de 7.500 hectares de vin\u00edcolas de terras foram ocupadas planta\u00e7\u00f5es \u0448\u0438\u0440\u0430\u0437\u0430.\n<\/p>\n

Caracter\u00edsticas variedades de Shiraz (Syrah)<\/h2>\n

\nA videira syrah relativamente produtiva, mas n\u00e3o muito forte. Como e merlot, \u00e9 vulner\u00e1vel a esse fen\u00f4meno como “\u043a\u0443\u043b\u044e\u0440” (viola\u00e7\u00e3o do metabolismo de plantas em resposta a condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, em resultado da qual a parte de cores, n\u00e3o est\u00e1 se desenvolvendo normalmente no ov\u00e1rio, e o fruto), e embora syrah forma do ov\u00e1rio muito tarde, a colheita ele d\u00e1 no meio da temporada. A matura\u00e7\u00e3o completa syrah, \u00e9 necess\u00e1rio muito calor, mas ele \u00e9 um pouco \u043f\u0435\u0440\u0435\u0437\u0440\u0435\u0442\u044c, ele pode perder as caracter\u00edsticas de variedades. As bagas \u0442\u043e\u043b\u0441\u0442\u043e\u043a\u043e\u0436\u0438\u0435 e escuro, quase preto.\n<\/p>\n

O vinho a partir de variedades de Shiraz (Syrah)<\/h2>\n

\nA partir de syrah acontece intenso o vinho, a cor p\u00farpura escura, textura densa, saturada, muitas vezes \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435.\n<\/p>\n

\n Aromas: mais perto do spices, do que a fruta, com intensas notas de chocolate e pimenta preta.\n<\/p>\n

\nConhecido um especialista em vinhos \u0414\u0436\u0435\u043d\u0441\u0438\u0441 Robinson em uma tabela din\u00e2mica, o vinho de aromas em seu site, mesmo atribuiu \u0448\u0438\u0440\u0430\u0437\u0443 aromas de borracha queimada. Pois bem, experimente, julgar por si mesmo)\n<\/p>\n

\nApesar da forte depend\u00eancia da temperatura na vinha, o estilo de syrah \u2013 mesmo no clima frio \u2013 geralmente caracterizada como de luxo e at\u00e9 mesmo sensual (uma conhecida fabricante de mesmo concedeu-lhe a \u044d\u043f\u0438\u0442\u0435\u0442\u043e\u043c “obsceno”).\n<\/p>\n

\nEmbora muitos fabricantes de Novo a Luz liberam shiraz, na \u0441\u0435\u043f\u0430\u0436\u043d\u043e\u043c (\u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c) variante, ele \u00e9 lindo como um complemento, traz satura\u00e7\u00e3o, cor e taninos em uma mistura de estilo “c\u00f4tes-du-rh\u00f4ne”, \u0442. \u0435. em conjunto com variedades de grenache e \u043c\u0443\u0440\u0432\u0435\u0434\u0440 , bem como, conforme a disponibilidade com \u043a\u0443\u043d\u0443\u0430\u0437 (Counoise) e t (Cinsault)\n<\/p>\n

\nExtra\u00eddo do portal “Professional Friends of Wine”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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