{"id":7600,"date":"2020-01-14T12:13:58","date_gmt":"2020-01-14T09:13:58","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/calabria\/"},"modified":"2020-01-14T12:13:58","modified_gmt":"2020-01-14T09:13:58","slug":"calabria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/calabria\/","title":{"rendered":"Calabria"},"content":{"rendered":"

\n Calabria<\/strong> (Calabria) \u2013 a regi\u00e3o de vinhos do sul da It\u00e1lia, essencialmente, o que representa uma pen\u00ednsula banhada por mar j\u00f4nico e o mar tirreno mares. Da Sic\u00edlia, o que separa estreito estreito de messina, e da vizinha \u0411\u0430\u0437\u0438\u043b\u0438\u043a\u0430\u0442\u044b \u2013 picos de sul dos Apeninos.\n <\/p>\n

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\nCalabria e seu vinho ao longo dos s\u00e9culos sob a todo tipo de influ\u00eancia. Especialmente not\u00e1vel foi a grega: \u00e9, os gregos come\u00e7aram a cultivar aqui uvas, adequado para produ\u00e7\u00e3o de vinho. Nos pr\u00f3ximos s\u00e9culos o vinho da Cal\u00e1bria era conhecido n\u00e3o s\u00f3 na It\u00e1lia, mas tamb\u00e9m em outros pa\u00edses europeus.\n <\/p>\n

\nA sua popularidade se tornou a cair sob o ataque da competi\u00e7\u00e3o, com cara de regi\u00f5es francesas, em particular, de Bordeaux. Entre outras coisas, os franceses estavam mais pr\u00f3ximos (e geograficamente e culturalmente), a chave de mercados: Londres e Amesterd\u00e3o. A situa\u00e7\u00e3o piorou no final do s\u00e9culo 19, quando a epidemia de filoxera praticamente eliminado o \u043a\u0430\u043b\u0430\u0431\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0443\u044e de vinhos, a ind\u00fastria. Al\u00e9m de tudo, no final do 20\u00ba s\u00e9culo das regi\u00f5es do Novo mundo come\u00e7aram a receber grandes volumes de baixo custo de vinho de qualidade. Assim, enologia da Cal\u00e1bria at\u00e9 hoje n\u00e3o recuperou sua posi\u00e7\u00e3o.\n <\/p>\n

\nCalabria \u2013 rural da regi\u00e3o. A economia local se baseia em gr\u00e3o, \u0446\u0438\u0442\u0440\u0443\u0441\u044b e azeitonas. Viticultura e enologia \u2013 n\u00e3o \u00e9 o mais importante da ind\u00fastria local \u00e9 a agricultura, que era de um s\u00e9culo atr\u00e1s. Em 2010, sob videiras aqui foi ocupado apenas cerca de 30 \u0442\u044b\u0441. \u0433\u0430.\n <\/p>\n

\n\u041a\u0430\u043b\u0430\u0431\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u0439 paisagem predominantemente montanhosa. Por esta raz\u00e3o, a posse da terra \u00e9 muito fragmentados, e uma zona de vinhas espalhadas de forma irregular. Produzir vinho sem a efetiva coopera\u00e7\u00e3o em tais circunst\u00e2ncias, torna-se muito caro: auto compra e o conte\u00fado de equipamentos modernos encontram para pequenos propriet\u00e1rios pesado fardo.\n <\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b<\/h2>\n

\nApesar da preocupante situa\u00e7\u00e3o, na Cal\u00e1bria, h\u00e1 9 zonas (\u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432) do estado de DOC. E nem um DOCG. Al\u00e9m disso, o vinho sob a \u043b\u044d\u0439\u0431\u043b\u0430\u043c\u0438 DOC representam apenas cinco por cento do total de sa\u00edda do vinho na regi\u00e3o. O fato \u00e9 que o rigor do regulamento n\u00e3o \u00e9 compensado pelo pre\u00e7o que voc\u00ea pode obter por este vinho, e guardar-lo n\u00e3o faz muito sentido econ\u00f4mico.\n <\/p>\n

\nO mais antigo e o mais \u0446\u0435\u043d\u0438\u043c\u044b\u043c \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c Cal\u00e1bria \u00e9 Ciro (Ciro DOC). Infelizmente, este \u00e9 o \u00fanico vinho local, \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0438\u0432\u0448\u0435\u0435 reputa\u00e7\u00e3o 20m e in\u00edcio do 21\u00ba s\u00e9culo, a \u00fanica prova clara do potencial da regi\u00e3o. Especialmente convincente olhar de vinho Ciro Rosso Riserva. <\/p>\n

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\nOutros de alguma forma not\u00e1vel vinho Cal\u00e1bria pode ser chamado de Greco di Bianco (Greco di Bianco) \u2013 doce de vinho branco a partir de \u043f\u043e\u0434\u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e de uvas das vinhas do munic\u00edpio Bianco, na costa sudeste. Grau greco bianco (Greco Bianco), a partir da qual \u00e9 produzida, significativamente diferente de variedades greco da regi\u00e3o de Campania, que muitas vezes gera confus\u00e3o.\n <\/p>\n

\nPara o resto DOC\u0430\u043c Cal\u00e1bria de vinhos do mundo, enquanto permanece indiferente. Mas h\u00e1 esperan\u00e7a de mudan\u00e7a, considerando a mobilidade, as prefer\u00eancias do consumidor e as iniciativas de vinho reguladores.\n <\/p>\n

\nSeis dos restantes pouco \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 localizado no oeste da regi\u00e3o em torno do vale do rio \u041a\u0440\u0430\u0442\u0438 (Crati), entre Pollino (Pollino) para o norte e \u041b\u0430\u043c\u0435\u0446\u0438\u0435\u0439 (Lamezia), no sul.\n <\/p>\n

\nNas encostas da montanha a noroeste daqui est\u00e3o localizados os vinhedos bastante interessantes vinhos brancos \u0412\u0435\u0440\u0431\u0438\u043a\u0430\u0440\u043e (Verbicaro). Este \u0441\u0443\u0431\u0440\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 Terre di Cosenza DOC (Terre di Cosenza) entrega o vinho, que com o tempo pode reviver \u043f\u043e\u0448\u0430\u0442\u043d\u0443\u0432\u0448\u0443\u044e\u0441\u044f reputa\u00e7\u00e3o da Cal\u00e1bria.\n <\/p>\n

\nEntre Ciro (Ciro) e Branco (Bianco), ao longo da costa leste, acampados \u0411\u0438\u0432\u043e\u043d\u0434\u0436\u0438 (Bivongi), Melissa (Melissa), e um min\u00fasculo costeira DOC S. Anna di Isola di Capo (Santa Anna di Isola di Capo).\n <\/p>\n

Variedades<\/h2>\n

\nQuase todos esses territ\u00f3rios de prefer\u00eancia vermelho gradua\u00e7\u00f5es \u0433\u0430\u043b\u044c\u043e\u043f\u043f\u043e (Gaglioppo) e greco nero (Greco Nero). Entre brancos s\u00e3o os mais afetados greco bianco (Greco Bianco), \u0442\u0440\u0435\u0431\u0431\u044c\u044f\u043d\u043e toscano (Trebbiano Toscano) e malvasia bianca (Malvasia Bianca).\n <\/p>\n

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\nSicilianos variedades de uma esp\u00e9cie de vermelho \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043c\u0430\u0441\u043a\u0430\u043b\u0435\u0437\u0435 (Nerello Mascalese) e \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043a\u0430\u043f\u043f\u0443\u0447\u0447\u043e (Nerello Cappuccio), tamb\u00e9m branco \u0430\u043d\u0441\u043e\u043d\u0438\u043a\u0430 (Ansonica) est\u00e3o ganhando grande popularidade devido a boa compatibilidade com \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u0430\u043c\u0438 Cal\u00e1bria.\n <\/p>\n

\nComo, em geral, no sul da It\u00e1lia, aqui \u00e9 vis\u00edvel o crescimento do uso de variedades internacionais como a chardonnay e cabernet sauvignon. Normalmente esses vinhos fazem \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c desempenho, com \u0432\u044b\u043d\u0435\u0441\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c o nome da variedade no r\u00f3tulo, o que os torna mais atrativos para os consumidores, a reconstru\u00e7\u00e3o de tudo por seu car\u00e1ter e estilo de vinhos t\u00edpicos da Cal\u00e1bria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Calabria (Calabria) \u2013 a regi\u00e3o de vinhos do sul da It\u00e1lia, essencialmente, o que representa uma pen\u00ednsula banhada por mar j\u00f4nico e o…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-7600","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacoes-relacionadas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7600","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7600"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7600\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7600"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7600"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7600"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}