{"id":7593,"date":"2020-01-14T12:11:01","date_gmt":"2020-01-14T09:11:01","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/masseto-e-ornelajya\/"},"modified":"2020-01-14T12:11:01","modified_gmt":"2020-01-14T09:11:01","slug":"masseto-e-ornelajya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/masseto-e-ornelajya\/","title":{"rendered":"\u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e e \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\nEm 1981, quando \u041b\u043e\u0434\u043e\u0432\u0438\u043a\u043e Antinori com base em Bolgheri (Bolgheri) de sua propriedade sobre as terras que recebeu da m\u00e3e, ele tinha certeza de que ir\u00e1 produzir um vinho de qualidade em \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043c estilo. Herdeiro de uma famosa vin\u00edcola da fam\u00edlia ainda n\u00e3o sabia que tomou o caminho que o levar\u00e1 \u00e0 cria\u00e7\u00e3o de dois dos maiores nomes do italiano vinifica\u00e7\u00e3o: Ornellaia (\u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u043b\u0430\u0439\u044f) e Masseto (\u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e)<\/strong><\/p>\n

\nComo muitos investidores italianos e os produtores de vinhos do tempo, Antinori correu para a terra ao redor de uma pequena aldeia Bolgheri \u2013 h\u00e1 muito tempo vistos como in\u00fateis \u0442\u043e\u043f\u044f\u043c\u0438 \u2013 sob a impress\u00e3o de sucesso \u0421\u0430\u0441\u0441\u0438\u043a\u0430\u0439\u044f (Sassicaia) \u2013 \u0441\u0432\u0435\u0440\u0445\u0443\u0434\u0430\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e mistura de cabernet sauvignon e cabernet franc, criado pelo Mario \u0418\u043d\u0447\u0438\u0437\u0430 della \u0420\u043e\u043a\u043a\u0435\u0442\u0442\u0430 (Mario Incisa della Rocchetta).\n<\/p>\n

\n\u0421\u0430\u0441\u0441\u0438\u043a\u0430\u0439\u044f n\u00e3o s\u00f3 obteve reconhecimento internacional, \u00e9 um vinho para acender a fa\u00edsca italiana de vinhos revolu\u00e7\u00e3o. Feita a partir de variedades internacionais usando “heterodoxas” de t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o de vinho \u2013 tais como a reduzida produtividade e velocidade do obturador em barrique \u2013 \u0421\u0430\u0441\u0441\u0438\u043a\u0430\u0439\u044f tudo agitado \u0441\u0442\u0430\u0433\u043d\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0443\u044e de vinhos, o renovo. Ent\u00e3o, no in\u00edcio de 1980\u0445, no caminho, havia herdado vinho legisla\u00e7\u00e3o que restringe o uso de variedades e tecnologia de vinifica\u00e7\u00e3o. Antinori, era parte da primeira onda de investidores, \u0445\u043b\u044b\u043d\u0443\u0432\u0448\u0438\u0445 em Bolgheri depois de \u0421\u0430\u0441\u0441\u0438\u043a\u0430\u0439\u044f, e o vinho deu um impulso \u00e0 transforma\u00e7\u00e3o de costa da toscana \u2013 Maremma \u2013 na “praia de ouro”.<\/p>\n

\nAntes do advento Antinori a \u00e1rea onde foi plantada com oliveiras e outras culturas, que ele n\u00e3o hesitou em \u0432\u044b\u043a\u043e\u0440\u0447\u0435\u0432\u0430\u043b, juntamente com v\u00e1rias fileiras permaneceu l\u00e1 videiras. Antinori estava convencido de que a combina\u00e7\u00e3o de temperaturas amenas, brisa do mar e o misto do solo (c\u00e1lcio, argila, arenito) trar\u00e1 o novo projeto de sucesso, compar\u00e1vel com o que ele tem feito na Calif\u00f3rnia. <\/p>\n

\nO devoto admirador de vinhos californianos, especialmente Cabernet de Napa, Antinori contratou como sua primeira consultor glorificado \u044d\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0430 com o russo ra\u00edzes \u2013 Andr\u00e9 \u0427\u0435\u043b\u0438\u0449\u0435\u0432\u0430 (Andr\u00e9 Tchelistcheff), o pai da calif\u00f3rnia cabernet.
\nSob a lideran\u00e7a de \u0427\u0435\u043b\u0438\u0449\u0435\u0432\u0430 Antinori cuidadosamente apanhava locais sob a cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc e uma pequena quantidade de petit \u0432\u0435\u0440\u0434\u043e, que em diferentes propor\u00e7\u00f5es eram misturas de mesmo nome com o governo de vinho \u2013 \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f (Ornellaia).<\/p>\n

\nEstr\u00e9ia vintage \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f 1985 ganhou amplo reconhecimento na It\u00e1lia e no mundo, e depois de quase 30 anos, ele continua a ser um favorito entre os cr\u00edticos e consumidores.<\/p>\n

\n“\u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f \u00e9 \u043a\u0432\u0438\u043d\u0442\u0435\u0441\u0441\u0435\u043d\u0446\u0438\u044f da regi\u00e3o de Bolgheri e seu terroir”, diz Leonardo \u0420\u0430\u0441\u043f\u0438\u043d\u0438 (Leonardo Raspini), gerente e engenheiro agr\u00f4nomo \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u043b\u0430\u0439\u044f a partir de 2001. “\u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f prova incr\u00edvel favor \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043e\u0432 Bolgheri a \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u043c \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0430\u043c, que fizeram desta regi\u00e3o mundialmente conhecido”.\n<\/p>\n

\nAs uvas para \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f vai e pega manualmente para um duplo \u0441\u043e\u0440\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u043e\u0447\u043d\u043e\u043c de trabalho. As bagas de diferentes tipos e com diferentes fases \u0432\u0438\u043d\u0438\u0444\u0438\u0446\u0438\u0440\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f separadamente, e depois de 12 meses envelhecidos em barricas processados, dos quais 70% novas e 30% \u2013 estavam em uso de uma simples press\u00e3o. Depois disso, o vinho \u0430\u0441\u0441\u0430\u043c\u0431\u043b\u0438\u0440\u0443\u044e\u0442\u0441\u044f e v\u00e3o para o \u0434\u043e\u0432\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u043a\u0443 em barricas processados por mais 6 meses.\n<\/p>\n

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\n Gra\u00e7as a uma combina\u00e7\u00e3o bem \u0432\u044b\u0437\u0440\u0435\u0432\u0448\u0435\u0433\u043e de uvas, a sutileza e a estrutura, \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f rapidamente chegou ao local em uma s\u00e9rie de reconhecidos “super toscanos” \u2013 rebeldes de vinhos, n\u00e3o \u0432\u043f\u0438\u0441\u044b\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445\u0441\u044f nas exig\u00eancias feitas no momento em lei para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos de qualidade”. Agora \u00e9 um Bolgheri DOC Superiore, mas a verdadeira garantia de qualidade continua a ser o nome Ornellaia no r\u00f3tulo, n\u00e3o Denominazione di Origine Controllata.\n<\/p>\n

\nNo in\u00edcio 1980\u0445 uma mistura de Bolgheri, em que dominou a cabernet sauvignon, foram o crit\u00e9rio pessoal a top vinhos da regi\u00e3o. No entanto, \u0427\u0435\u043b\u0438\u0449\u0435\u0432 imediatamente apaixonou-se por um terreno de 7 hectares, na qual, segundo ele, havia uma impress\u00e3o de “fant\u00e1stico merlot”.\n<\/p>\n

\nS\u00e3o lend\u00e1rias sobre como \u0427\u0435\u043b\u0438\u0449\u0435\u0432 literalmente abra\u00e7ou encostas, absorvendo a vibra\u00e7\u00e3o Merlot. Mas hoje o produtor agricultura, Axel Hynes, afirma que o en\u00f3logo-o veterano foi muito mais calmo e pesado. “\u0427\u0435\u043b\u0438\u0449\u0435\u0432 apontou para o monte, consistindo principalmente de denso cinza argila, que est\u00e1 localizado fora das fronteiras inicial, os espa\u00e7os \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u043b\u0430\u0439\u044f, e convenceu \u041b\u043e\u0434\u043e\u0432\u0438\u043a\u043e Antinori \u00e9 que \u00e9 um territ\u00f3rio perfeito para a merlot” \u2013 lembra ele. Uvas a partir dessas pistas \u00e9 usado na produ\u00e7\u00e3o de vinho e do famoso agricultura \u2013 \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e (Masseto).\n<\/p>\n

“A alma e a ess\u00eancia \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e nasce em densas camadas de argila da parte central de morro, e mais arenoso e pedregoso v\u00e9rtice \u2013 fonte de eleg\u00e2ncia”, diz Haynes. “A argila e areia no sop\u00e9 tamb\u00e9m ajudam a suavizar \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u0443\u044e estrutura \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e”.<\/i>\n<\/p>\n

\nO nome “Masseto”<\/strong> vem da palavra italiana “massi”, que significa “pedras grandes”, como uma refer\u00eancia para s\u00f3lidos torr\u00f5es cinza argila, formada no solo. A argila esse t\u00e3o precioso, que \u00e9 distinta fam\u00edlia Gherardesca (Gherardesca) \u0434\u043e\u0433\u043e\u0432\u0430\u0440\u0438\u0432\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c sobre seu fornecimento de \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e para a produ\u00e7\u00e3o de tijolos durante a recupera\u00e7\u00e3o do castelo de Bolgheri, em 1800. H\u00e1 muito tempo abandonada casa do chefe da carreira ainda est\u00e1 no topo de uma colina. E o lugar onde antes abrigava \u0441\u0443\u0448\u0438\u043b\u044c\u043d\u0438 e um forno para assar, \u00e9 agora mostrada a vin\u00edcola, constru\u00edda no ano de 1987.<\/p>\n

\nAcreditando na provid\u00eancia \u0427\u0435\u043b\u0438\u0449\u0435\u0432\u0430, Antinori comprei um monte \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e, plantada na \u00e9poca oliveiras, e deixou l\u00e1 Merlot. Em 1986 foi lan\u00e7ada uma pequena quantidade de Merlot di Ornellaia, e, em 1987, realizou estr\u00e9ia oficial Masseto. Como sua irm\u00e3, Ornellaia, Masseto esperou o r\u00e1pido sucesso.<\/p>\n


\n“Enquanto \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f \u00e9 um reflexo do car\u00e1ter de Bolgheri, na sua \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 misturas, \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e \u00e9 uma express\u00e3o individual da vinha, empregada em uma variedade”, diz \u0420\u0430\u0441\u043f\u0438\u043d\u0438.<\/i><\/p>\n

\nRico \u043f\u043b\u0438\u043e\u0446\u0435\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 argila do solo s\u00e3o exclusivos para Bolgheri, e \u2013 como previsto \u0427\u0435\u043b\u0438\u0449\u0435\u0432 \u2013 ideal para a merlot. Sem d\u00favida um dos melhores Merlot do mundo, \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e, \u00e9 conhecido por sua complexidade e uma combina\u00e7\u00e3o \u00fanica vivo \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0438 com predom\u00ednio de \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0439 estrutura. <\/p>\n

\nEm m\u00e9dia, a agricultura produz de 35.000 garrafas \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e no ano, e a sua raridade, uma outra raz\u00e3o para o sucesso de um leil\u00e3o.
\nDesde 1991, a agricultura assessoria do en\u00f3logo franc\u00eas Michel Roland (Michel Rolland), que veio substituir o veterano de \u0427\u0435\u043b\u0438\u0449\u0435\u0432\u0443, falecido em 1994.<\/p>\n

\nEm 2012 \u0422\u0435\u043d\u0443\u0442\u0430 \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f (Tenuta dell’Ornellaia) mudou seu nome para “\u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f e \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e” (Ornellaia e Masseto), que melhor reflete o fato de que uma au pair pertencem a duas grandes vinhos. Este foi mais um passo na evolu\u00e7\u00e3o da agricultura, que teve in\u00edcio em 1999, quando \u041b\u043e\u0434\u043e\u0432\u0438\u043a\u043e Antinori vendeu uma participa\u00e7\u00e3o minorit\u00e1ria \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f Robert \u041c\u043e\u043d\u0434\u0430\u0432\u0438. Tr\u00eas anos depois, a empresa \u041c\u043e\u043d\u0434\u0430\u0432\u0438 comprou o restante das a\u00e7\u00f5es e, imediatamente depois, vendeu a metade fam\u00edlia \u0424\u0440\u0435\u0441\u043a\u043e\u0431\u0430\u043b\u044c\u0434\u0438.<\/p>\n

\nAp\u00f3s o p\u00f4r do sol do imp\u00e9rio \u041c\u043e\u043d\u0434\u0430\u0432\u0438, \u0424\u0440\u0435\u0441\u043a\u043e\u0431\u0430\u043b\u044c\u0434\u0438 comprou o restante em 2005, tornando-se os \u00fanicos propriet\u00e1rios da Ornellaia e Masseto. A honra \u0424\u0440\u0435\u0441\u043a\u043e\u0431\u0430\u043b\u044c\u0434\u0438, eles controlaram a empresa como um auto-estrutura, permitindo que o Ornellaia e Masseto manter consigo e guardar a sua individualidade. <\/p>\n

Fonte: wine-searcher.com <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Em 1981, quando \u041b\u043e\u0434\u043e\u0432\u0438\u043a\u043e Antinori com base em Bolgheri (Bolgheri) de sua propriedade sobre as terras que recebeu da m\u00e3e, ele tinha certeza…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-7593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacoes-relacionadas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7593"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7593\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}