{"id":7590,"date":"2020-01-14T12:09:49","date_gmt":"2020-01-14T09:09:49","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/piemonte\/"},"modified":"2020-01-14T12:09:49","modified_gmt":"2020-01-14T09:09:49","slug":"piemonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/piemonte\/","title":{"rendered":"Piemonte"},"content":{"rendered":"

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\nPiemonte<\/strong> (Piemonte) \u2013 uma regi\u00e3o no noroeste da It\u00e1lia, que ocupa um lugar de destaque entre as melhores vin\u00edcolas habitats do planeta.<\/p>\n

\nNo Piemonte mais zonas DOCG, do que em qualquer outra regi\u00e3o da It\u00e1lia. Entre eles nomes conhecidos, como o Barolo, Barbaresco e Barbera d’Asti. Mas apesar de Piemonte e \u00e9 famosa por suas duras \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 vinhos tintos a partir de variedades de nebbiolo, \u043e\u0433\u043b\u0443\u0448\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 a hist\u00f3ria de sucesso das \u00faltimas d\u00e9cadas tornaram-se doces branco espumante Asti \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435 e Moscato d’Asti.\n<\/p>\n

\nPiemonte est\u00e1 situado no sop\u00e9 dos Alpes ocidentais. Na verdade, o nome do Piemonte e se traduz literalmente como “fundamento da montanha”. Os alpes rodeiam a partir do norte e do oeste, de separa\u00e7\u00e3o de territ\u00f3rios franceses \u2013 Provence.\n<\/p>\n

\nOs alpes e os Apeninos, desempenhou um grande papel na hist\u00f3ria da regi\u00e3o. Eles s\u00e3o, em grande parte, identificaram-lo favor\u00e1vel para a produ\u00e7\u00e3o de vinho de clima. Mas tamb\u00e9m durante s\u00e9culos, serviram de prote\u00e7\u00e3o contra invas\u00f5es externas, e ao mesmo tempo, e da penetra\u00e7\u00e3o de novas conquistas \u044d\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0438, que finalmente chegou aqui primeiro com os romanos, e mais tarde com o advento do Piemonte os franceses.\n<\/p>\n

\nA implementa\u00e7\u00e3o e permanente atualiza\u00e7\u00e3o de estrangeiros t\u00e9cnicas de vinifica\u00e7\u00e3o, tornaram-se um dos fatores \u043f\u0440\u043e\u0434\u0432\u0438\u043d\u0443\u0442\u043e\u0441\u0442\u0438 Piemonte, em compara\u00e7\u00e3o com outras regi\u00f5es da It\u00e1lia por parte da viticultura. Um \u00f3bvio papel desempenhado e a proximidade com a Fran\u00e7a.\n<\/p>\n

A variedade vermelha e vinho do Piemonte<\/h2>\n

\nPiemonte \u00e9 muitas vezes descrita como “italiana Borgonha”, em virtude do grande n\u00famero de pequenas fazendas familiares e uma maior aten\u00e7\u00e3o \u00e0 qualidade, \u00e0s vezes ao lado de uma obsess\u00e3o. O que para a Borgonha significa pinot noir, ent\u00e3o, para o Piemonte significa nebbiolo. Esta variedade, pelo menos, e n\u00e3o \u00e9 aqui dominante sobre a \u00e1rea de plantio, mas, definitivamente, faz uma contribui\u00e7\u00e3o decisiva para a qualidade e a reputa\u00e7\u00e3o de vinhos locais.\n<\/p>\n

\nNebbiolo<\/strong> \u00e9 a base de quatro regionais DOCG do Piemonte: Barolo e o Barbaresco, \u0420\u043e\u044d\u0440\u043e e \u0413\u0430\u0442\u0442\u0438\u043d\u0430\u0440\u0430.<\/p>\n

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Barolo com a prestigiada vinha \u041a\u0430\u043d\u043d\u0443\u0431\u0438<\/p>\n

\nO vinho nebbiolo tem um caracter\u00edstico bouquet de “rosas e piche” e excelentes taninos, que \u00e0s vezes fazem do vinho novo a partir desta variedade \u043d\u0435\u043f\u0440\u0438\u0441\u0442\u0443\u043f\u043d\u043e tart, mas lhe conferem o excelente potencial de exposi\u00e7\u00e3o.\n<\/p>\n

\nNo norte e no leste do Piemonte nebbiolo \u00e9 \u0441\u043f\u0430\u043d\u043d\u0430 e \u00e9 usado em pelo menos 10 DOC\u0430\u0445, incluindo \u041a\u0430\u0440\u0435\u043c\u0430, Farol e Nebbiolo d’Alba.<\/p>\n

\nBarbera<\/strong> \u2013 negro variedade com as colinas de Monferrato. \u00c9 um burro de carga do Piemonte e l\u00edder da \u00e1rea de vinhedos. Por muito tempo ele fez membro de vinho para o dia a dia de consumo, mas, hoje, cresce o n\u00famero de luxo da amostra a partir desta variedade.\n<\/p>\n

\nOs melhores vinhos das variedades barbera no Piemonte: Barbera del Monferrato, Barbera d’Asti e Barbera d’Alba\n<\/p>\n

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\n\u00c9 um vinho t\u00edpico estilo italiano: brilhante, com caracter\u00edstica de uma nota fresca cereja no buqu\u00ea, boa acidez moderada complexidade.\n<\/p>\n

\nGra\u00e7as a mais suave \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u0430\u043c (em compara\u00e7\u00e3o com os vinhos da nebbiolo), o vinho barbera est\u00e1 dispon\u00edvel para a compreens\u00e3o e a ingest\u00e3o j\u00e1 nos primeiros dois anos ap\u00f3s a colheita. Isso d\u00e1-lhe a \u00f3bvia vantagem moderna de um bar de vinhos, o mercado, onde reina a apressada e impaciente, o consumidor. Isto trouxe o cruzamento com a popularidade entre os clientes, e, portanto, entre os en\u00f3logos.\n<\/p>\n

\n\u0414\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0442\u0442\u043e<\/strong> \u2013 terceira vermelho \u00e9 uma variedade de uva na regi\u00e3o do Piemonte. Alguns DOC\u043e\u0432 ordenados aqui exclusivamente a ele. Entre eles, os primeiros lugares pertencem a tr\u00eas \u0414\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0442\u0442\u043e: d’Alba, d’Acqui e di Ovada. Apesar do fato de que o dolcetto \u00e9 traduzida como “\u0441\u043b\u0430\u0434\u0435\u043d\u044c\u043a\u0438\u0439 pequeno”, o vinho dele fazem principalmente seca, \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0438\u0447\u043d\u043e\u0435, com f\u00e1cil \u0433\u043e\u0440\u0447\u0438\u043d\u043a\u043e\u0439 em \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0432\u043a\u0443\u0441\u0438\u0438.\n<\/p>\n

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\u0414\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0442\u0442\u043e d’Acqui<\/p>\n

\nInfelizmente, o foco dos produtores recebem \u043b\u043e\u0437\u0430\u043c nebbiolo e barbera, e o pobre parente \u0434\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0442\u0442\u043e, \u00e0s vezes, a falta de limpeza e de complexidade.\n<\/p>\n

\n\u0411\u0440\u0430\u043a\u0435\u0442\u0442\u043e<\/strong> vale a pena mencionar j\u00e1, pelo menos, por causa do seu papel no doce vermelho espumantes, vinhos \u0411\u0440\u0430\u043a\u0435\u0442\u0442\u043e d’Acqui (Brachetto d’Acqui DOCG).\n<\/p>\n

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Espumante a partir de variedades de \u0431\u0440\u0430\u043a\u0435\u0442\u0442\u043e<\/p>\n

\n\u0424\u0440\u0435\u0439\u0437\u0430<\/strong> (Freisa) duplo grau incomum, que encontrou a si mesmo a aplica\u00e7\u00e3o em larga gama de secos, doces, espumantes e de vinhos tranquilos nas \u00e1reas de Asti e \u041a\u044c\u0435\u0440\u0438 (Chieri)<\/p>\n

Os vinhos brancos do Piemonte<\/h2>\n

\nEmbora o Piemonte \u00e9 famosa por seus vinhos tintos, fazendo aqui e um n\u00famero digno de aten\u00e7\u00e3o estilos de branco.\n<\/p>\n

\nEm primeiro lugar, \u00e9 claro, o animal de estima\u00e7\u00e3o p\u00fablico \u2013 espumante super-hit Asti \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435 e seus pouco mais de calma e um pouco mais doce vizinho Moscato d’Asti \u2013 j\u00e1 com um toque de nobreza.\n<\/p>\n

\nN\u00e3o \u00e9 irreverente, como o espumante Asti \u2013 lombardic vinho branco para os conhecedores: Gavi<\/strong> (Gavi) a partir de variedades de cortese, que aqui s\u00f3 pode se abrir para produzir o vinho, com um desafio de \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u043e\u0439. Mas aqui, ele desafia arom\u00e1tico \u0430\u0440\u043d\u0435\u0439\u0441.\n<\/p>\n

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\n\u0410\u0440\u043d\u0435\u0439\u0441<\/strong> n\u00e3o \u00e9 reconhecido e “\u0440\u0430\u0441\u043a\u0440\u0443\u0447\u0435\u043d” como referido acima brancos, mas sua popularidade est\u00e1 crescendo gra\u00e7as \u044d\u043a\u0437\u043e\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443 fino sabor. Os melhores exemplos de variedades \u0430\u0440\u043d\u0435\u0439\u0441 venho de \u0420\u043e\u044d\u0440\u043e<\/strong> (Um).\n<\/p>\n

\nVale a pena mencionar um pouco conhecido \u00edndio \u044d\u0440\u0431\u0430\u043b\u0443\u0447\u0435, em particular, o vinho \u042d\u0440\u0431\u0430\u043b\u0443\u0447\u0435 di \u041a\u0430\u043b\u0443\u0437\u043e<\/b> (Erbaluce di Caluso). A variedade foi o vencedor de quatro vezes o crescimento do volume de produ\u00e7\u00e3o de vinho branco, no Piemonte nos \u00faltimos 30 anos.\n<\/p>\n

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O vinho a partir de variedades de \u044d\u0440\u0431\u0430\u043b\u0443\u0447\u0435<\/p>\n

\n40% de vinhos do Piemonte, \u00e9 um vinho de categorias de DOC e DOCG. No estatuto do l\u00edder italiano de vinifica\u00e7\u00e3o com ele rivalizam \u00e9 que V\u00eaneto e Toscana.\n<\/p>\n

\nPiemonte conseguiu encontrar a sua estrela variedades e, se este n\u00e3o deixa de experimentos em paralelo com o lan\u00e7amento do vinho hits. Pelo menos uma reconhecida vin\u00edcola, tentei trabalhar com \u0432\u0438\u043e\u043d\u044c\u0435. Quase um ganha-ganha chardonnay tamb\u00e9m encontrou um lugar em muitos vinhedos da regi\u00e3o. E isso \u00e9 certo. Afinal, com o tempo, a regi\u00e3o \u00e9 a certeza de ser desafiado por outros candidatos em sua coroa <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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