{"id":7587,"date":"2020-01-14T12:08:30","date_gmt":"2020-01-14T09:08:30","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sardenha\/"},"modified":"2020-01-14T12:08:30","modified_gmt":"2020-01-14T09:08:30","slug":"sardenha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/sardenha\/","title":{"rendered":"Sardenha"},"content":{"rendered":"

Sardenha<\/strong> (de ti. Sardegna) \u2013 a segunda maior ilha do mar Mediterr\u00e2neo, quase tr\u00eas vezes maior vizinha francesa de C\u00f3rsega, e apenas um pouco menos da Sic\u00edlia.\n <\/p>\n

\nA partir de meados do s\u00e9culo 18 Sardenha \u00e9 uma das cinco regi\u00f5es aut\u00f4nomas da It\u00e1lia, juntamente com as regi\u00f5es da Sic\u00edlia, regi\u00e3o de Friuli-Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige e do vale de Aosta (Vale de Aosta). No entanto, o seu afastamento do sert\u00e3o territ\u00f3rios levou \u00e0 forma\u00e7\u00e3o de uma identidade cultural, que \u00e9 diferente do italiano mainstream. Incluindo \u2013 na fabrica\u00e7\u00e3o de vinho.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nNa Sardenha vinho, historicamente, n\u00e3o tanto tecer na cultura, como na It\u00e1lia continental. Na verdade, not\u00e1veis quantidades de produ\u00e7\u00e3o e consumo de vinho desenvolveu-se aqui apenas nos \u00faltimos s\u00e9culos.\n <\/p>\n

\nO amor de italianos a burocracia \u00e9 vis\u00edvel na Sardenha, a olho nu. Aqui mais zonas de DOC e IGT, que, na Cal\u00e1bria, e \u0411\u0430\u0437\u0438\u043b\u0438\u043a\u0430\u0442\u0435 juntos, embora o lan\u00e7amento de vinho por hectare a mais baixa entre as regi\u00f5es italianas.\n <\/p>\n

\nEnologia na Sardenha n\u00e3o \u00e9 particularmente popular como um neg\u00f3cio, apesar de generosos subs\u00eddios do governo. Apenas uma pequena percentagem de ilha de terras realizada sob as vinhas, e n\u00e3o visivelmente muito entusiasmo para beneficiar claramente favor\u00e1veis \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de vinho do clima e da paisagem da ilha.\n <\/p>\n

\nFelizmente, h\u00e1 fabricantes que produzem vinhos de alta classe, que gradualmente se tornam vis\u00edveis nos mercados externos.\n<\/p>\n

A variedade de uva<\/h2>\n

\nAo longo dos s\u00e9culos Sardenha pertencia a um, outros reinos, o que \u00e9 facilmente percept\u00edvel ao local, a arquitetura, a linguagem e \u0442\u043e\u043f\u043e\u043d\u0438\u043c\u0430\u043c. E, \u00e9 claro, de \u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 a diversidade da produ\u00e7\u00e3o de vinho.\n <\/p>\n

\nConjunto de variedades na sardenha vinhas pouco semelhante a outras regi\u00f5es italianas.\n <\/p>\n

\nPr\u00f3ximos \u00e0 Sardenha terras do interior do territ\u00f3rio, na Toscana, Lazio. Mas populares l\u00e1 variedades (sangiovese, montepulciano, barbera, \u0442\u0440\u0435\u0431\u0431\u044c\u044f\u043d\u043e) quase n\u00e3o se encontram em vinhas da ilha.\n <\/p>\n

\nMas aqui \u00e9 mais f\u00e1cil encontrar variedades do espanhol e do franc\u00eas. Em particular, grenache (locais sob o nome de Cannonau), \u043a\u0430\u0440\u0438\u043d\u044c\u044f\u043d (e substancialmente distintos clones Bovale di Spagna e Bovale Grande), cabernet sauvignon.\n <\/p>\n

\nOs italianos variedades na Sardenha \u00e9 malvasia e vermentino. Mas chamar vermentino italiano pode ser apenas formal: \u00e9 muito mais comum na C\u00f3rsega e sul da Fran\u00e7a (muitas vezes sob o nome de Rolle), do que no seu pa\u00eds de origem \u2013 da Lig\u00faria.\n <\/p>\n

\nMuscat blanc (Moscato Bianco) \u2013 durante todo comum no mediterr\u00e2neo \u2013 adiciona pan-mediterr\u00e2neo car\u00e1ter \u0441\u0430\u0440\u0434\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443 \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de vinho.\n <\/p>\n

\nAl\u00e9m dos bem conhecidos de variedades, na ilha usam uma s\u00e9rie de infimamente raros: \u0442\u043e\u0440\u0431\u0430\u0442\u043e (Torbato), \u0441\u0435\u043c\u0438\u0434\u0430\u043d\u043e (Semidano), \u043d\u044c\u0435\u0434\u0435\u0440\u0440\u0430 (Niederra), \u043d\u0443\u0440\u0430\u0433\u0443\u0441 (Nuragus), monica (Monica) e nasco (Nasco). Os \u00faltimos tr\u00eas agraciados com o pr\u00f3prio \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 (DOC), todas na escala de Cagliari (Cagliari).\n<\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b e zona de produ\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

\nA maior parte das vinhas da Sardenha, situado na sua parte ocidental. Ao longo dela, de norte a sul, alinhados em uma linha mais geograficamente causada \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b ilha: Carignano del \u0421\u0443\u043b\u044c\u0447\u0438\u0441 (Carignano del Sulcis), \u0412\u0435\u0440\u043d\u0430\u0447\u0447\u0430 di Oristano (Vernaccia di Oristano), Malvasia di Bosa (Malvasia di Bosa) e Alghero. At\u00e9 mesmo o grande Cagliari DOC, ocupando uma substancial do territ\u00f3rio do sul da ilha, visivelmente \u0442\u0435\u0441\u043d\u0438\u0442\u0441\u044f a ocidental borda.\n<\/p>\n

\nA partir desta campanha cai Vermentino di Gallura (Vermentino di Gallura), a \u00fanica na Sardenha \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d DOCG no nordeste da ilha.
\nNo entanto, os mais famosos amantes do vinho da sardenha \u2013 Cannonau di \u0421\u0430\u0440\u0434\u0435\u043d\u044c\u044f (Cannonau di Sardegna) e Vermentino di \u0421\u0430\u0440\u0434\u0435\u043d\u044c\u044f (Vermentino di Sardegna) \u00e9 \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b, os espa\u00e7os est\u00e3o espalhados por toda a ilha.\n<\/p>\n

<\/p>\n

Um r\u00f3tulo de vinho Cannonau di \u0421\u0430\u0440\u0434\u0435\u043d\u044c\u044f<\/p>\n

\nO terroir da ilha oferece um excelente potencial para o desenvolvimento de vinifica\u00e7\u00e3o. A combina\u00e7\u00e3o de colinas e plan\u00edcies costeiras, e a \u00e1rea do mar zonas cria muito valiosa variedade de \u043c\u0435\u0437\u043e\u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442\u043e\u0432.\n<\/p>\n

\nEsses benef\u00edcios s\u00e3o complementados por uma diversidade de solos: a partir de granito e calc\u00e1rio at\u00e9 a rica em minerais de argila e \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0436\u0434\u0440\u0435\u043d\u0430\u0436\u043d\u044b\u0445 de areia e cascalho do solo.\n<\/p>\n

\nA ilha fica na extremidade sul do europeu de viticultura, mas gra\u00e7as a \u043e\u0445\u043b\u0430\u0436\u0434\u0430\u044e\u0449\u0435\u043c\u0443 efeito do Mediterr\u00e2neo, local, clima oce\u00e2nico \u2013 mais suave para a videira, que em outras regi\u00f5es nessas latitudes (por exemplo, na Gr\u00e9cia ou Turquia)\n<\/p>\n

\nVai descobrir se o vinho da Sardenha, o seu lugar no espa\u00e7o global de vinho do mundo, depende de uma s\u00e9rie de fatores: as flutua\u00e7\u00f5es dos mercados mundiais de vinho, a efici\u00eancia da burocracia italiana, o sucesso de sua comercializa\u00e7\u00e3o, bem como mudan\u00e7as de prefer\u00eancias dos consumidores de hoje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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