{"id":7586,"date":"2020-01-14T12:08:05","date_gmt":"2020-01-14T09:08:05","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sicilia\/"},"modified":"2020-01-14T12:08:05","modified_gmt":"2020-01-14T09:08:05","slug":"sicilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/sicilia\/","title":{"rendered":"Sic\u00edlia"},"content":{"rendered":"

\n Sic\u00edlia<\/strong> (Sicily) \u2013 mais a sul da regi\u00e3o vin\u00edcola da It\u00e1lia e a maior ilha no mar Mediterr\u00e2neo. <\/p>\n

<\/p>\n

\nMais de 2500 anos da Sic\u00edlia, manteve-se o mais importante centro de vinifica\u00e7\u00e3o do mediterr\u00e2neo, enquanto a reputa\u00e7\u00e3o e o estilo de vinho local, o que mudou, \u00e9 muito significativa. Quando o Sic\u00edlia foi famosa, doces e vinhos de muscat (tais como Pantelleria), e mais tarde \u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u044b\u043c vinho Marsala. Agora, mesmo os mais conhecidos representantes dessa ilha se tornou vinhos secos de n\u00edvel b\u00e1sico, fabricados em uma ampla regional da categoria Terre Siciliane IGT.\n<\/p>\n

Na parte mais larga da Sic\u00edlia estende-se a 280 km de leste a oeste e cerca de um ter\u00e7o desse curso \u2013 de norte a sul. Quase a forma triangular da ilha deu o segundo t\u00edtulo \u2013 Trinacria (\u0442. \u0435. tri\u00e2ngulo), utilizada na idade M\u00e9dia, o que se reflete no emblema da Sic\u00edlia, que mostra um \u0442\u0440\u0438\u0441\u043a\u0435\u043b\u0438\u043e\u043d \u2013 antiga padronizado motivo de tr\u00eas formas, originados a partir do centro (na bandeira da Sic\u00edlia \u00e9 de tr\u00eas pernas dobradas).\n <\/p>\n

<\/p>\n

Cl\u00e1ssico do clima mediterr\u00e2neo \u2013 abund\u00e2ncia de luz solar e est\u00e1vel precipita\u00e7\u00e3o m\u00e9dia \u2013 condi\u00e7\u00f5es ideais para a viticultura e vinifica\u00e7\u00e3o. Seca ambiente acolhedor significa o menor risco de desenvolvimento de podrid\u00e3o e mofo, especialmente no bem \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u0432\u0430\u0435\u043c\u044b\u0445 costeiras territ\u00f3rios. A grande vantagem deste \u2013 sem a necessidade de ativo aplica\u00e7\u00e3o de produtos qu\u00edmicos de prote\u00e7\u00e3o de videira e a possibilidade de uma produ\u00e7\u00e3o est\u00e1vel “org\u00e2nicos” de vinhos.\n <\/p>\n

Al\u00e9m da uva e do vinho, siciliano exporta\u00e7\u00e3o baseia-se em cereais, azeitonas e \u0446\u0438\u0442\u0440\u0443\u0441\u044b, para que a economia da regi\u00e3o, baseou-se em s\u00e9culos.\n <\/p>\n

Ironicamente, pr\u00f3ximo ao ideal condi\u00e7\u00f5es de cultivo da videira, na Sic\u00edlia, desempenhou um papel fundamental em decl\u00ednio local de vinifica\u00e7\u00e3o, no final do s\u00e9culo 20. A abund\u00e2ncia de sol e de baixos riscos de infec\u00e7\u00e3o provocou sicilianos produtores de uva no aumento da produtividade das vinhas, especialmente em condi\u00e7\u00f5es de o estado subsidiar pr\u00e1ticas semelhantes. Milhares de hectares com \u043a\u0443\u0441\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 planta\u00e7\u00f5es de videiras ativamente eram transferidos para p\u00e9rgulas e o sistema de \u0413\u044e\u0439\u043e.\n <\/p>\n

O r\u00e1pido crescimento da produtividade por hectare, inevitavelmente conduziu \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de desequil\u00edbrios de vinhos com \u0431\u043b\u0435\u043a\u043b\u044b\u043c\u0438 aromas. A queda na qualidade levou \u00e0 queda de interesse do consumidor. Logo, o mercado estava lotado barato baixa siciliano vinho. Felizmente, essa li\u00e7\u00e3o parece, j\u00e1 \u00e9 metabolizado, e hoje Sic\u00edlia \u2013 uma das mais promissoras italianos de vinho da regi\u00e3o.\n <\/p>\n

Sicilianos do solo e das montanhas que formam a \u2013 coisa interessante no estudo da produ\u00e7\u00e3o de vinho da ilha. Vulc\u00e3o Etna domina a paisagem oriental da Sic\u00edlia. Foi ele o respons\u00e1vel pela escura, rica em minerais do solo, que s\u00e3o famosas vinhas \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 Etna DOC. Hoje, as videiras s\u00e3o plantadas acima de sua encosta, para obter o m\u00e1ximo benef\u00edcio a partir de mais do que o ar frio e mais ricos do solo.\n <\/p>\n

80 km ao sul de sua contribui\u00e7\u00e3o para contribuem \u0418\u0431\u043b\u0435\u0439\u0441\u043a\u0438\u0435 montanha (Munti Ibblei), cujos mais de encostas suaves e as plan\u00edcies costeiras formam uma paisagem \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 Siracusa, Noto, Eloro e Vittoria, que se estendem na forma de um m\u00eas de leste a oeste.\n <\/p>\n

Cerca de um quinto da ilha, no oeste da Sic\u00edlia leva \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d Marsala DOC. Dentro dos limites deste territ\u00f3rio tamb\u00e9m est\u00e3o \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b Alcamo, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Erice, Menfi, Monreale, Salaparuta, Santa Margherita di Belice e Sciacca.\n <\/p>\n

Vale a pena mencionar uma pequena \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d sambuca di di Sicilia DOC, cujo vinho n\u00e3o t\u00eam nada a ver com o bem conhecido \u0430\u043d\u0438\u0441\u043e\u0432\u044b\u043c licor de sambuca. <\/p>\n

Os principais uvas<\/h2>\n

Principais variedades de uvas siciliano, a vinifica\u00e7\u00e3o s\u00e3o representados por uma combina\u00e7\u00e3o de “home” variedades, historicamente cultivada em uma ilha e perto de tend\u00eancia internacional.\n <\/p>\n

Uma das mais importantes abor\u00edgenes nero d’Avola e \u043a\u0430\u0442\u0430\u0440\u0430\u0442\u0442\u043e, ocupando 16% e 32% das \u00e1reas insulares vinhas (a partir de 2008).\n <\/p>\n

<\/p>\n

Uma quantidade impressionante de \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u0430 de \u043a\u0430\u0442\u0430\u0440\u0430\u0442\u0442\u043e permite direcionar a sua “ajuda” norte regi\u00e3o onde ele est\u00e1 inclu\u00eddo em \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432, para compensar a falta do corpo e o excesso de acidez bagas locais. A maior parte do que resta, \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o de Marsala, em combina\u00e7\u00e3o com o branco variedades de grillo e \u0438\u043d\u0437\u043e\u043b\u0438\u044f.\n <\/p>\n

Compar\u00e1vel com \u041c\u0430\u0440\u0441\u0430\u043b\u043e\u0439 valor siciliano produ\u00e7\u00e3o de vinho tem menos conhecida, o vinho doce da ilha \u2013 Moscato di Pantelleria, e que se baseia muscat de alexandria. <\/p>\n

Entre outros importantes variedades: \u0433\u0440\u0435\u043a\u0430\u043d\u0438\u043a\u043e, grenache, \u043f\u0435\u0440\u0440\u0438\u043a\u043e\u043d\u0435, nocera e \u0444\u0440\u0430\u043f\u043f\u0430\u0442\u043e.<\/p>\n

\u0424\u0440\u0430\u043f\u043f\u0430\u0442\u043e \u2013 chave variedade em um \u00fanico siciliano culpa n\u00edvel DOCG \u2013 Cerasuolo di Vittoria (\u0427\u0435\u0440\u0430\u0437\u0443\u043e\u043b\u043e di Vittoria). Relacionados a ele variedades \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043c\u0430\u0441\u043a\u0430\u043b\u0435\u0437\u0435 e \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043a\u0430\u043f\u0443\u0447\u0447\u043e n\u00e3o s\u00e3o substanciais em termos de quantidades, mas s\u00e3o importantes o papel de vinhos do Etna.\n <\/p>\n

A variedade syrah (shiraz) vim aqui com o sul da Fran\u00e7a, onde a base terroir tamb\u00e9m comp\u00f5em o calor do ver\u00e3o e \u043a\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0441\u0442\u043e de solo arenoso. Brutal a variedade vermelha do Vale do R\u00f3dano parece muito promissor em termos de siciliano do inferno, claramente superando chardonnay, n\u00e3o \u00e9 capaz de fornecer um bom equil\u00edbrio. <\/p>\n

\u0442\u0440\u0435\u0431\u0431\u044c\u044f\u043d\u043e, onipresente \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u0439\u043d\u044b\u0439 variedade branca, comum em toda a It\u00e1lia, h\u00e1, na Sic\u00edlia, mas um papel que ele n\u00e3o joga. <\/p>\n

A topografia da ilha influenciou n\u00e3o s\u00f3 a forma como foram criados vinho da sic\u00edlia, mas tamb\u00e9m sobre como desenvolveu-se um local de com\u00e9rcio e as comerciais costumes. Na era do final da idade m\u00e9dia Palermo foi uma das cidades mais povoadas da Europa, com os respectivos apetite de parte do consumo de vinho. Apesar do maior volume de produ\u00e7\u00e3o de vinho, no leste da Sic\u00edlia, em Palermo, ele estava com outra extremidade da ilha, n\u00e3o \u00e9 menor do que a da Campanha e da regi\u00e3o do L\u00e1cio, – t\u00e3o montanhas cercam a cidade portu\u00e1ria. <\/p>\n

Considerando a intensidade de contactos de Palermo ocidental e a costa da It\u00e1lia central e a proximidade da cidade de Messina ao sul a borda dos Apeninos da pen\u00ednsula (entre eles, apenas um par de milhas \u041c\u0435\u0441\u0441\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e estreito), n\u00e3o \u00e9 de se estranhar que esses dois sicilianos da cidade experimentou um maior impacto principal da It\u00e1lia, do que do lado do outro. E se em Palermo, traziam o vinho com a It\u00e1lia continental, o de Messina estava \u0441\u0438\u0446\u0438\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u043e\u0435 vinho para exporta\u00e7\u00e3o para a \u00c1frica e do mediterr\u00e2neo oriental. <\/p>\n

O n\u00edvel de desenvolvimento dos transportes e comunica\u00e7\u00f5es, essencialmente, diminuiu a influ\u00eancia do fator geogr\u00e1fico sobre o social e a vida econ\u00f4mica da Sic\u00edlia. Mas em termos de produ\u00e7\u00e3o de vinho, ele ainda define a paisagem da regi\u00e3o, proporcionando um local vinhos excelentes oportunidades para o brilhante posicionamento em uma s\u00e9rie de representantes mundial de vinhos no mercado. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sic\u00edlia (Sicily) \u2013 mais a sul da regi\u00e3o vin\u00edcola da It\u00e1lia e a maior ilha no mar Mediterr\u00e2neo. Mais de 2500 anos da…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-7586","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacoes-relacionadas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7586"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7586\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}