{"id":7578,"date":"2020-01-14T12:03:54","date_gmt":"2020-01-14T09:03:54","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/prosecco-e-diferente\/"},"modified":"2020-01-14T12:03:54","modified_gmt":"2020-01-14T09:03:54","slug":"prosecco-e-diferente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/prosecco-e-diferente\/","title":{"rendered":"Prosecco \u00e9 diferente"},"content":{"rendered":"

\n A falta de informa\u00e7\u00e3o sobre o prosecco faz com que os consumidores cada vez menos se importa com a diferen\u00e7a entre o Prosecco DOC<\/strong> e Prosecco DOCG<\/strong>\n <\/p>\n

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\n “N\u00f3s criamos o nosso vinho s\u00f3 o da melhor uva \u0413\u043b\u0435\u0440\u0430 \u2013 oficial variedades de prosecco, crescente, em nossos vinhedos em It\u00e1lia”, \u2013 registro no site do fabricante de Cupcake Vineyards. Nas p\u00e1ginas da calif\u00f3rnia portal Livermore fala vinho Prosecco DOC \u2013 um dos mais not\u00e1veis representantes de prosecco no territ\u00f3rio dos estados unidos, que s\u00e3o igualmente f\u00e1ceis de encontrar e \u043c\u0435\u0433\u0430\u043c\u0430\u0440\u0442\u0430\u0445, e em mercearias especializadas.\n <\/p>\n

\nMas quando eles escrevem que a sua prosecco “s\u00f3 a partir da melhor uva \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430”, ent\u00e3o, resta-nos apenas para adivinhar: se se trata de uvas com pontos de colinas, deu o start para a popularidade deste vinho, se com sop\u00e9 do vale, em Treviso, se n\u00e3o de Friuli-Veneza J\u00falia, onde prosecco um parente rec\u00e9m-chegado.\n<\/p>\n

\nIntroduzindo em 2009, a categoria de Prosecco DOCG, um cons\u00f3rcio de fabricantes de prosecco queria ajudar os consumidores a distinguir o luxo de vinho (DOCG) do membro (DOC). Normal prosecco produzido a partir de uvas cultivadas em dire\u00e7\u00e3o a um vale e a categoria de vinho DOCG \u00e9 uma videira com os aben\u00e7oados de encostas de morros em \u00e1reas \u0412\u0430\u043b\u044c\u0434\u043e\u0431\u044c\u044f\u0434\u0435\u043d\u0435 (Valdobbiadene), Conegliano (Conegliano) e \u0410\u0441\u043e\u043b\u043e (Asolo).\n<\/p>\n

\nEncostas \u00edngremes, favor\u00e1vel sul da exposi\u00e7\u00e3o, pedregoso medieval de moreias \u043f\u043e\u0434\u043f\u043e\u0447\u0432\u044b e da brisa do mar Adri\u00e1tico criam em Conegliano-\u0412\u0430\u043b\u044c\u0434\u043e\u0431\u0431\u044c\u044f\u0434\u0435\u043d\u0435 (Conegliano-Valdobbiadene Prosecco DOCG) e \u0410\u0441\u043e\u043b\u043e (Asolo Prosecco DOCG) as condi\u00e7\u00f5es ideais para a cria\u00e7\u00e3o de frescos de vinhos com acidez viva e caracter\u00edstica \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e.\n<\/p>\n

\nEm 1990\u0445, quando em pa\u00edses de l\u00edngua inglesa, houve uma explos\u00e3o de prosecco de Conegliano-\u0412\u0430\u043b\u044c\u0434\u043e\u0431\u0431\u044c\u044f\u0434\u0435\u043d\u0435, mais e mais fabricantes come\u00e7aram a plantar a variedade \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430 em dire\u00e7\u00e3o a um vale, onde os custos de colheita e o trabalho da vin\u00edcola muito menor.\n<\/p>\n

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\nEm meados de 2000\u0445 principais provedores de Prosecco decidiu que isso n\u00e3o \u00e9 bom. Seu cons\u00f3rcio prop\u00f4s a cria\u00e7\u00e3o de um novo DOCG, em que incluiria apenas o melhor local para vinhas \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430. E em troca o direito de atribuir o prestigiado “G” a sua DOC, o territ\u00f3rio para o resto ser\u00e1 expandida para o nordeste e incluir\u00e1 toda a regi\u00e3o do Friuli-Venezia Giulia, onde o vinho espumante a partir de variedades de \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430, tornou-se a resolver, como uma nova categoria de vinhos locais.\n<\/p>\n

\nDe acordo com dados de anos anteriores, cerca de 70 milh\u00f5es de garrafas de agora \u00e9 feita anualmente, no \u00e2mbito de DOCG e cerca de 230 milh\u00f5es \u2013 o dentro de uma extens\u00e3o .DOC.\n<\/p>\n

\n Mas, infelizmente, os consumidores ainda t\u00eam pouca id\u00e9ia sobre a diferen\u00e7a entre a qualidade e a origem dos vinhos, em duas categorias.\n <\/p>\n

\n “Eu, na verdade, n\u00e3o vejo, para que particularmente entendeu a diferen\u00e7a DOC e DOCG e expressamente solicitado ou qualquer outra coisa”, disse a porta-voz de uma grande \u0437\u0430\u043a\u0443\u043f\u0449\u0438\u043a\u0430 do vinho na Calif\u00f3rnia. \u2013 E eu, na verdade, acho que a maioria geralmente n\u00e3o sabem o que h\u00e1 de diferente classe de prosecco, e mais ainda, que h\u00e1 diferen\u00e7as”.\n<\/p>\n

\nEssas observa\u00e7\u00f5es ecoando respondem na costa leste dos EUA. O Propriet\u00e1rio Chambers St. Wines, em Manhattan, disse: “Poucos de nossos clientes, interessado em classifica\u00e7\u00e3o de prosecco. Eu acho que muito poucas americanos ciente das diferen\u00e7as existentes”.\n<\/p>\n

\n\u00c0 luz da crescente volume de exporta\u00e7\u00f5es de prosecco \u00e9 incr\u00edvel fraca atividade cons\u00f3rcio de fabricantes de categoria de vinhos DOCG de informar os consumidores sobre as diferen\u00e7as na qualidade.\n <\/p>\n

\n “\u00c9 absolutamente evidente o aumento da popularidade de prosecco, em geral, afirma o gerente de aquisi\u00e7\u00e3o de vinhos espumantes da empresa Wine Country, na Calif\u00f3rnia. \u2013 Mais um par de anos atr\u00e1s, eu tinha que contar para as pessoas o que h\u00e1 \u00e9 o vinho. Agora j\u00e1 est\u00e1 tudo atualizado, \u2013 as pr\u00f3prias pessoas que chegam e perguntam se ele temos”. Mas distinguir se os compradores de vinhos DOC e DOCG? “N\u00e3o. Geralmente n\u00e3o \u00e9 um olhar”.\n <\/p>\n

\n “O interesse dos compradores cresceu enormemente, e a quantidade de fornecedores, oferecendo-nos um prosecco para a implementa\u00e7\u00e3o, nos \u00faltimos dois anos quase dobrou. E entre eles me recentemente teve de tentar banal e completamente malucos de amostras. Ent\u00e3o, eu acho que a sa\u00edda maci\u00e7a no mercado n\u00e3o se beneficiam com o “marca” prosecco”\n<\/p>\n

\nNo final de 2013 eu perguntei para o presidente do cons\u00f3rcio, se planeiam campanha de an\u00fancios gr\u00e1ficos em ingl\u00eas para informar os consumidores sobre a diferen\u00e7a existente entre os dois \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u043c\u0438 prosecco. Ele respondeu que tais planos n\u00e3o t\u00eam.\n<\/p>\n

\nAt\u00e9 recentemente, no site do cons\u00f3rcio de fabricantes de prosecco todas as informa\u00e7\u00f5es para os consumidores foi o banal e ataca \u0438\u043d\u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e frase: “a partir De 1 de abril de 2010, para preservar esse \u0446\u0435\u043d\u043d\u0435\u0439\u0448\u0435\u0433\u043e tesouros, criou o homem e a natureza, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore tornou-se parte do premium italiana categoria DOCG, onde G refere-se \u00e0 garantia de qualidade em cada garrafa.”\n<\/p>\n

\nFelizmente, recentemente, o site foi adicionado um arquivo pdf com ingleses detalhes sobre as caracter\u00edsticas de vinhos prosecco DOCG, a verdade \u00e9 misturado com \u0431\u0435\u0441\u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 letras, procurar em que factos relevantes bastante dif\u00edcil.\n<\/p>\n

\nSe o cons\u00f3rcio n\u00e3o vai prestar a devida aten\u00e7\u00e3o ativa educar o consumidor final, o upscale categoria de vinho DOCG risco de se tornar invi\u00e1veis. O que seria muito triste.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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