![](\"\/wp-content\/uploads\/d628c03eb2bf5949692d3c224719f733.gif\")
<\/p>\n\n Bordeaux \u2013 o mais conhecido dos franceses vinho da regi\u00e3o, e sua influ\u00eancia sobre o mundial de enologia \u00e9 dif\u00edcil exagerar. \u0411\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0435 vinho ativamente exportados j\u00e1 no in\u00edcio do s\u00e9culo 14. Nenhuma outra regi\u00e3o n\u00e3o pode coincidir com a francesa \u00edcone de vinifica\u00e7\u00e3o em um comercial de sucesso e impacto.\n <\/p>\n
\nVinho de Bordeaux foram t\u00e3o popular ao longo dos s\u00e9culos, que \u00e9 a variedade de uva \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e de origem \u2013 liderado com a merlot e cabernet sauvignon \u2013 foram plantados em uma infinidade de lugares, e os chamados “\u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0439 blend” tornou-se um dos padr\u00f5es para os en\u00f3logos.\n<\/p>\n
\nMas a lideran\u00e7a raramente \u00e9 firme. H\u00e1 ocasi\u00f5es em que, quando aparecem novos concorrentes e surgem contradi\u00e7\u00f5es internas. J\u00e1 a General Motors foi \u043d\u0435\u0434\u043e\u0441\u044f\u0433\u0430\u0435\u043c\u0430, mas com o tempo europeus, em seguida, japoneses, e agora coreano fornecedores totalizaram GM perigosa competi\u00e7\u00e3o, mesmo em seu pr\u00f3prio mercado.\n <\/p>\n
\nOs rec\u00e9m-chegados podem melhorar e introduzir novos produtos, que acabam por ser mais atraente, ou simplesmente mais compreens\u00edveis para os consumidores. Foi o que aconteceu com mais macios e f\u00e1ceis de vinhos do Novo mundo, simples expressando o car\u00e1ter de variedades de uvas, e n\u00e3o \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c uma das 60 \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 de Bordeaux. As altera\u00e7\u00f5es no consumo de gostos tamb\u00e9m podem canting da aparente imutabilidade de l\u00edderes.\n <\/p>\n
\nPara o Bord\u00e9us por \u0442\u0435\u043a\u0442\u043e\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c mudan\u00e7a tornou-se a desacelera\u00e7\u00e3o do consumo de vinho na Fran\u00e7a durante a \u00faltima d\u00e9cada. Cr\u00edticos apontam tend\u00eancia de \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u0446\u0435\u0432 de retirar-se em si mesmo e n\u00e3o ouvir as cr\u00edticas de fora: a satisfa\u00e7\u00e3o e a \u0437\u0430\u043a\u043e\u0441\u0442\u0435\u043d\u0435\u043b\u043e\u0441\u0442\u044c tornam-se barreiras \u00e0 mudan\u00e7a necess\u00e1ria.\n <\/p>\n
<\/p>\n
\nFelizmente, perto de Bord\u00e9us, existe o outro lado din\u00e2mico, en\u00e9rgico e relativamente aberta para o novo. Esta regi\u00e3o n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o estranho para a mudan\u00e7a, como a maioria pensa fora. Mas mesmo se voc\u00ea tiver desejos, controlo de mudan\u00e7a de mercado, a realidade exige a supera\u00e7\u00e3o de barreiras estruturais.\n <\/p>\n
\nComo n\u00e3o importa o quanto tente, Bordeaux n\u00e3o \u00e9 capaz de controlar as for\u00e7as de mercado globais e seu impacto destrutivo sobre a regi\u00e3o. Muitos pequenos produtores n\u00e3o mais prestigiados \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 devem se adaptar ou perecer. Este processo j\u00e1 foi.\n<\/p>\n
\nMuitos at\u00e9 n\u00e3o representam a escala de produ\u00e7\u00e3o de vinho em Bordeaux.\n<\/p>\n
\nImagine: local de produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia anual de 5,5 milh\u00f5es de hectolitros (al\u00e9m de extremamente insuficiente de colheita de 2013) \u00e9 quase a metade do volume produzido, digamos, todo o Chile ou a Austr\u00e1lia.\n<\/p>\n
\nE toda esta vasta regi\u00e3o, com uma hist\u00f3ria incr\u00edvel, leva menos de 1% do mercado americano. Al\u00e9m disso, sua participa\u00e7\u00e3o cai: o consumo nos estados unidos est\u00e1 crescendo, mas a entrega de Bordeaux permanecem inalteradas. Por que isso acontece? E que futuro aguarda Bordeaux, especialmente no mercado americano?\n <\/p>\n
\nDe bordeaux, sob o ataque de grandes mudan\u00e7as. As vendas na Am\u00e9rica, n\u00e3o cresceu nas \u00faltimas duas d\u00e9cadas, quando \u00e9 que esse mercado se tornou a maior do mundo. E o problema n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 de Bordeaux. Franc\u00eas vinho no geral ficou sob a prensa, e em Bordeaux, como o principal shopping da regi\u00e3o, teve uma parte s\u00f3lida de um negativo. O mercado global de vinho fez a charge e a Fran\u00e7a n\u00e3o conseguiu para ele acompanhar o ritmo. Durante o fim de 10 anos de franc\u00eas a exporta\u00e7\u00e3o n\u00e3o se mostrou significativa de alto-falantes.\n <\/p>\n
\nAgora voc\u00ea pode ver a anima\u00e7\u00e3o e algum crescimento, mas ele provavelmente est\u00e1 associado com mudan\u00e7as na estrutura das exporta\u00e7\u00f5es e o aumento dos pre\u00e7os. A falta de crescimento na express\u00e3o f\u00edsica quando este n\u00e3o seria t\u00e3o assustador, se n\u00e3o fosse a reduzir a demanda interna. O consumo de vinho per capita (indiv\u00edduos com idade superior a 15 anos) na Fran\u00e7a caiu de 160 litros por pessoa e, em 1965, a menos de 57 litros em 2010, de acordo com a France Agrimer (estrutura do minist\u00e9rio da agricultura).\n <\/p>\n
\nA propor\u00e7\u00e3o regularmente consomem vinho caiu de 51% em 1980 para 17% em 2010, enquanto a propor\u00e7\u00e3o de n\u00e3o bebedores dobrou: de 19% para 38%.
\nTend\u00eancias em local \u0440\u044b\u043a\u0435 piorou omiss\u00f5es Fran\u00e7a, a n\u00edvel global, onde os concorrentes \u043e\u0442\u044a\u0435\u043b\u0438 fatia crescente de bolo. Franc\u00eas de vinhos de exporta\u00e7\u00e3o pairou no bairro de 150 milh\u00f5es de correio no per\u00edodo de 1998 a 2012 (de acordo com a F\u00e9d\u00e9ration des Exportateurs de Vins et Spiritueux). Pense nisso: as vendas globais de vinho durante este per\u00edodo, dobrou \u2013 com cerca de 50 a 100 milh\u00f5es de hectolitros (Office International de la Vigne et du Vin).\n <\/p>\n
\nOmiss\u00e3o significa que algu\u00e9m tira a colheita. Se voltarmos ao per\u00edodo de 1980-2000, e participa\u00e7\u00e3o da Fran\u00e7a no mercado mundial de vinho foi de, em m\u00e9dia, um quarto. Nos pr\u00f3ximos 12 anos, ela caiu para 14%.\n <\/p>\n
\nIndicadores de outros fabricantes tradicionais da velha Europa, como It\u00e1lia, Espanha, Alemanha e Portugal, permaneceu relativamente est\u00e1vel em termos de quota de mercado: a popula\u00e7\u00e3o \u00e9 cerca de metade do volume de neg\u00f3cios total.\n <\/p>\n
\nOs maiores benefici\u00e1rios das mudan\u00e7as globais se tornaram produtores do hemisf\u00e9rio sul, especialmente a Austr\u00e1lia, a \u00c1FRICA do sul, Argentina, Chile e Nova Zel\u00e2ndia. E tamb\u00e9m nos EUA. Para este grupo de pa\u00edses do Novo mundo, agora, \u00e9 respons\u00e1vel por quase 25% do mercado mundial, \u2013 decente, com crescimento do n\u00edvel de 15% em 1996-2000 e espetacular \u2013 com 2% de onde o menor do mercado come\u00e7ou a 1980\u0445. Fun\u00e7\u00e3o do substitu\u00eddo, e a Fran\u00e7a, como perdedores.\n <\/p>\n
\n Entretanto, os estados unidos s\u00e3o o maior consumidor do mundo, com um volume total de 360 milh\u00f5es de caixas (12 booth., = 9 litros), em 2012, dos quais 123 milh\u00f5es \u2013 \u0442. \u0435. impressionantes 34% \u2013 tem de importa\u00e7\u00e3o (estimado em California Board of Equalization)\n <\/p>\n
\nPara o per\u00edodo de 2000 a 2012, o consumo de vinho nos estados unidos saltou quase 50%, e estima-se muitos especialistas para continuar a crescer. Pela l\u00f3gica, o mercado deve se tornar uma prioridade para o Bord\u00e9us. Mas aqui j\u00e1 virou agressivos concorrentes, n\u00e3o querendo ceder nem a menor parte deste crescimento.\n <\/p>\n
\nN\u00e3o h\u00e1 d\u00favida de que os produtores do Novo mundo duramente segurando o ativo crescente mercado mundial. Bordeaux descobriu-se no centro deste enorme redistribui\u00e7\u00e3o, porque representa o maior componente de franc\u00eas exporta\u00e7\u00e3o de vinhos, controladas por origem (quota de 16% no ano de 2012). Em termos de Bordeaux pertence a 29% do total \u2013 em segundo lugar, depois do Champagne, com seus 31%\u2013, mas apenas 8% em termos quantitativos.\n <\/p>\n
\nH\u00e1 uma enorme \u0446\u0435\u043d\u043e\u0432\u044b\u0439 o fosso entre a elite de Bordeaux e na base: 59,5 \u20ac l para contas de servi\u00e7os p\u00fablicos do M\u00e9doc contra 4,4 Euroslitro por regional de vinho tinto de Bordeaux. O caso complica pela circunst\u00e2ncia de que \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0440\u0448\u043d\u044f eminentes \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 em vigor determina o quadro financeiro da regi\u00e3o.\n <\/p>\n
\nN\u00f3s todos sabemos que eles: Margaux, Pauillac, Saint-Julien, Saint-Est\u00e8phe e Pomerol. Eles representam cerca de 10% \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e de exporta\u00e7\u00e3o, em termos quantitativos, mas de todos os 50% em dinheiro.\n<\/p>\n
\nPara al\u00e9m disso, estes territ\u00f3rios (5 de 60 \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 de Bordeaux) ocupam apenas 5% da \u00e1rea de vinhedos, mas representam 50% do custo da terra (dados de La Direction R\u00e9gionale de l’Alimentation, L’Agriculture et de la F\u00f4ret d’Aquitaine). Acre de terra em \u041f\u043e\u0439\u044f\u043a\u0435 custa em m\u00e9dia us $888000, e vinha de uma simples categoria de Bordeaux \u2013 apenas r $8000 (Wines & Vines, setembro de 2013).\n<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/9a7f8357192d00a748d60aa49b2cb9ed.gif\")
<\/p>\n
\nTais pre\u00e7os de prest\u00edgio vinhas preservadas (e at\u00e9 mesmo cresceram) na crise de 2008-2009 \u0433\u0433. o Contraste da imagem adicionou-se que a queda de pre\u00e7o da terra categorias de base. Como gostavam de falar de alguns colunistas, “a locomotiva a vapor, levou sem vag\u00f5es”.\n<\/p>\n
\nEm outras palavras, a elite \u043e\u0431\u0448\u0438\u0440\u043d\u0435\u0439\u0448\u0435\u0433\u043e carteira \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e vinho domina nele financeiramente, mas n\u00e3o conseguiu puxar um membro de \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b, constituem mais de metade regional de portf\u00f3lio.\n<\/p>\n
\nOs fabricantes b\u00e1sicas dos vinhos de Bord\u00e9us j\u00e1 sofreram. Pre\u00e7os baixos vinhas apenas refletem a modesta avalia\u00e7\u00e3o da pr\u00f3pria regional de categorias de Bordeaux AOP. Muitos agricultura j\u00e1 est\u00e3o \u00e0 beira de rentabilidade, e seus indicadores continuam a deteriorar-se. De acordo com o “Agricultural Census” de 2010, em 1998 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u0430\u0440\u0441\u043a\u0438\u0445 fazendas havia mais de 12000, e em 2010 j\u00e1 s\u00f3 7000 com pouco.\n<\/p>\n
\nOs mais pequenos desaparecem de todo, os seus propriet\u00e1rios simplesmente n\u00e3o podem sobreviver com a renda da venda de seus vinhos, considerando os pre\u00e7os atuais e pequenos volumes. Como resultado, aumentou o tamanho m\u00e9dio de agricultura (cerca de at\u00e9 15 hectares) no resultado da compra de pequenos novos jogadores.\n<\/p>\n
\nQuanto maior o tamanho produ\u00e7\u00f5es pode ser uma vantagem para a regi\u00e3o, mas h\u00e1 outros problemas. A gera\u00e7\u00e3o mais jovem prefere o trabalho em outros setores, e promete grandes dificuldades, uma vez que grande parte de propriet\u00e1rios de empresas com mais de mais de 50, e em cada segundo, n\u00e3o h\u00e1 um receptor.\n<\/p>\n
\nEstima-se o minist\u00e9rio da agricultura franc\u00eas, o futuro de 30.000 a partir de 110.000 hectares \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 vinhas parece obscuro.
\nBordeaux teria e n\u00e3o apertado, n\u00e3o \u0441\u043b\u0443\u0447\u0438\u0441\u044c explosivo da demanda por parte da China, em meados de 2000\u0445, que se tornou para ele estrangeiros cliente n\u00ba 1 com o volume de compras de cerca de 6 \u043c\u043b\u043d. correio.\n<\/p>\n
\nAgora na parte da \u00c1sia \u00e9 respons\u00e1vel por quase 40% das exporta\u00e7\u00f5es de vinhos de Bordeaux, em termos de valor. \u00c9 \u0441\u043a\u043e\u043c\u043f\u0435\u043d\u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u043e queda significativa da demanda de antigos consumidores europeus.\n<\/p>\n
\nOs EUA ocuparam o sexto em volume de posi\u00e7\u00e3o em um artigo de exporta\u00e7\u00e3o de 2012 (1,9 milh\u00f5es de correio). O dinheiro dos estados unidos quartos trimestres, com a soma de 215 milh\u00f5es de Euros, China \u2013 o segundo a partir de 338 milh\u00f5es de Euros, depois da gr\u00e3-Bretanha (dados Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux)\n<\/p>\n
\nUma maneira incr\u00edvel de Fran\u00e7a ficou em cerca de 50% do mercado chin\u00eas em compara\u00e7\u00e3o com 4% do consumo nos estados Unidos. Funda\u00e7\u00e3o velho entupido, franceses en\u00f3logos, trouxe os seus frutos, juntamente com o encanto, o que envoltos na \u00c1sia franceses bens e de Bord\u00e9us, em particular. Mas o fator chin\u00eas j\u00e1 jogado, e futuras tend\u00eancias de prever f\u00e1cil, especialmente \u00e0 luz ocorridas na China em 2013 processual em rela\u00e7\u00e3o discriminat\u00f3rias pol\u00edtica comercial da Fran\u00e7a e da Espanha.\n<\/p>\n
\nApesar de \u0441\u043e\u043a\u0440\u0430\u0449\u0430\u044e\u0449\u0435\u0435\u0441\u044f o n\u00famero de fazendas de vinho em Bordeaux, regi\u00e3o continua a ser feudo de pequenos agricultores. Seus vinhos podem orgulhosamente ostentar o nome de ch\u00e2teau, mas a imagem no r\u00f3tulo vez mais retrata a fazenda de ca\u00e7a, e n\u00e3o feudal. Como em toda parte, os pequenos produtores de vinho podem resistir \u00e0 mudan\u00e7a ou simplesmente n\u00e3o ter fundos de moderniza\u00e7\u00e3o da adega, e a contrata\u00e7\u00e3o de renomados consultores.\n<\/p>\n
\nEmbora seja verdade dizer que a pequena agricultura, gradualmente, n\u00e3o \u043e\u0431\u0437\u0430\u0432\u043e\u0434\u044f\u0442\u0441\u044f novas prensas e \u0447\u0430\u043d\u0430\u043c\u0438. Na verdade, as mudan\u00e7as sempre foram comuns de Bordeaux. Se n\u00e3o fosse assim, a regi\u00e3o n\u00e3o poderia sobreviver ao longo dos s\u00e9culos e, certamente, n\u00e3o teria se tornado um \u00edcone da vin\u00edcola.\n<\/p>\n
\nA verdade e que a imagem de Bordeaux formada a parte superior da pir\u00e2mide de vinhos locais. E de base larga em sua base \u2013 em grave perigo. Regionais, vinhos tintos e Bordeaux Sup\u00e9rieur (por lei, com menor produtividade e maior exposi\u00e7\u00e3o), constituem a base para a regi\u00e3o: a metade da produ\u00e7\u00e3o total. E \u00e9 muito significativo volume \u2013 em m\u00e9dia de 27 milh\u00f5es de hectolitros (30 \u043c\u043b\u043d. 9-um litro de correio) nos \u00faltimos \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0438.\n<\/p>\n
\nH\u00e1 muitos exemplos bem feitas regionais de vinhos tintos e brancos secos \u2013 em um estilo que pode competir Novo mundo com pre\u00e7o mais baixo. Mas a maioria, segundo os cr\u00edticos, a falta \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0438 e densidade, para agradar os gostos modernos, os amantes do vinho.\n<\/p>\n
\nN\u00e3o h\u00e1 mist\u00e9rios no porqu\u00ea de Bordeaux perde a posi\u00e7\u00e3o ou n\u00e3o pode aumentar a participa\u00e7\u00e3o nos principais mercados estrangeiros. O \u00fanico pequeno aumento no \u043e\u0442\u0433\u0440\u0443\u0437\u043a\u0430\u0445 trouxe um vinho que \u00e9 vendido na Am\u00e9rica abaixo de us$ 15 no varejo, ou, certamente, menos de 20$. Com aproximadamente 80% \u00e9 o vinho mais barato de 12$.\n<\/p>\n
\nFocalizando os esfor\u00e7os de marketing nos estados unidos, no vinhos de varejo com pre\u00e7o de at\u00e9 us$ 55, como fez o CIVB (Conselho de Vinhos de Bordeaux), n\u00e3o se pode esperar-se um aumento de vendas. Esta estrat\u00e9gia, obviamente, \u00e9 ditado por necessidades de fabricantes, e n\u00e3o as prefer\u00eancias dos clientes. O mercado demonstrou claramente que o mais importante para o consumidor, determinante para sua decis\u00e3o de compra, \u00e9 a rela\u00e7\u00e3o pre\u00e7o-qualidade. E \u00e9 isso que \u00e9 o calcanhar de aquiles de Bordeaux.\n<\/p>\n
\nPesquisas de 2011, mostrou que os consumidores americanos n\u00e3o uma opini\u00e3o melhor sobre o \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 vinhos do ponto de vista da razoabilidade seus pre\u00e7os. Apenas 4% avaliaram a qualidade, para o dinheiro como “excelente” e 17% como “bom” (de 21% firmemente de avalia\u00e7\u00f5es positivas), enquanto 32% considerou-os “aceit\u00e1veis”, e 12% de “fraco”. Para efeito de compara\u00e7\u00e3o, o Vale do R\u00f3dano, 51% dos entrevistados avaliaram o “excelente” e “bom”.\n<\/p>\n
\nTend\u00eancias de ambas as regi\u00f5es no mercado americano novamente mostrar a rela\u00e7\u00e3o entre o percept\u00edvel e o valor e a colheita. \u0411\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0439 exporta\u00e7\u00f5es para os estados unidos continua a seguir a atra\u00e7\u00e3o espec\u00edficos \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u0439. Os picos de transfer\u00eancias ca\u00edram para a boa do ano: 1990, 1995, 2000, 2005 e 2009. E, em anos, entre eles a exporta\u00e7\u00e3o caiu. Mas o recorde de 1985, 2,8 milh\u00f5es de correio ainda tem de vencer.\n<\/p>\n
\nRon \u2013 por outro lado \u2013 menos, mas muito negociada com mais din\u00e2mica. A exporta\u00e7\u00e3o desta regi\u00e3o nos estados unidos em 1985 foi no n\u00edvel 358000 correio e subiu para 1,5 milh\u00f5es em 2012. Hoje, estados unidos \u2013 o segundo mercado de exporta\u00e7\u00e3o para o Vale do R\u00f3dano, ap\u00f3s o reino Unido e a primeira a receita em Euros.\n<\/p>\n
\nO foco em consumidores nunca foi o ponto forte do vinho, cuja marketing sempre se baseou na tradi\u00e7\u00e3o e \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u044b.\n<\/p>\n
\nO diretor de marketing Frederick Wildman & Sons, importador de vinho do Compagnie M\u00e9docaine (grande \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u043e\u0439 empresa de Bordeaux) observa que “o Bord\u00e9us \u00e9 muito dependente dos principais rankings de reputa\u00e7\u00e3o e \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u0439”.\n<\/p>\n
\nO nome de ch\u00e2teau no r\u00f3tulo h\u00e1 muito tempo desempenhou um papel de lideran\u00e7a em marketing de vinhos de Bordeaux, mas isso \u00e9 uma barreira para a cria\u00e7\u00e3o de grandes marcas. Qualquer um, em separado, a agricultura produz um n\u00famero limitado de vinho: 20-40 \u0442\u044b\u0441. correio, em m\u00e9dia, com algumas exce\u00e7\u00f5es. E, at\u00e9 Bordeaux, vai contar com o posicionamento “\u0440\u043e\u0437\u043b\u0438\u0442\u043e no ch\u00e2teau”, dificilmente conseguir\u00e1 criar uma grande marca, com capacidade para fornecer at\u00e9 4-5 \u043c\u043b\u043d. correio para o mercado americano.\n<\/p>\n
\nCom 7000 \u00e0s fam\u00edlias, 300 \u043d\u0435\u0433\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u0442\u0430\u043c\u0438 e 39 cooperativas produtos da regi\u00e3o de Bordeaux \u00e9 muito fragmentado, o que n\u00e3o permite construir uma s\u00e9rie e hol\u00edstica de marketing.\n<\/p>\n
\n Vinho de Bord\u00e9us visivelmente segmentados. O governador de topo classificados fazendas e \u043f\u0440\u0438\u0440\u0430\u0432\u043d\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c\u044b\u0445 a eles topo de gama de vinhos representam cerca de 5% do total de produ\u00e7\u00e3o. Este \u00e9 o blue chips, negociado na controlada mercado e negociados quase sempre n\u00e3o-condi\u00e7\u00f5es exclusivas. O sistema \u0430\u043b\u043b\u043e\u043a\u0430\u0446\u0438\u0439 privilegiado de parceria escolhem fornecedores e importadores, t\u00eam acesso a esta elitista banda e de suas cotas.\n <\/p>\n
\nVenda de tais luxo \u0440\u043e\u0437\u043b\u0438\u0432\u043e\u0432, provavelmente, continuar\u00e3o a precipita\u00e7\u00e3o da corrida, \u043f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0442\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c\u044b\u0435 estimativas \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u0439 e uma determina\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os.\n<\/p>\n
\nO acesso a esse n\u00edvel de fabricantes para a maioria dos consumidores \u00e9 limitado chamados de “segundo” e at\u00e9 mesmo “terceiros vinhos”. E, no meio da pir\u00e2mide \u2013 milhares de fam\u00edlias de dezenas de \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432. Para os amantes do vinho, \u0432\u043b\u0435\u043a\u043e\u043c\u044b\u0445 \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u043c aur\u00e9ola de “\u0440\u043e\u0437\u043b\u0438\u0442\u043e no chateau” e pronto, em busca de um bom barato do vinho, a sorte com um desconhecido garrafa, este segmento representa uma oportunidade de combinar o romance do vinho do esteticismo com um pre\u00e7o acess\u00edvel.\n<\/p>\n
\nEm 2010, o sommelier-importador de Daniel Jones lan\u00e7ou uma compila\u00e7\u00e3o de tais vinhos com pre\u00e7o de at\u00e9 us$ 30 no varejo. Segundo ele, “h\u00e1 uma infinidade de pequenas fazendas tradicionais, deixando de bons vinhos, que ir\u00e1 agradar a muitos.\n<\/p>\n
\nEle est\u00e1 a “bullish” est\u00e1 configurado contra o Bordeaux (\u0442. \u0435. espera que o crescimento dos pre\u00e7os), apesar de ser “anti-elitista rela\u00e7\u00e3o \u00e0 regi\u00e3o em um ambiente jovem sommelier e os consumidores”. No entanto artigos vinhos s\u00e3o importados empresas regionais em volumes muito pequenos em centenas ou alguns milhares de correio. Esses vinhos, inevitavelmente, sofrem fragmentado e muito limitada de distribui\u00e7\u00e3o. Para a loja ou restaurante que logo de descarga de boas compras de ocasi\u00e3o, que o tema da estabilidade do fornecimento.\n<\/p>\n
\nPara os interessados em \u0437\u0430\u043c\u043a\u043e\u0432\u043e\u043c culpa do consumidor pode ser um desafio encontrar um vendedor espec\u00edfico ch\u00e2teau desejado do ano. Peculiaridades de distribui\u00e7\u00e3o s\u00e3o evidentes no caso de Chateau Mayne-Guyon 2011 (Blaye Cotes de Bordeaux), que foi repetidamente escolhido pela revista Wine Enthusiast entre os “top 100”. Este vinho, foi poss\u00edvel encontrar, atrav\u00e9s de um conhecido portal wine-searcher.com fornecedor de Trader Joe, mas descobriu-se que mais ningu\u00e9m tem. Para descobrir em qual das lojas tem uma garrafa deste vinho e quanto para trabalho, em que se compromete a n\u00e3o \u00e9 de todo amante de vinho, quando um grande n\u00famero de alternativas dispon\u00edveis.\n<\/p>\n
\nNa parte inferior da pir\u00e2mide de vinhos de Bordeaux \u2013 incr\u00edveis quantidades de base de vinho, que com toda a justi\u00e7a deve servir de base para a constru\u00e7\u00e3o de marcas e cria\u00e7\u00e3o de “vinhos de qualidade” (vins de marquee<\/strong>). Neste inferior segmento imagens rom\u00e2nticas \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043e\u0432, \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0438 e classifica\u00e7\u00f5es n\u00e3o desempenham um papel especial. Para a opera\u00e7\u00e3o bem-sucedida, essa massa de vinhos justificativa seria a estrat\u00e9gia de foco em vinhos regionais, recolhidos em toda a regi\u00e3o e \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u044b\u0445 \u043d\u0435\u0433\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u0442\u043e\u043c para atingir a consist\u00eancia de estilo e qualidade promovido marca.\n<\/p>\n \nNo Vale do R\u00f3dano, na Borgonha, assim como em Bordeaux, muitas privadas dos propriet\u00e1rios de terras \u2013 cerca de 5000 e 4300, respectivamente, de acordo com a Inter-Rhone e BIVB). Mas, apesar disso, a linha de vinhos, derrames no \u0434\u043e\u043c\u044d\u043d\u0430\u0445 (equivalentes \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 chateau) equilibrada \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0430\u043c\u0438 marcas reconhec\u00edveis.<\/p>\n Como \u0440\u043e\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435:<\/p>\n Ou borgonha:<\/p>\n \nA proposta de Bordeaux, na Am\u00e9rica, ao contr\u00e1rio, quase desprovida de “vinhos” do segmento. Das in\u00fameras marcas de Bordeaux, promovidos por diferentes empresas comerciais, apenas Mouton Cadet lutou e entrincheirados americano de varejo de vinhos, em m\u00e9dia, us$8booth. Sobre a declara\u00e7\u00e3o do seu agente, Constellation Brands, Mouton Kade \u2013 o maior representante de bordeaux nos estados unidos sobre o volume de vendas, com \u043e\u0431\u0449\u0435\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 de vendas (de acordo com informa\u00e7\u00f5es n\u00e3o confirmadas) de um milh\u00e3o de correio. Outros tentaram, mas n\u00e3o conseguiram. Ou sequer tentou.\n<\/p>\n \nAs barreiras parecem intranspon\u00edveis \u00e0 luz da tend\u00eancia \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u0446\u0435\u0432 vender a id\u00e9ia de um “ch\u00e2teau” e maiores custos para a promo\u00e7\u00e3o de marcas. Parte dos prestadores afirma ainda uma dificuldade de reunir o suficiente \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u0430 de cooperativas e privadas de lavradores para criar um conjunto de grande volume. Mas, por outro lado, porventura produzir regional mistura de Bordeaux, por defini\u00e7\u00e3o, mais dif\u00edcil do que no mesmo C\u00f4te du rh\u00f4ne?\n<\/p>\n \nNo rosto de uma simples relut\u00e2ncia comerciantes de vinho de Bord\u00e9us expor as suas vintage produtos americanos, prateleiras. Na Fran\u00e7a, esses vinhos \u2013 vins de marquee \u2013 s\u00e3o vendidos em abund\u00e2ncia, mas quase nenhum deles est\u00e1 dispon\u00edvel na Am\u00e9rica.\n<\/p>\n \nCastel \u2013 a enorme do tamanho de consumo de bebidas alco\u00f3licas uma empresa com um volume de vendas de 630 milh\u00f5es de garrafas em 2012, de acordo com o jornal Le Monde, 2013). \u00c9 um jogador s\u00e9rio no mercado franc\u00eas, juntamente com Malesan, l\u00edder em supermercados, e alguns outros particulares registradas, tais como Batiste de Vignac e Blaissac. Sua \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0435 da marca nos estados unidos n\u00e3o s\u00e3o apresentados.\n<\/p>\n \nEm outubro de 2013 Castel foi reconhecido como o mais popular alco\u00f3lica de marca (um copo de vinho e outras bebidas) na China. Outros fornecedores, entre os quais Kressmann, Dourthe, Ginestet e Yvon Mau, vendem “\u043c\u0430\u0440\u043e\u0447\u043d\u044b\u043c\u0438” \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 vinhos, n\u00e3o entregam-los nos estados unidos. Marca Cordier, conhecida quando o americano aos consumidores, n\u00e3o vende aqui nem uma das suas marcas (por exemplo, como Collection Priv\u00e9e). Todas essas marcas oferecem apenas sem nome vinhos tintos, secos, vinhos brancos e cor-de-rosa.\n<\/p>\n \nCom um par de posi\u00e7\u00f5es aqui est\u00e1 presente a marca “Michel Lynch, criada por Jean-Michel \u041a\u0430\u0437\u043e\u043c (Jean-Michel Cazes), famoso por Ch\u00e2teau Lynch Bage (Ch\u00e2teau Lynch-Bages), com os vinhos R\u00e9serve de Graves (branco) e M\u00e9doc. Um pouco mais vis\u00edvel, a linha de R\u00e9serve encomendas especiais de Domaines Baron de Rothschild (Lafite), que inclui M\u00e9doc e \u041f\u043e\u0439\u044f\u043a al\u00e9m de seu padr\u00e3o branco e vermelho vinhos. \u00c9 um vinho de estilo moderno, mas ainda mant\u00eam a identidade regional.\n<\/p>\n \nPr\u00f3prios Estados da comunidade de troca, parece, tamb\u00e9m, a muito tempo n\u00e3o acreditou no sentido de vinhos de posicionamento de Bordeaux. A edi\u00e7\u00e3o de 2008 da Wine Business International mencionou o Jorrando Deutsch de W J Deutsch & Co., \u0432\u044b\u0432\u0435\u0434\u0448\u0435\u0433\u043e marca Yellow Tail no top americana de importa\u00e7\u00e3o e fez Georges Duboeuf mais reconhecido franc\u00eas gravadora. Eis as suas palavras:\n<\/p>\n \n“Os vinhos de Bordeaux, n\u00e3o h\u00e1 futuro… n\u00e3o \u00e9 Poss\u00edvel vender 100’000 correio nos Estados Unidos, por uma simples raz\u00e3o: em Bordeaux n\u00e3o fazem tal um vinho que vai querer beber um grande n\u00famero de pessoas. \u0411\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u0435 vinho muito \u00e1cido, muito \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0435, muito l\u00edquido para a maioria dos consumidores”\n<\/p>\n \nMas, embora essa defini\u00e7\u00e3o ainda \u00e9 verdade em rela\u00e7\u00e3o a maioria dos membros \u043a\u043b\u0430\u0440\u0435\u0442\u043e\u0432 (vinhos tintos de Bordeaux), h\u00e1 um monte de outras mais suaves e \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0442\u0435\u043b\u044b\u0445, muito mais pr\u00f3ximo ao gosto dos americanos, que o vinho do passado. Os vinhos tintos de Bordeaux passaram a not\u00e1vel evolu\u00e7\u00e3o em dire\u00e7\u00e3o a mais de bebidas alco\u00f3licas de vinhos com mais maduro frutas e taninos. Essas mudan\u00e7as deve em grande parte \u00e0s altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, uma melhor compreens\u00e3o \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 maturidade e mais completa \u043e\u0442\u0441\u043e\u0440\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u043a\u0435 \u043d\u0435\u0434\u043e\u0437\u0440\u0435\u043b\u044b\u0445 e \u043f\u043e\u0434\u0433\u043d\u0438\u0432\u0448\u0438\u0445 bagas.\n<\/p>\n \nPassaram frio, fermenta\u00e7\u00e3o seca vinhos brancos, principalmente com base em variedades de Sauvignon Blanc e \u0421\u0435\u043c\u0438\u0439\u043e\u043d, consistentemente demonstram limpo, brilhante, frutado natureza. A natureza e a tecnologia ajudam a Bord\u00e9us em todos os n\u00edveis da cria\u00e7\u00e3o do vinho.\n<\/p>\n \nAltera\u00e7\u00f5es no vinho a legisla\u00e7\u00e3o da uni\u00e3o Europeia 2008\u00009 anos permitiram apontar a variedade de uva r\u00f3tulos de vinhos, controladas por origem. Isto pode apoiar as tentativas de sa\u00edda da marca de produtos para o mercado americano. Especificar explicitamente “60% merlot, 30% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc” ao lado do nome do vinho e \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c pode percept\u00edvel executas.\n<\/p>\n \nEm 2013 Mouton-Kade lan\u00e7ou Bordeaux AOP com uma clara inscri\u00e7\u00e3o “Sauvignon blanc” no painel principal do r\u00f3tulo. O vinho Sirius da Maison Sichel agora levam o nome de variedades, em letras grandes, embaixo de “Bordeaux”\n<\/p>\n \n\u0421\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u0430\u044f da filia\u00e7\u00e3o \u00fanica \u00e9 um sinal claro para o consumidor. Franceses \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b para ele, \u00e0s vezes \u2013 \u043d\u0435\u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u043d\u043e\u0441\u0438\u043c\u0430\u044f abracadabra.\n<\/p>\n \nA evolu\u00e7\u00e3o de sabores e o segundo factor.\n<\/p>\n \nO consumidor dos eua demonstra a receptividade a novas viva os vinhos vintage vinhos. As etiquetas que se encontram hoje em tend\u00eancia de baixa, pode parecer controversa e at\u00e9 mesmo arriscado. Especialmente bastando o sucesso de secas vermelhas \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432, que mostrou em 2013, um aumento de quase 15%, e \u0434\u043e\u0433\u043d\u0430\u0432\u0448\u0438\u0445 Moscato! (fonte: Nielsen, 52 weeks ending 11\/9\/13). E tais misturas \u00e9 j\u00e1 um territ\u00f3rio fundamental de especializa\u00e7\u00e3o de Bordeaux.\n<\/p>\n \n Martin \u0421\u0438\u043d\u044c\u043a\u043e\u0432 de Frederick Wildman & Sons certeza de que “para a inova\u00e7\u00e3o \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 as marcas n\u00e3o trivial de envio aqui abrem-se grandes oportunidades”. Um projeto de sommelier de Richard \u0411\u0435\u0442\u0441\u0430 de Saint Glinglin marcou imagens com o v\u00f4o de porcos. Seu conjunto de tr\u00eas vinhos com a brilhante direitos abordagem inclui Bordeaux \u0421\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u044c\u043d, c\u00f4tes de Bordeaux e Saint-Emilion cerca de us$ 35 no varejo. Betts \u043e\u043c\u0435\u0447\u0430\u0435\u0442, que “em Bordeaux sempre existiu encoberta a tens\u00e3o entre \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043e\u043c e a marca”.<\/p>\n \nO importador da marca Petit Chapeau \u2013 regionais, vinhos tintos e brancos diz que o poder “como o vinho e pre\u00e7o baixo”. \nEmmanuel Ruza e Gerard \u0421\u0435\u0433\u044e\u043d em sua obra “marketing de Vinhos” (Le marketing du vin), com insist\u00eancia, a campanha por uma nova abordagem para a ind\u00fastria do vinho da Fran\u00e7a. Orientada para o fabricante de um modelo de “um vinho para todos, que hoje n\u00e3o \u00e9 vi\u00e1vel. Em vez disso, os fabricantes vale a pena perguntar-se: “como os consumidores que tipo de vinho?”\n<\/p>\n \nEste princ\u00edpio h\u00e1 muito tempo estavam armados com os comerciantes de vinhos do Novo mundo \u2013 aqueles que poderiam ganhar por conta de Bordeaux.\n<\/p>\n \nA general Motors foi obrigada a repensar sua linha de produtos, para que ele atenda os pedidos dos consumidores, se estende aos estrangeiros fabricantes. O caso era dif\u00edcil e caro, mas era uma quest\u00e3o de sobreviv\u00eancia.\n<\/p>\n \nSe Bord\u00e9us quer construir seu volume e participa\u00e7\u00e3o de mercado, a regi\u00e3o ter\u00e1 com aten\u00e7\u00e3o levar aos consumidores de tais promissores mercados, como os EUA. Se n\u00e3o refletir sobre mudan\u00e7as estruturais, a infus\u00e3o de fundos substanciais no padr\u00e3o promo\u00e7\u00e3o n\u00e3o trar\u00e1 um retorno adequado.\n<\/p>\n \nSeja qual foi a rea\u00e7\u00e3o de Bordeaux, na nova realidade no pa\u00eds e no exterior, qualquer estrat\u00e9gia, incluindo a preserva\u00e7\u00e3o do status quo, emparelhado com o risco e a incerteza. Mas vale a pena perguntar, qual \u00e9 emparelhado com maior potencial de benef\u00edcio para o lend\u00e1rio vinho da regi\u00e3o?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bordeaux \u2013 o mais conhecido dos franceses vinho da regi\u00e3o, e sua influ\u00eancia sobre o mundial de enologia \u00e9 dif\u00edcil exagerar. \u0411\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0435 vinho…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-7522","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacoes-relacionadas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7522","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7522"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7522\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7522"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7522"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/8b7dc9a6a8be7c3a53607be11f9d2fe5.gif\")
<\/p>\n
\nEmbora nem um nem o outro n\u00e3o pretende ainda expandir a sua linha de vinhos, esses ousados exemplos, embora muito modesto em termos de \u2013 indicam oportunidades para vendedores que querem equilibrar muito \u0444\u0440\u0430\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439 carteira de castelo de vinhos. Mas se entrar com essa borda, ent\u00e3o voc\u00ea deve come\u00e7ar a consumidor gostos.\n<\/p>\n\nA rota\u00e7\u00e3o do produtor ao consumidor<\/h3>\n