{"id":7483,"date":"2020-01-14T02:38:05","date_gmt":"2020-01-13T23:38:05","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/mexicano-vinho\/"},"modified":"2020-01-14T02:38:05","modified_gmt":"2020-01-13T23:38:05","slug":"mexicano-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/mexicano-vinho\/","title":{"rendered":"Mexicano vinho"},"content":{"rendered":"

\nM\u00e9xico refere-se aos pa\u00edses, que muitos at\u00e9 mesmo na cabe\u00e7a n\u00e3o v\u00eam, quando se trata de falar sobre a vinifica\u00e7\u00e3o e mais ainda os chamados fine wines (literalmente “bom vinho”, ou de outra vintage). Do mesmo modo como, por exemplo, a China ou a \u00cdndia. Enquanto isso, a China est\u00e1 entre os l\u00edderes mundiais da produ\u00e7\u00e3o de vinho (pelo n\u00famero), com a \u00e1rea total de vinhas, superior a 500 \u0442\u044b\u0441. hectares…\n<\/p>\n

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\nEstar familiarizado com \u043d\u0435\u0431\u0430\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c\u0438 vinho regi\u00f5es, incluindo o Brasil, n\u00e3o me surpreende o fato de que no M\u00e9xico enologia se desenvolve \u00e9 bastante ativo. Muito \u0443\u0434\u0438\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0435\u0439 o qu\u00e3o profundamente ele l\u00e1 ra\u00edzes hist\u00f3ricas.\n<\/p>\n

\nO consenso dos pesquisadores concorda 1530\u0445 anos, quando as primeiras videiras foram plantados no M\u00e9xico espanh\u00f3is desalojadas. Tem um lar, tem uma hist\u00f3ria que \u00e9 rastre\u00e1vel at\u00e9 o ano de 1597. Ainda segundo padr\u00f5es europeus, com o seu castelo, que j\u00e1 de alguns s\u00e9culos, a 450 anos \u2013 que institui o per\u00edodo de presen\u00e7a na lista de p\u00e9. <\/p>\n

\nSuspeito que muitos que l\u00eaem este material, n\u00e3o t\u00eam muitas chances de enfrentar o mexicano vinho. Afinal, este pa\u00eds \u00e9 mais famosa por seu \u0436\u0438\u0434\u0435\u043d\u044c\u043a\u0438\u043c cerveja e tequila, que em suas composi\u00e7\u00f5es. Mas a situa\u00e7\u00e3o est\u00e1 mudando lentamente.\n<\/p>\n

\nOs vinhos dessas regi\u00f5es como o Vale de Guadalupe (Valle de Guadalupe) na pen\u00ednsula de Baja Calif\u00f3rnia (Baja California) \u2013 poucas horas de carro ao sul de San Diego \u2013 atingiu o seu caminho para o vinho o cart\u00e3o de restaurantes e nas prateleiras de lojas especializadas. Embora, at\u00e9 agora, muito poucos. A unidade de s\u00e3o exportados para a Europa, e encontr\u00e1-los l\u00e1 n\u00e3o \u00e9 tarefa f\u00e1cil.\n<\/p>\n

\nDe amor de aventura e de amor oportunidade de experimentar o mais antigo vinho, produzidos nos continentes Americanos, eu decidi ir um pouco mais profundo.
\nVinho ind\u00fastria do M\u00e9xico \u00e9 centrado em torno de um Vale de Guadalupe. Embora existam outras regi\u00f5es, onde s\u00e3o cultivadas as uvas. Por exemplo, Zacatecas (Zacatecas) e Vale \u041f\u0430\u0440\u0440\u0430\u0441 (Valle de Parras) com desembarques internacionais variedades cabernet sauvignon e chardonnay e bastante populares variedades de zinfandel e tempranillo.\n<\/p>\n

\nA mais antiga vin\u00edcola Casa Madero (Casa Madero) \u2013 localizado na parte superior do Vale \u041f\u0430\u0440\u0440\u0430\u0441 (Valle de Parras). De acordo com John \u0412\u043e\u0440\u043e\u043d\u0442\u0447\u0430\u043a\u0430 (John Worontschak) \u2013 o produtor, \u043a\u043e\u043d\u0441\u0443\u043b\u044c\u0442\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0435\u0433\u043e adega a partir de meados de 1990\u0445 \u2013 a paisagem local se assemelha a um lunar, at\u00e9 que voc\u00ea n\u00e3o consiga chegar a Casa \u041c\u0435\u0434\u0435\u0440\u043e, onde a irriga\u00e7\u00e3o montanhas e as \u00e1guas, que nos permitiu criar um o\u00e1sis verde das vinhas.\n<\/p>\n

\nAqui fazem uma mistura de chardonnay-chenin blanc e cabernet-merlot-tempranillo. Ambas as op\u00e7\u00f5es s\u00e3o obtidos maduro, f\u00e1cil de \u043f\u044c\u044e\u0449\u0438\u043c\u0438\u0441\u044f e bem equilibrado. Embora esses vinhos h\u00e1 \u0441\u043e\u043b\u043e\u043d\u043e\u0432\u0430\u0442\u043e\u0435 sabor, que, como eu ouvi, \u00e9 a sua caracter\u00edstica, e \u00e0s vezes um problema.\n<\/p>\n

\nE, como no caso da \u00c1FRICA do sul, que tamb\u00e9m possui uma longa hist\u00f3ria de produ\u00e7\u00e3o de vinho, existem algumas dificuldades com a defini\u00e7\u00e3o do lugar que ocupa o mexicano vinho. Velho \u00e9 a Luz ou o Novo?\n<\/p>\n

\nDurante muito tempo, a divis\u00e3o foi muito rigoroso. Apesar de fazer o vinho, historicamente, come\u00e7aram a nos territ\u00f3rios ao sul do mar Negro, “refinem-lo” e fez dele um produto comercial com os europeus, depois que se tornaram export\u00e1-lo em um modo chamado de “Nova Luz” para a Am\u00e9rica do Sul, na Calif\u00f3rnia, na Austr\u00e1lia.\n<\/p>\n

\nTalvez, h\u00e1 o sentido de introduzir algum tipo de uma categoria separada para pa\u00edses com um s\u00e9culo de idade de vinifica\u00e7\u00e3o, \u043f\u0440\u043e\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445 novos caminhos do vinho de mercado.\n<\/p>\n

Mexicano vinho que vale a pena tentar<\/h2>\n

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CASA MADERO 2V. (2013)<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00e9xico refere-se aos pa\u00edses, que muitos at\u00e9 mesmo na cabe\u00e7a n\u00e3o v\u00eam, quando se trata de falar sobre a vinifica\u00e7\u00e3o e mais ainda…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-7483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacoes-relacionadas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7483\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}