{"id":7479,"date":"2020-01-14T02:36:15","date_gmt":"2020-01-13T23:36:15","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/um-tribunal-de-paris-de-1976\/"},"modified":"2020-01-14T02:36:15","modified_gmt":"2020-01-13T23:36:15","slug":"um-tribunal-de-paris-de-1976","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/um-tribunal-de-paris-de-1976\/","title":{"rendered":"“Um tribunal de paris de 1976"},"content":{"rendered":"

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“O julgamento de Paris”<\/strong> \u2013 que se tornou famosa cega comparativa de degusta\u00e7\u00e3o de franceses e californianos de vinhos, organizada ingl\u00eas \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u0446\u0435\u043c Stephen \u0421\u043f\u0443\u0440\u044c\u0435 24 de maio de 1976, em Paris.\n <\/p>\n

\nDegusta\u00e7\u00e3o consistia de duas partes: uma compara\u00e7\u00e3o de amostras calif\u00f3rnia, chardonnay com vinhos brancos da Borgonha e a compara\u00e7\u00e3o de vinhos tintos de Bordeaux com cabernet sauvignon da Calif\u00f3rnia.\n<\/p>\n

\nA escandalosa celebridade este evento deu para o fato de que o \u00e1rbitro da equipa, que era formado principalmente por franceses (as melhores provadores tempo), em ambos os casos, embora com um m\u00ednimo de margem \u2013 deu o campeonato de vinhos da calif\u00f3rnia, apesar do fato de que a Fran\u00e7a apresentaram reconhecidos nomes que o pr\u00f3prio \u0421\u043f\u0443\u0440\u044c\u0435 introduziu em compara\u00e7\u00e3o a linha como “refer\u00eancia”, n\u00e3o tendo o objetivo de provar a superioridade do californiano fabricantes.\n<\/p>\n

\n A estimativa de valor de tais provas \u00e9 o tema de um acalorado debate, e pela admiss\u00e3o do pr\u00f3prio sr. \u0421\u043f\u0443\u0440\u044c\u0435, “o resultado de uma degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas dificilmente se pode repetir, no dia seguinte, mesmo com as mesmas pessoas e os mesmos vinhos”. No entanto, os resultados da “paris do tribunal de 1976” fizeram com que muitos em um bar de vinhos, o mundo de uma nova maneira de ver como a do vinho da Calif\u00f3rnia, e vistos como \u043d\u0435\u043f\u0440\u0435\u0440\u0435\u043a\u0430\u0435\u043c\u044b\u043c\u0438 de vinho da Fran\u00e7a.\n <\/p>\n

\nFranceses en\u00f3logos reagiram a este evento, declara\u00e7\u00e3o de que a culpa deles mostram-se verdadeiramente s\u00f3 em 10 anos, enquanto os vinhos da Calif\u00f3rnia nesta idade \u2013 a grande quest\u00e3o. Essas declara\u00e7\u00f5es foram \u043d\u0435\u0431\u0435\u0437\u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b. E daqui a 10 anos \u0421\u043f\u0443\u0440\u044c\u0435 repeti a experi\u00eancia com os mesmos vinhos, os mesmos anos de colheita, no modo de composi\u00e7\u00e3o do j\u00fari. Calif\u00f3rnia, cabernet sauvignon novamente ocupou os dois primeiros lugares.\n<\/p>\n

\nForte evid\u00eancia de \u043d\u0435\u0441\u043b\u0443\u0447\u0430\u0439\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 avalia\u00e7\u00f5es tornou-se 30 anos de anivers\u00e1rio “paris do tribunal”. Em 2006, foi novamente organizada cega comparativa de degusta\u00e7\u00e3o dos mesmos \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u0439, com a participa\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios ju\u00edzes franceses que participavam de um “tribunal de justi\u00e7a de 1976”. Daqui a 30 anos, da Calif\u00f3rnia levou j\u00e1 os cinco primeiros lugares, e o ch\u00e2teau Mouton Rothschild de 1970, o “veio” para o sexto…\n<\/p>\n

\nNo entanto, vale ressaltar que na batalha de jovens de vinhos, realizada no \u00e2mbito do mesmo evento, a convincente vit\u00f3ria em ambas as categorias (e brancos e vermelhos) ganharam os vinhos de Bordeaux e Borgonha. O que, na opini\u00e3o do sr. \u0421\u043f\u0443\u0440\u044c\u0435, demonstra a raz\u00e3o e a devida abordagem, os franceses \u00e0s novas condi\u00e7\u00f5es de mercado e que haviam sido direito de ser tratado como verdadeiros mestres de vinifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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