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\nCentenas de vinhos \u2013 centenas de r\u00f3tulos, \u2013 como escolher? Pode, mundo, tanto n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio?\n<\/p>\n
\nSabe aquela sensa\u00e7\u00e3o de quando em um supermercado chegando \u00e0s prateleiras com cereais de pequeno-almo\u00e7o e entrar em um estado de estupor de meia d\u00fazia de pacotes, cada um dos que promete “perfeita de come\u00e7ar o dia”? Ou de uma d\u00fazia de shampoos, \u043d\u0430\u0441\u0442\u0430\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445 no fato de que em cada um \u2013 uma f\u00f3rmula \u00fanica de cuidar de suas desesperada \u0444\u043e\u043b\u043b\u0438\u043a\u0443\u043b\u0430\u043c\u0438?\n<\/p>\n
\n\u00c9 isso a\u00ed.\n<\/p>\n
\nRiqueza de possibilidades de escolha, com o qual nos deparamos, pode p\u00f4r um amortecedor sobre. E esta quest\u00e3o tornou-se objeto de estudo na causou muita pol\u00eamica livro do psic\u00f3logo Barry \u0428\u0432\u0430\u0440\u0442\u0446\u0430 (Barry Schwartz) “o Paradoxo da escolha: por que menos \u00e9 mais?”, lan\u00e7ado em 2004. Nele, o autor afirma que a escolha d\u00e1-se liberdade, mas apenas at\u00e9 um limite.\n<\/p>\n
\n “Com o aumento do n\u00famero de op\u00e7\u00f5es cresce, o efeito negativo de \u2013 at\u00e9 o momento, quando nos acontece sobrecarga, e a escolha n\u00e3o nos d\u00e1 a liberdade, mas cansa e causa uma confus\u00e3o. \u00c0s vezes, o mesmo pode-se falar sobre a tirania da escolha”\n <\/p>\n
\nBem, o pr\u00f3prio \u0428\u0432\u0430\u0440\u0442\u0446 reconhece que a tirania voc\u00ea prateleiras de supermercado j\u00e1 pode redund\u00e2ncia. E ainda, como mostrou agora conhecido estudo do comportamento do consumidor de compotas, as pessoas est\u00e3o mais propensos a fazer uma compra em condi\u00e7\u00f5es mais estreito escolha. Seguiram estes estudos parecem confirmar a teoria do “menos \u00e9 melhor”, mostrando que \u00e9 muito vasta escolha pode ser excessivo.\n<\/p>\n
\nO portal Wine Searcher cont\u00e9m informa\u00e7\u00f5es sobre mais de 6,8 milh\u00f5es de diferentes vinhos. Se experimentar uma culpa em dia, esse n\u00famero vai 18617 anos, mas n\u00e3o o suficiente, pois a cada ano sai o novo vintage.\n<\/p>\n
\nVoc\u00ea n\u00e3o ocorreu, o que o mundo n\u00e3o precisa de tal quantidade de vinho? Mesmo o mais resistente de vinhos man\u00edaco de a\u00e7o f\u00edgado n\u00e3o pode dominar. Essa variedade agrada vinho entusiastas, mas n\u00e3o \u00e9 tudo o que, em princ\u00edpio, bebe um copo de vinho, compartilhar seu fanatismo. Para muitos consumidores de vinho \u2013 n\u00e3o mais do que um meio de relaxamento ap\u00f3s um dia de trabalho, quando as crian\u00e7as colocados para dormir.\n<\/p>\n
\nAl\u00e9m de escolher a partir da enorme quantidade de vinhos, antes de o consumidor ainda um enigma: – os r\u00f3tulos, muitos dos quais cont\u00eam inscri\u00e7\u00f5es de estrangeiros, entender que n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil, se voc\u00ea n\u00e3o estudou em escola do vinho. Por exemplo, como a m\u00e9dia de habitantes citadinos ser\u00e1 capaz de adivinhar o que Pouilly-Fuisse (Pouilly-\u0424\u044e\u0441\u0441\u0435) \u00e9 um chardonnay da Borgonha, e Pouilly-Fume (Pouilly-\u0424\u044e\u043c\u0435) \u2013 sauvignon do Loire? E qual \u00e9, de fato, o gosto?\n<\/p>\n
\nBem, sim, \u00e9 uma \u00f3tima desculpa para ir estudar. Mas para a grande maioria dos consumidores de vinho cursos \u2013 n\u00e3o no topo de prioridades. Como mostraram pesquisas realizadas Wine Intelligence, a maioria na escolha de um bom vinho confiam em recomenda\u00e7\u00f5es de amigos, de promo\u00e7\u00f5es, de marca conhecida ou apenas um favorito variedade de uva.\n <\/p>\n
\nMas o paradoxo e outra: mesmo comprando os mesmos vinhos, as pessoas tendem a ir atr\u00e1s deles l\u00e1, onde h\u00e1 mais escolha… que eles n\u00e3o gostam.\n<\/p>\n
\nDicas de consultores em vendas tamb\u00e9m desempenham um papel. Um estudo realizado em 2014, para a empresa Technomic, mostrou que as recomenda\u00e7\u00f5es de venda de pessoal influenciam a decis\u00e3o de mais de um ter\u00e7o dos compradores. E, embora em muitas lojas de entretenimento e cumprimenta-o com dificuldade, a pesquisa novamente e novamente provam a import\u00e2ncia de pessoal de assist\u00eancia qualificado para o sucesso do vinho do retalho.\n<\/p>\n
\nNo entanto, nos estados unidos, de 4 de 10 garrafas de s\u00e3o vendidos em supermercados (no reino Unido 8 de 10), e l\u00e1, ao contr\u00e1rio do vinho, boutiques, sobre o tema da qualifica\u00e7\u00e3o de pessoal \u0437\u0430\u043c\u043e\u0440\u0430\u0447\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f raro (embora em alguns supermercados come\u00e7aram a aparecer chave motores de busca com as recomenda\u00e7\u00f5es). Assim, n\u00e3o \u00e9 surpreendente que a massa do consumidor faz escolhas baseadas em a\u00e7\u00f5es de promo\u00e7\u00e3o, conhecidos variedades e belas etiquetas.\n<\/p>\n
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\nVamos admitir: o simples consumidor n\u00e3o \u00e9 suficiente a simples e direta de crit\u00e9rios para a compara\u00e7\u00e3o de um grande n\u00famero t\u00e3o semelhantes entre si garrafas. Pode, para facilitar a escolha, diminuindo a quantidade fato de que \u00e9 necess\u00e1rio comparar?\n<\/p>\n
\nAl\u00e9m disso, n\u00e3o apenas os supermercados poderiam \u0443\u0436\u0430\u0442\u044c escolha, para n\u00e3o sobrecarregar o c\u00e9rebro do comprador. Os produtores de vinho tamb\u00e9m poderia tentar manter-se nas m\u00e3os. Inflando o gama, \u00e0s vezes, passa de todos os limites razo\u00e1veis. Sine Qua Non, muda de nome e apar\u00eancia de seus vinhos a cada ano \u2013 \u00e9, certamente, um caso extremo \u2013 suas travessuras, pelo menos, pagos ricos f\u00e3s da marca, mas sem ele, muito comuns fabricantes n\u00e3o podem parar, e com ouro \u0442\u0435\u0441\u0435\u043c\u043e\u0447\u043a\u043e\u0439, e com prata, e a “licen\u00e7a” e “limitados” \u2013 em \u0441\u0443\u0440\u0433\u0443\u0447\u0435, em madeira caixas com tufos de feno e \u043a\u043d\u0438\u0436\u0435\u0447\u043a\u043e\u0439…\n<\/p>\n
\nO mundo n\u00e3o precisa de tanto vinho. A produ\u00e7\u00e3o mundial de vinho j\u00e1 est\u00e3o muito \u00e0 frente de seu consumo. E, embora a Uni\u00e3o toma medidas para conter o vinho rios com a ajuda das reformas no setor, e a safra de 2012 foi pequena, de vinho produzido ainda mais, do que \u00e9 consumido.\n<\/p>\n
\nEu n\u00e3o sugiro que maci\u00e7amente fechar a adega. Colocar o limite de 5 vinhos para eles tamb\u00e9m n\u00e3o estou sugerindo que (embora ponder, pode id\u00e9ia n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o horr\u00edvel), mas no conceito de “menos \u00e9 mais” definitivamente tem raz\u00e3o neste ponto. A variedade e a profundidade do vinho do que o mercado pode e encantar, e assustar \u2013 depende do relacionamento. Mas para aqueles de n\u00f3s, envolvidos com a ind\u00fastria do vinho, vale a pena cuidar, para um consumidor comum n\u00e3o segurava pelos cabelos ao escolher um vinho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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