{"id":7453,"date":"2020-01-14T02:23:14","date_gmt":"2020-01-13T23:23:14","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/como-degustar-o-vinho\/"},"modified":"2020-01-14T02:23:14","modified_gmt":"2020-01-13T23:23:14","slug":"como-degustar-o-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/como-degustar-o-vinho\/","title":{"rendered":"Como degustar o vinho?"},"content":{"rendered":"<ul style=\"letter-spacing:1px;\">\n<li>A degusta\u00e7\u00e3o com o sommelier<\/li>\n<\/ul>\n<p>\t\t<img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/a175a023000a6ffaee6259d68b240d5d.jpg\" \/><\/p>\n<h3>Olhos<\/h3>\n<p>\nEncha um copo de vinho no quarto volume. Certifique-se de forma transparente vinho (turbidez e a presen\u00e7a de bolhas indicam defeitos do vinho) e olhar de cima para \u0434\u043e\u043d\u044b\u0448\u043a\u043e, para descobrir o qu\u00e3o profundo cor (quanto mais vermelho, o mais jovem de vinho e\/ou o mais grosso foi a pele da uva \u00e9 uma maneira confi\u00e1vel, se voc\u00ea tem que provar o vinho &#8220;\u00e0s cegas&#8221;).\n<\/p>\n<p>Vinhos tintos com a idade, se desvanece, brancos ganham mais cor profunda. Incline o copo longe de si (o fundo deve ser branco), para avaliar a cor no centro do copo e do seu aro.\n<\/p>\n<p>Todos os vinhos adquirem com a idade, a tonalidade acastanhada, a moldura \u00e9 mesmo o lugar onde mais vis\u00edvel de todo o tijolo de cor dos vinhos tintos. Os jovens de vinhos tintos de cor mais violeta-azulada, que o p\u00f3 de tijolo. Os antigos vinhos tintos perder completamente a cor da borda. Que \u0441\u0442\u0435\u043a\u043b\u044f\u043d\u0438\u0441\u0442\u0435\u0435 cor mais fino e tonalidades, o melhor vinho.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/0fdae5846ef23fbdbefcb1d3ffa0289c.jpg\" \/><\/p>\n<h3>Nariz<\/h3>\n<p>\n\u041f\u0440\u0438\u043d\u044e\u0445\u0430\u0439\u0442\u0435\u0441\u044c uma vez e, em seguida, gire o vinho em uma ta\u00e7a e \u043f\u0440\u0438\u043d\u044e\u0445\u0430\u0439\u0442\u0435\u0441\u044c novamente. Quanto mais forte \u00e9 recebida a impress\u00e3o, o mais intenso aroma ou bouquet. Sutil, \u0437\u0440\u0435\u044e\u0449\u0438\u0435 vinho precisa torcer, antes que eles v\u00e3o dar a qualquer um cheiro forte.\n<\/p>\n<p>\nSe voc\u00ea precisa de avaliar o vinho, marque a pureza de qualidade, a maioria dos vinhos do nosso tempo) e a intensidade de seu cheiro. Pense sobre associa\u00e7\u00f5es que ela provoca. O cheiro lembra muito mais f\u00e1cil, se ele pode ser chamado de qualquer palavra. <\/p>\n<p>Quando voc\u00ea \u0434\u0435\u0433\u0443\u0441\u0442\u0438\u0440\u0443\u0435\u0442\u0435 ou beber o vinho (e essas atividades capazes de gerar uma sensa\u00e7\u00e3o completamente diferente), marque como altera o seu cheiro. Bons vinhos mas com o tempo ele se torna mais intensa e comerciais \u2013 menos. \u0410\u043d\u043e\u0441\u043c\u0438\u0435\u0439, ou seja, a incapacidade de desfrutar plenamente o sentido de cheiro, sofre apenas uma percentagem muito pequena de pessoas.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/71a2e8eedbcac0892896514a7898f645.jpg\" \/><\/p>\n<h3>A boca<\/h3>\n<p>\nDeve fazer um bom gole de vinho, para que ele actuou em todas as papilas gustativas da l\u00edngua e o interior das bochechas. Se o nariz permite a melhor forma de sentir os sabores sutis de vinho, a boca \u00e9 o mais adequado para medir a comp\u00f5em gosto: a ponta da l\u00edngua, normalmente, sente a do\u00e7ura, suas bordas superiores \u2013 \u00e9 extremamente importante a acidez, a base da l\u00edngua \u2013 a amargura, o interior das bochechas \u2013 que culpa a secura taninos, e a entrada na garganta \u2013 qualquer excessivo excesso de \u00e1lcool. <\/p>\n<p>\nDepois que o vinho \u00e9 ingerido ou, se se trata de um profissional, \u0432\u044b\u043f\u043b\u0435\u0432\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f, voc\u00ea pode fazer uma conclus\u00e3o &#8221; c ada um, est\u00e3o todos esses elementos em equil\u00edbrio (em jovens vinhos tintos conte\u00fado de taninos, muitas vezes, intencionalmente superestima), e sobre quanto tempo o gosto do vinho \u00e9 guardado o c\u00e9u \u00e9 um bom indicador de qualidade.<\/p>\n<p>\nNeste ponto, voc\u00ea pode tirar completo o ju\u00edzo sobre a culpa e at\u00e9 mesmo reconhec\u00ea-lo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A degusta\u00e7\u00e3o com o sommelier Olhos Encha um copo de vinho no quarto volume. 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