{"id":7440,"date":"2020-01-14T02:17:08","date_gmt":"2020-01-13T23:17:08","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/por-que-e-onde\/"},"modified":"2020-01-14T02:17:08","modified_gmt":"2020-01-13T23:17:08","slug":"por-que-e-onde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/por-que-e-onde\/","title":{"rendered":"Por que e onde?"},"content":{"rendered":"

\n Voc\u00ea j\u00e1 se perguntou por que o Chianti pararam de vender em cestas de vime, qual \u00e9 a rela\u00e7\u00e3o entre o Papa tem o Ch\u00e2teauneuf-du-Pape e por que algumas garrafas de fundo liso e c\u00f4ncavo?<\/p>\n

Eis as respostas a algumas destas quest\u00f5es importantes.<\/p>\n

“Fiasco” Chianti<\/h2>\n

\nTodos os que j\u00e1 estiveram em restaurantes italianos, certamente j\u00e1 se deparou com \u043f\u0443\u0437\u0430\u0442\u044b\u043c\u0438 garrafas de chianti em tran\u00e7ado de cestos. Comuns quando caracter\u00edsticos de uma garrafa de agora s\u00e3o mais comumente usados como elemento de decora\u00e7\u00e3o, como vasos e casti\u00e7ais.\n<\/p>\n

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\nHistoricamente, a sua popularidade deve-se ao fato de que eles foram mais resistentes que as outras garrafas, portanto, adequados para longos transportes, e a presen\u00e7a de uma cesta de vime \u0438\u0437\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u043b\u043e da necessidade de fazer parte inferior lisa \u2013 por que eles ainda eram e s\u00e3o baratos. Ao mesmo tempo, a apar\u00eancia dessas garrafas tornou-se firmemente associado com bastante ruim do seu conte\u00fado \u2013 uma vez que o chianti foi barato \u043f\u043e\u0439\u043b\u043e\u043c, que os camponeses regado com almo\u00e7o, al\u00e9m de pagar impostos.\n<\/p>\n

\nEm italiano a palavra fiasco significava apenas “\u0444\u043b\u044f\u0436\u043a\u0430”, mas o significado dessa palavra, em muitos outros idiomas deu origem a zombaria com a frase chianti fiasco, \u0437\u0432\u0443\u0447\u0430\u0432\u0448\u0443\u044e como a quest\u00e3o: “se a palavra fiasco a garrafa ou o seu conte\u00fado?”\n<\/p>\n

\n\u00c0 medida que os produtores de vinho de a\u00e7o de promover a qualidade de seus vinhos, eles passaram a evitar tradicionais garrafas de tran\u00e7ado e favorecer mais s\u00f3lida \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0435 garrafa. Em 1980, um cons\u00f3rcio de Chianti Classico, finalmente, proibiu o uso de tais garrafas para os seus vinhos.\n<\/p>\n

\u041f\u0440\u043e\u0432\u043e\u043b\u043e\u0447\u043a\u0430 em Rioja<\/h2>\n

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Ao lado de modernos garrafas de Rioja, com o peculiar geom\u00e9trica logotipo pode sempre encontrar os padr\u00f5es tradicionais com letras douradas, numa letra g\u00f3tica e \u0441\u0435\u0442\u043e\u0447\u043a\u043e\u0439 de arame fino de cor dourada, \u043e\u0431\u0440\u0430\u043c\u043b\u044f\u044e\u0449\u0435\u0439 garrafa.\n<\/p>\n

\nEste acess\u00f3rio foi inventado Hurtado de \u0410\u043c\u0435\u0441\u0430\u0433\u0430 do Marques de Riscal, na tentativa de impedir a fraude emitir barato vinho espanhol por melhores posi\u00e7\u00f5es de Rioja, \u043f\u0435\u0440\u0435\u043a\u043b\u0435\u0438\u0432\u0430\u044f r\u00f3tulos.\n<\/p>\n

\nCom o tempo, esta pr\u00e1tica al\u00e9m transformou-se no prestigiado atributo: ouro malha na garrafa como se afirmou “este vinho vale a pena falsificar”. Hoje, sua fun\u00e7\u00e3o puramente decorativa, a malha \u00e9 facilmente removido com a garrafa e n\u00e3o tiver sido gravemente afetado por interfer\u00eancias… para s\u00f3brio.\n<\/p>\n

“Punt” \u2013 c\u00f4ncavo do fundo do frasco<\/h2>\n

H\u00e1 um pouco de prazer para pegar a garrafa, \u0441\u0443\u043d\u0443\u0432 o polegar na arredondada \u043b\u043e\u0436\u0431\u0438\u043d\u043a\u0443…\n<\/p>\n

\nNo entanto, ao contr\u00e1rio do mito, a sua presen\u00e7a n\u00e3o diz nada sobre a qualidade do vinho na garrafa.<\/p>\n

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Uma vers\u00e3o (supostamente, francesa), \u00e9 o aprofundamento da chamada “punt”, foi usada em um “projeto” de garrafas de Bordeaux e Borgonha \u2013 para dar-lhes o melhor \u0442\u0440\u0430\u043d\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442\u0430\u0431\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438: para tornar mais f\u00e1cil para lev\u00e1-los por todo o pa\u00eds e atrav\u00e9s do oceano. Para vinhos tintos “punt” se torna a justificativa para a capacidade de reunir em torno de si um res\u00edduo que se estabelece entre ele e as paredes da garrafa e n\u00e3o sobe ao \u043d\u0430\u043b\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438.<\/p>\n

Em outra vers\u00e3o, \u00e9 aprofundar \u2013 uma conseq\u00fc\u00eancia da imperfei\u00e7\u00e3o da tecnologia, n\u00e3o \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u0432\u0448\u0438\u0445 fazer perfeitamente liso do fundo, fazendo uma garrafa ou ruim estava em um avi\u00e3o, ou \u0446\u0430\u0440\u0430\u043f\u0430\u043b\u0430 mesa de costura, e “\u0432\u0434\u0443\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 do” fundo para dentro \u0443\u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u044f\u043b\u043e esses problemas.<\/p>\n

\nAlem\u00e3es “flauta” (alongada de garrafa), em que \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0432\u0430\u043b\u0441\u044f riesling, gewurztraminer e pinot gris, n\u00e3o t\u00eam esse aprofundamento. Porque a sua \u0441\u0442\u0435\u043f\u0435\u043d\u043d\u043e \u043a\u0430\u0442\u0430\u043b\u0438 em barca\u00e7as pelo rio Reno, ou porque os vinhos brancos n\u00e3o s\u00e3o esses problemas com sedimentos. Ou \u0441\u0442\u0435\u043a\u043b\u043e\u0434\u0443\u0432\u044b e equipamentos foram, historicamente, melhor franceses.<\/p>\n

No entanto, para as garrafas de champanhe, uma forma c\u00f4ncava do adn realmente justificado por quest\u00f5es de for\u00e7a \u2013 uma garrafa de melhor suportar a alta press\u00e3o de dentro para fora.<\/p>\n

Ao mesmo tempo, o fundo plano, junto de uma garrafa de champanhe “Cristal” de Lu\u00eds \u0420\u0435\u0434\u0435\u0440\u0435\u0440 conhecido o fato de que foi criada para o russo o czar Alexandre II. De acordo com a lenda, \u0431\u043e\u044f\u0432\u0448\u0438\u0439\u0441\u044f tentativas monarca considerou que a depress\u00e3o pode esconder a bomba, e sob o escuro vidro pode esconder o veneno. Supostamente, \u00e9 o resultado do rei da paran\u00f3ia este champanhe \u2013 cristal transparente frasco de cristal e o fundo liso.\n<\/p>\n

Em relevo as chaves de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/h2>\n

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\nOs vinhos franceses \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, do Sul do R\u00f3dano \u2013 alguns dos mais conhecidos vinhos do mundo. Talvez voc\u00ea n\u00e3o teve-los a beber, mas quase certamente, voc\u00ea podia p\u00f4r as m\u00e3os sobre os olhos, estes respeit\u00e1veis, de uma garrafa com uma imagem cruzados chaves.<\/p>\n

Bom Ch\u00e2teauneuf barato n\u00e3o \u00e9 o que acontece. Como a garrafa para ele. Em cada \u2013 relevo papal de impress\u00e3o.\n<\/p>\n

No s\u00e9culo 14 papal p\u00e1tio mudou-se para Avignon, no sul do Vale do Rhone. Ch\u00e2teauneuf-du-Pape \u2013 literalmente, “castelo novo Papa” \u2013 tornou-se seu novo feudo. E meu pai come\u00e7ou a espancar a sua impress\u00e3o para a direita e para a esquerda, fazendo o sinal de vulnerabilidade garrafa de vinho local com base em variedades de Grenache (n\u00e3o esquecendo de acompanhar o seu conte\u00fado, \u00e9 claro). Seis s\u00e9culos depois, essa impress\u00e3o se tornou parte integrante da marca de Chateauneuf-du-Pape.\n<\/p>\n

Franc\u00f4nia \u0431\u043e\u043a\u0441\u0431\u043e\u0439\u0442\u0435\u043b\u044c<\/h2>\n

Este flat, vestida de soldados \u0444\u043b\u044f\u0436\u043a\u0443 garrafa, venho de uma alem\u00e3 de Nuremberg. Mas n\u00f3s a conhecemos mais, gra\u00e7as portugu\u00eas a culpa Mateus Ros\u00e9 (Mateus Ros\u00e9). <\/p>\n

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\u0411\u043e\u043a\u0441\u0431\u043e\u0439\u0442\u0435\u043b\u044c (ela. bocksbeutel), a vers\u00e3o principal, recebeu seu nome pela semelhan\u00e7a com um contorno cabra escrotal (bocks \u2013 cabra, beutel \u2013 saco, e \u0442. bem. escroto). Sem d\u00favida, os alde\u00f5es avaliar este art\u00edstica paralela mais f\u00e1cil. Cidad\u00e3os para esta vers\u00e3o tem que ter f\u00e9.\n<\/p>\n

Assim \u00e9 ou n\u00e3o, mas a forma plana permite a garrafa ficar l\u00e1, onde ela cair, e n\u00e3o \u0443\u043a\u0430\u0442\u0438\u0442\u044c\u0441\u044f afastado, \u2013 que \u00e9 valioso para qualquer bebedor como franc\u00f4nia campon\u00eas.\n<\/p>\n

Mais tarde (em 1950\u0445), este formul\u00e1rio adotou o portugu\u00eas de uma fabricante de “verde”, de vinho , de trazer ao mercado a sua fascinante marca levemente espumante, \u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u043e\u0432\u0430\u0442\u043e\u0433\u043e de vinho ros\u00e9 Mateus Ros\u00e9. A forma da garrafa foi um sucesso uma jogada de marketing. De baixo da garrafa de Mateus n\u00e3o foi visto por outros \u2013 padr\u00e3o\u2013, mas, ao contr\u00e1rio temores filho do fundador, a empresa viu nisso uma vantagem: \u00e9 por causa de sua baixa “crescimento” vendedores de a\u00e7o para apresentar o primeiro de uma s\u00e9rie sobre a prateleira.\n<\/p>\n

O r\u00f3tulo do vinho decorou a imagem do castelo de Mateus Palace, que n\u00e3o teve rela\u00e7\u00e3o com a fabricante, mas foi um marco local. Pela utiliza\u00e7\u00e3o da imagem do castelo, o seu propriet\u00e1rio recebeu do cervejeiro uma grande soma. De direitos de uma pequena parte da renda com as vendas futuras (em vez de um grande time de pagamento), o propriet\u00e1rio de um castelo abandonado. E n\u00e3o acho. Em 1980\u0445 Mateus Ros\u00e9 foi de aproximadamente 40% das exporta\u00e7\u00f5es de vinhos de mesa de Portugal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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