{"id":7433,"date":"2020-01-14T02:14:05","date_gmt":"2020-01-13T23:14:05","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/ir-baga-de-vinho-na-uniao-sovietica\/"},"modified":"2020-01-14T02:14:05","modified_gmt":"2020-01-13T23:14:05","slug":"ir-baga-de-vinho-na-uniao-sovietica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/ir-baga-de-vinho-na-uniao-sovietica\/","title":{"rendered":"Ir baga de vinho na uni\u00e3o SOVI\u00c9TICA"},"content":{"rendered":"<p>\nIr para \u044f\u0433\u043e\u0434\u043d\u043e\u0435 enologia no SOCIALISMO foi a mais desenvolvida na Ucr\u00e2nia, na bielo-r\u00fassia, Ge\u00f3rgia e Litu\u00e2nia.<\/p>\n<p>\n<strong>Ir para berry vinho<\/strong> \u2014 bebidas alco\u00f3licas fortaleza 10-18% vol., recebidos e devolu\u00e7\u00f5es fermenta\u00e7\u00e3o do suco fresco ou \u0441\u0443\u043b\u044a\u0444\u0438\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 frutos e frutos silvestres, o a\u00e7\u00facar, o mel, com ou sem adi\u00e7\u00e3o de \u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u0430\u0440\u0435\u043a\u0442\u0438\u0444\u0438\u043a\u0430\u0442\u0430. Muitas ir baga de vinho, especialmente \u0441\u043b\u0430\u0431\u043e\u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u0443\u043e\u0437\u043d\u044b\u0435, por fisiol\u00f3gico efeitos sobre o organismo, bem como o conte\u00fado de vitaminas e falta de micronutrientes, que superam o vinho.\n<\/p>\n<p>\nPara mais ir para a baga de vinhos usam cultivada e o selvagem frutos e frutas: ma\u00e7\u00e3s, peras, \u0430\u0439\u0432\u0443, n\u00easpera, as rowan, crim\u00e9ia rowan, \u0438\u0440\u0433\u0443, cerejas, ameixa, \u0430\u043b\u044b\u0447\u0443, damascos, p\u00eassegos, framboesa, amora-preta, \u043c\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u0443, morangos, groselha, groselha, amoras, mirtilos, \u0431\u0440\u0443\u0441\u043d\u0438\u043a\u0443, cranberries, rosa mosqueta, \u043e\u0431\u043b\u0435\u043f\u0438\u0445\u0443, \u043a\u0430\u043b\u0438\u043d\u0443, \u0430\u043a\u0442\u0438\u043d\u0438\u0434\u0438\u044e (crespos berry arbusto origin\u00e1rio do Extremo Oriente com deliciosos, perfumadas, Com-\u0432\u0438\u0442\u0430\u043c\u0438\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 bagas), capim-lim\u00e3o. Todos os tipos de mat\u00e9rias-primas devem ser \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438.\n<\/p>\n<p>\n<strong>O conceito de tecnologia de produ\u00e7\u00e3o de ir para a baga de vinhos<\/strong> \u00e9 o mesmo, assim como a tecnologia de obten\u00e7\u00e3o de vinhos de uva respectivos tipos. Ao mesmo tempo, existe uma s\u00e9rie de caracter\u00edsticas inerentes apenas ir \u044f\u0433\u043e\u0434\u043d\u043e\u043c\u0443 \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de vinho. Os principais deles s\u00e3o os seguintes: <\/p>\n<ul>\n<li>a lavagem dos frutos e bagas, provenientes de reciclagem; clarifica\u00e7\u00e3o do suco imediatamente ap\u00f3s o seu recebimento do material triturado (antes da fermenta\u00e7\u00e3o);<\/li>\n<li>dilui\u00e7\u00e3o com \u00e1gua, sucos, com maior acidez, enquanto a adi\u00e7\u00e3o de um deles a\u00e7\u00facar; diet\u00e9ticos, propriedades e valor biol\u00f3gico de vinhos quando s\u00e3o reduzidas, por isso, nos \u00faltimos anos, em troca desta opera\u00e7\u00e3o, aplicar-misturar uma com \u043c\u0430\u043b\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u044b\u043c\u0438 sumos, bem como \u0438\u043e\u043d\u0438\u0442\u043d\u044b\u0435, bacterianas e outras formas de rebaixamento do n\u00edvel de acidez;<\/li>\n<li>mais curto prazo, a produ\u00e7\u00e3o de vinhos de ir para a baga de uva, \u2014 de 22 a 40 dias, dependendo do tipo de vinho;<\/li>\n<li>mais curto (at\u00e9 6 meses) extrato do ir baga de vinhos e quando maduro; com exce\u00e7\u00e3o de vinho para damasco e P\u00eassego, \u0441\u043e\u0437\u0440\u0435\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 durante o ano.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ir para berry vinho h\u00e1 \u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 e \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u043d\u044b\u043c\u0438.<br \/>\n\u0421\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c considerado o vinho, \u0432\u044b\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 de um tipo de fruto ou \u044f\u0433\u043e\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e de mat\u00e9rias-primas, e tamb\u00e9m na utiliza\u00e7\u00e3o de um m\u00ednimo de 80% de um tipo de mat\u00e9ria-prima, por exemplo: Cerejeira, \u0415\u0436\u0435\u0432\u0438\u0447\u043d\u043e\u0435 e \u0434\u0440.<br \/>\nO blended vinho \u00e9 preparada a partir da mistura de frutos e bagas, por exemplo: Fruta, Ir \u044f\u0433\u043e\u0434\u043d\u043e\u0435, Vermelho forte e \u0434\u0440. vinho Varietal superiores em qualidade do vinho de blended.\n<\/p>\n<p>\nNa URSS foram feitas ir baga de vinho, contendo um excesso de di\u00f3xido de carbono e tranquilos de vinho \u2014 sem excesso de di\u00f3xido de carbono. Vinho cheio de \u0443\u0433\u043b\u0435\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043e\u0439, divididos em vinhos espumantes e efervescentes (carbonatadas).<br \/>\nTranquilos e vinho, dependendo da qualidade do liberam \u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0440\u043d\u044b\u043c\u0438, chegando em uma implementa\u00e7\u00e3o sem a velocidade do obturador, e \u043c\u0430\u0440\u043e\u0447\u043d\u044b\u043c\u0438, \u0442. \u0435. de alta qualidade sobrevividos vinhos a composi\u00e7\u00e3o permanente e \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u043e\u043b\u0435\u043f\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 propriedades, espec\u00edficos para uma determinada \u00e1rea (bairro) de vinifica\u00e7\u00e3o.\n<\/p>\n<p>\nDependendo do tipo e venta com receita de rela\u00e7\u00e3o de mat\u00e9rias-primas, de recursos de tecnologia e \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0446\u0438\u0439 de produtos acabados todos os ir-baga de vinho s\u00e3o divididos em 8 grupos: espumante (branco e rosa); efervescentes (branco e rosa); jantar \u2014 vinhos secos (branco, rosa e vermelho), residual do teor de a\u00e7\u00facar, at\u00e9 1% (brancos), semi-doce (branco, rosa e vermelho); \u043d\u0435\u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u044b\u0435 \u2014 doce e \u043b\u0438\u043a\u0435\u0440\u043d\u044b\u0435 (branco, rosa e vermelho) ; \u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u044b\u0435 \u2014 fortes, doces, \u043b\u0438\u043a\u0435\u0440\u043d\u044b\u0435 \u2013 (branco, rosa e vermelho); lua de mel \u2014 doces e \u043b\u0438\u043a\u0435\u0440\u043d\u044b\u0435 (branco e rosa); sabor \u2014 fortes, doces, \u043b\u0438\u043a\u0435\u0440\u043d\u044b\u0435 (branco, rosa e vermelho); frutas (branco, rosa e vermelho). \u00c9 um vinho frutado t\u00eam baixo consumo de dignidade.\n<\/p>\n<p>\nEntre vinhos, contendo excesso de di\u00f3xido de carbono, o maior valor t\u00eam Cidra espumante e Cidra efervescente. \u0421\u0438\u0434\u0440\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u044b recebem \u0441\u0431\u0440\u0430\u0436\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u043d\u0435\u0440\u0430\u0437\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e de suco de ma\u00e7\u00e3 a partir culturais de outono-inverno de variedades. Quando baixa a do\u00e7ura do suco de ma\u00e7\u00e3-lo \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0438\u0441\u0442\u043e\u0441\u0442\u044c ajustado para 10% de adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar. A falta de corrigir a acidez, que o suco de at\u00e9 20 % de suco silvestres, ma\u00e7\u00e3s.<br \/>\nCidra espumante produzem uma segunda fermenta\u00e7\u00e3o fresco ou de suco de ma\u00e7\u00e3 fermentado sob press\u00e3o \u0430\u043a\u0440\u043e\u0442\u043e\u0444\u043e\u0440\u0430\u0445.<br \/>\nCidra efervescente recebem satura\u00e7\u00e3o \u0443\u0433\u043b\u0435\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043e\u0439 fermentado de suco de ma\u00e7\u00e3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ir para \u044f\u0433\u043e\u0434\u043d\u043e\u0435 enologia no SOCIALISMO foi a mais desenvolvida na Ucr\u00e2nia, na bielo-r\u00fassia, Ge\u00f3rgia e Litu\u00e2nia. 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