{"id":7427,"date":"2020-01-14T02:11:20","date_gmt":"2020-01-13T23:11:20","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/classificacao-skotchej\/"},"modified":"2020-01-14T02:11:20","modified_gmt":"2020-01-13T23:11:20","slug":"classificacao-skotchej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pt-pt\/classificacao-skotchej\/","title":{"rendered":"Classifica\u00e7\u00e3o \u0441\u043a\u043e\u0442\u0447\u0435\u0439"},"content":{"rendered":"

Nisso tipos de whisky: o que significa \u043c\u043e\u043b\u0442, single \u043c\u043e\u043b\u0442, misturas e mistura. Tipos de u\u00edsque escoc\u00eas de mat\u00e9rias-primas e tipos de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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\nSingle malt (Single malt) <\/strong> Single \u043c\u043e\u043b\u0442 \u2013 \u00e9 um tipo de u\u00edsque produzido espec\u00edfica \u0432\u0438\u043d\u043e\u043a\u0443\u0440\u043d\u0435\u0439 (portanto single) e s\u00f3 a partir de \u0441\u043e\u043b\u043e\u0436\u0435\u043d\u043e\u0433\u043e cevada (portanto malt), sem o uso de outras mat\u00e9rias-primas e \u00e1lcoois com outras plantas. Embora o pr\u00f3prio cevada (ou malte) pode muito bem ser \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u043d\u044b\u043c.\n<\/p>\n

\nTradicionalmente, o single malt scotch \u2013 \u00e9 um produto de dupla destila\u00e7\u00e3o em \u043c\u0435\u0434\u043d\u043e\u043c cuba. Dupla destila\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 a lei, mas quase n\u00e3o quebrado a tradi\u00e7\u00e3o. Entre as raras exce\u00e7\u00f5es \u2013 Auchentoshan (\u041e\u043a\u0435\u043d\u0442\u043e\u0448\u0430\u043d) \u2013 single malt scotch, que \u00e9 feita com a tripla destila\u00e7\u00e3o por (como \u00e9 habitual na Irlanda).\n<\/p>\n

\nSingle malt scotch \u00e9 obrigada por lei a ser sustentado pelo menos 3 anos em barril de carvalho. Mais frequentemente do que para a exposi\u00e7\u00e3o de u\u00edsque utilizam tambores de bourbon ou xerez.\n<\/p>\n

\nSe a garrafa de especificar o ano (vintage), todos os \u00e1lcoois para isso, u\u00edsque foram produzidos em um determinado ano. Se n\u00e3o \u00e9 o ano, mas h\u00e1 uma velocidade do obturador (idade), que \u00e9 um mix (mistura) de \u00e1lcoois de anos diferentes, mas com a exposi\u00e7\u00e3o dentro de um barril entanto especificada.\n<\/p>\n

Single malt scotch deve ser difusa da \u00e1gua no local, na Esc\u00f3cia.<\/p>\n

\n\u041e\u0434\u043d\u043e\u0437\u0435\u0440\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 (Single grain)<\/strong> Single grein \u2013 \u00e9 um tipo de fita adesiva, produzido em uma \u0432\u0438\u043d\u043e\u043a\u0443\u0440\u043d\u0435 (portanto single), mas n\u00e3o apenas a partir de malte, e com o uso de cereais integrais (por isso grain) e cereais.\n<\/p>\n

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\nMalte (Malt whisky \/ Blended Malt)<\/strong>, ele mesmo \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439 de malte \u00e9 uma mistura de whiskies de malte com diferentes f\u00e1bricas. Como mat\u00e9ria-prima apenas de malte.\n<\/p>\n

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\nExemplos: Compass Box Peat Monster, Cutty Sark Blended Malt, Johnnie Walker Green Label.\n <\/p>\n

\nEm russo, aplicado ao u\u00edsque passa a confus\u00e3o com os conceitos de mistura e misturas. A palavra “mistura<\/b>” tem ra\u00edzes francesas e a de \u00e1lcool de vocabul\u00e1rio significa simplesmente a mistura em um sentido amplo (\u00e1lcoois, variedades, das colheitas e \u0442. \u0434.) <\/p>\n

A palavra “blend<\/b>” (mistura) \u00e9 a palavra em ingl\u00eas, e \u00e9 ele \u0432\u0438\u0441\u043a\u0430\u0440\u043d\u044b\u0445 de etiquetas \u00e9 a mistura de \u00e1lcoois, de diferentes fabricantes<\/u>, sendo uma parte importante de classifica\u00e7\u00e3o de u\u00edsque. Portanto, a categoria de blended malt, blended grain e blended scotch corretamente chamar de “\u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 u\u00edsque”, e n\u00e3o “\u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435”.\n<\/p>\n

\nAcontece que o single malt (single malt whisky) n\u00e3o pode ser \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u043c, mas pode ser \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u043c.\n<\/p>\n

\n\u041a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u043c u\u00edsque single malt \u00e9, se \u0431\u0443\u0442\u0438\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d de diferentes barris por um \u00fanico fabricante. Na verdade, assim \u00e9 a grande maioria \u043e\u0434\u043d\u043e\u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u0432\u044b\u0445 \u0441\u043a\u043e\u0442\u0447\u0435\u0439. Isso \u00e9 feito para evitar a flutua\u00e7\u00e3o de gosto e sabor de u\u00edsque, de festa em festa, suportando o estilo ao qual est\u00e3o acostumados os f\u00e3s da marca.\n<\/p>\n

\nO u\u00edsque n\u00e3o \u00e9 \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u043c, se o conte\u00fado de garrafas derramado de um determinado barris:
\nSingle barrel \/ Single barril (\u043e\u0434\u043d\u043e\u0431\u043e\u0447\u043a\u043e\u0432\u043e\u0435) \u2013 a inscri\u00e7\u00e3o no r\u00f3tulo, para indicar que o whisky n\u00e3o \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d de diferentes barris, e derramou a partir de um particular. (\u0441\u043c. tamb\u00e9m cano fortaleza)\n<\/p>\n

\nDe gr\u00e3os (Blended Grain)<\/strong>, ele mesmo \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439 de gr\u00e3os \u00e9 uma mistura de cereais de u\u00edsque com diferentes f\u00e1bricas. Como mat\u00e9ria-prima \u2013 o malte, \u044f\u0447\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 gr\u00e3os de outros cereais. A garrafa com esta etiqueta voc\u00ea russos prateleiras dificilmente vai encontrar. <\/p>\n

Exemplo: Snow Grouse (na linha do fabricante do famoso perdizes – Famous Grouse) <\/p>\n

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\n\u0411\u043b\u0435\u043d\u0434\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439 (Blended Scotch) <\/strong> \u2013 uma mistura de \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u0432\u044b\u0445 e gr\u00e3os de u\u00edsque com diferentes f\u00e1bricas. “Creme de leite”, como de costume \u0438\u0440\u043e\u043d\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c portugu\u00eas.\n<\/p>\n

\nEmbora a lei admite nesta categoria misturar muito, o resultado final \u2013 a consci\u00eancia de um fabricante espec\u00edfico. E entre \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432 (\u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 de whisky) seja digno de aten\u00e7\u00e3o da marca, usam esta liberdade para criar \u00e9 muito equilibrada em termos de pre\u00e7oqualidade \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0435\u0439.\n<\/p>\n

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\nExemplos de \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 de u\u00edsque escoc\u00eas: Famous Grouse, J&B, Chivas Regal, Johnnie Walker Red Label\n<\/p>\n

\nAs misturas podem ser com indica\u00e7\u00e3o de idade (velocidade do obturador) ou sem. Se a idade for especificado, de acordo com a lei \u00e9 a idade mais jovem do \u00e1lcool na composi\u00e7\u00e3o da mistura.\n<\/p>\n

\nA idade do u\u00edsque \u00e9 o per\u00edodo de envelhecimento em barril! Ao contr\u00e1rio do vinho, u\u00edsque na garrafa n\u00e3o est\u00e1, portanto, o tempo gasto na garrafa, na determina\u00e7\u00e3o da idade de um u\u00edsque n\u00e3o \u00e9 relevante e a exposi\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 considerado.\n <\/p>\n

\nE, como no caso do vinho, na forma\u00e7\u00e3o do car\u00e1ter de u\u00edsque escoc\u00eas desempenham o papel de geografia e do solo. Mas o que verdadeiramente caracteriza o u\u00edsque do vinho, a este respeito \u2013 \u00e9 a \u00e1gua que \u00e9 utilizada em sua produ\u00e7\u00e3o. Ela tem um enorme impacto sobre as caracter\u00edsticas individuais da bebida.\n<\/p>\n

\nFita adesiva, produzido ao longo da costa, pode ter vis\u00edveis tons de \u0441\u043e\u043b\u043e\u043d\u0447\u0430\u043a\u0430, embora e fazem a \u00e1gua de nascente.\n<\/p>\n

\nAquele que \u00e9 produzido para o interior do territ\u00f3rio, longe do litoral, \u00e9 um local mais fresco e \u00e0s vezes at\u00e9 mesmo os florais de car\u00e1ter, gra\u00e7as \u0432\u0435\u0440\u0435\u0441\u043a\u043e\u0432\u044b\u043c prados, atrav\u00e9s de nascentes que correm.\n<\/p>\n

\nOs fabricantes de whisky single malt orgulhosos de suas origens, dizendo com entusiasmo, que \u00e9 a sua \u0432\u0438\u0441\u043a\u0438\u043a\u0443\u0440\u043d\u044f usa o puro, na Esc\u00f3cia, fundamental para a \u00e1gua.\n<\/p>\n

\nParte de u\u00edsque tem pronunciado tom esfuma\u00e7ado, parte \u2013 n\u00e3o. Isso porque a parte de whisky \u00e9 produzido a partir da cevada, que \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0442\u0441\u044f sobre a queima de turfa. A \u00e1gua usada tamb\u00e9m pode ser uma fonte em turfa.\n<\/p>\n

\nPortanto, a geografia muitas vezes dita o estilo espec\u00edfico de whisky, embora o uso de turfa \u2013 inteiramente a crit\u00e9rio do fabricante: n\u00e3o \u0434\u044b\u043c\u043d\u044b\u0435 whisky pode ser encontrada em regi\u00f5es ricas \u0442\u043e\u0440\u0444\u044f\u043d\u0438\u043a\u0430\u043c\u0438, e \u0434\u044b\u043c\u043d\u044b\u0435 amostras em regi\u00f5es onde um pouco de turfa.\n<\/p>\n

\nN\u00e3o \u00e9 t\u00e3o \u043f\u0443\u0442\u0430\u043d\u043e, como pode parecer. Tudo vai se encaixar, quando voc\u00ea entrar no n\u00facleo regional de estilos e sabores caracter\u00edsticas de fabricantes espec\u00edficos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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