Calabria (Calabria) – a região de vinhos do sul da Itália, essencialmente, o que representa uma península banhada por mar jônico e o mar tirreno mares. Da Sicília, o que separa estreito estreito de messina, e da vizinha Базиликаты – picos de sul dos Apeninos.
Calabria e seu vinho ao longo dos séculos sob a todo tipo de influência. Especialmente notável foi a grega: é, os gregos começaram a cultivar aqui uvas, adequado para produção de vinho. Nos próximos séculos o vinho da Calábria era conhecido não só na Itália, mas também em outros países europeus.
A sua popularidade se tornou a cair sob o ataque da competição, com cara de regiões francesas, em particular, de Bordeaux. Entre outras coisas, os franceses estavam mais próximos (e geograficamente e culturalmente), a chave de mercados: Londres e Amesterdão. A situação piorou no final do século 19, quando a epidemia de filoxera praticamente eliminado o калабрийскую de vinhos, a indústria. Além de tudo, no final do 20º século das regiões do Novo mundo começaram a receber grandes volumes de baixo custo de vinho de qualidade. Assim, enologia da Calábria até hoje não recuperou sua posição.
Calabria – rural da região. A economia local se baseia em grão, цитрусы e azeitonas. Viticultura e enologia – não é o mais importante da indústria local é a agricultura, que era de um século atrás. Em 2010, sob videiras aqui foi ocupado apenas cerca de 30 тыс. га.
Калабрийский paisagem predominantemente montanhosa. Por esta razão, a posse da terra é muito fragmentados, e uma zona de vinhas espalhadas de forma irregular. Produzir vinho sem a efetiva cooperação em tais circunstâncias, torna-se muito caro: auto compra e o conteúdo de equipamentos modernos encontram para pequenos proprietários pesado fardo.
Апелласьоны
Apesar da preocupante situação, na Calábria, há 9 zonas (апелласьонов) do estado de DOC. E nem um DOCG. Além disso, o vinho sob a лэйблами DOC representam apenas cinco por cento do total de saída do vinho na região. O fato é que o rigor do regulamento não é compensado pelo preço que você pode obter por este vinho, e guardar-lo não faz muito sentido econômico.
O mais antigo e o mais ценимым апелласьоном Calábria é Ciro (Ciro DOC). Infelizmente, este é o único vinho local, сохранившее reputação 20m e início do 21º século, a única prova clara do potencial da região. Especialmente convincente olhar de vinho Ciro Rosso Riserva.
Outros de alguma forma notável vinho Calábria pode ser chamado de Greco di Bianco (Greco di Bianco) – doce de vinho branco a partir de подсушенного de uvas das vinhas do município Bianco, na costa sudeste. Grau greco bianco (Greco Bianco), a partir da qual é produzida, significativamente diferente de variedades greco da região de Campania, que muitas vezes gera confusão.
Para o resto DOCам Calábria de vinhos do mundo, enquanto permanece indiferente. Mas há esperança de mudança, considerando a mobilidade, as preferências do consumidor e as iniciativas de vinho reguladores.
Seis dos restantes pouco апелласьонов localizado no oeste da região em torno do vale do rio Крати (Crati), entre Pollino (Pollino) para o norte e Ламецией (Lamezia), no sul.
Nas encostas da montanha a noroeste daqui estão localizados os vinhedos bastante interessantes vinhos brancos Вербикаро (Verbicaro). Este субрегион апелласьона Terre di Cosenza DOC (Terre di Cosenza) entrega o vinho, que com o tempo pode reviver пошатнувшуюся reputação da Calábria.
Entre Ciro (Ciro) e Branco (Bianco), ao longo da costa leste, acampados Бивонджи (Bivongi), Melissa (Melissa), e um minúsculo costeira DOC S. Anna di Isola di Capo (Santa Anna di Isola di Capo).
Variedades
Quase todos esses territórios de preferência vermelho graduações гальоппо (Gaglioppo) e greco nero (Greco Nero). Entre brancos são os mais afetados greco bianco (Greco Bianco), треббьяно toscano (Trebbiano Toscano) e malvasia bianca (Malvasia Bianca).
Sicilianos variedades de uma espécie de vermelho нерелло маскалезе (Nerello Mascalese) e нерелло каппуччо (Nerello Cappuccio), também branco ансоника (Ansonica) estão ganhando grande popularidade devido a boa compatibilidade com терруарами Calábria.
Como, em geral, no sul da Itália, aqui é visível o crescimento do uso de variedades internacionais como a chardonnay e cabernet sauvignon. Normalmente esses vinhos fazem моносортовом desempenho, com вынесением o nome da variedade no rótulo, o que os torna mais atrativos para os consumidores, a reconstrução de tudo por seu caráter e estilo de vinhos típicos da Calábria.