{"id":7398,"date":"2020-01-14T01:56:52","date_gmt":"2020-01-13T22:56:52","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/wino-stolowe\/"},"modified":"2020-01-14T01:56:52","modified_gmt":"2020-01-13T22:56:52","slug":"wino-stolowe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wino-stolowe\/","title":{"rendered":"Wino sto\u0142owe"},"content":{"rendered":"<p>\n Wino sto\u0142owe \u2013 to wino, kt\u00f3re pij\u0105 przy stole podczas posi\u0142ku, tj. jego przeznaczenie \u2013 towarzyszy\u0107 posi\u0142ku i samodzielnej gastronomicznej warto\u015bci nie jest.\n <\/p>\n<p>\nTo jest oficjalna (najni\u017csza) kategoria wi\u0119kszo\u015bci krajowych system\u00f3w klasyfikacji wina na jako\u015b\u0107 i miejsce pochodzenia. Winogrona dla troche wina mo\u017ce by\u0107 uprawiana w jednym kraju, a samo wino zrobione w inny. Na etykietach z takim winem b\u0119dzie obecny s\u0142owo &#8222;st\u00f3\u0142&#8221; w odpowiednim j\u0119zyku:\n<\/p>\n<ul>\n<li> Francja Vin de table<\/li>\n<li> W\u0142ochy Vino da tavola<\/li>\n<li> Hiszpania Vino de mesa<\/li>\n<li> Niemcy Tafelwein<\/li>\n<li> USA Table wine<\/li>\n<li>Grecja \u0395\u03c0\u03b9\u03c4\u03c1\u03b1\u03c0\u03b5\u03b6\u03b9\u03bf\u03c5 \u03bf\u03af\u03bd\u03bf\u03c5<\/li>\n<li>Czarnog\u00f3ra Stolno vino<\/li>\n<li>Bu\u0142garia \u0422\u0440\u0430\u043f\u0435\u0437\u043d\u043e wino (nie st\u00f3\u0142, tak, posi\u0142ek)<\/li>\n<\/ul>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/6ad300efad48a0de603e36bdb457c918.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Napis: &#8222;Wyprodukowano we Francji. Wino sto\u0142owe&#8221;. Sk\u0105d winogrona &#8211; nieznany.<\/p>\n<p>\nJe\u015bli na etykiecie troche wina podana kraj, to kraj pochodzenia surowca i produkcji wina pasuj\u0105:\n<\/p>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/439cb10f3647958fdd86665dd606cefc.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Napis: &#8222;Wino sto\u0142owe francuskie&#8221;. Znaczy, wykonane we Francji i winogrona &#8211; te\u017c z Francji.<\/p>\n<p>\nWraz z pojawieniem si\u0119 wsp\u00f3lnej europejskiej wina klasyfikacji w 2010 roku, pojawi\u0142a si\u0119 kategoria <strong>&#8222;wino bez oznaczenia geograficznego&#8221;<\/strong>, to\u017csamo\u015bci kategorii &#8222;wino sto\u0142owe&#8221; poziom napoju, ale ma pewne r\u00f3\u017cnice w projektowaniu etykiet.\n<\/p>\n<p>R\u00f3\u017cnice wed\u0142ug europejskiego systemu opisu kszta\u0142cenia kategorii od krajowych &#8222;win sto\u0142owych&#8221;:<\/p>\n<ul>\n<li> Nie ma s\u0142owa &#8222;st\u00f3\u0142&#8221; na etykiecie, tylko nazwa kraju producenta.<\/li>\n<li> Nie ma mo\u017cliwo\u015bci okre\u015blenia kraju pochodzenia surowca.<\/li>\n<li> Dopuszczalne wskazywa\u0107 odmiana winogron i rocznik (co jest zabronione dla win sto\u0142owych Francji).<\/li>\n<\/ul>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/f71fe35286c51f88dc3e9e1dd86539e5.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Napis: &#8222;Wino francuskie&#8221;. Nowa kategoria, \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0432\u0448\u0430\u044f &#8222;wino sto\u0142owe&#8221;. Sk\u0105d winogrona &#8211; nieznany.<\/p>\n<h2>Rosyjskie wino sto\u0142owe<\/h2>\n<p>\nWszystkie powy\u017csze ma og\u00f3ln\u0105 logik\u0119, przejrzyste i aktualne w wi\u0119kszo\u015bci winiarskich kraj\u00f3w. U rosyjskich parlamentarzyst\u00f3w logika je\u015bli tak, to ona&#8230; sw\u00f3j.<\/p>\n<p>Zgodnie z GOST 32030-2013 &#8222;Wino sto\u0142owe i \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u044b sto\u0142\u00f3wki&#8221;:<\/p>\n<ul>\n<li class=\"term\">3.2 wino: Winnica produkt otrzymywany w wyniku ca\u0142kowitej lub cz\u0119\u015bciowej fermentacji ca\u0142ych lub pokruszonych jag\u00f3d \u015bwie\u017cych winogron lub moszczu gronowego.<\/li>\n<li class=\"term\">3.3 <strong>wino sto\u0142owe<\/strong>: Wino z warto\u015bci\u0105 udzia\u0142\u00f3w alkoholu etylowego od 8.5 % do 15 % i \u0142\u0105cznej obj\u0119to\u015bci<br \/>\nudzia\u0142em etanolu nie wi\u0119cej ni\u017c 15 %, powsta\u0142y w wyniku ca\u0142kowitego lub cz\u0119\u015bciowego spirytusowego<br \/>\nfermentacji ca\u0142ych lub pokruszonych jag\u00f3d \u015bwie\u017cych winogron lub moszczu winogronowego, z dodatkiem lub bez<br \/>\ndoda\u0107 do moszczu gronowego, zag\u0119szczonego i (lub) moszczu gronowego, zag\u0119szczonego<br \/>\nzosta\u0142a usuni\u0119te.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zrozumie\u0107 proponuj\u0119 samodzielnie.<\/p>\n<h2>Co odr\u00f3\u017cnia wina sto\u0142owe?<\/h2>\n<p>\nWina sto\u0142owe i nowej harmonizacj\u0119 kategorii &#8222;wino bez oznaczenia geograficznego&#8221; wyr\u00f3\u017cnia prosty bukiet, niska cena i minimalna kontrola jako\u015bci: jedyne, nad czym czuwaj\u0105, aby to wino produkowane wy\u0142\u0105cznie z winogron i by\u0142o ono bezpieczne dla zdrowia. \u017badnych wymaga\u0144 w smaku cech, \u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 sk\u0142adu i sta\u0142o\u015b\u0107 parametr\u00f3w (twierdza, kwasowo\u015b\u0107, s\u0142odycz, itp.) do takich win nie stawiano.\n<\/p>\n<p>\nTo nie oznacza, \u017ce wino sto\u0142owe nie jest smaczne, a nawet stoj\u0105cych zakupu ca\u0142ego pocztowej. To oznacza, \u017ce nigdy nie dowiesz si\u0119 na etykiecie, czego oczekiwa\u0107 od zawarto\u015bci butelki. Tym jadalnia kategoria r\u00f3\u017cni si\u0119 od win, kontrolowane w miejscu pochodzenia i produkowanych zgodnie z zasadami tzw. \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wino sto\u0142owe \u2013 to wino, kt\u00f3re pij\u0105 przy stole podczas posi\u0142ku, tj. jego przeznaczenie \u2013 towarzyszy\u0107 posi\u0142ku i samodzielnej gastronomicznej warto\u015bci nie jest&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7398","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-powiazane-informacje"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7398"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7398\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}