{"id":7376,"date":"2020-01-14T01:47:04","date_gmt":"2020-01-13T22:47:04","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/malbec\/"},"modified":"2020-01-14T01:47:04","modified_gmt":"2020-01-13T22:47:04","slug":"malbec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/malbec\/","title":{"rendered":"Malbec"},"content":{"rendered":"

\n\t\tMalbec<\/strong> (Malbec) \u2013 czerwony winiarski odmiana winogron. Kraj pochodzenia \u2013 Francja (mianowicie okolicy miejscowo\u015bci Cahors). Dzi\u015b jest znany jako flagowy odmiana Argentyny.\n <\/p>\n

Synonimy odmiany: Kot (Cot), Cahors (Cahors), \u041e\u043a\u0441\u0435\u0440\u0443\u0430 (Auxerrois, tylko w miejscowo\u015bci cahors)<\/p>\n

<\/p>\n

Malbec z Cahors (Francja)<\/p>\n

\nPokazuj\u0105c doskona\u0142e rezultaty na ziemiach i \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u043d\u044f\u0445 Mendozy, malbec za kilka lat pope\u0142ni\u0142 startu od wzgl\u0119dnej ciemno\u015bci do mi\u0119dzynarodowej s\u0142awy, przynosz\u0105c Argentynie \u015bwiatowe uznanie jako powa\u017cny regionie kraju.\n<\/p>\n

\nMalbec wchodzi w sk\u0142ad ameryka\u0144skiego mieszanka \u041c\u0435\u0440\u0438\u0442\u0438\u0434\u0436 (Meritage) i jest szeroko reprezentowana w winnicach Kalifornii.\n<\/p>\n

\nMalbec \u2013 odmiana ze \u015brednimi porach dojrzewania. Jagody s\u0105 du\u017ce, z intensywnym kolorem. Poniewa\u017c jest on bardzo wra\u017cliwy na czynniki zewn\u0119trzne, stopie\u0144 dojrza\u0142o\u015bci tego winogron silnie wp\u0142ywa na struktur\u0119 wytwarzanego z niego wina.\n<\/p>\n

\nPo obu stronach Atlantyku malbec podj\u0119ta wytrzyma\u0107 w d\u0119bie, aby poprawi\u0107 struktur\u0119 wina i zwi\u0119kszy\u0107 jego potencja\u0142 do rozwoju.\n<\/p>\n

Francuski malbec<\/h2>\n

\nW og\u00f3le, francuski malbec mo\u017cna okre\u015bli\u0107 jako wino bardziej g\u0119sty, szorstki, \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0435.\n<\/p>\n

\nFrancuski malbec jest \u015bci\u015ble zwi\u0105zane z j\u0119zykiem ojczystym regionem Cahors (Cahors). Zasady \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 AOC Cahors obowi\u0105zuj\u0105 wina z takim napisem na etykiecie sk\u0142ada\u0107 si\u0119 co najmniej w 70% ze szczepu malbec. Pozosta\u0142e 30% oddane mi\u0119kkiego, „\u043e\u043a\u0440\u0443\u0433\u043b\u043e\u043c\u0443” odmian merlot i pot\u0119\u017cny, \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 klasy \u0442\u0430\u043d\u043d\u0430\u0442.\n<\/p>\n

\nMalbec jest r\u00f3wnie\u017c znany jako sk\u0142adnik \u0445\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e „dogue de bordeaux mieszanka”.\n<\/p>\n

\nWe francuskich regionach malbec tradycyjnie znany pod nazw\u0105 Kot (Cot), ale ze wzgl\u0119du na popularno\u015b\u0107 Argenty\u0144skiego \u043c\u0430\u043b\u044c\u0431\u0435\u043a\u0430, mi\u0119dzynarodowa dystrybucja otrzyma\u0142o w\u0142a\u015bnie ten tytu\u0142.\n<\/p>\n

\nW Dolinie Loary malbec wchodzi w \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0438 z odmian cabernet fran i \u0433\u0430\u043c\u044d, czasami jako sk\u0142adnik win musuj\u0105cych Saumur (Saumur)\n<\/p>\n

\nW 20 wieku zdarza\u0142y si\u0119 wyra\u017ane spadki \u043c\u0430\u043b\u044c\u0431\u0435\u043a\u0430 jako winnego odmiany.\n<\/p>\n

\nJego znaczenie dla regionu Bordeaux powa\u017cnie wsun\u0105\u0142 w wyniku wielkich mroz\u00f3w 1956 roku, \u0437\u0430\u0433\u0443\u0431\u0438\u0432\u0448\u0438\u0445 spora liczba najstarszych winoro\u015bli regionu. Po tej plagi wiele winnicy nie sta\u0142y si\u0119 uzupe\u0142nia\u0107 \u043f\u043e\u0440\u0435\u0434\u0435\u0432\u0448\u0438\u0435 szeregi \u043c\u0430\u043b\u044c\u0431\u0435\u043a\u0430, a zacz\u0119li zast\u0119powa\u0107 je bardziej trwa\u0142e i bardziej komercyjnie op\u0142acalne odmian jak Merlot.\n<\/p>\n

Argenty\u0144ski malbec <\/h2>\n

\nPor\u00f3wnywalne obra\u017cenia \u043c\u0430\u043b\u044c\u0431\u0435\u043a\u0443 zada\u0142a ambitny program redukcji sadzenia winoro\u015bli w Argentynie drugiej po\u0142owy 1980\u0445. Wtedy by\u0142o \u0432\u044b\u043a\u043e\u0440\u0447\u0435\u0432\u0430\u043d\u043e ogromna ilo\u015b\u0107 winoro\u015bli \u043c\u0430\u043b\u044c\u0431\u0435\u043a\u0430, w tym cz\u0119\u015b\u0107 najstarszych winoro\u015bli Ameryki Po\u0142udniowej.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nWra\u017cliwo\u015b\u0107 na zimno i podatno\u015b\u0107 \u043a\u0443\u043b\u044e\u0440\u0443 nie dodano mi\u0142o\u015bci europejskich winiarzy do tej klasy. Ale w bardziej wysoko po\u0142o\u017conych i suchych brzegach Ameryki Po\u0142udniowej malbec otworzy\u0142 w ca\u0142ej okaza\u0142o\u015bci.\n<\/p>\n

\nArgenty\u0144skie wino z \u043c\u0430\u043b\u044c\u0431\u0435\u043a\u0430 s\u0105 w szerokim zakresie styl\u00f3w.\n<\/p>\n

\nArgenty\u0144ski malbec \u2013 bardziej dojrza\u0142y, \u0434\u0436\u0435\u043c\u043e\u0432\u044b\u0439, kompleksowy, a przy tym \u2013 \u0142atwiej \u043f\u044c\u044e\u0449\u0438\u0439\u0441\u044f (w por\u00f3wnaniu z francuskim).\n<\/p>\n

\nNa mniejszych wysoko\u015bciach jego jag\u00f3d sk\u00f3rka jest cie\u0144sza i winogrona delikatny i mi\u0119kki \u2013 bardzo udane po\u0142\u0105czenie, aby rosa i masowych czerwonych (w nich cz\u0119sto stosuje si\u0119 \u043a\u0430\u0440\u0431\u043e\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0443\u044e \u043c\u0430\u0446\u0435\u0440\u0430\u0446\u0438\u044e, aby osi\u0105gn\u0105\u0107 lekkiego stylu letnich win czerwonych).\n<\/p>\n

\nNieco wy\u017cej \u2013 na dolnej cz\u0119\u015bci stok\u00f3w And\u00f3w \u2013 sk\u00f3rka owoc\u00f3w jest grubszy i st\u0119\u017cenie substancje zapachowe powy\u017cej. U win z wysoko\u015bci ponad 1000 m aromat i kolor bardziej intensywne, oni w og\u00f3le ja\u015bniejsze i s\u0105 jednymi z najlepszych win z Ameryki Po\u0142udniowej.\n<\/p>\n

\nNajbardziej wysokie winoro\u015bli w Argentynie, w prowincji Salta \u2013 ponad 3000 m n. u.m. To jedne z najwy\u017cej po\u0142o\u017conych winnic \u015bwiata.
\nSadzone te winnice g\u0142\u00f3wnie szczep malbec i drugim charakterystycznym dla Argentyny szczep \u0422\u043e\u0440\u0440\u043e\u043d\u0442\u0435\u0441.\n<\/p>\n

\nW Australii i Nowej Zelandii popularne \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0438 \u043c\u0430\u043b\u044c\u0431\u0435\u043a\u0430 z mniej \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u044b\u043c szczep merlot. coraz \u017cywe wino z wyra\u017anym owocowym bukietem. W opisach cz\u0119sto obecne „odcienie \u015bliwki i fio\u0142k\u00f3w”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Malbec (Malbec) \u2013 czerwony winiarski odmiana winogron. Kraj pochodzenia \u2013 Francja (mianowicie okolicy miejscowo\u015bci Cahors). Dzi\u015b jest znany jako flagowy odmiana Argentyny. Synonimy…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7376","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-powiazane-informacje"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7376"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7376\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}