{"id":7326,"date":"2020-01-14T01:24:17","date_gmt":"2020-01-13T22:24:17","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/lazio\/"},"modified":"2020-01-14T01:24:17","modified_gmt":"2020-01-13T22:24:17","slug":"lazio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/lazio\/","title":{"rendered":"Lazio"},"content":{"rendered":"

\n Lacjum<\/strong> (Lazio) \u2013 region w \u015brodkowych W\u0142oszech, w kt\u00f3rym znajduje si\u0119 staro\u017cytna stolica \u2013 Rzym. Nazwa Latium mu dali \u043b\u0430\u0442\u0438\u043d\u044f\u043d\u0435, a rzymianie odkryli dla niego now\u0105 er\u0119, poprzez handel i rolnictwo.<\/p>\n

<\/p>\n

\nPo upadku Cesarstwa Rzymskiego tereny te by\u0142y opuszczone. Tylko w 1870, kiedy Rzym zosta\u0142 stolic\u0105 W\u0142och, rozpocz\u0105\u0142 si\u0119 nowy okres rozkwitu regionu.\n<\/p>\n

\nLazio graniczy z Toskanii i Umbrii, na p\u00f3\u0142nocy, Kampani\u0105 na po\u0142udniowym-wschodzie i Abruzji na wschodzie. Lokalne wzg\u00f3rza zapewniaj\u0105 dobr\u0105 baz\u0119 do uprawy winoro\u015bli, dzi\u0119ki \u017cyznym i dobrze \u0434\u0440\u0435\u043d\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u044b\u043c gleb na stokach. Wulkaniczne gleby i kamie\u0144 trawertyn, bogate w potas, zapewniaj\u0105 winogron pe\u0142nowarto\u015bciowe posi\u0142ki. Taki typ gleby szczeg\u00f3lnie nadaje si\u0119 do bia\u0142ych odmian winogron, poniewa\u017c zapewnia dobr\u0105 r\u00f3wnowag\u0119 kwas\u00f3w.\n<\/p>\n

\nBlisko\u015b\u0107 morza Tyrre\u0144skiego na zachodzie liczy si\u0119 swoimi ch\u0142odnymi gruchanie, \u0142agodz\u0105ce gor\u0105ce, suche warunki na wybrze\u017cu. A oto g\u00f3rski strefy r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 rozrzutu \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442\u043e\u0432, cho\u0107 i chronione grzbiet Apenin\u00f3w od zimnych wiatr\u00f3w z p\u00f3\u0142nocnego-wschodu.\n<\/p>\n

Wina Lazio<\/h2>\n

\nReputacja regionu opiera si\u0119 g\u0142\u00f3wnie na jego bia\u0142ych winach, wspornik kt\u00f3re stanowi\u0105 \u0442\u0440\u0435\u0431\u0431\u044c\u044f\u043d\u043e i malvasia di candia.\n<\/p>\n

\nW dawnych czasach te wina by\u0142y t\u0142ustymi i s\u0142odkimi (it. abboccato), nie nadaje si\u0119 do jakiejkolwiek czasu otwarcia migawki. Obecne wzory \u0142atwiej, l\u0105dzie i \u015bwie\u017ce, dzi\u0119ki nowoczesnym technikom winifikacji. I chocia\u017c nadal s\u0105 one tworzone do spo\u017cycia m\u0142odymi, ich werwy kwa\u015bny charakter doskonale komponuje si\u0119 z daniami kuchni regionalnej: s\u0105 one w stanie poradzi\u0107 sobie z ci\u0119\u017ckim charakterem piecze\u0144 wieprzowa w zio\u0142ach i nawet m\u0142ody \u044f\u0433\u043d\u044f\u0442\u0438\u043d\u043e\u0439.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nCzerwone wina Lazio w swojej masie a\u017c tak pi\u0119kne, ale te\u017c staraj\u0105 si\u0119 przyci\u0105gn\u0105\u0107 do siebie uwag\u0119. Zw\u0142aszcza ci, \u017ce z odmiany sangiovese, \u0447\u0435\u0437\u0430\u043d\u0435\u0437\u0435, montepulciano, merlot i nero di buono odra. Mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c zauwa\u017cy\u0107 pr\u00f3bki z \u0447\u0438\u043b\u044c\u0435\u0434\u0436\u043e\u043b\u043e i canaiolo.
\nW og\u00f3le w regionie ponad 200 odmian winogron. <\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b i strefy produkcji<\/h3>\n

W Lazio szacuje si\u0119 na oko\u0142o 30 wej\u015b\u0107 DOC, reprezentuj\u0105cych przyzwoit\u0105 kolekcj\u0119 win, z kt\u00f3rych trzy bia\u0142e \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 mo\u017cna wyr\u00f3\u017cni\u0107 szczeg\u00f3lnie:<\/p>\n

    \n
  • Castelli Romani. Najbardziej wa\u017cny.<\/li>\n
  • Frascati. Najbardziej znany i tradycyjny.<\/li>\n
  • Est! Est!! Est!!! di Montefiascone. Nie jest tak znany za granic\u0105. Ale w Rosji ju\u017c jest widoczny.<\/li>\n<\/ul>\n

    Inne DOC\u0438, kt\u00f3rym uda\u0142o si\u0119 stworzy\u0107 sobie reputacj\u0119: <\/p>\n

      \n
    • Orvieto, kt\u00f3ry Lazio dzieli z s\u0105siedniej Umbrii.<\/li>\n
    • Marino.<\/li>\n
    • Aleatico di Gradoli. Rzadkie czerwone wino z brzeg\u00f3w jeziora Lago di Bolsena. W s\u0142odkiej \u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u043e\u0439 wersje oznaczone jako Liquoroso.<\/li>\n<\/ul>\n

      \nJedyna strefa DOCG w Lazio znajduje si\u0119 w \u041f\u0438\u043b\u044c\u043e, na wzg\u00f3rzach na po\u0142udnie od Rzymu, i nosi nazw\u0119 \u0427\u0435\u0437\u0430\u043d\u0435\u0437\u0435 del \u041f\u0438\u043b\u044c\u043e (Cesanese del Piglio). To wino jest najlepszym uosobieniem odmiany \u0447\u0435\u0437\u0430\u043d\u0435\u0437\u0435. Ta odmiana posiada tu jeszcze dwa \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u043c\u0438: Cesanese di Olevano Romano DOC i Cesanese di Affile DOC.\n<\/p>\n

      \nPomimo oficjalny status wina z \u041f\u0438\u043b\u044c\u043e, najlepszym czerwonym winem Lazio jest pot\u0119\u017cny Velletri (Velletri DOC) z odmiany sangiovese, \u0447\u0435\u0437\u0430\u043d\u0435\u0437\u0435, montepulciano, merlot i \u0447\u0438\u043b\u044c\u0435\u0434\u0436\u043e\u043b\u043e.\n<\/p>\n

      <\/p>\n

      \nW\u015br\u00f3d win sto\u0142owych Lazio wiele godnych pr\u00f3bek „bordeaux rasy” \u2013 z odmian cabernet sauvignon i merlot, czasami uzupe\u0142nione lokalnym kolorytem jak \u0447\u0435\u0437\u0430\u043d\u0435\u0437\u0435. <\/p>\n

      \nLegenda staro\u017cytnego Rzymu \u2013 \u0444\u0430\u043b\u0435\u0440\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435 wino (Falernum) \u2013 dzi\u015b sta\u0142a si\u0119 cz\u0119\u015bci\u0105 wsp\u00f3\u0142czesnego winiarstwa i produkowany na bazie odmian \u0430\u043b\u044c\u044f\u043d\u0438\u043a\u043e, \u043d\u0435\u0433\u0440\u043e\u0430\u043c\u0430\u0440\u043e i lokalnego \u0447\u0435\u043a\u0443\u0431\u043e (cecubo aka abbuoto).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Lacjum (Lazio) \u2013 region w \u015brodkowych W\u0142oszech, w kt\u00f3rym znajduje si\u0119 staro\u017cytna stolica \u2013 Rzym. Nazwa Latium mu dali \u043b\u0430\u0442\u0438\u043d\u044f\u043d\u0435, a rzymianie odkryli…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7326","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-powiazane-informacje"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7326","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7326"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7326\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7326"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7326"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}