{"id":7316,"date":"2020-01-14T01:19:50","date_gmt":"2020-01-13T22:19:50","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sardynia\/"},"modified":"2020-01-14T01:19:50","modified_gmt":"2020-01-13T22:19:50","slug":"sardynia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/sardynia\/","title":{"rendered":"Sardynia"},"content":{"rendered":"

Sardynia<\/strong> (it. Sardegna) \u2013 drugi co do wielko\u015bci wyspa morza \u015ar\u00f3dziemnego, prawie trzykrotnie wi\u0119ksze s\u0105siedniej francuskiej Korsyki i tylko nieco mniej Sycylii.\n <\/p>\n

\nOd po\u0142owy 18 wieku Sardynia jest jednym z pi\u0119ciu autonomicznych region\u00f3w W\u0142och, wraz z regionami Sycylia, Friuli-Wenecja julijska, Trentino-Alto Adige i Valle d ’ Aosta (Dolina Aosty). Jednak jej odleg\u0142o\u015b\u0107 od obszar\u00f3w kontynentalnych doprowadzi\u0142a do kszta\u0142towania to\u017csamo\u015bci kulturowej, r\u00f3\u017cni si\u0119 od w\u0142oskiego g\u0142\u00f3wnego nurtu. W tym \u2013 w produkcji wina.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nNa Sardynii wino historycznie nie tak mocno wplecione w r\u00f3\u017cnych kultur\u0119, zar\u00f3wno w kontynentalnej cz\u0119\u015bci W\u0142och. Faktycznie, w zauwa\u017calnych ilo\u015bciach produkcja i spo\u017cycie wina, \u017ce rozwin\u0119\u0142o si\u0119 tu tylko w ci\u0105gu ostatnich kilku wiek\u00f3w.\n <\/p>\n

\nMi\u0142o\u015b\u0107 w\u0142och\u00f3w do biurokracji jest widoczny na Sardynii go\u0142ym okiem. Tutaj wi\u0119cej stref DOC i IGT, ni\u017c w Kalabrii i regionie basilicata razem wzi\u0119tych, cho\u0107 wydanie wina na hektar najni\u017cszy w\u015br\u00f3d w\u0142oskich region\u00f3w.\n <\/p>\n

\nWiniarstwo na Sardynii nie jest szczeg\u00f3lnie popularny jak biznes, bez wzgl\u0119du na hojne dotacje rz\u0105du. Tylko niewielki procent wyspiarskich krain odprowadzony pod winnice, i nie wida\u0107 szczeg\u00f3lnej gorliwo\u015bci korzysta\u0107 z wyra\u017anie sprzyjaj\u0105cych winiarstwo klimatu i krajobrazu wyspy.\n <\/p>\n

\nNa szcz\u0119\u015bcie s\u0105 producenci, produkuj\u0105ce wina wysokiej klasy, kt\u00f3re stopniowo staj\u0105 si\u0119 widoczne na rynkach zewn\u0119trznych.\n<\/p>\n

Odmiany winogron<\/h2>\n

\nNa przestrzeni wiek\u00f3w Sardynia nale\u017ca\u0142a to jednym, to drugim kr\u00f3lestwa, co jest bardzo istotne dla lokalnej architektury, j\u0119zyka i \u0442\u043e\u043f\u043e\u043d\u0438\u043c\u0430\u043c. I oczywi\u015bcie, w \u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 r\u00f3\u017cnorodno\u015bci sardynii winiarstwa.\n <\/p>\n

\nZestaw odmian na \u0441\u0430\u0440\u0434\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0445 winnicach ma\u0142o podobny do innych w\u0142oskich region\u00f3w.\n <\/p>\n

\nNajbli\u017csze Sardynii \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u043a\u043e\u0432\u044b\u0435 terenie Toskanii i Lacjum. Ale popularne s\u0105 tam odmiany (sangiovese, montepulciano, barbera, \u0442\u0440\u0435\u0431\u0431\u044c\u044f\u043d\u043e) prawie nie wyst\u0119puj\u0105 w winnicach wyspy.\n <\/p>\n

\nAle tutaj \u0142atwo znale\u017a\u0107 odmiany hiszpa\u0144skiego i francuskiego pochodzenia. W szczeg\u00f3lno\u015bci, grenache (pod lokaln\u0105 nazw\u0105 Cannonau), carignan (i jego znacznie r\u00f3\u017cne klony Bovale di Spagna i Bovale Grande), cabernet sauvignon.\n <\/p>\n

\nNajbardziej w\u0142oskie odmiany na Sardynii \u2013 to malvasia i vermentino. Ale nazwa\u0107 vermentino w\u0142oskim mo\u017cna tylko formalnie: jest znacznie bardziej rozpowszechniony na Korsyce i po\u0142udniowej Francji (cz\u0119sto pod nazw\u0105 Rolle), ni\u017c u siebie w domu \u2013 w Ligurii.\n <\/p>\n

\nMuscat blanc (Moscato Bianco) \u2013 powszechny, w basenie morza \u015br\u00f3dziemnego \u2013 dodaje pan-\u015br\u00f3dziemnomorskiego charakteru \u0441\u0430\u0440\u0434\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443 winiarstwo.\n <\/p>\n

\nOpr\u00f3cz wspomnianych dobrze znanych odmian, na wyspie wykorzystuj\u0105 szereg \u0438\u0441\u0447\u0435\u0437\u0430\u044e\u0449\u0435 rzadkich: \u0442\u043e\u0440\u0431\u0430\u0442\u043e (Torbato), \u0441\u0435\u043c\u0438\u0434\u0430\u043d\u043e (Semidano), \u043d\u044c\u0435\u0434\u0435\u0440\u0440\u0430 (Niederra), \u043d\u0443\u0440\u0430\u0433\u0443\u0441 (Nuragus), monika (Monica) i nasco (Liberty). Ostatnie trzy wyr\u00f3\u017cnione w\u0142asnych \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 (DOC), wszystko w granicach Cagliari (Cagliari).\n<\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b i strefy produkcji<\/h2>\n

\nWi\u0119kszo\u015b\u0107 winnic Sardynii znajduje si\u0119 w jej zachodniej cz\u0119\u015bci. Wzd\u0142u\u017c niej, z po\u0142udnia na p\u00f3\u0142noc, ustawieni w linii najbardziej geograficznie uwarunkowane \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b wyspy: Carignano del \u0421\u0443\u043b\u044c\u0447\u0438\u0441 (Carignano del Sulcis), \u0412\u0435\u0440\u043d\u0430\u0447\u0447\u0430 di Oristano (Vernaccia di Oristano), Malvasia di Bosa (Malvasia di Bosa) i Alghero (Alghero). Nawet du\u017cy Cagliari DOC, zajmuj\u0105cy znaczn\u0105 terytorium po\u0142udnia wyspy, wyra\u017anie stoi w t\u0142oku do zachodniego brzegu.\n<\/p>\n

\nZ tej kampanii pojawia si\u0119 Vermentino di Gallura (Vermentino di Gallura), jedyny na Sardynii \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d DOCG, w p\u00f3\u0142nocno-wschodniej cz\u0119\u015bci wyspy.
\nNiemniej jednak, najbardziej znane mi\u0142o\u015bnikom \u0441\u0430\u0440\u0434\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435 wina \u2013 \u041a\u0430\u043d\u043d\u043e\u043d\u0430\u0443 di \u0421\u0430\u0440\u0434\u0435\u043d\u044c\u044f (Cannonau di Sardegna) i Vermentino di \u0421\u0430\u0440\u0434\u0435\u043d\u044c\u044f (Vermentino di Sardegna) \u2013 to \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b, kt\u00f3rych rozrzucone s\u0105 po ca\u0142ej wyspie.\n<\/p>\n

<\/p>\n

Etykieta wina \u041a\u0430\u043d\u043d\u043e\u043d\u0430\u0443 di \u0421\u0430\u0440\u0434\u0435\u043d\u044c\u044f<\/p>\n

\nTerroir wyspy oferuje doskona\u0142y potencja\u0142 dla rozwoju winiarstwa. Kombinacja wzg\u00f3rz i r\u00f3wnin, przybrze\u017cne i oddalone od morza stref tworzy bardzo cenne r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 \u043c\u0435\u0437\u043e\u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442\u043e\u0432.\n<\/p>\n

\nKorzy\u015bci te s\u0105 uzupe\u0142niane przez r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 gleb: od granitowych i wapiennych do bogatej w minera\u0142y gliny i \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0436\u0434\u0440\u0435\u043d\u0430\u0436\u043d\u044b\u0445 piaszczystych i \u017cwirowych glebach.\n<\/p>\n

\nWyspa le\u017cy na po\u0142udniowym skraju unii uprawy winoro\u015bli, ale dzi\u0119ki p\u0142ynu ch\u0142odz\u0105cego efektu morza \u015ar\u00f3dziemnego, lokalny klimat oceaniczny \u2013 bardziej delikatny dla winoro\u015bli, ni\u017c w innych regionach na tych szeroko\u015bciach geograficznych (np. w Grecji lub Turcji)\n<\/p>\n

\nCzy znajdzie wino z Sardynii swoje miejsce w przestrzeni globalnej wina \u015bwiata, zale\u017cy od wielu czynnik\u00f3w: wahania \u015bwiatowych rynk\u00f3w wina, skuteczno\u015bci w\u0142oskiej biurokracji, powodzenia ich marketingu, a tak\u017ce zmieniaj\u0105cych si\u0119 preferencji wsp\u00f3\u0142czesnych konsument\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sardynia (it. Sardegna) \u2013 drugi co do wielko\u015bci wyspa morza \u015ar\u00f3dziemnego, prawie trzykrotnie wi\u0119ksze s\u0105siedniej francuskiej Korsyki i tylko nieco mniej Sycylii. Od…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-powiazane-informacje"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7316\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}