{"id":7299,"date":"2020-01-14T01:12:05","date_gmt":"2020-01-13T22:12:05","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/bordeaux-superior\/"},"modified":"2020-01-14T01:12:05","modified_gmt":"2020-01-13T22:12:05","slug":"bordeaux-superior","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/bordeaux-superior\/","title":{"rendered":"Bordeaux Superior"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\nWina z Bordeaux Superior (Bordeaux sup\u00e9rieur), jak wynika z nazwy, jest to jaka\u015b „super” wersja zwyk\u0142ych win Bordeaux (Bordeaux AOC)\n<\/p>\n

\nW\u0142\u0105czanie w tej kategorii dost\u0119pne bia\u0142ym i czerwonym winom z ca\u0142ego terytorium Bordeaux, rozci\u0105gaj\u0105cych si\u0119 na 130 km od Sainte-Foy na wschodzie do p\u00f3\u0142nocno-zachodniego skraju \u041c\u0435\u0434\u043e\u043a\u0430.\n<\/p>\n

Odmiany winogron<\/h3>\n

\nWina superior s\u0105 produkowane z klasycznych dla Bordeaux odmian winogron. Czerwone w przewa\u017caj\u0105cej cz\u0119\u015bci oparte s\u0105 na cabernet sauvignon, merlot i cabernet fran z kilkoma poprawkami \u043c\u0430\u043b\u044c\u0431\u0435\u043a\u0430 i petit \u0432\u0435\u0440\u0434\u043e. W rzadkich przypadkach, swoje miejsce w os\u0142onie mo\u017ce potrwa\u0107 dawno zapomniane w Bordeaux \u043a\u0430\u0440\u043c\u0435\u043d\u0435\u0440, ale uprawiana jest teraz tutaj tylko na kilka winnic.\n<\/p>\n

\nBia\u0142e „superior” produkuj\u0105 g\u0142\u00f3wnie z sauvignon blanc i \u0441\u0435\u043c\u0438\u0439\u043e\u043d, ze skromnymi dodatkami \u043c\u044e\u0441\u043a\u0430\u0434\u0435\u043b\u044c i sauvignon gris.
\nWe Francji tylko dwa \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 wprowadzi\u0142y do swoich win kategorii superior: Bordeaux i Beaujolais.\n<\/p>\n

\nW \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043c \u0441\u0443\u0431\u0440\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0435 Grave (Graves) ma swoje wina Graves Superieures, ale do nich mog\u0105 odnosi\u0107 si\u0119 wy\u0142\u0105cznie s\u0142odkie bia\u0142e wina, a nie jakie\u015b super dobre bia\u0142e wina Grave.\n<\/p>\n

\nKoncepcja super-win jest bardzo rozpowszechniony we W\u0142oszech, gdzie wielu kategorii DOC jest podklasa superiore (na przyk\u0142ad, Prosecco ” Superiore)\n<\/p>\n

\nJest kilka moment\u00f3w, kt\u00f3re sprawiaj\u0105, \u017ce wina z Bordeaux Superior wyj\u0105tkowo. Najbardziej oczywistym jest ich du\u017ca intensywno\u015b\u0107 i z\u0142o\u017cono\u015b\u0107 w por\u00f3wnaniu ze stanem win Bordeaux. R\u00f3\u017cnica ta jest spowodowana szczeg\u00f3lnymi wymaganiami do ich produkcji.\n<\/p>\n

\nKluczowa r\u00f3\u017cnica przejawia si\u0119 w winnicy: g\u0119sto\u015b\u0107 sadzenia tutaj zgodnie z prawem musi by\u0107 wy\u017cej. A im wi\u0119cej winoro\u015bli, tym ci\u0119\u017cej musz\u0105 stara\u0107 si\u0119, aby przetrwa\u0107, tym g\u0142\u0119biej si\u0119ga korze\u0144 winoro\u015bli i tym mocniej ona sama.\n<\/p>\n

\nWinnice wina sup\u00e9rieur musz\u0105 mie\u0107 4500 winoro\u015bli na hektar, a przy tym nie mniej ni\u017c 2,2 m mi\u0119dzy rz\u0119dami. Winnice standardowych win Bordeaux musz\u0105 mie\u0107 tylko 4000 winoro\u015bli na ha i wi\u0119cej wolnego 2,5 m mi\u0119dzy rz\u0119dami. Ale i takie wymagania wydaj\u0105 si\u0119 bardzo zrelaksowany, je\u015bli por\u00f3wna\u0107 je, na przyk\u0142ad, z \u0421\u043e\u0442\u0435\u0440\u043d\u043e\u043c, gdzie na ka\u017cdy ha powinno przypada\u0107 nie mniej ni\u017c 6500 winoro\u015bli.\n<\/p>\n

\nMaksymalna wydajno\u015b\u0107 z hektara dla win Superior te\u017c na 10% poni\u017cej: 9 ton do czerwonych i 8 ton dla bia\u0142ych. A winogrona powinny by\u0107 troch\u0119 bardziej dojrza\u0142y, w momencie zbierania i zawiera\u0107 0,5% potencjalnego alkoholu wi\u0119cej, ni\u017c jagody dla zwyk\u0142ych win Bordeaux.\n<\/p>\n

\nOko\u0142o jedna czwarta winnic regionu s\u0105 wyznaczone pod Bordeaux Superior. S\u0105 one rozrzucone po ca\u0142ym regionie, ale z przesuni\u0119ciem w stron\u0119 terytori\u00f3w na p\u00f3\u0142noc od Saint-Emilion i \u041f\u043e\u043c\u0435\u0440\u043e\u043b\u044f. <\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: portal Wine-Searcher <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wina z Bordeaux Superior (Bordeaux sup\u00e9rieur), jak wynika z nazwy, jest to jaka\u015b „super” wersja zwyk\u0142ych win Bordeaux (Bordeaux AOC) W\u0142\u0105czanie w tej…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7299","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-powiazane-informacje"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7299"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7299\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}