{"id":7276,"date":"2020-01-14T01:01:56","date_gmt":"2020-01-13T22:01:56","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/savoia\/"},"modified":"2020-01-14T01:01:56","modified_gmt":"2020-01-13T22:01:56","slug":"savoia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/savoia\/","title":{"rendered":"Savoia"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n\t\tSavoia<\/strong> (Savoie) \u2013 wine region wschodu Francji, w g\u00f3rzystym terenie na po\u0142udnie od jeziora Genewskiego, na granicy ze Szwajcari\u0105.\n <\/p>\n

\n Savoia wi\u0119cej s\u0142ynie z kurortami narciarskimi (szczeg\u00f3lnie \u041a\u0443\u0440\u0448\u0435\u0432\u0435\u043b\u0435\u043c), ni\u017c win. Ale bynajmniej nie z powodu ich jako\u015bci, a po prostu z racji ilo\u015bci, ledwo starcza na miejscowych i turyst\u00f3w.\n <\/p>\n

Terroir i \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b<\/h3>\n

\nPo\u0142o\u017cenie i topografia regionu zidentyfikowano jego charakter: mieszany, pag\u00f3rkowaty i troch\u0119 szwajcarski. Wida\u0107 to wyra\u017anie w jego stylu \u015bwie\u017cych, jak to m\u00f3wi\u0105 „piszcz\u0105cych”, win bia\u0142ych i w wielu piwnic\u0119 oznakowania, na kt\u00f3rych cz\u0119sto przedstawia bia\u0142y krzy\u017c na czerwonym tle, flaga jednocze\u015bnie i Szwajcarii, i Sabaudii.\n<\/p>\n

<\/p>\n

Wino kategorii Van de Savoie z winnic \u0410\u043f\u0440\u0435\u043c\u043e\u043d<\/p>\n

\nRozk\u0142ad stref uprawy winoro\u015bli w dw\u00f3ch podstawowych \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u0445 regionu \u2013 \u0411\u044e\u0436\u0435 (Bugey) i Van de Savoie (Vin de Savoie) \u2013 doskonale ilustruje stopie\u0144 \u0444\u0440\u0430\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 winnic g\u00f3rzystym terenem.\n<\/p>\n

\nWino Van de Savoie<\/strong> (Vin de Savoie) odbywa si\u0119 z kilku (maksymalnie siedmiu) bardzo r\u00f3\u017cnych kawa\u0142k\u00f3w z winnicami, oddzielonych g\u00f3rami, jeziorami i miastami.\n<\/p>\n

\nOdmienne obszary \u0411\u044e\u0436\u0435<\/strong> (Bugey) praktycznie jednolite.\n<\/p>\n

\nJe\u015bli spr\u00f3bowa\u0107 okre\u015bli\u0107 g\u0142\u00f3wn\u0105 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u0441\u043a\u0443\u044e obszar Sabaudii, mo\u017cna narysowa\u0107 tr\u00f3jk\u0105t od Aix-les-Bains ( Aix-les-Bains) na po\u0142udniu, do \u0424\u0440\u0430\u043d\u0436\u0438 (Frangy) na p\u00f3\u0142nocy i do brzeg\u00f3w rzeki Rodan na zachodzie. Na tym terenie znajduje si\u0119 w ca\u0142o\u015bci teren \u0421\u044d\u0441\u0441\u0435\u043b\u044c<\/strong> (Seyssel) i znaczna cz\u0119\u015b\u0107 \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 \u0411\u044e\u0436\u0435 i Van de Savoie.\n<\/p>\n

\nMiasteczko Chambery jak \u0142\u0105czy ten obszar z le\u017c\u0105cym na wsch\u00f3d od niego nagromadzenia znanych wiosek Kruje (Cruet), \u0410\u0440\u0431\u044d\u043d (Arbin), \u041c\u043e\u043d\u043c\u0435\u043b\u044c\u044f\u043d (Montmelian), \u0428\u0438\u043d\u044c\u0435\u043d (Chignin) i \u0410\u043f\u0440\u0435\u043c\u043e\u043d (Apremont), ustawieni wzd\u0142u\u017c brzeg\u00f3w rzeki Isere. Lokalne \u0142agodne wzg\u00f3rza z zwr\u00f3conymi na po\u0142udnie stokami \u2013 prawdziwy skarb z winiarni bajek Sabaudii.\n <\/p>\n

\nI jeszcze jedno skupisko winnic znajduje si\u0119 na po\u0142udniowych brzegach jeziora Genewskiego. Tu robi\u0105 oko\u0142o 7% sabaudii wina na poszczeg\u00f3lnych cru w ramach klasy Van de Savoie: Az (Ayze), Marignane (Tradycyjny), Marin (Marin) i \u0420\u0438\u043f\u0430\u0439 (Ripaille). Druga strona jeziora Genewskiego \u2013 to ju\u017c cz\u0119\u015b\u0107 szwajcarskiego regionu W (Vaud).\n<\/p>\n

Odmiany i wina w Sabaudii<\/h3>\n

\nOko\u0142o dwie trzecie regionalnych win Sabaudii \u2013 bia\u0142e. Bo na czerwono odmian w tak ch\u0142odnym klimacie, mo\u017ce by\u0107 trudno w pe\u0142ni \u0432\u044b\u0437\u0440\u0435\u0442\u044c.\n<\/p>\n

\n\u0416\u0430\u043a\u0435\u0440 (Jacquere) \u2013 najbardziej powszechne na powierzchni uprawowej, odmiana, dzi\u0119ki jego wysokiej wydajno\u015bci.\n <\/p>\n

\nAltes (Altesse), on sam \u0440\u0443\u0441\u0435\u0442\u0442 (Roussette), stosowane w produkcji najlepszych win bia\u0142ych w Sabaudii, w kt\u00f3rych mo\u017cna znale\u017a\u0107 odcienie kolor\u00f3w, le\u015bnych i orzech\u00f3w w\u0142oskich. Ma nawet swoje specjalistyczne \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b: \u0420\u0443\u0441\u0435\u0442\u0442 de Savoie<\/strong> (Roussette de Savoie) i \u0420\u0443\u0441\u0435\u0442\u0442 de \u0411\u044e\u0436\u0435<\/strong> (Roussette de Bugey).\n<\/p>\n

\n\u0420\u0443\u0441\u0430\u043d (Roussanne), on sam bergeron (Bergeron), te\u017c znalaz\u0142 swoj\u0105 nisz\u0119 \u2013 w okolicy \u0428\u0435\u043d\u044c\u0435\u043d, jak wino, z podaniem Chignin-Bergeron na etykietach klasy Van de Savoie:\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nChardonnay nieuchronnie odbija sobie miejsce w winnicach Regionalnym, jak i w ca\u0142ej pozosta\u0142ej cz\u0119\u015bci Francji. Uczestniczy tu w tworzeniu zar\u00f3wno spokojnych, jak i win musuj\u0105cych, w szczeg\u00f3lno\u015bci \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 \u0411\u044e\u0436\u0435 \u0421\u0435\u0440\u0434\u043e\u043d<\/strong> (Bugey Cerdon).\n<\/p>\n

\nW winach czerwonych Sabaudii warto podkre\u015bli\u0107 odmiana \u043c\u043e\u043d\u0434\u0435\u0437<\/b> (Mondeuse). Wino okazuje si\u0119 g\u0119sto, malowana, z odcieniami czarnego pieprzu i owoc\u00f3w le\u015bnych w smaku i prze\u0142omowym \u0433\u043e\u0440\u0447\u0438\u043d\u043a\u043e\u0439.\n<\/p>\n

\npinot noir i \u0433\u0430\u043c\u044d te\u017c u\u017cywaj\u0105 g\u0142\u00f3wnie w \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c wykonaniu. Wina te s\u0105 znacznie \u0142atwiejsze ni\u017c w rodzimych dla nich Burgundii i Beaujolais (odpowiednio).\n<\/p>\n

\nPodstawowe konsumenci sabaudii wina \u2013 mieszka\u0144cy i tury\u015bci. Niewielka powierzchnia winnic (w du\u017cej mierze nie \u0432\u043e\u0441\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u0438\u0432\u0448\u0430\u044f\u0441\u044f po epidemii filoksera w 1870\u0445) i wzgl\u0119dna izolacja regionu doprowadzi\u0142y do tego, \u017ce na rynku poza granicami Francji to wino praktycznie nie trafia. <\/p>\n

\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: portal WineSearcher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Savoia (Savoie) \u2013 wine region wschodu Francji, w g\u00f3rzystym terenie na po\u0142udnie od jeziora Genewskiego, na granicy ze Szwajcari\u0105. Savoia wi\u0119cej s\u0142ynie z…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7276","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-powiazane-informacje"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7276"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7276\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}