{"id":7246,"date":"2020-01-14T00:48:43","date_gmt":"2020-01-13T21:48:43","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/wino-hiszpanii\/"},"modified":"2020-01-14T00:48:43","modified_gmt":"2020-01-13T21:48:43","slug":"wino-hiszpanii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wino-hiszpanii\/","title":{"rendered":"Wino Hiszpanii"},"content":{"rendered":"

\nHiszpania \u2013 kraj zapieraj\u0105cych dech w piersiach krajobraz\u00f3w, barwnej historii i g\u0142\u0119bokie, trudne kultury, w kt\u00f3rej wino od wiek\u00f3w zajmuje bardzo poczesne miejsce.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nWinoro\u015bli uprawiane na p\u00f3\u0142wyspie iberyjskim co najmniej 3000 wieku. p. n. e. Jednak powa\u017cne wina pojawi\u0142o si\u0119 tu oko\u0142o 1000 wieku. p. n. e., kiedy \u0444\u0438\u043d\u0438\u043a\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u0435 kupcy przynie\u015bli ze sob\u0105 umiej\u0119tno\u015bci produkcji wina z wschodniego morza \u015br\u00f3dziemnego.\n<\/p>\n

Dzisiaj w Hiszpanii winoro\u015bli wi\u0119cej, ni\u017c w jakimkolwiek innym kraju na \u015bwiecie, a pod wzgl\u0119dem produkcji wina dor\u00f3wnuje tylko we W\u0142oszech i Francji.\n<\/p>\n

\nWszystkie 17 powiat\u00f3w Hiszpanii<\/strong> (wsp\u00f3lnot autonomicznych) tak czy inaczej produkuj\u0105 wino. Cz\u0119\u015b\u0107 z nich jest tytu\u0142owy regionalny \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d, takie mo\u017cemy zauwa\u017cy\u0107 dopiskiem DO (Denominacion de Origen). Cz\u0119\u015b\u0107 maj\u0105 regionalny klasa Vino de la Tierra (znak VT). W pozosta\u0142ych \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b podane s\u0105 tylko szczeg\u00f3lnymi obszarami wewn\u0105trz regionu: <\/p>\n

  • Andaluzja (Andalucia)<\/li>\n
  • Aragonia (Arag\u00f3n)<\/li>\n
  • Asturia (Asturias)<\/li>\n
  • Baleary (Islas Baleares)<\/li>\n
  • Walencja (Comunidad Valenciana) DO<\/li>\n
  • Galicja (Galicia)<\/li>\n
  • Wyspy kanaryjskie (Islas Canarias) DO<\/li>\n
  • Kantabria (Cantabria)<\/li>\n
  • Kastylia-La Mancha (Castilla-La-Mancha)<\/li>\n
  • Kastylia i Leon (Castilla y Le\u00f3n) VT<\/li>\n
  • Katalonia (Catalu\u00f1a) DO<\/li>\n
  • Madryt (Madrid) DO<\/li>\n
  • Murcja (Murcia) VT<\/li>\n
  • Nawarra (Navarra) DO<\/li>\n
  • Rioja (La Rioja) DOC<\/li>\n
  • Kraj Bask\u00f3w (Pa\u00eds Vasco)<\/li>\n
  • Estremadura (Extremadura) VT<\/li>\n

    <\/p>\n

    \nNajwi\u0119ksza koncentracja winnic w regionie Kastylia-La \u041c\u0430\u043d\u0447\u0435. Ale najlepsze wina i najbardziej znanych pochodz\u0105cy z Galicji (R\u00edas \u0411\u0430\u0439\u0448\u0430\u0441), Katalonii (Kava i Zakon), Andaluzji (Jerez), Kastylii i Leon (Euro, Toro, Ribera del Duero) i, oczywi\u015bcie, Rioja.\n<\/p>\n

    \nDecyduj\u0105c\u0105 rol\u0119 w kszta\u0142towaniu stylu wszystkich g\u0142\u00f3wnych win Hiszpanii graj\u0105 geografia i klimat. Krajobraz kraju jest bardzo zr\u00f3\u017cnicowany: od zimnej i zielonej Galicji z za\u015bnie\u017conych czapki Pirenej\u00f3w na p\u00f3\u0142nocy, przez suche r\u00f3wniny \u015brodkowej cz\u0119\u015bci \u2013 do piaszczystej i s\u0142onecznej po\u0142udniowej Andaluzji. Kraj rozci\u0105ga si\u0119 na 7 stopni szeroko\u015bci geograficznej, zajmuj\u0105c w szeroko\u015bci 800 kilometr\u00f3w l\u0105du mi\u0119dzy oceanem Atlantyckim i \u015ar\u00f3dziemnomorskiego wybrze\u017ca do wybrze\u017ca.\n<\/p>\n

    \nMi\u0119dzy tymi dwoma bardzo r\u00f3\u017cnymi \u2013 wybrze\u017cami krajobraz przecinaj\u0105 tak r\u00f3\u017cne g\u00f3rskie pasma, ka\u017cda ze swoim specyficznym wp\u0142yw na regionalny klimat. \u041a\u0430\u043d\u0442\u0430\u0431\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u0435 Cordillera, na przyk\u0142ad, tworz\u0105 wyra\u017any kontrast mi\u0119dzy pokryte burzliwej ro\u015blinno\u015bci p\u00f3\u0142nocnej cz\u0119\u015bci ze strony Atlantyku suche i ubogie w po\u0142udniowej stron\u0105 \u2013 terytorium Kastylia i Leon. <\/p>\n

    \nPo\u015br\u00f3d szczyt\u00f3w g\u00f3rskich i p\u0142askowy\u017cu rodz\u0105 si\u0119 rzeki, od kt\u00f3rych uzale\u017cnione s\u0105 liczne winnice Hiszpanii. Ich znaczenie \u2013 nie tylko w tym, \u017ce s\u0105 one \u017ar\u00f3d\u0142em krytycznych wody, ale i w tym, jaki wp\u0142yw wywieraj\u0105 na lokalne gleby i \u043c\u0435\u0437\u043e\u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442.\n<\/p>\n

    \nNajbardziej znacz\u0105ce „wina” rzeki Hiszpanii<\/b> to: Minho (Mi\u00f1o), Duero (Duero), Tag (Tajo), \u0413\u0443\u0430\u0434\u0438\u0430\u043d\u0430 (lub Guadiana, Guadiana) i Ebro (Ebro).\n<\/p>\n

    \nPierwsze cztery p\u0142yn\u0105 na zach\u00f3d i ukierunkowa\u0107 w Portugalii, gdzie staj\u0105 si\u0119, odpowiednio rzeki Minho (Minho), Douro (Douro), Tag (Tejo) i tym samym \u0413\u0443\u0430\u0434\u0438\u0430\u043d\u0430.\n<\/p>\n

    \nRzeka Ebro p\u0142ynie na wsch\u00f3d i pozostaje hiszpa\u0144skiej na ca\u0142ej swojej rozci\u0105g\u0142o\u015bci, przemierzaj\u0105c kilka najwa\u017cniejszych region\u00f3w winiarskich. Schodz\u0105c z g\u00f3r Kantabrii, Ebro przep\u0142ywa przez \u041a\u0430\u0441\u0442\u0438\u043b\u0438\u044e i Leon, Kraj Bask\u00f3w, \u041d\u0430\u0432\u0430\u0440\u0440\u0443, \u0420\u0438\u043e\u0445\u0443 i Aragonia, ko\u0144cz\u0105c sw\u00f3j spos\u00f3b na \u015br\u00f3dziemnomorskim wybrze\u017cu Katalonii.\n<\/p>\n

    \nPoniewa\u017c klimat, geologia i topografia Hiszpanii zr\u00f3\u017cnicowane, r\u00f3\u017cne style i produkowanych w kraju wina.\n<\/p>\n

    \nNa ch\u0142odnym „dalekiej p\u00f3\u0142nocy” i p\u00f3\u0142nocno-zachodniej s\u0105 lekkie, rze\u015bcy bia\u0142e wina, typowymi wzorcami, kt\u00f3re s\u0105 wina R\u00edas \u0411\u0430\u0439\u0448\u0430\u0441, a w szczeg\u00f3lno\u015bci \u2013 \u0427\u0430\u043a\u043e\u043b\u0438 (Txakoli).\n<\/p>\n

    \nW ciep\u0142ych i suchych rejonach na po\u0142udnie, w g\u0142\u0105b kraju \u2013 w Rioja, Ribera del Duero i Bierzo \u2013 bardziej charakterystyczne s\u0105 czerwone \u0441\u0440\u0435\u0434\u043d\u0435\u0442\u0435\u043b\u044b\u0435 wina z owocowym bukietem.\n<\/p>\n

    \nBli\u017cej wybrze\u017ca morza \u015ar\u00f3dziemnego \u2013 teren bardziej \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0442\u0435\u043b\u044b\u0445 i pot\u0119\u017cnych czerwonych (\u0425\u0443\u043c\u0438\u043b\u044c\u044f), za wyj\u0105tkiem wysokog\u00f3rskich rejon\u00f3w, gdzie ni\u017csze temperatury i wilgotno\u015bci pozwalaj\u0105 produkowa\u0107 l\u017cejsze czerwone, a szczeg\u00f3lnie dobrze \u2013 musuj\u0105ce bia\u0142e (Cava).\n<\/p>\n

    \nJerez trudno przypisa\u0107 do jakiej\u015b klimatycznej grupie, poniewa\u017c jest to osobny rodzaj wina, gdzie wiod\u0105c\u0105 rol\u0119 odgrywa piwowar i metody produkcji, a nie warunki klimatyczne.\n<\/p>\n

    Odmiany winogron<\/h2>\n

    \nGama odmian winiarskich w Hiszpanii nie jest taka szalona, jak na przyk\u0142ad we W\u0142oszech, i odmiany tutaj nie znajduj\u0105 si\u0119 w takim centrum uwagi. Tylko w ostatnim czasie hiszpa\u0144scy winiarze zacz\u0119li \u0107wiczy\u0107 odmiany zorientowane produkcji wina i wprowadzania do obrotu. W mniejszym lub wi\u0119kszym stopniu na hiszpa\u0144skich \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u043d\u044f\u0445 u\u017cywany jest kilkaset odmian winogron, ale zdecydowana wi\u0119kszo\u015b\u0107 win jest produkowany z relatywnie niewielkiej ich wybierania.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hiszpania \u2013 kraj zapieraj\u0105cych dech w piersiach krajobraz\u00f3w, barwnej historii i g\u0142\u0119bokie, trudne kultury, w kt\u00f3rej wino od wiek\u00f3w zajmuje bardzo poczesne miejsce….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-powiazane-informacje"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7246"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7246\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}