{"id":7235,"date":"2020-01-14T00:44:03","date_gmt":"2020-01-13T21:44:03","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/nawarra\/"},"modified":"2020-01-14T00:44:03","modified_gmt":"2020-01-13T21:44:03","slug":"nawarra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/nawarra\/","title":{"rendered":"Nawarra"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n


\nNawarra<\/strong> (Navarra) \u2013 jeden z 17 g\u0142\u00f3wnych administracyjnych region\u00f3w Hiszpanii i tytu\u0142owy wine region na p\u00f3\u0142nocy kraju.\n<\/p>\n

\nTradycyjnie Nawarra kojarzona z czujnymi r\u00f3\u017cowych win z odmiany \u0433\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0430 z owocowym bukietem, jednak obecnie coraz bardziej przyci\u0105ga uwag\u0119 swoimi czerwonymi, bardzo wysokiej jako\u015bci win z odmian tempranillo, cabernet sauvignon i merlot, z kt\u00f3rymi stopniowo wychodzi z cienia swojego s\u0142awnego s\u0105siada \u2013 Rioja.\n<\/p>\n

\nPierwsze wzmianki o produkcji wina tego regionu nale\u017c\u0105 do rzymskiej epoki, ale jest oczywiste, \u017ce sam winogrona zosta\u0142 rozpowszechniony tutaj na d\u0142ugo przed tym:\n<\/p>\n

\nW Nawarre do tej winoro\u015bli rosn\u0105 prehistorycznego gatunku \u0412\u0438\u0442\u0438\u0441 \u0441\u0438\u043b\u044c\u0432\u0435\u0441\u0442\u0440\u0438\u0441 \u2013 przodka wsp\u00f3\u0142czesnej kultury winogron \u0412\u0438\u0442\u0438\u0441 \u0432\u0438\u043d\u0438\u0444\u0435\u0440\u0430.\n<\/p>\n

\nPo rzymian lokalnego wina by\u0142a kontynuowana przez maur\u00f3w, a nast\u0119pnie uzyska\u0142a znaczny rozw\u00f3j w chrze\u015bcija\u0144stwie. Popyt na lokalne wino \u043f\u043e\u0434\u043e\u0433\u0440\u0435\u0432\u0430\u043b\u0441\u044f katolickimi pielgrzym\u00f3w, trzymaj\u0105ce spos\u00f3b na Camino de Santiago w galicyjskiego miasta Santiago de Compostela, gdzie na nauczaniu znajduje si\u0119 gr\u00f3b \u015bwi\u0119tego Jakuba.\n<\/p>\n

\nW 14 wieku nast\u0105pi\u0142 prawdziwy boom wina Nawarry, gdy powierzchnia winnic tak \u0440\u0430\u0437\u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u0441\u044c, \u017ce musia\u0142 przyj\u0105\u0107 \u015brodki ograniczaj\u0105ce, aby zapisa\u0107 \u043f\u0430\u0448\u0435\u043d pod zbo\u017ca, aby nie pozostawi\u0107 miejscowa ludno\u015b\u0107 bez jedzenia.\n<\/p>\n

\nW ko\u0144cu 19 wieku ponownie gwa\u0142towny popyt, tym razem nazwany \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0437\u0438\u0432\u0448\u0435\u0439\u0441\u044f we Francji epidemi\u0105 filoksera. Ale ta \u0142aska nie trwa\u0142a d\u0142ugo, poniewa\u017c wkr\u00f3tce sama Nawarra pad\u0142a ofiar\u0105 tego szkodnika, trac\u0105c znaczn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 swoich winnic. Jak wsz\u0119dzie, musia\u0142 zaszczepi\u0107 lokalne winoro\u015bli na odporne na \u0444\u0438\u043b\u043b\u043e\u043a\u0441\u0435\u0440\u0435 ameryka\u0144skie korzenie, i w ten spos\u00f3b uda\u0142o si\u0119 stopniowo przywr\u00f3ci\u0107 winnic i produkcji wina.\n<\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b i podregiony Nawarry<\/h2>\n

\nW Nawarre jest tylko jeden wsp\u00f3lny \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d (\u0434\u0435\u043d\u043e\u043c\u0438\u043d\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d) \u2013 DO Navarra<\/strong>, utworzony w 1933 roku i obejmuj\u0105ce ca\u0142\u0105 po\u0142udniow\u0105 po\u0142ow\u0119 regionu (prawie wszystkie terytoria na po\u0142udnie od administracyjnej stolicy, r., Pamplona). Podlega ten DO lokalnych zarz\u0105dzaj\u0105cym rady (Consejo Regulador), po\u0142o\u017cony jest w ma\u0142ej miejscowo\u015bci Olite.\n<\/p>\n

\nGeografia Nawarry zr\u00f3\u017cnicowana. Na rozw\u00f3j lokalnych winoro\u015bli i winogron starzenie si\u0119 wp\u0142ywa blisko\u015b\u0107 Zatoki Biskajskiej w p\u00f3\u0142nocno-zachodniej cz\u0119\u015bci, Pirenej\u00f3w, w p\u00f3\u0142nocno-wschodniej i rzeka Ebro. Wraz z wp\u0142yw klimatu \u015br\u00f3dziemnomorskiego, tworz\u0105 charakter lokalnych win.\n<\/p>\n

\nTo jest ogromna r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 geograficznych czynnik\u00f3w doprowadzi\u0142o do nadmiernego wydzielania pi\u0119ciu sub-region\u00f3w produkcji wina Navarre:\n<\/p>\n

  • Baja Montana (Bacha Montana) w p\u00f3\u0142nocno-wschodniej cz\u0119\u015bci<\/li>\n
  • Valdizarbe (\u0412\u0430\u043b\u044c\u0434\u0438\u0441\u0430\u0440\u0431\u0435) na p\u00f3\u0142nocy <\/li>\n
  • Tierra Estella (Tierra \u042d\u0441\u0442\u0435\u043b\u044c\u044f) w p\u00f3\u0142nocno-zachodniej cz\u0119\u015bci<\/li>\n
  • Ribera Alta (Ribera Alta) w centrum miasta, na p\u00f3\u0142noc od rzeki Ebro<\/li>\n
  • Ribera Baja (Ribera Baja) na po\u0142udniu, pod r. Ebro<\/li>\n

    <\/p>\n

    \nKawa\u0142ek administracyjnej terenie Nawarry wchodzi w granice regionie strefy Rioja (DOC Rioja).\n<\/p>\n

    Wina Nawarry<\/h2>\n

    \nTradycyjne wyobra\u017cenie o produkcji wina w regionie Nawarra zwi\u0105zane z r\u00f3\u017cowymi winami (rosado), szczeg\u00f3lnie wielki, z kt\u00f3rych uzyskano z odmiany \u0433\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0430. To w wi\u0119kszo\u015bci suche pr\u00f3bki z wyra\u017anymi nutami owocowymi, jest dobrze po\u0142\u0105czone z lokaln\u0105 kuchni\u0105.\n<\/p>\n

    \nSukces win na podstawie tempranillo \u0441\u043f\u043e\u0434\u0432\u0438\u0433 wielu lokalnych winiarzy na bardziej aktywne korzystanie z tego uznanego hiszpa\u0144skiego faworyta w swoich winach, i teraz zaczyna wyra\u017anie \u015bcie\u015bnia\u0107 dotychczasowego lidera \u2013 \u0433\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0443 \u2013 w planach produkcyjnych.\n<\/p>\n

    \nBie\u017c\u0105cy trend regionu \u2013 bogate czerwone wina z owocowym bukietem, ale bez wp\u0142ywu d\u0119bu.\n<\/p>\n

    \nOpr\u00f3cz tempranillo i \u0433\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0438, w\u015br\u00f3d udanych \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u0445 eksperyment\u00f3w regionu \u2013 wina z odmian cabernet sauvignon, merlot i pinot noir.\n<\/p>\n

    \nBardzo ma\u0142a ilo\u015b\u0107 bia\u0142ych win Nawarry \u2013 to g\u0142\u00f3wnie odmiany chardonnay, \u0432\u0438\u0443\u0440\u0430 i \u0433\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0430 blanca.\n<\/p>\n

    \nZasady DO Navarra r\u00f3wnie\u017c umo\u017cliwiaj\u0105 produkcj\u0119 naturalnych s\u0142odkich win z odmiany moscatel.\n<\/p>\n

    \nInwestycje w nowoczesny sprz\u0119t, korzystanie z mi\u0119dzynarodowych odmian winogron i wysi\u0142ki niekt\u00f3rych odwa\u017cnych winiarzy doprowadzi\u0142y do powstania nowych styl\u00f3w wina w Nawarre, i uczyni\u0142y ten region bardziej interesuj\u0105ce dla bliskiej znajomo\u015bci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Nawarra (Navarra) \u2013 jeden z 17 g\u0142\u00f3wnych administracyjnych region\u00f3w Hiszpanii i tytu\u0142owy wine region na p\u00f3\u0142nocy kraju. Tradycyjnie Nawarra kojarzona z czujnymi r\u00f3\u017cowych…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7235","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-powiazane-informacje"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7235"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7235\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}