{"id":7229,"date":"2020-01-14T00:41:30","date_gmt":"2020-01-13T21:41:30","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/toro\/"},"modified":"2020-01-14T00:41:30","modified_gmt":"2020-01-13T21:41:30","slug":"toro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/toro\/","title":{"rendered":"Toro"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n\t\tToro<\/strong> (Toro) \u2013 region winiarski w Kastylii-Le\u00f3n w p\u00f3\u0142nocno-zachodniej Hiszpanii. Graniczy z regionem Euro. S\u0142ynie z pot\u0119\u017cnych czerwone suche win z tempranillo.\n <\/p>\n

\nNazw\u0119 otrzyma\u0142 od staro\u017cytnego miasta Toro na brzegu rzeki Duero (s\u0142u\u017c\u0105cej odci\u0119ciu p\u00f3\u0142nocn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 regionu) 65 km od granicy z Portugali\u0105.\n<\/p>\n

\nS\u0142owo „toro” w t\u0142umaczeniu z hiszpa\u0144skiego \u2013 „bull”<\/b>. I cho\u0107 nie jest jasne zwi\u0105zek z nazw\u0105 miasta, to s\u0142owo bardzo pasuje mocne i trudne czerwonym winom z regionu.\n<\/p>\n

\nWina z Toro by\u0142o wiadomo i cieszy\u0142o si\u0119 powa\u017caniem jeszcze w 13 wieku, kiedy to kr\u00f3l Alfonso IX \u041b\u0435\u043e\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 m\u00f3wi\u0142 o nim i o jego kr\u00f3lestwie: „\u0422\u0435\u043f\u0434\u043e un Toro que me da vino y un Le\u00f3n que me lo bebe”, – „mam Toro [byk], kt\u00f3ry daje wino i Leon [lew], kt\u00f3ry go pije”.\n<\/p>\n

\nTempranillo, kt\u00f3remu w ka\u017cdym hiszpa\u0144skim regionie staraj\u0105 si\u0119 przypisa\u0107 lokalna nazwa, nazywany tutaj „\u0442\u0438\u043d\u0442\u0430 de toro” (Tinta de Toro), a on jest tutaj dominuj\u0105cy szczep.\n<\/p>\n

\n\u0413\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0443 te\u017c rosn\u0105, ale w ma\u0142ych ilo\u015bciach. G\u0142\u00f3wnie do produkcji wina r\u00f3\u017cowego Toro Rosado<\/strong>.\n<\/p>\n

\nBia\u0142ych te\u017c troch\u0119. Skromne ilo\u015bci malvasia blanco i \u0432\u0435\u0440\u0434\u0435\u0445\u043e \u2013 do produkcji wina Toro Blanco<\/strong> (bia\u0142y Toro).\n<\/p>\n

\nKlimat Toro zdecydowanie kontynentalne, jak i u jego s\u0105siad\u00f3w \u043a\u0430\u0441\u0442\u0438\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443 p\u0142askowy\u017ce: w regionach Euro, \u0421\u0438\u0433\u0430\u043b\u0435\u0441 i Ribera del Duero. A to znaczy, \u017ce gor\u0105ce, suche lato zmienia si\u0119 w zimn\u0105, surow\u0105 zim\u0119.\n<\/p>\n

\n Chocia\u017c i na p\u00f3\u0142noc i na zach\u00f3d od Toro rozci\u0105gaj\u0105 si\u0119 wody oceanu Atlantyckiego, mu od nich ani gor\u0105co, ani zimno, bo on jest zamkni\u0119ty od zewn\u0105trz nich \u041a\u0430\u043d\u0442\u0430\u0431\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 \u043a\u043e\u0440\u0434\u0438\u043b\u044c\u0435\u0440\u0430\u043c\u0438. Rozrzut temperatur tutaj od -11\u00b0 c do +36\u00b0, przy rocznej normy opad\u00f3w zaledwie 350mm. W tych warunkach winogron pomaga przetrwa\u0107 rzeka Duero, do kt\u00f3rej i \u0436\u043c\u0443\u0442\u0441\u044f lokalne winnice.\n <\/p>\n

\nWysoko\u015b\u0107 \u2013 wa\u017cny czynnik terroir Toro. Region znajduje si\u0119 w sercu Kastylii-Leon, na rozleg\u0142ym p\u0142askowy\u017cu mi\u0119dzy grzbietami \u041a\u0430\u043d\u0442\u0430\u0431\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u0445 kordyliery \u015arodkowej g\u00f3rskiej systemu Hiszpanii. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 winnic Toro znajduj\u0105 si\u0119 na wysoko\u015bci od 600m do 850m npm, \u017ce w jaki\u015b spos\u00f3b przyczynia si\u0119 do niewielkiego obni\u017cenia temperatury.\n<\/p>\n

\nDzienna ciep\u0142a, ma\u0142a ilo\u015b\u0107 opad\u00f3w i nadmiar \u015bwiat\u0142a s\u0142onecznego \u2013 wszystko to prowadzi do narodzin pot\u0119\u017cnych i \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 win. Je\u015bli nie nad\u0105\u017cy\u0107 za zbiory, to tempranillo w Toro jest w stanie dorasta\u0107 do takiego zawarto\u015bci cukr\u00f3w, co z niego mo\u017cna zrobi\u0107 wino twierdzy 16\u00b0. Przepisami DO limit twierdzy w 15\u00b0 o., ale w praktyce winiarze staraj\u0105 si\u0119 utrzyma\u0107 j\u0105 w granicach 13,5\u00b0, aby to wino mo\u017cna by\u0142o pi\u0107 nie krzywi\u0105c si\u0119.\n <\/p>\n

\n W Toro jest powszechna w Hiszpanii praktyka dzielenia wina w kategorii na czas trwania ekspozycji: \u041a\u0440\u0438\u0430\u043d\u0441\u0430, \u0420\u0438\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430 i Gran \u0420\u0438\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430.\n <\/p>\n

\nOczywisty potencja\u0142 Toro jak s\u0142yn\u0105cego z produkcji wina regionu przyci\u0105ga winiarzy z innych dziedzin, w tym ci, kt\u00f3rzy wykazali si\u0119 ju\u017c siebie mistrz\u00f3w: \u041f\u0438\u043d\u0442\u0438\u044f (od w\u0142a\u015bcicieli Vega Sicilia), \u0411\u043e\u0434\u0435\u0433\u0430\u0441 Mauro (Bodegas Mauro) i Campo \u042d\u043b\u0438\u0441\u0435\u043e (Campo Eliseo, wsp\u00f3lne dzie\u0142o Michela Rolan i Francois \u041b\u044e\u0440\u0442\u043e\u043d\u0430), \u0422\u0435\u0441\u043e La \u041c\u043e\u043d\u0445\u0430 (rodzina \u042d\u0433\u0443\u0440\u0435\u043d).\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nTaka godny pozazdroszczenia zainteresowanie regionie przyczyni\u0142 si\u0119 do szybkiego powstawania nowoczesnego stylu regionalnego wina i powstania nowej hiszpa\u0144skiej gwiazdy \u2013 \u0422\u0435\u0441\u043e La \u041c\u043e\u043d\u0445\u0430 (Teso La Monja), kt\u00f3ry sta\u0142 na czele w 2016 roku ranking najdro\u017cszych win Hiszpanii. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Toro (Toro) \u2013 region winiarski w Kastylii-Le\u00f3n w p\u00f3\u0142nocno-zachodniej Hiszpanii. Graniczy z regionem Euro. S\u0142ynie z pot\u0119\u017cnych czerwone suche win z tempranillo. Nazw\u0119…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7229","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-powiazane-informacje"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7229","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7229"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7229\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7229"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}