{"id":7224,"date":"2020-01-14T00:39:16","date_gmt":"2020-01-13T21:39:16","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/wino-na-wegrzech\/"},"modified":"2020-01-14T00:39:16","modified_gmt":"2020-01-13T21:39:16","slug":"wino-na-wegrzech","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wino-na-wegrzech\/","title":{"rendered":"Wino Na W\u0119grzech"},"content":{"rendered":"

W\u0119gry \u2013 kraj Europy \u015arodkowej, \u0441\u0443\u043c\u0435\u0432\u0448\u0430\u044f zdoby\u0107 reputacj\u0119 w winiarskim \u015bwiecie zaledwie par\u0119 kultowych win. Jednak \u0432\u0438\u043d\u043d\u043e\u0435 dziedzictwo W\u0119grzech zawiera w sobie niesamowit\u0105 r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 styl\u00f3w.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\n Opr\u00f3cz s\u0142ynnych win s\u0142odkich miasta tokaj i Byczej Krwi w w\u0119gierskim eger oferuje wina arsenale jest suche bia\u0142e z \u0428\u043e\u043c\u043b\u043e (Soml\u00f3), \u041d\u0435\u0441\u043c\u0435\u0439 (Neszm\u00e9ly) i z brzegu jeziora Balaton, a tak\u017ce pi\u0119kne czerwone z Vill\u00e1ny (Vill\u00e1ny), Sopron (Sopron) i \u0421\u0435\u043a\u0441\u0430\u0440\u0434\u0430 (Szeksz\u00e1rd).\n<\/p>\n

Winna historia W\u0119gier, jak zwykle, si\u0119ga okresu cesarstwa Rzymskiego, od czas\u00f3w kt\u00f3rego do\u015bwiadczy\u0142a liczne polityczne, religijne i gospodarcze tarapaty, w tym islamskiego w\u0142adz\u0119 w 16 wieku, kiedy alkohol by\u0142 zakazany, a potem i epidemi\u0119 filoksera drugiej po\u0142owy 19 wieku.\n <\/p>\n

Regiony i klimat na W\u0119grzech<\/h2>\n

Nowoczesne region\u00f3w winiarskich na W\u0119grzech s\u0105 rozrzucone po ca\u0142ym kraju. Od \u0421\u043e\u043f\u0440\u043e\u043d\u0430 na p\u00f3\u0142nocno-zachodnim do miasta tokaj, w p\u00f3\u0142nocno-wschodniej 370 km, a do \u0425\u0430\u0439\u043e\u0448-Baia (Haj\u00f3s-Baja) na po\u0142udniu oko\u0142o 250 km.
\n Mi\u0119dzy tymi trzema kluczowymi regionami znajduj\u0105 si\u0119 22 oficjalnych winiarskich regionu W\u0119gier, w kt\u00f3rych swoje charakterystyczne os\u0142ony, historia, \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u044b i style wina. <\/p>\n

Na przyk\u0142ad, skupiaj\u0105cy si\u0119 na ilo\u015bci wina po\u0142udniowych r\u00f3wnin znacznie r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od \u043f\u0440\u0438\u043e\u0437\u0435\u0440\u043d\u044b\u0445 pr\u00f3bek z zachodu i przedstawicieli zza p\u00f3\u0142nocno-wschodnich wzg\u00f3rz. <\/p>\n

Wschodnia cz\u0119\u015b\u0107 W\u0119gier otoczona Karpackimi g\u00f3rami, kt\u00f3re chroni\u0105 j\u0105 przed zimnymi wiatrami ze strony Polski i zachodniej Ukrainy. Jest to istotny czynnik w kszta\u0142towaniu lokalnego klimatu.<\/p>\n

W ca\u0142ym kraju klimat jest umiarkowanie kontynentalny, \u0441\u043c\u044f\u0433\u0447\u0430\u0435\u043c\u044b\u0439 wodami jeziora Balaton i Fert\u00e9, tworz\u0105cymi warunki dla bardziej mi\u0119kkiego i d\u0142u\u017cszy okres dojrzewania winogron.\n <\/p>\n

Odmiany winogron<\/h2>\n

Najbardziej znacz\u0105ce dla lokalnego winiarstwa odmiany winogron podane s\u0105 mieszank\u0105 lokalnych i mi\u0119dzynarodowych odmian pochodzenia francuskiego, kt\u00f3re lepiej zbadane i \u0142atwiej \u043f\u0440\u043e\u0434\u0430\u0432\u0430\u0435\u043c\u044b.\n <\/p>\n

<\/p>\n

Tradycyjne w\u0119gierskie bia\u0142e odmiany<\/strong> \u2013 to \u0442\u043e\u043a\u0430\u0439\u0441\u043a\u0438\u0435 gwiazdy \u0444\u0443\u0440\u043c\u0438\u043d\u0442 (Furmint) i \u0445\u0430\u0440\u0448\u043b\u0435\u0432\u0435\u043b\u044e (H\u00e1rslevel\u0171), a tak\u017ce \u043e\u043b\u0430\u0441\u0440\u0438\u0441\u043b\u0438\u043d\u0433 (Olaszrizling, aka \u0432\u0435\u043b\u044c\u0448\u0440\u0438\u0441\u043b\u0438\u043d\u0433 w Austrii), leanka (Le\u00e1nyka) i \u043a\u0435\u043a\u043d\u0435\u043b\u044e (K\u00e9knyel\u0171). <\/p>\n

Do nich w ostatnim czasie dodano wiele nowych hybryd jak \u0438\u0440\u0448\u0430\u0438 oliver (Irsai Oliv\u00e9r), \u0447\u0435\u0440\u0441\u0435\u0433\u0438 \u0444\u044e\u0441\u0435\u0440\u0435\u0448 (Cserszegi F\u0171szeres), Zefir) i zenit (Zenit), z kt\u00f3rych cz\u0119\u015b\u0107 zosta\u0142a stworzona bezpo\u015brednio w\u0119gierskimi \u0430\u043c\u043f\u0435\u043b\u043e\u0433\u0440\u0430\u0444\u0430\u043c\u0438. Plus \u0440\u043e\u0437\u043e\u0432\u043e\u0449\u0435\u043a\u0438\u0439 \u0446\u0438\u0440\u0444\u0430\u043d\u0434\u043b\u0438 (Cirfandli), on sam austriacki Zierfandler, znany z tego, \u017ce przez pomy\u0142k\u0119 da\u0142 kiedy\u015b nazw\u0119 klasy zinfandel.\n <\/p>\n

Za czerwonych<\/strong> tutaj graj\u0105 \u043a\u0430\u0434\u0430\u0440\u043a\u0430 (Kadarka), \u043a\u0435\u043a\u0444\u0440\u0430\u043d\u043a\u043e\u0448 (K\u00e9kfrankos aka \u0431\u043b\u0430\u0443\u0444\u0440\u0430\u043d\u043a\u0438\u0448), \u0446\u0432\u0430\u0439\u0433\u0435\u043b\u044c\u0442 (Zweigelt), \u0431\u043b\u0430\u0443\u0435\u0440 \u043f\u043e\u0440\u0442\u0443\u0433\u0438\u0437\u0435\u0440 (znany wcze\u015bniej jako \u043a\u0435\u043a\u043e\u043f\u043e\u0440\u0442\u043e K\u00e9koport\u00f3).\n <\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: wine-searcher.com May 2019 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W\u0119gry \u2013 kraj Europy \u015arodkowej, \u0441\u0443\u043c\u0435\u0432\u0448\u0430\u044f zdoby\u0107 reputacj\u0119 w winiarskim \u015bwiecie zaledwie par\u0119 kultowych win. Jednak \u0432\u0438\u043d\u043d\u043e\u0435 dziedzictwo W\u0119grzech zawiera w sobie niesamowit\u0105…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7224","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-powiazane-informacje"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7224","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7224"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7224\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}