{"id":7218,"date":"2020-01-14T00:36:40","date_gmt":"2020-01-13T21:36:40","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/wino-z-chile\/"},"modified":"2020-01-14T00:36:40","modified_gmt":"2020-01-13T21:36:40","slug":"wino-z-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wino-z-chile\/","title":{"rendered":"Wino Z Chile"},"content":{"rendered":"

\nChile powoduje zazdro\u015b\u0107 winiarzy Starego \u015awiata niskimi kosztami produkcji wina, s\u0142ab\u0105 podatno\u015bci\u0105 lokalnych winoro\u015bli choroby i jego atak szkodnik\u00f3w, a tak\u017ce stosunkowo suchym i ciep\u0142ym letnim okresem. U winiarzy Nowego \u015awiata, zw\u0142aszcza w Australii, powodem do zazdro\u015bci jest mn\u00f3stwo i prawid\u0142owo\u015bci zaopatrzenia w wod\u0119 chilijskich winoro\u015bli \u0442\u0430\u044f\u0449\u0438\u043c\u0438 \u0441\u043d\u0435\u0433\u0430\u043c\u0438 ze szczyt\u00f3w And\u00f3w.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nJednak przez wi\u0119ksz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 20 wieku winiarze nie jest szczeg\u00f3lnie starali si\u0119 wykorzysta\u0107 fakt, \u017ce w Chile w rzeczywisto\u015bci powsta\u0142 wina pr\u00f3\u017cni. To, co wydarzy\u0142o si\u0119 w ci\u0105gu ostatnich kilku lat, mo\u017cna \u015bmia\u0142o nazwa\u0107 rewolucj\u0105 w bran\u017cy.\n<\/p>\n

Produkcja wina w Chile<\/h2>\n

\nZ\u0142ote lata Chile przypada na koniec 19 wieku, kiedy reszta \u015bwiat wino j\u0119cza\u0142 i \u0437\u0430\u0433\u0438\u0431\u0430\u043b\u0441\u044f pod naporem \u043c\u0438\u043b\u0434\u044c\u044e i filoksera, a izolowane od niego winnic Chile mogli dostarczy\u0107 niemal\u017ce nieograniczon\u0105 ilo\u015b\u0107 zdrowego, g\u0142\u0119boko malowane wina z dobrze znanych wszystkich odmian z rodziny vinifera, winoro\u015bli, kt\u00f3re trafi\u0142y tu jeszcze w pierwszej po\u0142owie wieku. Jedna z najbardziej winna przemys\u0142 \u015bwiata skupiona by\u0142a wtedy w r\u0119kach zaledwie dziesi\u0119ciu chilijskich rodzin, wielu z nich pozostaj\u0105 dominuj\u0105cymi podmiotami lokalnymi po dzi\u015b dzie\u0144.\n<\/p>\n

\nPrzez nast\u0119pne sto lat w winnicach i piwnicach Chile niewiele si\u0119 zmieni\u0142o. Ale powr\u00f3t do demokratycznego sposobu \u017cycia spowodowa\u0142o istotny wzrost aktywno\u015bci gospodarczej w 1990\u0445 i zrodzi\u0142o intencje wyprowadzi\u0107 \u0447\u0438\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u0443\u044e opisania przemys\u0142u na arenie \u015bwiatowej.\n<\/p>\n

\nWielkie stare beczki z \u0440\u0430\u0443\u043b\u0438 (raul\u00ed \u2013 chilijski buk, popularna lokalna rasa drewna) sta\u0142y si\u0119 wymienia\u0107 na d\u0119bowe \u0431\u0430\u0440\u0440\u0438\u043a\u0438 z Francji i USA.\n<\/p>\n

<\/p>\n

Beczki z chilijskiego drzewa bukowego \u0440\u0430\u0443\u043b\u0438<\/p>\n

\nStworzono kontrola temperatury na etapach fermentacji i dojrzewania wina. Nieszcz\u0119snego techniki nawadniania poprzez prosty zalania winnicy w nadziei, \u017ce w\u0142a\u015bciwym jest wch\u0142aniana, a nadmiar p\u0142yn\u0105\u0107 w d\u00f3\u0142, zacz\u0105\u0142 wymienia\u0107 unosz\u0105cego si\u0119 w powietrzu nawadniania i instalacj\u0105 system\u00f3w punktowego nawadniania.\n<\/p>\n

\nStali \u043f\u043e\u0432\u043b\u044f\u0442\u044c\u0441\u044f dziesi\u0105tki nowych winiarskich region\u00f3w: nie tylko na zach\u00f3d, gdzie zimno i silniejszy wp\u0142yw oceanu, ni\u017c w tradycyjnych lokalach, ale i mocno na po\u0142udnie i na p\u00f3\u0142noc: w \u042d\u043b\u044c\u043a\u0438 (Elqui) i \u041b\u0438\u043c\u0430\u0440\u0438 (Limar\u00ed), gdzie ocean pomaga r\u00f3wnie\u017c \u0142agodzi\u0107 temperatury.\n<\/p>\n

\nW kraju nadal kwitnie sto\u0142owe uprawa winoro\u015bli. Tysi\u0105ce hektar\u00f3w sadzone szczep moscatel \u2013 surowcem do lokalnego destylatu pisco (Pisco). \u0421\u0430\u0443\u044d\u0440\u044b na bazie pisco okazuj\u0105 si\u0119 prawdziwym objawieniem dla wielu przybywaj\u0105cych tu turyst\u00f3w.\n<\/p>\n

<\/p>\n

Butelk\u0119 chilijskiego destylatu pisco<\/p>\n

\nDo niedawna wina w Chile interesuje niewielu. Prawdopodobnie, jest to bardzo udaremnia\u0142 garstk\u0119 wybranych entuzjast\u00f3w w\u015br\u00f3d lokalnych hodowc\u00f3w winoro\u015bli i winiarzy, ale zupe\u0142nie nie przeszkodzi\u0142o nap\u0142yw cudzoziemc\u00f3w, przyci\u0105ga coraz bardziej \u0443\u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u044f\u044e\u0449\u0435\u0439\u0441\u044f reputacji Chile jako dostawcy dobrych, a czasem \u2013 bardzo dobrych win. W\u015br\u00f3d obcych: \u0420\u043e\u0442\u0448\u0438\u043b\u044c\u0434\u044b z dogue de bordeaux Chateau Lafite (lokalnie. Los Vascos), \u041c\u0430\u0440\u043d\u044c\u0435 \u041b\u0430\u043f\u043e\u0441\u0442\u043e\u043b\u044c z Gran \u041c\u0430\u0440\u043d\u044c\u0435 (lokalnie. Casa Lapostolle) i Miguel Torres (Miguel Torres z Hiszpanii, po raz pierwszy \u0438\u043c\u043f\u043e\u0440\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0432\u0448\u0438\u0439 w Chile d\u0119bowe beczki.\n<\/p>\n

\nCz\u0119\u015bciowo dzi\u0119ki takiemu mi\u0119dzynarodowego interes w Chile teraz po\u015bwi\u0119ca si\u0119 znacznie wi\u0119cej uwagi zgodno\u015bci z odmian winogron lokalizacji winnicy i rozwoju ch\u0142odniejszych teren\u00f3w znajduj\u0105cych si\u0119 pod wp\u0142ywem \u0431\u0440\u0438\u0437\u043e\u0432 z oceanu Spokojnego (na zachodzie) lub podnoszenia And\u00f3w (na wschodzie). Geografia i \u043c\u0435\u0437\u043e\u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442 chilijskich teren\u00f3w okre\u015blone w wi\u0119kszym stopniu blisko\u015bci\u0105 g\u00f3r i wp\u0142ywem oceanu, ni\u017c szeroko\u015bci\u0105 geograficzn\u0105. Dobre wino produkuj\u0105 i daleko na p\u00f3\u0142nocy (Elqui), i daleko na po\u0142udniu (Malleco).\n<\/p>\n

\nDo Chile przez wi\u0119ksz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 20 wieku hamulcem w rozwoju, opr\u00f3cz braku inwestycji, by\u0142a przepa\u015b\u0107 mi\u0119dzy rolnikami i producentami wina. Prawie ca\u0142y winogrona wyhodowane przez rolnik\u00f3w, kt\u00f3rzy maj\u0105 nik\u0142e poj\u0119cie o winie i prawie ochoty w nim do czynienia. W 1970\u0445-80h popyt krajowy spad\u0142 o prawie po\u0142ow\u0119 chilijskich winnic wyrwane, a producenci zacz\u0119li patrze\u0107 na rynki zagraniczne. W po\u0142owie 1990\u0445 wi\u0119kszo\u015b\u0107 zorientowanych na eksport winnic aktywnie zajmowa\u0142a si\u0119 nowych nasadze\u0144 lub pr\u00f3bowa\u0142 z okazji kupi\u0107 winnice, aby by\u0107 bardziej samowystarczalne pod wzgl\u0119dem zaopatrzenia w surowce. Jako\u015b\u0107 owoc\u00f3w poprawi\u0142a si\u0119 radykalnie.\n<\/p>\n

\nNowy poziom kontroli nad produkcj\u0105 znacznie pom\u00f3g\u0142 w walce z nadmiern\u0105 wydajno\u015bci, kt\u00f3ry pojawi\u0142 si\u0119 na skutek niepohamowan\u0105 nawadniania. W d\u0105\u017ceniu do maksymalizacji jako\u015bci plon\u00f3w zosta\u0142y wprowadzone bardziej skomplikowane systemy ogrodze\u0144, kt\u00f3re poszerzy\u0107 korzystanie z winoro\u015bli, bardziej dostosowanych do lokalizacji winnicy. W po\u0142\u0105czeniu z inwestycjami w nowy sprz\u0119t, \u015brodki te szybko skonsolidowanego chilijskie wino na silnych pozycjach, w szczeg\u00f3lno\u015bci w Niemczech i wielkiej Brytanii, zw\u0142aszcza w obszarach wra\u017cliwych na ceny segmencie supermarket\u00f3w.\n<\/p>\n

Czerwone odmiany w chilijskich winach<\/h3>\n

\nNajwa\u017cniejszym rodzajem w produkcji czerwonego chilijskiego wina jest dzi\u015b cabernet sauvignon, wynosz\u0105ca ponad jedna trzecia wszystkich winoro\u015bli w kraju.\n<\/p>\n

\nPais (on sam \u043a\u0440\u0438\u043e\u043b\u0430 chica w Argentynie i mission w USA), rosn\u0105cy w zasadzie bez nawadniania na po\u0142udniu, idzie na produkcj\u0119 taniego wina w kartonach do konsumpcji lokalnej. Ale s\u0105 poszczeg\u00f3lne ciekawe wyj\u0105tki:\n<\/p>\n

<\/p>\n

\u0414\u0438\u043a\u043e\u0432\u0438\u043d\u0430: chilijskie musuj\u0105ce z 100% odmiany pais<\/p>\n

\nMerlot nadal zachowuje dobre pozycje, ale ju\u017c s\u0142absze, ni\u017c do formalnej identyfikacji w 1994 roku starego dogue de bordeaux odmiany \u043a\u0430\u0440\u043c\u0435\u043d\u0435\u0440. Wiele lat w Chile nie odr\u00f3\u017cni\u0107 te dwa gatunki i w wielu winnicach zabierali na przemian. Teraz wiemy \u043a\u0430\u0440\u043c\u0435\u043d\u0435\u0440 jak flagowy czerwony odmiana Chili, i wielu powa\u017cnych wina z dum\u0105 wskazuj\u0105 go na etykiecie.\n<\/p>\n

\nPrzyzwoite wina w Chile dzisiaj robi\u0105 z takich odmian jak sziraz (ser), malbec, carignan ze starych winoro\u015bli Maule (Maule) i coraz cz\u0119\u015bciej w r\u00f3\u017cnych czerwonych \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432.\n<\/p>\n

\nWcze\u015bniej chilijskie wina cierpieli na nadmiar zielonych taniny i niedojrza\u0142ych ostrych ton\u00f3w, ale kontrola wydajno\u015bci w du\u017cej mierze pozwoli\u0142 poradzi\u0107 sobie z t\u0105 plag\u0105, i dzi\u015b opuszczaj\u0105cych kraj wina maj\u0105 soczysty owocowy bukiet, je\u015bli tylko go nie \u0437\u0430\u043c\u043e\u0440\u0438\u043b\u0438 d\u0119bem.\n<\/p>\n

\nCz\u0119\u015b\u0107 producent\u00f3w koncentruje si\u0119 na szczep pinot noir, zw\u0142aszcza w ch\u0142odniejszej cz\u0119\u015bci Bio Bio na po\u0142udniu i w rustykalnych element\u00f3w na p\u00f3\u0142nocy.\n<\/p>\n

Bia\u0142e odmiany w chilijskich winach<\/h3>\n

\nPrawid\u0142owa identyfikacja odmian sta\u0142a si\u0119 wa\u017cnym punktem dla bia\u0142ych win. To, co kiedy\u015b sprzedawano jak sauvignon blanc, okaza\u0142o si\u0119 w praktyce szczep \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0435\u0441 (Sauvignonasse), znany r\u00f3wnie\u017c pod imionami tokaj \u0444\u0440\u0438\u0443\u043b\u0430\u043d\u043e (Tocai Friulano) i sauvignon vert (Sauvignon Vert).
\nTeraz, dzi\u0119ki intensywnym p\u00f3\u0142pi\u0119trze niniejszej \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430, szczeg\u00f3lnie w ch\u0142odniejszych dolinach (Casablanca i rustykalnych element\u00f3w), chilijskie wina zas\u0142u\u017con\u0105 reputacj\u0119 dobrego wcielenia tego „skrzypi\u0105cego”, \u017cywego odmiany, a niekt\u00f3re premie pr\u00f3bki chilijskiego \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430 zas\u0142uguj\u0105 na szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119. <\/p>\n

<\/p>\n

Chilijskie wino z odmiany sauvignon blanc<\/p>\n

\nInne aromatyczne odmiany, takie jak riesling, \u0432\u0438\u043e\u043d\u044c\u0435 i gewurztraminer, te\u017c zaczynaj\u0105 pokazywa\u0107 dobry wynik w zimnych rejonach kraju.\n<\/p>\n

\n\u0421\u0435\u043c\u0438\u0439\u043e\u043d w Chile jest bardzo powszechne (cz\u0119sto ro\u015bnie wymieszane z \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c), a poniewa\u017c stosunek do niego lekcewa\u017c\u0105co. Cho\u0107 s\u0105 pr\u00f3by wcielenia go w s\u0142odkiej wersji i wytrzyma\u0107 w d\u0119bie.\n<\/p>\n

Regiony winiarskie Chile<\/h2>\n

\nChilijczycy s\u0105 godne pochwa\u0142y za promowanie swojej m\u0142ody, ale zrozumia\u0142y systemu \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432, opieraj\u0105cej si\u0119 na nazwach dolin. Jednak robi\u0107 uog\u00f3lnienia dotycz\u0105ce styl\u00f3w ka\u017cdej z nich nie dzia\u0142a, tak jak nawet w granicach jednej doliny gleby i klimat mog\u0105 si\u0119 znacznie r\u00f3\u017cni\u0107, mimo, \u017ce kraj jest w\u0105skie pasmo, wyci\u0105gni\u0119ta wzd\u0142u\u017c wybrze\u017ca.\n<\/p>\n

\nSzczeg\u00f3lnie trudno charakteryzowa\u0107 „w og\u00f3le” styl g\u0142\u00f3wnych dolin: \u041c\u0430\u0439\u043f\u043e, \u0420\u0430\u043f\u0435\u043b\u044c i Maule, cz\u0119\u015bciowo w \u017cycie r\u00f3\u017cnicy warunk\u00f3w na dnie doliny i wy\u017cej na stokach. Producenci staraj\u0105 si\u0119 stopniowo uwalnia\u0107 nowe, bardziej specyficzne podregiony, w \u015brodku doliny. Na p\u00f3\u0142noc od Santiago znajduje si\u0119 szeroka Dolina Aconcagua (Aconcagua) \u2013 miejsce urodzenia win Err\u00e1zuriz. Nowe l\u0105dowania coraz wi\u0119cej ci\u0105gn\u0105 w g\u00f3r\u0119 lub bli\u017cej wybrze\u017ca.\n<\/p>\n

\nNa p\u00f3\u0142noc i na wsch\u00f3d od Santiago znajduj\u0105 si\u0119 doliny, w kt\u00f3rych w ci\u0105gu ostatnich 10 lat by\u0142y szczeg\u00f3lnie skuteczne sauvignon blanc, inne pachn\u0105ce bia\u0142e odmiany i pinot noir: Casablanca, San Antonio, \u041b\u0438\u043c\u0430\u0440\u0438, rustykalnych element\u00f3w i ca\u0142kiem ameryka p\u00f3\u0142nocna i bardzo w\u0105ska \u042d\u043b\u044c\u043a\u0438 (Elqui), gdzie produkuj\u0105 bardzo dobry shiraz. Wszystkie one znajduj\u0105 si\u0119 pod wp\u0142ywem zimnych oceanicznych \u0431\u0440\u0438\u0437\u043e\u0432 i mgie\u0142. Ich uznali za atrakcyjne takie ambitne pionierzy jak Amayna, Casa Marin i Matetic. U gigant\u00f3w jak Concha y Toro tutaj te\u017c s\u0105 winnice. <\/p>\n

\n Dolina \u041c\u0430\u0439\u043f\u043e (Maipo)<\/strong> \u2013 najbardziej znany wino region Chile, cho\u0107 nie najwi\u0119kszy. Przynajmniej cz\u0119\u015bciowo \u2013 bo jest bli\u017cej innych do stolicy Chile, a wi\u0119c \u2013 do \u0441\u0440\u0435\u0434\u043e\u0442\u043e\u0447\u0438\u044e dobrobytu.\n<\/p>\n

\nNiekt\u00f3re s\u0142ynne winnice, na przyk\u0142ad Cousi\u00f1o Macul, znajduj\u0105 si\u0119 tu\u017c przy wschodniej granicy Santiago. Tutaj wino okazuje si\u0119 bardziej smuk\u0142y i elegancki, ni\u017c w centralnej cz\u0119\u015bci \u041c\u0430\u0439\u043f\u043e w okolicy Pirok (Pirque) i Buin (Buin), gdzie znajduj\u0105 si\u0119 g\u0142\u00f3wne winnicy gigant\u00f3w bran\u017cy: Concha i Toro (w Pirok) i Santa Rita (Buin). Zreszt\u0105 oba te firmy wykorzystuj\u0105 typowe dla Chile praktyk\u0119 zakupu winogron z ca\u0142ej \u015arodkowej Doliny. Posiadanie tych firm s\u0105 tak imponuj\u0105ce, \u017ce na przyk\u0142ad Concha i Toro mo\u017ce powiedzie\u0107 o sobie jak o decyduj\u0105cym \u015bwiatowym \u043f\u043b\u0430\u043d\u0442\u0430\u0442\u043e\u0440\u0435 cabernet sauvignon.\n<\/p>\n

\nR\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy wschodem i zachodem europy \u015arodkowej doliny nie mniej oczywiste, ni\u017c mi\u0119dzy p\u00f3\u0142noc\u0105 a po\u0142udniem. W nocy na wschodnim skraju znacznie ch\u0142odniej, ni\u017c na dnie doliny, z powodu zimnego powietrza z And\u00f3w. W godzinach porannych jest bardzo zimno, wi\u0119c kolor i kwasowo\u015b\u0107 owoc\u00f3w uzyskuje wybitne, w tym mro\u017cone stanowi\u0105 realne zagro\u017cenie.\n<\/p>\n

\nZachodni brzeg, z kolei, ch\u0142odzi si\u0119 w \u015brodku dnia sta\u0142ymi gruchanie, kt\u00f3rych intensywno\u015b\u0107 zmienia si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od lokalnej topografii. Blisko\u015b\u0107 winnic do rzek wp\u0142ywa tak\u017ce na stopie\u0144 wilgotno\u015bci i temperatury gleby.\n<\/p>\n

\nTutaj dominuj\u0105 czerwone. Najlepsze wina, takie jak Almaviva, Domus Aurea, Casa Real (Santa Rita) i Vi\u00f1edo Chadwick robi\u0105 w \u041c\u0430\u0439\u043f\u043e Alto Maipo Alto) \u2013 powy\u017cej \u043f\u043e\u0434\u043d\u043e\u0436\u0438\u044f\u043c And\u00f3w, \u017ce, podobno, nadaje mi\u0119towy i lekko \u044d\u0432\u043a\u0430\u043b\u0438\u043f\u0442\u043e\u0432\u044b\u0439 odcie\u0144 czerwonego wina.\n<\/p>\n

\nCzerwone wina rozwijaj\u0105 i w dolinach, na po\u0142udnie od \u041c\u0430\u0439\u043f\u043e \u2013 w \u041a\u0430\u0447\u0430\u043f\u043e\u0430\u043b\u044c (Cachapoal), rodz\u0105ca pi\u0119kne cabernet sauvignon i syrah (shiraz), a zw\u0142aszcza w podregionach \u0410\u043f\u0430\u043b\u044c\u0442\u0430 (Apalta) i \u041a\u043e\u043b\u044c\u0447\u0430\u0433\u0443\u0430 (Colchagua) z ich doskona\u0142ymi winami z merlot.\n<\/p>\n

<\/p>\n

Chilijski cabernet sauvignon z Colchagua<\/p>\n

\n Os\u0142ony z tych dw\u00f3ch region\u00f3w zwykle oznaczane jako \u0420\u0430\u043f\u0435\u043b\u044c (Rapel)<\/strong> , ale taka praktyka odchodzi w przesz\u0142o\u015b\u0107, w miar\u0119 jak producenci coraz bardziej skupiaj\u0105 si\u0119 na regionalnych r\u00f3\u017cnic i specyfiki danej lokalizacji.\n<\/p>\n

\nDalej na po\u0142udnie \u2013 Curic\u00f3 (Curico)<\/strong>, gdzie \u0442\u0435\u043f\u043b\u0435\u0439 i bardziej wilgotno, i gdzie Torres postanowi\u0142 zbudowa\u0107 swoj\u0105 winiarni\u0119 w 1979\u043c. Tutaj du\u017co ziemi pod \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u0439\u043d\u044b\u043c\u0438 winoro\u015bli, ale s\u0105 poszczeg\u00f3lne obszary, gdzie \u043c\u0435\u0437\u043e\u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442 zdecydowanie pozwala produkowa\u0107 doskona\u0142e wino. <\/p>\n

\nMaule (Maule)<\/strong> \u2013 najstarszy wine region Chile. Po okresie wzgl\u0119dnego zapomnienia tutaj obserwuje si\u0119 o\u017cywienie, a na niekt\u00f3rych odcinkach z bardzo starych winoro\u015bli odbywa si\u0119 bogaty czerwone wino z potencja\u0142em do ekstrakcie z czerwonych \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432 na podstawie merlot ilub cabernet sauvignon.\n<\/p>\n

\nWinnice na po\u0142udniu \u015brodkowej Chile szybko przybiera na wadze. To etykiety z nazwami takimi jak Maule, \u0418\u0442\u0430\u0442\u0430, Bio Bio i \u041c\u0430\u043b\u044c\u0435\u043a\u043e. Ma\u0142e dzia\u0142ki z dawnych \u043d\u0435\u043e\u0440\u043e\u0448\u0430\u0435\u043c\u044b\u043c\u0438 \u043a\u0443\u0441\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 winoro\u015bli s\u0105 g\u0142\u00f3wnie odmian pais i moscatel, \u0434\u043e\u043f\u043e\u043b\u043d\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043a\u0430\u0440\u0438\u043d\u044c\u044f\u043d\u043e\u043c w Maule i \u0441\u0435\u043d\u0441\u043e w \u0418\u0442\u0430\u0442\u0430. W \u041c\u0430\u043b\u044c\u0435\u043a\u043e sta\u0142a si\u0119 pionierem Vi\u00f1a Aquitania, kt\u00f3ra wyda\u0142a chardonnay Sol de Sol, ale teraz ju\u017c ca\u0142y szereg producent\u00f3w osadzony w rozw\u00f3j po\u0142udniowych winnic Doliny \u015arodkowej.\n<\/p>\n

\nSwoje najbardziej udane wina chilijskie producenci staraj\u0105 si\u0119 \u0431\u0443\u0442\u0438\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c jak Reserva.\n<\/p>\n

\nWi\u0119kszo\u015b\u0107 firm wielkiej czw\u00f3rki \u2013 Concha y Toro, Santa Rita, San Pedro i Santa Carolina \u2013 pos\u0142uguje si\u0119 wieloma \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u043d\u044f\u043c\u0438 i wiele r\u00f3\u017cnych winnic. Przy tym, co jest normaln\u0105 praktyk\u0105 jest r\u00f3wnie\u017c skup winogron u wielu gospodarstw rolnych.\n<\/p>\n

\nW Chile pojawia si\u0119 coraz wi\u0119cej naprawd\u0119 wybitnych win na przyk\u0142ad topowej linii Alta\u00efr, Almaviva od Concha y Toro, Clos Apalta od Lapostolle, Don Maximiano od Err\u00e1zuriz i Folly od Montes. Nie mo\u017cna nie zauwa\u017cy\u0107 coraz wi\u0119ksz\u0105 liczb\u0119 ciekawych win w \u015brednim segmencie cenowym.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chile powoduje zazdro\u015b\u0107 winiarzy Starego \u015awiata niskimi kosztami produkcji wina, s\u0142ab\u0105 podatno\u015bci\u0105 lokalnych winoro\u015bli choroby i jego atak szkodnik\u00f3w, a tak\u017ce stosunkowo suchym…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-powiazane-informacje"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7218"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7218\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}