{"id":7215,"date":"2020-01-14T00:35:11","date_gmt":"2020-01-13T21:35:11","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/paryski-sad-1976-r\/"},"modified":"2020-01-14T00:35:11","modified_gmt":"2020-01-13T21:35:11","slug":"paryski-sad-1976-r","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/paryski-sad-1976-r\/","title":{"rendered":"„Paryski s\u0105d” 1976 r."},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

„S\u0105d Pary\u017ca”<\/strong> \u2013 rozs\u0142awione \u015blepa degustacja por\u00f3wnawcza francuskich i kalifornijskich win, zorganizowana angielskim \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u0446\u0435\u043c Stevenem \u0421\u043f\u0443\u0440\u044c\u0435 24 maja 1976 roku w Pary\u017cu.\n <\/p>\n

\nDegustacja sk\u0142ada\u0142 si\u0119 z dw\u00f3ch cz\u0119\u015bci: por\u00f3wnanie pr\u00f3bek kalifornijskiego chardonnay z bia\u0142ymi winami Burgundii i por\u00f3wnaj czerwonych win Bordeaux z cabernet sauvignon z Kalifornii.\n<\/p>\n

\nRenomy gwiazd\u0105 tego wydarzenia nada\u0142 fakt, \u017ce s\u0119dziowie zesp\u00f3\u0142, sk\u0142adaj\u0105cy si\u0119 g\u0142\u00f3wnie z francuz\u00f3w (najlepszych degustator\u00f3w w tym czasie), w obu przypadkach \u2013 cho\u0107 z minimaln\u0105 przewag\u0105 \u2013 da\u0142 prymat kalifornijskiego wina, mimo, \u017ce Francj\u0119 reprezentowali uznane nazwiska, kt\u00f3re sam \u0421\u043f\u0443\u0440\u044c\u0435 wprowadzi\u0142 w por\u00f3wnawcz\u0105 lini\u0119 jako „odniesienia”, nie maj\u0105c na celu udowodni\u0107 wy\u017cszo\u015b\u0107 kalifornijskich producent\u00f3w.\n<\/p>\n

\n Szacunkowa warto\u015b\u0107 takich degustacji jest przedmiotem gor\u0105cych spor\u00f3w, i wed\u0142ug s\u0142\u00f3w samego pana \u0421\u043f\u0443\u0440\u044c\u0435, „wynik \u015blepej degustacji z trudem mo\u017cna powt\u00f3rzy\u0107 nast\u0119pnego dnia nawet z tymi samymi lud\u017ami, tymi samymi winami”. Niemniej jednak, wyniki „paryskiego s\u0105du 1976 roku” zmusi\u0142y wielu w winiarskim \u015bwiecie na nowo spojrze\u0107 jak na wina z Kalifornii, tak i na kt\u00f3re \u043d\u0435\u043f\u0440\u0435\u0440\u0435\u043a\u0430\u0435\u043c\u044b\u043c\u0438 wina Francji.\n <\/p>\n

\nFrancuscy winiarze zareagowali na to wydarzenie o\u015bwiadczeniem, \u017ce ich wina pokazuj\u0105 si\u0119 naprawd\u0119 dopiero za 10 lat, podczas gdy wina z Kalifornii w tym wieku \u2013 wielkie pytanie. O\u015bwiadczenia te zosta\u0142y \u043d\u0435\u0431\u0435\u0437\u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b. I przez 10 lat \u0421\u043f\u0443\u0440\u044c\u0435 powt\u00f3rzy\u0142 eksperyment z tymi samymi winami, tych samych lat zbior\u00f3w, w rozszerzonym sk\u0142adzie jury. Kalifornijski cabernet sauvignon ponownie zaj\u0105\u0142 dwa pierwsze miejsca.\n<\/p>\n

\nPrzekonuj\u0105cy dow\u00f3d \u043d\u0435\u0441\u043b\u0443\u0447\u0430\u0439\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 oceniania zosta\u0142 30-letni jubileusz „paryskiego s\u0105du”. W 2006 roku ponownie zosta\u0142a zorganizowana \u015blepa degustacja por\u00f3wnawcza tych samych \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u0439, z udzia\u0142em wielu francuskich s\u0119dzi\u00f3w, kt\u00f3rzy brali udzia\u0142 w „s\u0105dzie 1976 roku”. Przez 30 lat Ca zaj\u0119\u0142a ju\u017c pi\u0119\u0107 pierwszych miejsc, a chateau Mouton Rothschild 1970 roku „przyszed\u0142” sz\u00f3stym…\n<\/p>\n

\nJednak warto zauwa\u017cy\u0107, \u017ce w bitwie m\u0142odych win, kt\u00f3ra odby\u0142a si\u0119 w ramach tego samego dzia\u0142ania, mia\u017cd\u017c\u0105ce zwyci\u0119stwo w obu kategoriach (i w bia\u0142ych i czerwonych) odnie\u015bli wina z Bordeaux i Burgundii. Co, zdaniem pana \u0421\u043f\u0443\u0440\u044c\u0435, \u015bwiadczy o zdrowym i w\u0142a\u015bciwym podej\u015bciu francuz\u00f3w do zmieniaj\u0105cych si\u0119 warunk\u00f3w rynku i og\u00f3lnie przyj\u0119tych prawo uzna\u0107 za prawdziwych mistrz\u00f3w produkcji wina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

„S\u0105d Pary\u017ca” \u2013 rozs\u0142awione \u015blepa degustacja por\u00f3wnawcza francuskich i kalifornijskich win, zorganizowana angielskim \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u0446\u0435\u043c Stevenem \u0421\u043f\u0443\u0440\u044c\u0435 24 maja 1976 roku w Pary\u017cu. Degustacja…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7215","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-powiazane-informacje"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7215","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7215"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7215\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}