![](\"\/wp-content\/uploads\/0d3a2d8f415f7b05392ea0fe25505c97.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
\nSetki win \u2013 setki etykiet, \u2013 jak wybra\u0107? Mo\u017ce, \u015bwiecie tyle nie trzeba?\n<\/p>\n
\nZnasz to uczucie, kiedy w supermarkecie podchodzisz do p\u00f3\u0142ek z p\u0142atkami na \u015bniadanie i wchodzisz w os\u0142upienie od p\u00f3\u0142tora kilkudziesi\u0119ciu opakowa\u0144, z kt\u00f3rych ka\u017cda obiecuje „idealny pocz\u0105tek dnia”? Lub kilkana\u015bcie szampon\u00f3w, \u043d\u0430\u0441\u0442\u0430\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445 na tym, \u017ce w ka\u017cdym \u2013 unikalna formu\u0142a piel\u0119gnacji swoimi beznadziejnymi mieszk\u00f3w w\u0142osowych?\n<\/p>\n
\nNo w\u0142a\u015bnie.\n<\/p>\n
\nBogactwo wyboru, z kt\u00f3rym mamy do czynienia, mo\u017ce zniech\u0119ca\u0107. I ten problem sta\u0142 si\u0119 przedmiotem bada\u0144 w kt\u00f3ra wywo\u0142a\u0142a wiele kontrowersji ksi\u0105\u017cce psycholog Barry \u0428\u0432\u0430\u0440\u0442\u0446\u0430 (Barry Schwartz) „Paradoks wyboru: dlaczego mniej znaczy wi\u0119cej?”, opublikowanej w 2004 roku. W niej autor twierdzi, \u017ce wyb\u00f3r daje wolno\u015b\u0107, ale tylko do pewnej granicy.\n<\/p>\n
\n „Wraz ze wzrostem liczby opcji, ro\u015bnie negatywny efekt \u2013 a\u017c do momentu, kiedy u nas zdarza si\u0119 przeci\u0105\u017cenie, a wyb\u00f3r nie daje nam wolno\u015b\u0107, a m\u0119czy i powoduje zamieszanie. Czasami nawet mo\u017cna m\u00f3wi\u0107 o tyranii wyboru”\n <\/p>\n
\nNo dobra, sam Schwartz. przyznaje, \u017ce tyrania u p\u00f3\u0142ek supermarketu \u2013 to mo\u017ce ju\u017c przesada. A jednak, jak wykaza\u0142y zna\u0107 teraz badanie zachowania nabywc\u00f3w d\u017cemu, ludzie s\u0105 bardziej sk\u0142onni do dokonania zakupu w warunkach bardziej w\u0105skiego wyboru. Pod\u0105\u017cali za tym badania potwierdzaj\u0105 teori\u0119 „mniej-lepiej”, pokazuj\u0105c, \u017ce zbyt du\u017cy wyb\u00f3r mo\u017ce by\u0107 zbyt wysokie.\n<\/p>\n
\nPortal Wine Searcher zawiera informacje na temat ponad 6,8 miliona r\u00f3\u017cnych win. Je\u015bli pr\u00f3bowa\u0107 pojedynczo winy w dzie\u0144, to na tak\u0105 ilo\u015b\u0107 odejdzie 18617 lat, ale i to nie wystarczy, poniewa\u017c co roku wychodzi nowy vintage.\n<\/p>\n
\nNie by\u0142o my\u015bli, \u017ce \u015bwiat nie potrzebuje takiej ilo\u015bci wina? Nawet najbardziej odporny winny maniak ze stali w\u0105troba nie jest w stanie ich opanowa\u0107. Taka r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 cieszy entuzjast\u00f3w wina, ale daleko nie wszyscy, kt\u00f3rzy w zasadzie pije wina, dziel\u0105 ich fanatyzm. Dla wielu konsument\u00f3w wino \u2013 nie wi\u0119cej ni\u017c narz\u0119dzie do relaksu po ci\u0119\u017ckim dniu pracy, gdy dzieci u\u0142o\u017cone do snu.\n<\/p>\n
\nOpr\u00f3cz wyboru z ogromnej ilo\u015bci wina, przed konsumentem kolejny rebus: ich etykiety, z kt\u00f3rych wiele zawiera zagraniczne napisy, zrozumie\u0107, kt\u00f3re nie jest \u0142atwe, je\u015bli nie studiowa\u0142 w winiarni szkole. Na przyk\u0142ad, jak przeci\u0119tny mieszkaniec b\u0119dzie m\u00f3g\u0142 si\u0119 domy\u015bli\u0107, \u017ce Pouilly-Fuisse (Pouilly-\u0424\u044e\u0441\u0441\u0435) \u2013 to chardonnay z Burgundii, a Pouilly-Fume (Pouilly-\u0424\u044e\u043c\u0435) \u2013 sauvignon z Loary? I jak to jest, w rzeczywisto\u015bci, na smak?\n<\/p>\n
\nNo tak, to dobry pow\u00f3d, \u017ceby p\u00f3j\u015b\u0107 do szko\u0142y. Ale dla zdecydowanej wi\u0119kszo\u015bci konsument\u00f3w wina kursy \u2013 nie w najwi\u0119kszych priorytet\u00f3w. Jak wykaza\u0142y badania, przeprowadzone przez Wine Intelligence, wi\u0119kszo\u015b\u0107 w wyborze dobrego wina polega na rekomendacji znajomych, promocji, znane marki lub po prostu ulubiony odmiana winogron.\n <\/p>\n
\nAle paradoks i w drugim: nawet kupuj\u0105c te same wina, ludzie maj\u0105 tendencj\u0119 do i\u015b\u0107 za nimi tam, gdzie jest wi\u0119kszy wyb\u00f3r… kt\u00f3rych nie korzystaj\u0105.\n<\/p>\n
\nPorady konsultant\u00f3w w punktach sprzeda\u017cy te\u017c graj\u0105 rol\u0119. Badania przeprowadzone w 2014 roku dla firmy Technomic, wykaza\u0142y, \u017ce zalecenia sprzedaj\u0105cego personelu wp\u0142ywaj\u0105 na decyzj\u0119 ponad jedna trzecia nabywc\u00f3w. I chocia\u017c w wielu sklepach personel i przywita\u0142 si\u0119 z nimi-to z trudem, badania ponownie i ponownie udowodni\u0107 znaczenie fachowej pomocy personelu w sukcesie wina detalicznej.\n<\/p>\n
\nZreszt\u0105, w stanach ZJEDNOCZONYCH 4 z 10 butelek s\u0105 sprzedawane w supermarketach (w wielkiej Brytanii 8 z 10), a tam, w przeciwie\u0144stwie do wina butik\u00f3w, na temat kwalifikacji personelu przejmowa\u0107 rzadko (cho\u0107 w niekt\u00f3rych supermarketach zacz\u0119\u0142y pojawia\u0107 si\u0119 elektroniczne wyszukiwarki z zaleceniami). Wi\u0119c nic dziwnego, \u017ce masa konsument\u00f3w sprawia, \u017ce wyb\u00f3r na podstawie promocji, znanych odmian i pi\u0119knych etykiet.\n<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/5bde0316f770cc60fad8656073e1a0b9.jpg\")
<\/p>\n
\nSp\u00f3jrzmy prawdzie w oczy: zwyk\u0142ego konsumenta nie brakuje prostych, zrozumia\u0142ych kryteri\u00f3w dla por\u00f3wnania tak wielkiego t\u0142umu podobnych do siebie butelek. Mo\u017ce u\u0142atwi\u0107 wyb\u00f3r, zmniejszaj\u0105c ilo\u015b\u0107 tego, co trzeba por\u00f3wnywa\u0107?\n<\/p>\n
\nPrzy czym, nie tylko supermarkety mog\u0105 skurczy\u0107 asortyment, aby nie przeci\u0105\u017ca\u0107 m\u00f3zgu kupuj\u0105cego. Winiarze te\u017c mo\u017cna by spr\u00f3bowa\u0107 utrzyma\u0107 si\u0119 w r\u0119kach. Wzd\u0119cia asortymentu czasami przechodzi wszelkie rozs\u0105dne granice. Sine Qua Non, kt\u00f3re zmieniaj\u0105 nazwy i wygl\u0105d swoich win ka\u017cdego roku \u2013 to oczywi\u015bcie skrajny przypadek \u2013 jego wybryki przynajmniej s\u0105 wyp\u0142acane bogatych fan\u00f3w marki, ale i bez niego wiele zwyk\u0142ych producent\u00f3w nie mog\u0105 si\u0119 zatrzyma\u0107: i z\u0142oty \u0442\u0435\u0441\u0435\u043c\u043e\u0447\u043a\u043e\u0439, i z niebieskim obramowaniem, i „numer\u00f3w” i „limitowane” \u2013 w \u0441\u0443\u0440\u0433\u0443\u0447\u0435, w drewnianych skrzynkach z wi\u0105zek siana i \u043a\u043d\u0438\u0436\u0435\u0447\u043a\u043e\u0439…\n<\/p>\n
\n\u015awiatu nie tyle wina. \u015awiatowa produkcja wina ju\u017c mocno \u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0434\u0438\u043b\u043e zu\u017cycie. I mimo, \u017ce Unia europejska podejmuje dzia\u0142ania na \u043e\u0431\u0443\u0437\u0434\u0430\u043d\u0438\u044e wina rzek za pomoc\u0105 reform w bran\u017cy, a zbiory 2012 by\u0142 ma\u0142y, wina nadal jest wi\u0119cej, ni\u017c zu\u017cywa.\n<\/p>\n
\nJa nie proponuj\u0119 masowo zamyka\u0107 winnicy. Umie\u015bci\u0107 limit 5 win dla nich te\u017c nie proponuj\u0119 (chocia\u017c zastan\u00f3wcie si\u0119, mo\u017ce pomys\u0142 nie jest taka straszna), ale w koncepcji „mniej znaczy wi\u0119cej” na pewno jest interesuj\u0105ce. R\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 i g\u0142\u0119boko\u015b\u0107 rynku wina mo\u017ce zachwyca\u0107 i przera\u017ca\u0107 zale\u017cy od relacji. Ale dla tych z nas, kto mia\u0142 co\u015b wsp\u00f3lnego z win bran\u017cy, warto zadba\u0107 o to, aby przeci\u0119tny konsument nie chwyta\u0142 za w\u0142osy przy wyborze wina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Setki win \u2013 setki etykiet, \u2013 jak wybra\u0107? Mo\u017ce, \u015bwiecie tyle nie trzeba? Znasz to uczucie, kiedy w supermarkecie podchodzisz do p\u00f3\u0142ek z…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7189","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-powiazane-informacje"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7189"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7189\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}