«Суд Парижа» – ставшая знаменитой слепая сравнительная дегустация французских и калифорнийских вин, организованная английским виноторговцем Стивеном Спурье 24 мая 1976 года в Париже….

Благая весть для пьющих патриотов: в Москве прошёл «Голицынский фестиваль», – как робкий ландыш, почти speakeasy. А ведь там было, и было что!…

«капитальный ремонт» или время перемен Складывается ощущение, что "Золотая Балка" выходит на новый уровень развития. Приходят новые люди, покупается оборудование, пересаживаются виноградники и…

В наши дни вы редко встретите весёлых крестьян, топчущих виноград босыми ногами в деревянных чанах. Скорее нужно представить себе нержавеющую сталь, компьютеры и…

Это статья о способах производства. См. также обзор игристых вин по странам Игристые вина – это вина, насыщенные углекислым газом, который делает их…

Шампанское – вино уникальное. Начать с того, что при сборе винограда для шампанского техника не используется, весь сбор происходит вручную, чтобы доставить ягоды…

Есть много способов сделать сладкое вино. Но самые яркие из них напоминают русскую рулетку. Грибок Botrytis cinerea (Ботри́тис цине́реа) атакует ягоды винограда –…

Вакуум сусло – натуральный виноградный сок (не забродивший), выпаренный в условиях вакуума до вязкой жидкости. Использование пониженного давления позволяет избежать высоких температур и…