![](\"\/wp-content\/uploads\/c7ae3ee075368e064046a510ad43a24b.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
\nRosa vin (rose) er bare vinen rosa farge som er resultatet av en kort kontakt med fargel\u00f8s druesaft (m\u00e5) med m\u00f8rk hud b\u00e6r av r\u00f8de druer inneholder pigment og de fleste av aromatiske forbindelser.\n<\/p>\n
\n Rosa vin kan fremkalle en lunefull flaske med leken etiketter, deretter opptar plass p\u00e5 lysestaken. Noen kan godt huske populariteten av Mateus Rose (Mateus rose), som til denne dag er fortsatt en av de beste selger ros\u00e9 viner i verden, med et volum p\u00e5 over 2 millioner bokser selges…\n <\/p>\n
\nMen la minnene og spol frem til i dag.<\/p>\n
\nRose vin var en av de tidligste produkter vinproduksjon og nylig \u00e5 vinne sin andel av popularitet. Og selv om deres andel er fortsatt p\u00e5 hyllene ikke overstiger 5%, blant dem definitivt har eksempler som er verdt \u00e5 betale oppmerksomhet til. Kj\u00f8lt Rose \u2013 vakre f\u00f8lgesvenn av de f\u00f8rste varme v\u00e5rdagene. <\/p>\n
\nI Frankrike, rosa vin er kalt Rose, Rosato i Italia (m\u00e5 ikke forveksles med den Rosso \u2013 r\u00f8dvin), Rosado i Spania og i USA, det kan ha ordene «blush» (bokstavelig «glow»).<\/p>\n
\nGj\u00f8r det som bestemte varianter (for eksempel, den lokale portugisisk, i tilfelle av Mateusz), og ganske kjent for \u00e5 Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Mourvedre, Zinfandel (USA), Sangiovese (Italia), Syrah (Frankrike), Tempranillo (Spania). Rose vin kan v\u00e6re monocortical, men mer ofte er det en blanding (blanding) av flere varianter. Hvis etiketten er ikke tydelig vises navnene p\u00e5 varianter, du bare andre gang \u2013 les varietal sammensetning p\u00e5 baksiden av flasken.\n<\/p>\n
\nFor s\u00f8tsaker ogs\u00e5 kjent for oss alle mulige alternativer, fra sv\u00e6rt t\u00f8rr \u00e5 merkbart s\u00f8t, kan sammenlignes med Muscat Asti (Moscato d ‘ asti). Og, selvf\u00f8lgelig, der gj\u00f8re uten sparkling Rose!\n<\/p>\n
\nLa oss ta en kort tur til den ber\u00f8mte ros\u00e9 viner av verden.<\/p>\n
\nFrankrike er kjent for sin rike r\u00f8de blandinger av Bordeaux og Rh\u00f4ne-Dalen og monosortovymi viner fra Pinot Noir og Chardonnay i Burgund.
\nImidlertid utenfor Frankrike er det f\u00e5 mennesker vet om rosa viner produsert i de fleste av disse regionene, og ogs\u00e5 i champagne og Provence. I mellomtiden, to tredjedeler av Provence viner er ros\u00e9 viner!\n<\/p>\n
Kystbyen av Bandol, som ga den selvtitulerte navn til benevnelsen (AOC Bandol), den ber\u00f8mte (i trange sirkler) for sine rosa viner basert p\u00e5 Mourvedre varianter. For Provence Generelt (del av noe som er Bandol), karakteristiske rosa, basert p\u00e5 Grenache, og utgjorde 60% av blandingen i disse vinene.\n<\/p>\n
\nVeien Nordover fra Provence vil f\u00f8re oss til Mekka rose Frankrike en liten benevnelsen Tavel (Tavel) i den s\u00f8rlige delen av Rh\u00f4ne-Dalen (store wine region).\n<\/p>\n
\nTavel ligger rundt 10 km fra den ber\u00f8mte Chateauneuf-du-Pape, med hvem han deler rh\u00f4ne-elven. Reglene i Tavel benevnelsen tillater bare ros\u00e9vin.\n<\/p>\n
\n The vine kjent her fra det 5. \u00e5rhundre F.KR., Og det 14. \u00e5rhundre e.kr. av lokale vinprodusenter som setter sin rose vin til retten av Pave innocent VIII. Selv den Amerikanske forfatteren Ernest Hemingway sies \u00e5 ha kalt rose vin Tavel med din favoritt vin. Den viktigste varianter for disse vinene er Grenache, tilbeh\u00f8r, Syrah, Cinsault, Mourvedre, burbulenk, claret og nakke. andre.\n<\/p>\n
\nFortsatte Nordover, finner vi oss selv i Loire-Dalen, der rosa viner er laget p\u00e5 grunnlag av karakterer Groll (Grolleau) \u2013 svart, veldig syre lokale varianter, fra det som er oppn\u00e5dd den enkle lav alkohol rose vin, det er fint \u00e5 drikke i ung alder.\n<\/p>\n
\nDen mest kjente vin fra Loire er en naturlig semi-t\u00f8rr og semi-s\u00f8t Anjou rose: rose d ‘anjou (Ros\u00e9 d’ anjou) og Cabernet d ‘anjou (Cabernet d’ anjou) \u2013 fra en blanding av forskjellige varianter, med dufter av jordb\u00e6r og sitrus. Sukker innholdet i dem varierer fra 10 til mer enn 20 g \/ L. Cabernet d ‘ anjou er en blanding av Cabernet Sauvignon og Cabernet franc.\n<\/p>\n
\nMen vinen rose de Loire (Ros\u00e9 de Loire), som b\u00e6rer det passende inskripsjon p\u00e5 etiketten \u2013 dette er en t\u00f8rr rose, med sukker innhold av ikke mer enn 3Gl Varietal sammensetning er ogs\u00e5 blandet: Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Groll, Pinot Noir og nakke. etc.<\/p>\n
\nLedende italiensk region for produksjon av rose viner \u2013 Puglia. Det han har produsert et stort antall sv\u00e6rt ulike \u2013 b\u00e5de i kvalitet og i karakter. Dessverre, et stort antall av middelm\u00e5dige og svake pr\u00f8ver vaere omd\u00f8mme av denne type vin \u2013 sorry for en del av de pr\u00f8vene som er verdig oppmerksomhet og respekt, og det er ogs\u00e5 mange.<\/p>\n
\nOmr\u00e5det som er mest rik p\u00e5 tradisjoner i produksjon av rose er Salento. Selv om Rosato er n\u00e5 ikke lenger favoritt vin, som i gamle dager, en rekke tilhengere av den gamle stil trosser n\u00e5v\u00e6rende trender for \u00e5 «hjelpe» vin med myk pressing og kald gj\u00e6ring \u2013 og fortsetter \u00e5 gj\u00f8re fullverdig, sofistikert rosa vin.\n<\/p>\n
\nEtiketten skal se ut, henholdsvis, Salento IGT, eller mer strengt regulert Salice Salentino DOC.
\nVarianter som brukes er den samme som i produksjon av tradisjonelle lokale r\u00f8de Negroamaro med tillegg (i tilfelle av Salice Salentino) Malvasia Nero, for \u00e5 formidle mykhet og mer komplekse aromater.\n<\/p>\n
\nDisse vinene kan overraske: Moden, t\u00f8rr, med et lyse gjenkjennelig i naturen \u2013 de kan til og med virke t\u00f8ffe de er vant til moderne fjollete rosa viner.\n <\/p>\n
Selv om Portugal som helhet er ikke betraktet som en stor «rosa» vin regionen, historie vil v\u00e6re ufullstendig uten en slik legende 1970-tallet som Mateus Rose.<\/p>\n
I 1942 portugisisk vinmakeren Fernando van Zeller Gedes bestemte seg for \u00e5 ta en sjanse og «Americanize» sine «gr\u00f8nne» viner produsert p\u00e5 tradisjonell Vinho Verde-regionen, noe som gj\u00f8r dem mer s\u00f8t i fav\u00f8r av den nye markeder i Nord-Amerika og Nord-Europa. Vinen ble gitt navnet til de n\u00e6rliggende slottet Mateus.<\/p>\n
I dag, denne vinen er fortsatt den flaggskip for Sogrape Vinhos, som ble den st\u00f8rste vinprodusent i Portugal.<\/p>\n
I Amerika lighteye, s\u00f8t rosa vin ble ber\u00f8mt p\u00e5 1970-tallet som «blush» («blush», bokstavelig talt «rosenr\u00f8d») og har sin egen krets av beundrere blant en ny generasjon av forbrukerne.<\/p>\n
\nWhite Zinfandel (ideen om Sutter Home), vin kj\u00f8lere (utarbeidet alkoholholdige drinker basert p\u00e5 vin), hvit Merlot og mange private merkevarer (private labels) ros\u00e9 viner sto for nesten en fjerdedel av den vin som forbrukes i usa i midten av 1990-tallet.
\nI de siste \u00e5rene, preferanse for forbrukere begynte \u00e5 skifte til den tradisjonelle rose viner Gamle verden stil. Men vinen «blush» fortsatt i ledelsen i form av salg blant rosa. Produsenter som Franzia, Sutter Home, Beringer, Almaden, Canyon Oaks, Gallo, Carlo Rossi og Robert Mondavi str\u00f8mmet inn i markedet de millioner av gallons alle forskjellige \u2013 fra en 5-liters bokser, opptil en halv liter Tetrapak for fans av lettere, s\u00f8tere, mindre alkohol og mer rimelig ros\u00e9 viner.<\/p>\n
\nSom du kan se, ros\u00e9 er ikke s\u00e5 enkelt som det kan virke. Han har en rekke stilarter. Fargen kan variere fra lys laks rosa til piercing tykk \u2013 avhengig av tid p\u00e5 kontakt med den m\u00e5 med skinn av druene.
\nVanligvis buketten er dominert av dufter av jordb\u00e6r, kirseb\u00e6rkirseb\u00e6r, bringeb\u00e6r. Men aromatiske profil, selvf\u00f8lgelig, vil variere sterkt i viner av Merlot og, for eksempel, den rosa viner fra Cahors (Cahors) basert p\u00e5 druen Malbec.\n<\/p>\n
\nBruk av materiale p\u00e5 nettstedet til magasinet Karaffel<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rosa vin (rose) er bare vinen rosa farge som er resultatet av en kort kontakt med fargel\u00f8s druesaft (m\u00e5) med m\u00f8rk hud b\u00e6r…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-7118","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relatert-informasjon"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7118"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7118\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}