![](\"\/wp-content\/uploads\/b7cfb096fdb22e63c3b5dd9e403b2013.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
Riesling<\/strong> (den. Riesling) \u2013 hvit teknisk (vin) drue utvalg av tysk opprinnelse.\n <\/p>\n \n Synonymer varianter: Hvit Riesling (Weisser Riesling), Rhine Riesling (Rheinriesling, Rhine Riesling), Riesling Johannisberg (Johannisberg Riesling), Johannisberger (Johannisberger).\n <\/p>\n \n Er ikke Riesling: Gr\u00e5 Riesling (California «Gr\u00e5 Riesling»), Smaragd Riesling (California «smaragd Riesling»), mo (Missouri Riesling), Welschriesling (aka italiensk Riesling italiensk Riesling) P\u00e5 grunn av muligheten av denne vinen til \u00e5 leve lenge i kjelleren, og for \u00e5 reflektere terroir, bevare komplekse varietal personlighet, Riesling har f\u00e5tt et rykte som en av de st\u00f8rste hvite varianter for vinproduksjon. Men geografien i sin dyrking er langt mer beskjedne enn de kjente «bestselgere», for eksempel Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.<\/p>\n \nVi gj\u00f8r ikke un\u00f8dig gjengis som et eget punkt p\u00e5 listen av pseudo-Rieslings. Villmarken i den tyske wine klassifisering og er det Generelle temaet for de uredde, og i dette tilfellet ogs\u00e5 utlendinger brakt forvirring i begrepene. Omd\u00f8mmet til denne magiske, virkelig tyske klasse bortskjemt parasitt p\u00e5 hans vegne, og varianter av vin, noen ganger god, men ofte vage og vanligvis ikke forbundet med ham. \nAbsolutt ikke er installert, gjorde du nevne en Riesling av den Romerske historikeren og forfatteren Plinius eller den viktigste druen som ble valgt fra ville druer av \u00d8vre Rhinen. Vi vet bare \u00e9n ting: dyrkere i Tyskland er basert p\u00e5 en flere hundre \u00e5r gammel tradisjon for dyrking av Riesling \u2013 den f\u00f8rste skriftlige omtalen av det dateres tilbake til 1430 og dyrket dette klassiske utvalg som det ikke er gjort i noe annet land i verden.\n<\/p>\n Etiketten t\u00f8rr tysk Riesling spatlese<\/p>\n \nAndelen av Tyskland st\u00e5r for to tredjedeler av alle vinmarkene involvert i Riesling. Den lengste tradisjonen i \u00f8kende Riesling tilh\u00f8rer dyrkere i Rheingau og Mosel. Den viktigste av dette er dyrket i Tyskland varianter vokser p\u00e5 alle omr\u00e5der for dyrking. I Rheingau Riesling ligger over tre fjerdedeler av alle vinmarkene. Sammen med omr\u00e5det de viktigste produsentene av Riesling er Mosel-Saar-Ruwer, Pfalz, w\u00fcrttemberg, Rheinhessen, Baden og Nahe.\n<\/p>\n \nRiesling er en drue, modning som foreg\u00e5r langsomt og fortsetter frem til November. Derfor er det mest komfortabelt han f\u00f8ler seg i Nord-vin regioner hvor han har mulighet til \u00e5 fange den siste varme str\u00e5ler i h\u00f8stsola. Den optimale forhold for det finnes p\u00e5 den bratte tribuner langs elvene, og gir ham med en tilstrekkelig mengde av varme.\n<\/p>\n Tysk Riesling ving\u00e5rder<\/p>\n \nTett spre danne klynger og senere sammenlignet med andre varianter, modning, Riesling er utsatt for risiko for tap av u\u00f8nskede r\u00e5te og mugg i tilfelle regn under modning periode.\n<\/p>\n \nUkjent med vin folk kan overraske deg her ordet «u\u00f8nsket». Imidlertid, hvis vellykket en moden b\u00e6r venstre p\u00e5 vintreet, og utsatt for kortvarig eksponering for fukt, kan det utvikle den s\u00e5kalte «edle rot» soppen Botrytis cinerea. Hvis han fanget vintreet bare tuller, det er ondsinnede gr\u00e5 rot, \u00f8delegger avlingen. Men p\u00e5 de modne bunter det kan produsere helt fabelaktig effekt.\n<\/p>\n \nP\u00e5virket av edle r\u00e5tne b\u00e6r betydelig mister fuktighet, noe som resulterer i \u00f8kt konsentrasjon av sukker og aromatiske stoffer. Og levebr\u00f8d av formen beriker berry stoffer som utvikler seg i vin en rik og eksotisk duft.\n<\/p>\n \nDet er Riesling viner fra alle klasser og alle smaken retninger. Den «typiske» Riesling har en blek gul farge med en tendens til \u00e5 gr\u00f8nnlig, med blomster og Apple nyanser i smaken og med en merkbar syrlighet p\u00e5 ganen. Naturlig forh\u00f8yede niv\u00e5er av tartaric acid forhindrer ikke at denne vinen til \u00e5 beholde god smak balanse, p\u00e5 grunn av den relativt h\u00f8yt niv\u00e5 av rester av sukker. Den Rieslings vokst i skifer jord, st\u00e5r et mineral merk.\n<\/p>\n Den viktigste aromatiske portrett av viner fra Riesling inkluderer:<\/p>\n \n– Aromaer av utvalg:<\/b> floral (hvite blomster, roseblader), urteaktige (gress), fruktig (gr\u00f8nne epler, grapefrukt, p\u00e6re, fersken, aprikos), noen ganger med toner av tropiske frukter (i varmere str\u00f8k) Aromaer av olje, gummi, parafin, tj\u00e6re, fortjener spesiell oppmerksomhet. Disse aromaer utvikle i alderen Rieslings, og virkelig satt pris p\u00e5 sine fans, men kan f\u00f8re til forvirring og f\u00f8re til avvisning av utrent smakere.\n<\/p>\n \nI et godt foldet bukett slike spesifikke notater harmonisk omgitt av andre farger og f\u00f8re til mer interesse enn fiendtlighet: \u00e5 definere dem som «olje» eller «gummi» eller «gudanova» er ofte kun mulig med tips en vinkelner, men er ikke enig med denne definisjonen etter tips vil det v\u00e6re vanskelig \u2013 de er s\u00e5 karakteristiske.\n<\/p>\n I det tyske spr\u00e5ket, disse tonene kan v\u00e6re merket med en spesiell term Firn<\/strong> (bokstavelig talt \u2013 siste \u00e5r er sn\u00f8<\/b>) som beskriver karakteristiske notater av aldring hvit tyske viner, og som er blottet for de negative assosiasjoner som kan gi opphav til beskrivelsen «olje» farger.<\/p>\n \nFor den ekstravagante petroleum diesel aroma i vin er ansvarlig norisoprenoids 1,1,6-trimethyl-1,2-dihydronaphthalene (TDN). Dette stoffet er savnet fra b\u00e6r og er dannet i prosessen med aldring, vanligvis ikke tidligere enn etter tre \u00e5r. Hvis Du er klar med drikke Rieslings er sv\u00e6rt unge. …Eller en veldig erfaren, som med alder (mer alder), denne tonen er svekket.\n<\/p>\n \nMen alderen Rieslings, denne melodien varierer i intensitet etterhvert som mengden av prekursorer (starter forbindelser) for sin dannelse, avhenger av flere viktige faktorer.\n<\/p>\n Utvikling av «olje-notater» i vin bidra til: <\/p>\n kilde\n <\/ul>\n Det er verdt \u00e5 merke seg at de samme faktorer som er karakteristisk for den tyske produksjonen av high-end viner i stand til lang aldring. Det viser seg at «olje-ton» \u2013 et tegn p\u00e5 aristokratiet av tysk Riesling, som sannsynligheten for at dens forekomst i en enkel og billig vin er mye lavere. Imidlertid, denne regelen virker ikke mot Rieslings fra den Nye verden, som en del av de nevnte forholdene er bare en klimatiske norm.<\/p>\n Opposisjonen Innflytelsesrike vinmakeren fra Rh\u00f4ne-Dalen (Frankrike) Michel chapoutier, en tilhenger av biodynamism, mener at olje tone i vin \u2013 det er hans Vice. «Absurd \u2013 \u00e5 vurdere den historiske feil i vin del av hans karakter, sier han. I henhold til Mr. Chapoutier, bensin notater er et resultat av utilstrekkelig forsiktig med \u00e5 trykke p\u00e5, \u00f8delegge kapill\u00e6r struktur av b\u00e6r og f\u00f8rer til fremveksten av stoffer som er ansvarlig for luktesansen. \nEdle-s\u00f8te viner av typen «beerenauslese» eller «eiswein» er blant de dyreste av tyske vinene i verden. T\u00f8rre og halvt\u00f8rre Rieslings spesielt godt med stekt sj\u00f8 og elv fisk, kokt kj\u00f8tt med lys saus og sm\u00e5 fj\u00f8rfe.\n<\/p>\n \nItaliensk Riesling<\/strong>, Welschriesling aka (Welschriesling) \u2013 ingen Riesling. \nGr\u00e5 Riesling<\/strong> kjent i California som Gr\u00e5 Riesling \u2013 ikke en Riesling. \nMissouri Riesling<\/strong> (Riesling Missouri), er ikke engang en vinifera familie. Det er et resultat av kryssing av lokale (Amerikansk) avkom av Vitis riparia og Vitis labrusca. Noen gang ble antatt \u00e5 v\u00e6re tapt i l\u00f8pet av forbudet. Imidlertid, i 2013, Westfalen Ving\u00e5rder har utgitt utgivelsen av vin fra denne variasjonen under navnet «Renessansen», annonserer innf\u00f8ringen av den tapte klone.\n<\/p>\n \nSmaragd Riesling<\/strong>, emerald (Smaragd Riesling) \u2013 resultatet av krysset opprinnelige hvit Riesling utvalg muscatel produsert ved University of California, Davis, som en tilpasning av Riesling for et varmt klima. I tillegg til California, er aktivt dyrket i Israel.\n <\/p>\n \nR\u00f8de Riesling<\/strong> (Roter Riesling) \u2013 r\u00f8d sjeldne hybrid av hvit Riesling. Til tross for den r\u00f8d farge p\u00e5 hud, r\u00f8d, Riesling tilh\u00f8rer hvite varianter (som Gewurztraminer)\n<\/p>\n \nSvart Riesling<\/strong>, sarcasming (Schwarzriesling) \u2013 alternative navn for Pinot Meunier \u2013 «de yngste» av tre varianter av «champagne blanding» <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Riesling (den. Riesling) \u2013 hvit teknisk (vin) drue utvalg av tysk opprinnelse. Synonymer varianter: Hvit Riesling (Weisser Riesling), Rhine Riesling (Rheinriesling, Rhine Riesling),…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-7069","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relatert-informasjon"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7069","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7069"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7069\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7069"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n(se nedenfor: clones, hybrider, etc.)\n <\/p>\n
\nI Tyskland, er tillatt mer enn 60 kloner av Riesling.\n<\/p>\n![](\"\/wp-content\/uploads\/0c94c938312825361c359d7ab6757c96.png\")
<\/p>\n![](\"\/wp-content\/uploads\/ac91e55ba2b9f904df662a37e5788897.png\")
<\/p>\nSmak og aroma av viner fra Riesling<\/h2>\n
\n– Aromaer av gj\u00e6ring og aldring:<\/b> flint, metall, gummi, olje.\n<\/p>\n\n
\nkilde <\/p>\nPseudo-Rieslings, kloner, hybrider<\/h2>\n
\nDenne tekniske hvite druen, som ikke har familie b\u00e5nd med en ekte tysk Riesling.
\nWelsch i den gamle tyske betyr «fremmed» (som betyr, i hovedsak, italiensk og fransk). Blant versjoner av opprinnelse det er spekulasjoner om at han var opprinnelig fra champagne. Det er dyrket i Italia, Romania, Slovakia, Kroatia, Ungarn (det har en), den tsjekkiske Republikk.\n<\/p>\n
\nFaktisk, dette er den slags trousseau Gris (Trousseau Gris) fra \u00d8st-Frankrike, en hvit mutasjon av den r\u00f8de varianter trousseau (aka Bastardo). I Frankrike er det funnet i Jura-regionen.\n<\/p>\n