![](\"\/wp-content\/uploads\/d39b8e831a67212dd8ff85bd9f2bc733.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
\n \t\t Sancerre<\/strong> (Sancerre) \u2013 en liten wine region i det Sentrale Frankrike, i den \u00d8stlige delen av Loire-Dalen. Kjent for sin friske, aromatiske hvite viner fra Sauvignon Blanc.\n <\/p>\n \nDet er kjent for god geitost, perfekt egnet til lokale viner.\n<\/p>\n \nVing\u00e5rdene i Sancerre er spredt rundt i byen, p\u00e5 en h\u00f8yde som ruver over elven Loire.\n<\/p>\n \nKlassisk Sancerre vin er hvit, med livlig syrlighet og en fristende duft av stikkelsb\u00e6r, gr\u00f8nt gress, nesle og blitt et begrep minerality.\n<\/p>\n \nSauvignon fra Sancerre er ikke s\u00e5 grei og freidig som det ble l\u00e6rebok ytterpunktene av dette utvalg fra New Zealand med sine gress-en katt extravaganza (se aromaer av Sauvignon Blanc) eller sitrus Sauvignon fra Chile.\n<\/p>\n \nEn rikere, mer Moden pr\u00f8ver \u2013 spesielt med varmere Vestlige skr\u00e5ningene med kalkstein jord viser ofte en mer fruktig duft med noter av pasjonsfrukt og sitronskall.\n<\/p>\n \nF\u00f8r det omkringliggende omr\u00e5det av Sancerre ble bedre kjent lette r\u00f8de viner. Og bare etter noen tid etter godkjenning av den offisielle benevnelsen, i andre halvdel av det 20. \u00e5rhundre ble godt forbundet med den karakteristiske hvite viner fra Sauvignon. I dag red her er laget utelukkende av Pinot Noir og er mindre enn 20% av den \u00e5rlige utgivelsen av vin.\n<\/p>\n \nF\u00f8r den \u00f8deleggende invasjon av phylloxera p\u00e5 ving\u00e5rder i 1860-\u00e5rene, Stiftelsen plantings var r\u00f8de varianter: Gamay og Pinot Noir. Hvite var i mindretall, og det var ikke en Sauvignon Blanc, det var den utvalg Chasselas (Chasselas).\n<\/p>\n \nN\u00e5r du har funnet en m\u00e5te \u00e5 bekjempe phylloxera-epidemien i form av Scion vinranker p\u00e5 Amerikanske r\u00f8tter, Sauvignon viste seg \u00e5 v\u00e6re mer tilpasset en slik operasjon enn det som var hvite innbyggere. S\u00e5 han ble den dominerende utvalg i vinmarkene i Sancerre: tilfeldighet, uten noe som regionen ikke har f\u00e5tt en slik popularitet i dag.\n<\/p>\n \nChasselas er bevart i sm\u00e5 mengder p\u00e5 den andre siden av Loire rundt Pouilly-sur-Loire.\n<\/p>\n \nSancerre ligger p\u00e5 den \u00d8stlige kanten av vin regionen av Loire-Dalen, hundrevis av kilometer fra ving\u00e5rdene i den Vestlige delen. Faktisk, det er n\u00e6rmere til Burgund regionen Cote d ‘ or enn andre viktige deler av Loire \u2013 Anjou og Touraine. Bare 50 km unna ligger den Nordlige Burgund regionen Chablis, som kjente Kimmeridgian kalkstein jord er ogs\u00e5 karakteristisk for terroirs av Sancerre.\n<\/p>\n \nGenerelt, jordsmonn av Sancerre \u2013 stolthet av lokale vinprodusenter. De kan v\u00e6re tydelig delt inn i tre typer: kalkholdig, grus-kalkstein og kvarts (flint).\n<\/p>\n \nSistnevnte er ofte kreditert med en rolle i den karakteristiske merk pierre \u00e0 fusil \u2013 «krutt»<\/strong>, som er et kjennetegn p\u00e5 Sauvignon fra denne delen av Loire-dalen.\n<\/p>\n Aroma av finmalt flint eller «krutt» \u2013 kortet av hvit Sauvignon fra \u00d8st-Loire<\/p>\n \nAroma er s\u00e5 tydelig i noen av de lokale viner, spesielt fra \u00d8st-ving\u00e5rder n\u00e6r Loire \u2013 som if\u00f8lge \u00e9n versjon, ga han det andre navnet av Sauvignon Blanc Fume (bokstavelig talt «hvit r\u00f8yk»), og den n\u00e6rmeste konkurrent Sancerre, en n\u00e6rliggende benevnelsen \u00e5 Pouilly fume (Pouilly-Fume).\n<\/p>\n \nCa 2,800 hektar vinmarker dedikert til produksjon av viner av Sancerre. Nesten to ganger mer enn ved tidspunktet for etablering av benevnelsen i 1936.\n<\/p>\n \nVinindustrien i Loire-Dalen i det siste ti\u00e5ret har opplevd alvorlige \u00f8konomiske trykket, som var for\u00e5rsaket av en kombinasjon av ikke de mest vellykkede \u00e5rganger og kjente konkurranse fra Nye verden viner. Men Sancerre flyttet det lettere enn andre omr\u00e5der i regionen, takket v\u00e6re den sterke omd\u00f8mme og stil av sine viner som smaker av moderne forbrukere. Denne benevnelsen fortsetter \u00e5 v\u00e6re en slags «king of the hill» i regionen.\n<\/p>\n \n Kilde: portal WineSearcher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sancerre (Sancerre) \u2013 en liten wine region i det Sentrale Frankrike, i den \u00d8stlige delen av Loire-Dalen. Kjent for sin friske, aromatiske hvite…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-6967","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relatert-informasjon"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6967","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6967"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6967\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Tegnet av vin Sancerre<\/h2>\n
Historien av lokale viner<\/h3>\n
P\u00e5virkning av terroir<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/5473ac8a62e081766e9d612e69282575.png\")
<\/p>\n