![](\"\/wp-content\/uploads\/59a444133298081f621e9bcd1f4a29f2.jpg\")
\t\t<\/p>\n\t\t<\/p>\n
\nHvit naturlig semi-s\u00f8t og s\u00f8te viner vins moelleux, liquoreux vins <\/i> <\/p>\n
\nDisse vinene er vanligvis referert til som dessert, fordi de ofte drikker som en dessert. I Frankrike er det tre typer elite naturlig s\u00f8te hvite viner.\n<\/p>\n
\nDen f\u00f8rste er den s\u00e5kalte vendange tardive \u2013 vendanges tardives<\/i> (i eng. sen innh\u00f8sting), som ordrett kan oversettes som «sen innh\u00f8sting», eller «sen innh\u00f8sting», selv om det ikke n\u00f8dvendigvis betyr sen innh\u00f8sting av druer. Mest viktig er h\u00f8yt sukker innhold av b\u00e6r.\n<\/p>\n
\nFor s\u00f8te viner, produksjon av som brukte den s\u00e5kalte mutage (avbrudd i gj\u00e6ring ved \u00e5 legge til alkohol) bruker betegnelsen vin doux naturel<\/i> (se, for eksempel, i Banyuls)\n<\/p>\n
\nI en veldig varm \u00e5r, kan du f\u00e5 den n\u00f8dvendige mengden av sukker og vanlig samling tid. Resten \u2013 business-teknologi. Fra sen innh\u00f8sting av druer kan f\u00e5s som semi-t\u00f8rr vin med sv\u00e6rt h\u00f8y alkoholprosent og naturlig semi-s\u00f8t eller s\u00f8t, hvis du har avbrutt gj\u00e6ring med svoveldioksid. I dette tilfellet, feilen er mye naturlig sukker (gjenv\u00e6rende sukker) med mindre enn en h\u00f8y alkoholprosent.\n<\/p>\n
\nDen andre typen av naturlige premium s\u00f8t vin som heter van de Pai \u2013vin de paille<\/i> (eng. halm vin), som bokstavelig talt betyr «halm vin». Den er laget av t\u00f8rket, eller raisined, druer. Dette er en av de eldste typer viner. Bunter av druer er lagt p\u00e5 str\u00e5matter eller hang fra taket i et spesielt rom med god luft sirkulasjon og la det for to eller tre m\u00e5neder.\n<\/p>\n
\nSom et resultat av b\u00e6r miste mye av den inneholdt vann, og dermed \u00f8ke blod sukker niv\u00e5er, som kan n\u00e5 400 eller flere gram per liter wort. Van de Pai er ofte alderen p\u00e5 eikefat for opp til to til tre \u00e5r.\n<\/p>\n
\nTredje, den rikeste, mest komplekse og mest verdifulle type naturlig s\u00f8t hvit vin som er produsert fra botrytised druer, dvs. druer p\u00e5virket av mikroskopiske soppen botrytis cinerea<\/i>, som utvikler seg p\u00e5 druer i h\u00f8st under visse klimatiske forhold. Dette fenomenet er vitenskapelig kalt motricitatii, og i dagligtalen \u2013 pourriture edle<\/i> («edle rot», eller «edle rot»). I Alsace, og noen ganger i andre vinregioner i Frankrike p\u00e5 etiketten av disse vinene skrive: Utvalget de Grains Nobles<\/i> (valgt edle b\u00e6r).\n<\/p>\n
\nDet mest kjente eksempel p\u00e5 viner fra botrytised druer \u2013 Bordeaux Sauternes. I tillegg til Bordeaux og Alsace, disse vinene i store nok mengder gj\u00f8re i Loire-Dalen (se quart de Chaumes) og deler av s\u00f8r-s\u00f8rvest.\n<\/p>\n
\n Fra andre land-produsentene m\u00e5 nevne Tyskland og \u00d8sterrike (kategori av den s\u00e5kalte trockenbeerenauslese og is vin) og Ungarn (Tokaj). Det b\u00f8r bemerkes at v\u00e6rforholdene i de fleste av disse omr\u00e5dene, m\u00e5 du ikke la b\u00e6r til \u00f8nsket tilstand for hvert \u00e5r.\n<\/p>\n
\nIkke for \u00e5 forveksles med ovennevnte tre type elite viner med en enkel og billig naturlige semi-s\u00f8t vin, som er produsert ved \u00e5 avbryte alkoholholdige gj\u00e6ring av druer m\u00e5 normalt. Som et eksempel p\u00e5 det siste kan kalles en Bordeaux moelleux. \u00c5 gjenkjenne denne type vin er ikke vanskelig: prisen vil v\u00e6re beskjedne, og som er angitt p\u00e5 etiketten alkohol innhold er lav (ca 11%). Smakspr\u00f8ver vil ogs\u00e5 fortelle deg at det er en veldig enkel og lett feil skiller seg ikke i rikdom og kompleksitet, og som ikke har noen betydelig aldring potensial i flasken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hvit naturlig semi-s\u00f8t og s\u00f8te viner vins moelleux, liquoreux vins Disse vinene er vanligvis referert til som dessert, fordi de ofte drikker som…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-6952","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relatert-informasjon"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6952"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6952\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}