![](\"\/wp-content\/uploads\/b3aa024b389cb893e60a369d05bc7061.jpg\")
<\/p>\n\nHvorfor ikke bare hvit og rosa champagne, mens to av de tre viktigste varianter av druer \u2013 r\u00f8d?<\/p>\n
<\/p>\n
\nR\u00f8dvin mindre egnet grunnlag for musserende p\u00e5 grunn av sin st\u00f8rre tetthet, alkoholtest og tanniner, det passer ikke med stil og m\u00f8nster av forbruk av musserende vin. <\/p>\n
\nDet faktum at det ikke er noen r\u00f8de champagne er en konsekvens av historiske preferanser. I slutten av det 17. og begynnelsen av det 18. \u00e5rhundre, n\u00e5r champagne begynte meningsfull produksjon av musserende viner, de er verdsatt ikke for kraft og finesse, letthet og renhet av smaken. For \u00e5 oppn\u00e5 dette, vinprodusenter har gjort en enorm innsats. Spesielt, den legendariske Dom Pierre Perignon — definitivt ikke oppfinne champagne \u2013 han har gjort et betydelig bidrag til \u00e5 bedre produksjonen av hvite viner fra svarte druer, i streve for \u00e5 oppn\u00e5 eleganse av vinene i regionen.<\/p>\n
\nDet ironiske er at Dom Perignon, som andre, s\u00f8kte produksjonen av kvalitet fortsatt viner og i et kj\u00f8lig klima som i champagne \u2013 hvit vin druer er mer utsatt for \u00e5 «hristoski», som f\u00f8rer til tap av sprengning i kjelleren p\u00e5 flasker. Derfor, av rent praktiske grunner, i alle gjennomf\u00f8rt eksperimenter med produksjon av lette hvite viner fra r\u00f8d hud b\u00e6r (se champagne Blanc de Noir).\n<\/p>\n
\nMusserende vin fra champagne med tiden viste seg \u00e5 v\u00e6re popul\u00e6re takket v\u00e6re sin festlig natur og forfriskende smak. I tillegg til mange syntes \u00e5 foretrekke fremfor r\u00f8dt som en appetittvekker, og i sum, deres virkning p\u00e5 kroppen. I disse tider var det en legende om evnen til r\u00f8dvin f\u00f8re til urinsyregikt, som ogs\u00e5 spilte i fav\u00f8r av hvit.\n<\/p>\n
Selv om champagne ikke gj\u00f8r en glitrende r\u00f8d, en «champagne-metoden» i Burgund. Cm. Bourgogne Musso\n<\/p>\n
\nS\u00e5 champagne var en sterk trumfkort i sin langvarige rivaliseringen med Burgunder som sin egen stil av vin. Og til denne dag er dominert av ideen om champagne som en levende, elegante og relativt lett \u00e5 drikke. Og Burgund har gitt ut det motsatte av glitrende lys fra champagne i form av syrlig r\u00f8dt for glitrende «champagne-teknologi».\n<\/p>\n
\nSelv om noen pr\u00f8ver av rosa champagne, for eksempel Larmandier-Bernier, Leclerc-Briant eller Piper-Heidsieck, har slike rike farger som vil nesten g\u00e5 for r\u00f8d, det er fortsatt unntaket. Og selv produsenter pr\u00f8ver \u00e5 f\u00e5 maksimal color med minimum tanniner og holde den dominerende stilen i champagne. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hvorfor ikke bare hvit og rosa champagne, mens to av de tre viktigste varianter av druer \u2013 r\u00f8d? R\u00f8dvin mindre egnet grunnlag for…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-6942","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relatert-informasjon"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6942"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6942\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}