{"id":6925,"date":"2020-01-13T21:39:07","date_gmt":"2020-01-13T18:39:07","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/rioja\/"},"modified":"2020-01-13T21:39:07","modified_gmt":"2020-01-13T18:39:07","slug":"rioja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/rioja\/","title":{"rendered":"Rioja"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\nElskere av spansk vin Rioja er i stand til \u00e5 tilby alt fra enkle, som ikke vet eik fra den tradisjonelle viner alderen i Amerikansk eik Tempranillo fra den trendy moderne blander til maks fokusert p\u00e5 «terroir» av pr\u00f8vene.\n<\/p>\n

\nI denne artikkelen, Master of Wine Sarah Jane Evans (Sarah Jane Evans, MW) utforsker forskjellige stiler av Rioja.\n<\/p>\n

V\u00e5r historie begynner p\u00e5 1980m : f\u00f8r den tid, var det ingen formelle delingen av Rioja vin «Crianza» (crianza), «reserva» (reserva) og «Gran reserva» (gran reserva). Etiketter f\u00f8r 1980, bare sette korn\u00e5r. Mens du er i flasken kan v\u00e6re alt fra en eik stil «Grand reserve» \u00e5 carbonitesm maserasjon i stil med Beaujolais Nouveau.\n<\/p>\n

\nDet tok 20 \u00e5r var det en ny b\u00f8lge av moderne Rioja. Disse vinene, i motsetning til tradisjonelle, har gitt ingen garantier av alder.\n<\/p>\n

\nEn annen 15 \u00e5rene g\u00e5r, i fokus for druesort og terroir.\n<\/p>\n

\nFor et par ti\u00e5r de enkle grunnleggende av vin fra Rioja viste seg \u00e5 v\u00e6re uklare. P\u00e5 den annen side, 35 \u00e5r senere, er bildet igjen begynner \u00e5 dukke opp.\n<\/p>\n

Tradisjonell vs moderne Rioja<\/h2>\n

\nI synet p\u00e5 de fleste tradisjonell Rioja gamle-skolen er betydelig alderen i Amerikansk eik vin hovedsakelig fra Tempranillo, er ikke veldig tett, med et moderat alkohol-innhold og en karakteristisk duft av alder, veldig harmonisk og elegant.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nI bodega Rioja fortsatt holder mange flasker av denne vinen, og spanske restauranter med sine egne kjellere likevel selge dem til meget rimelige priser.\n<\/p>\n

\nDisse vinene er ikke hyppige gjester p\u00e5 internasjonale auksjoner. Men interesse i dem er i stadig vekst. Det vil bli produsert i dag Rioja i 50 \u00e5r?\n<\/p>\n

\nDisse vinene har endret seg. Selv tilhengere av klassikere i dag er \u00e5 betale mer oppmerksomhet og vintreet og winery. Mange tradisjonelle viner er merket av modernitet.\n<\/p>\n

\nVirkelig kjennetegnet av Rioja ‘ s new wave ble intens farge og super konsentrert karakter av disse vinene, takk til hvor de har lagt fans blant elskere av rik r\u00f8d frukt.\n<\/p>\n

\nDenne vinen er et resultat av fokus p\u00e5 vines, spesielt i form av forskning kloner (som de gjennomf\u00f8rte Roda, for eksempel), yield-reduksjon, gj\u00e6ring, separat sm\u00e5 grupper og aldring i fransk eik.\n<\/p>\n

\nOfte ble disse vinene fra 100% Tempranillo. De ble sluppet ut p\u00e5 markedet etter en s\u00e5 lang aldring i fatflasker. I tillegg til de rent stilistiske effekter, det er utvilsomt mer interessant vinmakeren fra et kommersielt synspunkt, fordi det akselererer avkastningen p\u00e5 investeringen.\n<\/p>\n

Renheten av kompleksitet<\/h3>\n

Takk Gud, ganger blekk, b\u00e5lkos og overlesset med eik Rioja synes \u00e5 ha g\u00e5tt. I dag regionen tilbyr en fantastisk palett av valg. Mens det er fortsatt et sted for forskning, som i noen vin-regionen p\u00e5 dette niv\u00e5et.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nTa eik: vinprodusenter «Gran reserva», en blanding av fransk og Amerikansk eik, inkludert de som inntil nylig, var utelukkende i nye franske eikefat. Umettelig bruk av eik er gradvis gi vei til produksjon av mer sammenhengende og mer komplekse viner.\n<\/p>\n

\nSom for druetyper, mange moderne vinmakere er \u00e5 gj\u00f8re ren Tempranillo. Personlig foretrekker jeg blander. Bare bruk av en art ikke b\u00e6rer fordeler, i tillegg til \u00e5 fjerne etiketten.\n<\/p>\n

\nMazuela (Carignan), Garnacha og Graciano har lenge spilt en liten, men viktig rolle. Som Cabernet Sauvignon, som dukket opp i Rioja fra torget pra\u00e7a Marques de Riscal i 1862. I de senere \u00e5rene har det v\u00e6rt en trend \u00e5 bruke disse «Junior» slags i solo opptreden. Contino Graciano fra kan kalles den mest vellykkede sak, spesielt p\u00e5 grunn av vanskeligheten med \u00e5 jobbe med dette utvalg.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nDen Garnacha fra varmere deler av Rioja i lang tid brukt i blandinger, vinmakere den kj\u00f8ligere delen av Rioja Alta. N\u00e5 Garnacha dukket opp en kraftig tilhenger i person av Alvaro Palacios (Alvaro Palacios, Skaperen av vinen «L ‘ ermita»), som arbeider for \u00e5 gjenopprette omd\u00f8mmet til denne variasjonen i den \u00d8stlige delen av Rioja, i Som (La Rioja Baja). Kan se det opp Valmira vin fra Garnacha fra gamle vinstokker \u2013 «sv\u00e6rt Burgundian, sv\u00e6rt velduftende.»\n<\/p>\n

\nAv nykommerne, ving\u00e5rder vises varianter som Tinta ved navn Maturana (Maturana Tinta, en r\u00f8d ved navn Maturana), noe som gir r\u00f8d vin god syrlighet, og Tempranillo Blanco (Tempranillo Blanco, Gjerne hvit) \u2013 en genetisk mutasjon av Tempranillo, som lover en fyldig hvitvin, ikke mangler friskhet. <\/p>\n

Men de trenger fortsatt tid til \u00e5 danne seg og begynner \u00e5 produsere en synlig harvest.\n<\/p>\n

I s\u00f8k av terroir<\/h3>\n

I prinsippet utviklingen av den siste tiden er ikke noe nytt. Er fremveksten av en ny generasjon av produsenter som \u00f8nsker det beste uttrykk for karakteren av deres vinmarker. Goble beskj\u00e6ring, gamle vinstokker, mindre ny eik \u2013 som er iboende i deres stil elementer.\n<\/p>\n

\nProblemet er at Rioja er en sv\u00e6rt variert geologisk omr\u00e5de ligger mellom de ulike fjellomr\u00e5der p\u00e5 begge sider av elven Ebro. Det er kalkstein, leire jord og leire, jern og alluviale innskudd.\n<\/p>\n

\nHvis forenklet, Rioja Alta<\/strong> (Rioja Alta), ligger over resten i Vest, og gir ofte en mer avslappet vin, med lyse frukt. Nord for elven Ebro \u2013 La Rioja alavesa<\/strong> (Rioja Alavesa) \u2013 bolverk Tempranillo: mer fyldig, friskere vin.\n<\/p>\n

\nLa Rioja Baja<\/strong> (Rioja Baja) i \u00d8st varmere, nedre lande (vanning er tillatt her), med en mer utpreget middelhavsklima: her er de rike viner med h\u00f8yeste alkohol innhold.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nNoen store produsenter foretrekker \u00e5 blande viner fra forskjellige ving\u00e5rder, andre pr\u00f8ver \u00e5 Uttrykke sin individuelle terroirs (blant dem Benjamin Romeo, David Sampedro Gil, Olivier Riviere, Abel Mendoza og Telmo Rodriguez).\n<\/p>\n

\nHvis du fjerner de to ytterpunktene \u2013 dvs. de en billig, masse-markedet merkevarer og latterlig pretensi\u00f8s flaske med en kvalt eik Tempranillo i midten vil bli bredt og variert spekter, som er vel verdt \u00e5 utforske. Velger noe for deg selv, helle et glass og tenke p\u00e5 at noen tradisjon, som de sier, begynte som en innovasjon. Rioja er sant som noensinne. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Elskere av spansk vin Rioja er i stand til \u00e5 tilby alt fra enkle, som ikke vet eik fra den tradisjonelle viner alderen…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-6925","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relatert-informasjon"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6925"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6925\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}