{"id":6903,"date":"2020-01-13T21:12:57","date_gmt":"2020-01-13T18:12:57","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/vin-regionen-salg\/"},"modified":"2020-01-13T21:12:57","modified_gmt":"2020-01-13T18:12:57","slug":"vin-regionen-salg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/vin-regionen-salg\/","title":{"rendered":"Vin regionen Salg"},"content":{"rendered":"

\nSalg (Dezaley) Grand CRU<\/strong> er en prestisjefylt betegnelsen i den Sveitsiske regionen Lavaux (Lavaux). Det dekker et areal p\u00e5 54 hektar utrolig bratte terrasser med utsikt over genevesj\u00f8en.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nI 2007 disse historiske bakkene vant for Lavaux ving\u00e5rder, status for en UNESCO world heritage site.\n<\/p>\n

\nSalg og n\u00e6rliggende Kalamen (Calamin) ble den f\u00f8rste Sveitsiske territorier, som ble gitt status av Grand CRU-og regjerte p\u00e5 toppen p\u00e5 denne pidestall til 2010, n\u00e5r systemet premier og Grands CRUs ble utvidet og supplert.\n<\/p>\n

\nMen dannelsen av klassifisering enn\u00e5 ikke er fullf\u00f8rt, er uunng\u00e5elig for slike systemer, uenighet om fordeling av et spesielt prestisjefylte og omsettelige kategorier.\n<\/p>\n

\nSituasjonen er forvirrende, og at status for Grand CRU, har Salg, er fundamentalt forskjellig fra den cuv\u00e9e basert p\u00e5 status av Grand CRU andre Sveitsiske territorier. Her \u2013 som i Burgund \u2013 det h\u00f8rer snarere til jorden enn det som produseres i hennes skyld.\n<\/p>\n

\nVin Salg velsignet av gener\u00f8sitet av solen, hvis lysstyrken er multiplisert med refleksjon fra den underliggende overflaten av et bredt lake, som termisk effekt jevner sommer temperaturer, slik at druene \u00e5 v\u00e6re lenge p\u00e5 vintreet, og n\u00e5dde full fenoliske modenhet.\n<\/p>\n

\nP\u00e5 grunn av disse faktorene Salg allerede i det 12. \u00e5rhundre ble nevnt som et egnet sted for \u00e5 produsere god vin. Fant denne Cistercienser-munker begynte en intensiv terrasser, som den dag i dag preger deler av Salg, og gj\u00f8r dem til de mest kjente vin-omr\u00e5det i Sveits.\n<\/p>\n

\nNoen terrasser er ikke engang utstyrt med en beskyttende gjerdet, s\u00e5 smale at de passer bare \u00e9n rad med vinstokker. Dette gj\u00f8r arbeidet i ving\u00e5rden er ikke bare dyrt, men ogs\u00e5 sv\u00e6rt farlig.\n<\/p>\n

\nH\u00f8yden p\u00e5 det stedet og den steepness av bakkene spille en avgj\u00f8rende rolle i karakteristikkene av terroir av hele Laveau, og i kommunen Puidu (der er benevnelsen av Detale) \u2013 spesielt.\n<\/p>\n

\nOverflaten av lake Geneva ligger p\u00e5 en h\u00f8yde p\u00e5 380 m over havet. I steder, ving\u00e5rder stiger rett opp fra grensen til vannoverflaten, og br\u00e5tt sveve opp bakken til 300 meter med stigning opp til 90%. P\u00e5 bakgrunn av innsj\u00f8en og Alpine topper, de danner den mest imponerende panoramabilder av ving\u00e5rder i Europa. Og en av de mest tidkrevende \u00e5 l\u00e6re.\n<\/p>\n

Druer<\/h3>\n

\nEn typisk ving\u00e5rd i Salg f\u00f8rst og fremst plantet med sorten Chasselas er den vanligste utvalg i Lavaux-omr\u00e5det og i hele regionen.\n<\/p>\n

\nNeste i prevalens er Pinot Noir og Gamay. Av dem som gj\u00f8r det monosortovye vin og blandet Oeil-de-Perdrix og Salvagnin. Deres totale landinger tiln\u00e6rmet lik planting av Chasselas, som gjenspeiler det faktum at I hvite viner er nesten to ganger mer enn den r\u00f8de.\n<\/p>\n

\nDe tre dominerende varianter er supplert med klasser: garanoir og Gemara (resultat av kryssing av Gamay og reichensteiner), Merlot (som kan gi resultater er ikke verre enn i Ticino) og enda litt Syrah.\n<\/p>\n

\nI vinindustrien i Sveits formell klassifisering av ble benevnelsene frav\u00e6rende fram til slutten av 1980-tallet. Vi har allerede umodne struktur. I de tre offisielle statlige spr\u00e5k det b\u00e6rer navn:\n<\/p>\n