{"id":6896,"date":"2020-01-13T21:08:03","date_gmt":"2020-01-13T18:08:03","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/oksidativt-aldring\/"},"modified":"2020-01-13T21:08:03","modified_gmt":"2020-01-13T18:08:03","slug":"oksidativt-aldring","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/oksidativt-aldring\/","title":{"rendered":"Oksidativt aldring"},"content":{"rendered":"<p>\n\t\t<strong>Oksidativt aldring av vin<\/strong> \u2013 aldring fat, som involverer en lang tid (flere \u00e5r), en kontrollert kontakt vin med oksygen, vanligvis i en lukket, men ufullstendig fat.\n <\/p>\n<p>\nDet er mulig \u00e5 bed\u00f8mme at vinen aldring i flaske med naturkork (i kjelleren), ogs\u00e5 er oksidativt, siden den por\u00f8se strukturen i r\u00f8r tillater luften \u00e5 passere. Det er imidlertid oksidasjonsreaksjoner ikke er s\u00e5 aktive er forskjellige og gir en annen effekt, derfor begrepet er brukt for \u00e5 beskrive den fasen av aldring vin intensiv kontakt med oksygen f\u00f8r tapping. Denne praksisen er ikke normen, p\u00e5virker sterkt stil av vin og krever derfor en spesiell sikt.\n<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/c98c306c5b27780c47f9ef3b0ff1e468.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nVi m\u00e5 skille mellom oksidativt aldring (oksidativt aldring) og oksidert vin (oksidert vin). Det f\u00f8rste tilfellet er teknikken for vinproduksjon, dvs. bevisst manipulasjon. Det andre kjennetegnet av vin forbundet med eksponering for oksygen, ikke alltid i produksjonsprosessen, og er ikke alltid \u00f8nskelig. <\/p>\n<p>Hvis beskrivelsen av vin bruke begrepet &laquo;oksidativt&raquo; (oksidativt), vanligvis refererer til en karakteristisk hyggelige toner av oksidativt aldring. Hvis &laquo;oksidert&raquo; (oksidert) &#8211; er det sannsynlig at feilen forbundet med ugunstig oksidasjon.<\/p>\n<p>\nEksempler p\u00e5 viner som er produsert med bruk av oksidativt aldring:<\/p>\n<ul>\n<li> Oloroso Sherry, Amontillado, Palo cortado<\/li>\n<li> Madeira<\/li>\n<li> Marsala<\/li>\n<li> Malaga<\/li>\n<li> Port Tony<\/li>\n<li> Rueda Blanca<\/li>\n<li> Banyuls<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n<b>Aroma av<\/b> disse vinene viser typiske toner av n\u00f8tter, korn toast, jord, t\u00f8rket frukt, t\u00f8rket sopp.\n<\/p>\n<p>\n<b>Fargen p\u00e5<\/b> disse vinene mer fyldig, med uttalt varme nyanser.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oksidativt aldring av vin \u2013 aldring fat, som involverer en lang tid (flere \u00e5r), en kontrollert kontakt vin med oksygen, vanligvis i en&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-6896","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relatert-informasjon"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6896","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6896"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6896\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6896"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6896"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6896"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}