{"id":3568,"date":"2020-01-09T20:00:55","date_gmt":"2020-01-09T17:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/wijn-van-oostenrijk\/"},"modified":"2020-01-09T20:00:55","modified_gmt":"2020-01-09T17:00:55","slug":"wijn-van-oostenrijk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/nl\/wijn-van-oostenrijk\/","title":{"rendered":"Wijn Van Oostenrijk"},"content":{"rendered":"

Oostenrijk is bergachtig, niet een land in Centraal-Europa, dat is het ervaren van een echte Renaissance van de nationale wijnmaken.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\n Na een lange weg van de lange decennia van oorlog en verwoesting in de industrie om daadwerkelijk snijvlak van Europese wijn \u2013 een leider in kwaliteit en innovatie, Oostenrijk is erin geslaagd een balans te vinden tussen traditie zoals zoete wijn Ausbruch (Ausbruch), “stro” Stravin (Strohwein) en het ontstaan van moderne wijnen zoals de herkenbare voorbeelden van rassen gr\u00fcner Veltliner \u2013 een aangrijpende, vers, vriendelijk.\n <\/p>\n

Druiven<\/h2>\n

\nOfficieel is de productie van hoge kwaliteit Oostenrijkse wijnen 35 toegestane druivensoorten, waarvan bijna twee derde zijn wit. Onder hen in de eerste plaats in op het vlak van de productie van gr\u00fcner Veltliner op de tweede \u2013 een Riesling.
\nDe beste wijnen van deze rassen zijn te doen in de regio ‘ s van het Kamptal, Kremstal en Wachau.\n<\/p>\n

\nAndere witte soorten, belangrijk voor de wijnbouw in Oostenrijk: Chardonnay, Sauvignon Blanc en Welschriesling en Pinot Blanc (Oostenrijk). Weissburgunder Weissburgunder).\n<\/p>\n

\nOostenrijkse rode hoofdzakelijk gemaakt van de rassen blaufr\u00e4nkisch, Zweigelt, St. Laurent (of Sankt Laurent in het duits), Pinot Noir (aka blauburgunder Blauburgunder).\n<\/p>\n

De geografie van wijn<\/h2>\n

\nOostenrijk is gelegen in het hart van Europa, tussen 46 en 48 noorderbreedte \u2013 op hetzelfde niveau als het Centrum van Frankrijk en het Zuiden van Duitsland. Het is logisch dat hier wordt het een beetje warmer dan in Duitsland, die tot uiting komt in het karakter van de wijn: Oostenrijk besteedt veel meer aandacht aan rode wijnen dan bij haar buurman in het Noorden.\n<\/p>\n

\nMaar wijn is niet alleen belangrijk latitude. Een belangrijke rol in de geboorte van Oostenrijkse wijnen wordt gespeeld door de topografie. In het landschap van een groot deel van het land, vooral in het Westelijke deel, gedomineerd door de koude Oostelijke Alpen. En in het Oosten strekt zich een warm Pannonische (Pannonische) normaal.\n<\/p>\n

<\/p>\n

De wijnregio ‘ s van Oostenrijk zijn voornamelijk geconcentreerd in het Noord-Oosten van het land, binnen de grenzen van het Federale land neder-Oostenrijk (Niederosterreich), grenzend aan Hongarije, de tsjechische Republiek, Slowakije en Sloveni\u00eb.\n <\/p>\n

Uit de Mediterrane invloed van Oostenrijk, van elkaar gescheiden door de Alpen, dus het klimaat is sterk continentaal, met significante veranderingen in de dagelijkse en seizoensgebonden temperaturen. Natuurlijk, tussen de lokale klimatologische uitersten ligt een breed scala van lokale mesoclimate, soms glad grote waterpartijen, zoals de rivier de Donau (in zuidelijke regio ‘ s), en het meer Neusiedl.\n <\/p>\n

Wijn van Oostenrijk dateert uit de Romeinse tijd. Sporen van wijnbouw 2000 jaar geleden werd gevonden in de buurt van Carnuntum (Carnuntum) en Thermenregion (Thermenregion). Steile terrassen langs de Donau en haar zijrivieren in de Wachau en Kamptal was georganiseerd door de monniken van de kloosters van Beieren en Salzburg. <\/p>\n

De wijngaarden van Wenen actief ondersteund door de traditie van “Heurigen” (heurigen) \u2013 nationale restaurants en tavernes die bediend door een jonge lokale wijn. <\/p>\n

Een groot deel van de 20ste eeuw Oostenrijk was geassocieerd met een enorme zoete wijnen van de rassen m\u00fcller Thurgau en gr\u00fcner Veltliner. Maar vandaag, fabrikanten focus op verse, droge witte wijnen die in staat zijn tot het ontwikkelen van een goed. <\/p>\n

Dit werd vergemakkelijkt door het schandaal van 1985, toen een aantal wijnen van massa-productie gevonden diethylene glycol, een belangrijke industri\u00eble component van antivries, die gewetenloze fabrikanten toegevoegd aan de wijn te geven meer zoetheid en de dichtheid. <\/p>\n

Dit schandaal was een ramp voor de sector wijn van Oostenrijk, zowel in termen van reputatie en in termen van export. Daarna werd ik voorgesteld strenge wetten en de wijn industrie erin geslaagd om te doen herleven.\n<\/p>\n

Regio ‘ s en indeling<\/h2>\n

\n De wijnkaart Oostenrijk zijn de 13 belangrijkste regio ‘ s, sommige van die samenvallen met de bestuurlijke eenheden van de zuivere wijn categorie\u00ebn \u2013 gecontroleerde benamingen van oorsprong van de wijnen van de wijngaarden, zie hieronder). <\/p>\n

De belangrijkste wijnregio ‘ s van Oostenrijk:<\/strong><\/p>\n