{"id":3512,"date":"2020-01-09T19:29:49","date_gmt":"2020-01-09T16:29:49","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/waarom-en-hoe\/"},"modified":"2020-01-09T19:29:49","modified_gmt":"2020-01-09T16:29:49","slug":"waarom-en-hoe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/nl\/waarom-en-hoe\/","title":{"rendered":"Waarom en hoe?"},"content":{"rendered":"

\n Heb je je ooit afgevraagd waarom Chianti gestopt met de verkoop in rieten manden, wat doet Papa te Chateauneuf-du-Pape en waarom doen sommige flessen, de onderkant is plat en de andere hol?<\/p>\n

Hier zijn de antwoorden op enkele van deze belangrijke kwesties.<\/p>\n

“Fiasco” Van De Chianti<\/h2>\n

\nIedereen die is geweest voor de italiaanse restaurants, waarschijnlijk geconfronteerd met dikbuikige flessen Chianti in rieten manden. Common ooit kenmerkend was voor de flessen zijn nu meer in het algemeen gebruikt als een decoratief element als vazen en kandelaren.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nHistorisch gezien hun populariteit is te danken aan het feit dat ze sterker waren dan andere flessen, dus geschikt voor lange termijn het transport, en de aanwezigheid van rieten manden elimineert de noodzaak om een vlakke onderkant, zodat ze nog goedkoper. Op hetzelfde moment, het ruige uiterlijk van deze flessen is geworden, stevig verbonden met een nogal slechte inhoud, omdat de Chianti was goedkoper swill, waarin de boeren drinken, lunch, evenals het betalen van belastingen.\n<\/p>\n

\nHet italiaanse woord fiasco betekent gewoon “kolf”, maar de betekenis van dit woord in vele andere talen, geleid tot een bespotting van de zin chianti fiasco klinken als een vraag: “of het woord fiasco naar de fles of de inhoud?”\n<\/p>\n

\nIn de mate dat, als wijnmakers begonnen met het verbeteren van de kwaliteit van hun wijnen, ze begon te voorkomen traditionele flessen en gevlochten liever met een meer solide Bordeaux flessen. In 1980, het consortium van de Chianti Classico heeft eindelijk verboden het gebruik van deze flessen is voor hun wijnen.\n<\/p>\n

De draad van Rioja<\/h2>\n

<\/p>\n

Een aantal van de moderne flessen Rioja van een grillige geometrische logo vindt u altijd de traditionele ontwerpen met goud-reli\u00ebf, Gotische schrift, en een netwerk van dunne draad goud kleuren frame van de fles.\n<\/p>\n

\nDit accessoire is uitgevonden Hurtado de Amezaga van het Marques de Riscal in een poging om te voorkomen dat de fraudeurs geven goedkope spaanse wijn voor top posities Rioja, perekleivat labels.\n<\/p>\n

\nNa verloop van tijd, deze praktische toevoeging heeft het zich ontwikkeld tot een prestigieuze kenmerk: gouden netto op de fles, zoals hij zei: “deze wijn is de moeite waard om te smeden”. Vandaag zijn functie is alleen een decoratieve functie, het rooster is gemakkelijk te verwijderen uit de fles en vormt geen hinder voor… nuchter.\n<\/p>\n

“Punter” \u2013 een concave bodem van de fles<\/h2>\n

Er is wat plezier in het feit dat te pak de fles met zijn duim in een ronde, holle…\n<\/p>\n

\nEchter, in tegenstelling tot de populaire mythe, de aanwezigheid zegt niets over de kwaliteit van de wijn in de fles.<\/p>\n

<\/p>\n

Volgens \u00e9\u00e9n versie (vermoedelijk frans), is een uitsparing, genaamd een “punter”, werd gebruikt in het “ontwerp” flessen Bordeaux en de Bourgogne te geven hen de beste en mobiliteit: om het makkelijker te maken om ze uit te voeren in het hele land en over de oceaan. Voor de rode wijnen “punt” is gerechtvaardigd door de mogelijkheid om de vorm van een neerslag, dat zich tussen hem en de wanden van de fles en neemt niet toe bij het gieten.<\/p>\n

Volgens een andere versie, deze verbetering is een gevolg van de onvolmaaktheid van de technologie die het niet mogelijk om een perfect vlakke bodem, die fles is slecht of was in het vliegtuig, of krassen op de tafel met de naad, en het “blazen” van de bodem aan de binnenkant elimineren van deze problemen.<\/p>\n

\nDuitse “fluit” (langwerpige flessen), die zijn flessen Riesling, Gewurztraminer en Pinot Gris niet zo uitsparingen. Ofwel omdat ze rolde sedately op schepen op de Rijn, of omdat de witte wijnen hebben geen problemen met het sediment. Of glasblazers en apparatuur werden van oudsher beter dan de franse.<\/p>\n

Echter, voor de flessen champagne de concave vorm van de onderkant is echt gerechtvaardigd door de duurzaamheid \u2013 het kan beter bestand tegen de hoge druk in.<\/p>\n

Op hetzelfde moment, de vlakke bodem van een fles champagne “Crystal” van Louis Roederer, bekend voor het feit dat het is gemaakt voor de russische Tsaar Alexander II. Volgens de legende, vreesde de pogingen van de vorst vond dat in de uitsparing het is mogelijk om te verbergen van de bom, en onder de donkere glazen kan bevatten gif. Ogenschijnlijk is dit het resultaat was van de Keizerlijke paranoia, deze champagne \u2013 crystal-clear fles van kristal en een vlakke bodem.\n<\/p>\n

Reli\u00ebf toetsen van Chateauneuf-du-Pape<\/h2>\n

<\/p>\n

\nFranse wijnen van de appellation Ch\u00e2teauneuf-du-Pape uit de zuidelijke Rh\u00f4ne, een van de meest bekende in de wijn wereld. Misschien hoeft u niet te drinken, maar bijna zeker dat je had ogen op deze stevige fles met een beeld van de gekruiste sleutels.<\/p>\n

Een goede Chateauneuf is nooit goedkoop. Als de fles voor hem. Op elk reli\u00ebf pauselijk zegel.\n<\/p>\n

In de 14e eeuw de pauselijke hof verplaatst naar Avignon in het Zuiden van de Rh\u00f4ne-Vallei. Ch\u00e2teauneuf-du-Pape betekent “nieuwe kasteel van de Paus” heeft hij een nieuwe leengoed. En papa begon te slap zijn stempel rechts en links, stak haar flessen lokale wijn op basis van Grenache (vergeet niet om het controleren van de inhoud van de cursus). Zes eeuwen later is het zegel werd een integraal onderdeel van het merk ch\u00e2teauneuf-du-Pape.\n<\/p>\n

De Frankische bocksbeutel<\/h2>\n

Dit appartement, zoals een soldaat erlenmeyer fles, uit het duitse Franken. Maar we weten haar meer door schuld portugese Mateus rose (Mateus Ros\u00e9). <\/p>\n

<\/p>\n

Bocksbeutel (it. bocksbeutel), in de basic versie, kreeg zijn naam door de gelijkenis in de contour van een geit scrotum (bocks \u2013 geit, beutel \u2013 zakje, en zo vervolgens. de balzak (scrotum). Ongetwijfeld, de mensen van het platteland te waarderen zo ‘ kunst parallel gemakkelijker. Burgers deze versie die u moet nemen op het geloof.\n<\/p>\n

Dus het of niet, maar de platte vorm zorgt ervoor dat de fles om te blijven waar hij was gevallen, niet wegrollen, waardevolle informatie voor het drinken van de Frankische boer.\n<\/p>\n

Later (in de jaren 1950), deze vorm heeft aangenomen van een portugese producent van “groene” wijn , brengen op de markt hun glamoureuze merk van licht mousserend, licht zoete ros\u00e9 wijn Mateus rose. De vorm van de fles was een goede marketing truc. Lage fles Mateus was niet zichtbaar voor de andere standaard \u2013 maar, in tegenstelling tot de vrees van de zoon van de oprichter, aan het hoofd van het bedrijf zag dit als een voordeel: door hun lage “groei” verkopers hebben ze in de eerste rij op de plank.\n<\/p>\n

De wijn etiket was versierd met de afbeelding van het kasteel Paleis van Mateus, die had geen relatie met de fabrikant, maar is een plaatselijke bezienswaardigheid. Voor het gebruik van de afbeelding van het kasteel, de eigenaar ontvangen van de wijnmaker aanzienlijk bedrag. Van de rechten op een klein deel van de inkomsten van de toekomstige verkoop (in plaats van een grote eenmalige betaling) de eigenaar van het kasteel afgenomen. En denk niet dat. In de jaren 1980, Mateus rose was ongeveer 40% van de export van tabel wijnen van Portugal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heb je je ooit afgevraagd waarom Chianti gestopt met de verkoop in rieten manden, wat doet Papa te Chateauneuf-du-Pape en waarom doen sommige…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-3512","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informatie"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3512"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3512\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}