Sicilia (Sicilië) – het meest zuidelijke wijngebied van Italië en het grootste eiland in de Middellandse zee.
Meer dan 2500 jaar Sicilië bleef een belangrijk centrum van de wijnbouw in de Middellandse zee, hoewel de reputatie en de stijl van de wijnen is veranderd in zeer aanzienlijke mate. Zodra Sicilië was de beroemde zoete wijnen van de Muscat (zoals het eiland Pantelleria), en later versterkt Marsala wijn. Nu de bekendste vertegenwoordigers van dit eiland en werd het droge wijn basic-niveau, beschikbaar in een breed regionaal categorie voor Terre Siciliane IGT.
Op het breedste deel van Sicilië strekt zich uit voor de 280 kilometer van Oost naar West en ongeveer een derde van de lengte van Noord naar Zuid. De bijna driehoekige vorm van het eiland leverde hem een tweede naam – Trinacria (d.w.z. een driehoek), gebruikt in de middeleeuwen, die wordt weerspiegeld in het wapen van Sicilië, die toont een triskellion – een oude sier motief van de drie gestalten van het centrum (op de vlag van Sicilië is een drie gebogen benen).
Een klassiek Mediterraan klimaat met veel zon en een stabiel gemiddelde neerslag – ideale omstandigheden voor de wijnbouw en wijnmaken. Droge warme omgeving, dus minder kans op rot en schimmel, vooral in goed gespoeld kustgebieden. Een grote plus voor deze – niet nodig voor het actieve gebruik van chemicaliën voor de bescherming van de wijnstokken en de mogelijkheid van een stabiele productie van biologische wijnen.
Naast druiven en wijn, Siciliaanse export is gebaseerd op granen, olijven en citrusvruchten voor dat de economie van de regio gebaseerd was voor eeuwen.
Ironisch genoeg, dicht bij de ideale omstandigheden voor de teelt van wijnstokken in Sicilië een belangrijke rol gespeeld in de daling van de lokale wijn aan het eind van de 20e eeuw. Veel zon en lage risico ‘ s van infectie geprovoceerd de Siciliaanse wijn te verhogen van de productiviteit van wijngaarden, vooral in de context van de subsidie van dergelijke praktijken. Duizenden hectaren struik aanplant van wijnstokken actief verschoven naar de pergola en het Guyot-systeem.
De snelle groei van de opbrengsten per hectare onvermijdelijk leidde tot de productie van onevenwichtige wijnen met saaie smaken. De daling in de kwaliteit geleid tot een daling in de belangstelling van de consument. Al snel werd de markt overspoeld worden met goedkope basis van de Siciliaanse wijn. Gelukkig, deze les lijkt te hebben geleerd, en vandaag Sicilië is één van de meest veelbelovende italiaanse wijn regio ‘ s.
De Siciliaanse bodem, en de bergen die ze vormen een interessant onderwerp om te bestuderen wijnbouw op het eiland. Vulkaan Etna domineert het landschap van Oost-Sicilië. Hij was verantwoordelijk voor het donker, mineraal-rijke bodem, waar de beroemde wijngaarden van de Etna DOC benaming. Vandaag de wijnstokken zijn geplant boven de helling, om het maximale voordeel uit de koelere lucht en rijkere bodems.
80 km ten Zuiden van de bijdragen van de Hyblaean bergen (munti de gasten van het gebied; Ibblei), waarvan de meer glooiende hellingen en de aangrenzende kust vlakten vormen het landschap van de appellations Siracusa, Noto, Eloro en Vittoria, die zich uitstrekken in de vorm van een maand, te rekenen vanaf het Oosten naar het Westen.
Ongeveer een vijfde van de Eilanden in het Westen van Sicilië is Marsala DOC benaming. Binnen de grenzen van dit gebied is ook de thuisbasis van de appellations Alcamo, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Erice, Menfi, Monreale, Salaparuta, Santa Margherita di Belice en Sciacca.
We vermelden ook de kleine appellation van Sambuca di Sicilia DOC, waarvan de wijnen hebben niets gemeen met de bekende anijs likeur Sambuca.
De belangrijkste druivenrassen
Belangrijkste druivensoorten in de Siciliaanse wijn productie is vertegenwoordigd door een combinatie van “zelfgemaakte” rassen van oudsher geteeld op het eiland en naast de internationale trend.
Van de meest belangrijke inheemse Nero d ‘ avola en kataratto, het bezetten van 16% en 32% van de oppervlakte van het eiland van wijngaarden (vanaf 2008).
Een indrukwekkende hoeveelheid wijn van kataratto kunt u het “help” naar de Noordelijke regio ‘ s waar het is opgenomen in de samenstelling van de mengsels te compenseren voor het gebrek van lichaam en over-de zuurgraad van de lokale bessen. Een groot deel van wat overblijft, is de productie van de Marsala in combinatie met de witte variëteiten van Grillo en inzolia.
Marsala is vergelijkbaar met de waarde in de Siciliaanse wijnbouw heeft een minder bekende zoete wijn – Moscato di Pantelleria, die is gebaseerd op de Muscat van Alexandrië.
Onder andere belangrijke soorten: grecanico, en, Grenache, Perricone, Nocera, en frappato.
Frappato is een belangrijke graad in het Siciliaanse wijn niveau DOCG – Cerasuolo di Vittoria (Cerasuolo di Vittoria). Verwante nerello mascalese en nerello capucci is niet significant zijn in termen van volume, maar belangrijk in zijn rol in de wijnen uit de omgeving van mount Etna.
Syrah (Shiraz) kwam hier uit het Zuiden van Frankrijk, waar de “terroir” -ook gebaseerd zijn hete zomers en steenachtige-zandige gronden. Brute rode variëteit van de Rhône-Vallei ziet er erg veelbelovend in termen van Siciliaanse gebakken, duidelijk overtreft, Chardonnay, niet in staat om te zorgen voor een goede balans.
Trebbiano, de alomtegenwoordige hoge opbrengst witte variëteit, in Italië en op Sicilië, maar de speciale rol die hij niet spelen.
De topografie van het eiland heeft niet alleen beïnvloed het maken van een Siciliaanse wijn, maar ook de ontwikkeling van de lokale Handel en vormde een handel douane. In de late middeleeuwen Palermo was een van de meest dichtbevolkte steden in Europa, met de juiste driften in de consumptie van wijn. Ondanks de grote volumes van de productie van wijn in het Oosten van Sicilië, Palermo, hij werd vervoerd met de andere kant van het eiland, niet minder dan uit Campania en Lazio, dus het bergachtige terrein rond de haven van de stad.
Gezien de intensiteit van de contacten Palermo aan de westkust van Midden-Italië en de nabijheid van Messina, aan de zuidelijke rand van het Schiereiland (tussen hen slechts een paar kilometer van de Straat van Messina), niet verwonderlijk dat de twee Siciliaanse steden ervaren een grotere impact van de belangrijkste van Italië dan van elkaar. En als in Palermo wijn gebracht van het vasteland van Italië uit de Siciliaanse Messina was het vervoer van wijn voor de export naar Afrika en het Oostelijke Middellandse-zeegebied.
Het niveau van de huidige ontwikkeling van het vervoer en de communicatie aanzienlijk verminderd het effect van geografische factoren op het sociale en economische leven in Sicilië. Maar vanuit het oogpunt van wijnmaken, hij blijft bepalen het landschap van de regio, het bieden van lokale wijnen uitstekende mogelijkheden voor een heldere positionering in een aantal van de wijn in de wereld markt.