{"id":6811,"date":"2020-01-13T17:31:40","date_gmt":"2020-01-13T14:31:40","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/mineralni-vino-vaka\/"},"modified":"2020-01-13T17:31:40","modified_gmt":"2020-01-13T14:31:40","slug":"mineralni-vino-vaka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/mineralni-vino-vaka\/","title":{"rendered":"\u041c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u043d\u0438 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0432\u0430\u043a\u0430?"},"content":{"rendered":"

\n \u0421\u043f\u043e\u0440\u0435\u0434 \u040f\u0435\u0458\u043c\u0438 Goode (\u040f\u0435\u0458\u043c\u0438 Goode), \u0435 \u043f\u043e\u043f\u0443\u043b\u0430\u0440\u0435\u043d \u0441\u043e \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 sommeliers, \u0442\u0435\u0440\u043c\u0438\u043d\u043e\u0442 “minerality” \u0432\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e \u043e\u043f\u0438\u0441, \u0447\u0435\u0441\u0442\u043e \u043a\u0440\u0438\u0442\u0438\u043a\u0443\u0432\u0430\u043d\u0430 \u043a\u0430\u043a\u043e \u0441\u043e\u043c\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u043d\u0438 \u0438 \u043f\u043e\u0433\u0440\u0435\u0448\u043d\u043e.
\n\u0414\u0430\u043b\u0438 \u0435 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u043a\u0430\u0436\u0435 \u0434\u0435\u043a\u0430 \u0441\u0432\u043e\u0458\u0441\u0442\u0432\u0430, \u043a\u043e\u0438 \u0441\u0435 \u043e\u0431\u0438\u0447\u043d\u043e \u0441\u0435 \u043e\u043f\u0438\u0448\u0443\u0432\u0430 \u043a\u0430\u043a\u043e “minerality” \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e, \u0441\u0435 \u0432\u0430\u0436\u043d\u0438 \u0437\u0430 \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u0438? \u0418 \u0430\u043a\u043e \u0442\u0438\u0435 \u0441\u0435 \u043a\u0430\u0436\u0435 \u043d\u0435\u0448\u0442\u043e \u0432\u043e \u0432\u0440\u0441\u043a\u0430 \u0441\u043e \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u043e\u0441\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0434\u0430 \u0437\u0430\u0431\u0430\u0432\u0438?\n<\/p>\n

<\/p>\n

\n\u0414\u0435\u0433\u0443\u0441\u0442\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430 \u0431\u0435\u043b\u0435\u0448\u043a\u0438 \u043e\u0432\u043e\u0458 \u0442\u0435\u0440\u043c\u0438\u043d \u0435 \u0440\u0435\u043b\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e \u043d\u0435\u043f\u043e\u0437\u043d\u0430\u0442\u0438\u043e\u0442. \u041e\u0432\u0430\u0430 \u043a\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0430 \u043f\u043e\u0447\u043d\u0430\u0430 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u043f\u043e\u0458\u0430\u0432\u0443\u0432\u0430\u0430\u0442 \u0441\u0430\u043c\u043e \u0432\u043e 1980-\u0442\u0438\u0442\u0435 \u0433\u043e\u0434\u0438\u043d\u0438, \u043f\u0440\u0435\u0434 \u0442\u043e\u0430 \u043d\u0438\u043a\u043e\u0458 \u043d\u0435 \u0433\u043e \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438. \u0411\u0438\u0434\u0435\u0458\u045c\u0438 \u0437\u0431\u043e\u0440\u043e\u0442 \u0446\u0432\u0440\u0441\u0442\u043e \u0432\u043b\u0435\u0437\u0435 \u0432\u043e \u043b\u0435\u043a\u0441\u0438\u043a\u043e\u043d \u043d\u0430 tasters, \u043d\u043e \u043d\u0435\u043e\u0434\u0430\u043c\u043d\u0430 \u0438\u043c\u0430 \u0437\u0430\u0431\u0435\u043b\u0435\u0436\u0438\u0442\u0435\u043b\u043d\u043e \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u0435\u043d\u0442\u0443\u0437\u0438\u0458\u0430\u0437\u0430\u043c \u0432\u043e \u0441\u0432\u043e\u0458\u0430\u0442\u0430 \u0430\u043f\u043b\u0438\u043a\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430.\n<\/p>\n

\u041a\u0440\u0438\u0442\u0438\u043a\u0430 \u043d\u0430 “minerality” \u0441\u0435 \u0431\u0430\u0437\u0438\u0440\u0430 \u043d\u0430 \u0434\u0432\u0435 \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0438:<\/h3>\n

\n\u041f\u0440\u0432\u043e<\/u>: \u043e\u0432\u043e\u0458 \u0442\u0435\u0440\u043c\u0438\u043d \u043d\u0435\u043c\u0430 \u0458\u0430\u0441\u043d\u0430 \u0434\u0435\u0444\u0438\u043d\u0438\u0446\u0438\u0458\u0430. \u0420\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u043d\u0438 \u043b\u0443\u0453\u0435 \u0441\u0435 \u0440\u0430\u0437\u0431\u0435\u0440\u0435 \u043f\u043e\u0438\u043d\u0430\u043a\u0443 \u0438 \u0433\u043e \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u0442 \u0437\u0430 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u043e\u043f\u0438\u0448\u0435 \u043d\u0430 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u043d\u0438 \u043a\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e. \u041e\u0432\u0430 \u0435 \u0458\u0430\u0441\u043d\u043e \u043f\u043e\u043a\u0430\u0436\u0430 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u0435\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442 \u0441\u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u043e \u043e\u0434 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0430 \u043d\u0430 Ballesteros Jordi (Jordi Ballester) \u0432\u043e Dijon, \u0437\u0430 \u0432\u0440\u0435\u043c\u0435 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0458\u0430 \u0448\u0442\u043e \u0433\u0438 \u0438\u0441\u0442\u0440\u0430\u0436\u0443\u0432\u0430 \u0443\u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0430\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u043e\u0432\u043e\u0458 \u0442\u0435\u0440\u043c\u0438\u043d \u043e\u0434 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0444\u0435\u0441\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u0446\u0438.\n<\/p>\n

\n\u0412\u0442\u043e\u0440\u043e<\/u>: \u0438\u0434\u0435\u0458\u0430\u0442\u0430 \u0434\u0435\u043a\u0430 \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u0438 \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0437\u0435\u043c\u0430\u0442 \u043d\u0430 \u043b\u043e\u0437\u0430\u0442\u0430 \u043e\u0434 \u043f\u043e\u0447\u0432\u0430\u0442\u0430, \u0430 \u043f\u043e\u0442\u043e\u0430 \u0432\u043b\u0438\u0458\u0430\u0430\u0442 \u043d\u0430 \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u0433\u0440\u043e\u0437\u0458\u0435 (\u0432\u0438\u043d\u043e), \u043f\u0440\u0435\u0434\u043c\u0435\u0442 \u043d\u0430 \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u0430 \u043a\u0440\u0438\u0442\u0438\u043a\u0430. \u0428\u0442\u043e \u0435, \u0441\u043f\u043e\u0440\u0435\u0434 \u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0437\u0438, \u043d\u0435 \u0435 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0432\u043e \u043f\u0440\u0438\u043d\u0446\u0438\u043f.\n<\/p>\n

\n \u041d\u043e…\n <\/p>\n

\n\u041d\u0430\u0432\u0438\u0441\u0442\u0438\u043d\u0430 \u043c\u0438 \u0441\u0435 \u0434\u043e\u043f\u0430\u0453\u0430 \u043e\u0432\u043e\u0458 \u0442\u0435\u0440\u043c\u0438\u043d. \u0418 \u0458\u0430\u0441 \u0441\u0430\u043a\u0430\u043c \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u043d\u0430\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438 \u0435\u0440\u0435\u0442\u0438\u0447\u043a\u0438 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043b\u043e\u0433: \u043c\u043e\u0436\u0435\u0431\u0438, \u043f\u043e \u0441\u0438\u0442\u0435, \u043c\u043e\u0436\u043d\u0430 \u0432\u0440\u0441\u043a\u0430 \u043c\u0435\u0453\u0443 “minerality” \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e \u0438 \u043d\u0435\u0433\u043e\u0432\u0430\u0442\u0430 \u0432\u0438\u0442\u0430\u043b\u043d\u043e\u0441\u0442? \u0418 \u0434\u0435\u043a\u0430 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u0441\u043c\u0435\u043b\u043e: \u0434\u043e\u043a\u043e\u043b\u043a\u0443 \u0432\u0442\u043e\u0440\u0438\u043e\u0442 \u0434\u0430 \u0431\u0438\u0434\u0435 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u0438\u0446\u0430 \u043d\u0430 \u043f\u0440\u0432\u0430\u0442\u0430? \u041f\u0440\u0435\u0434 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u043a\u0443\u0432\u0430\u0430\u0442 \u0432\u043e \u043d\u0438\u0432\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0435\u0440\u0435\u0441, \u0430\u0458\u0434\u0435 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u043f\u043e\u0433\u043b\u0435\u0434\u043d\u0435 \u043d\u0430 \u043e\u0432\u0430 \u043f\u0440\u0430\u0448\u0430\u045a\u0435.\n<\/p>\n

\u0422\u0435\u043a\u043e\u0432\u043d\u0430\u0442\u0430 \u043d\u0430\u0443\u0447\u0435\u043d \u043a\u043e\u043d\u0441\u0435\u043d\u0437\u0443\u0441 \u0435 \u0434\u0435\u043a\u0430 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0447\u0432\u0430\u0442\u0430 \u0432\u043b\u0438\u0458\u0430\u0435 \u043d\u0430 \u043a\u0432\u0430\u043b\u0438\u0442\u0435\u0442\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e \u0441\u0430\u043c\u043e \u043e\u0434 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u0432\u043b\u0430\u0434\u0430\u0442\u0430 \u0432\u043e \u043a\u043e\u0458\u0430 \u043b\u043e\u0437\u0430\u0442\u0430 \u0434\u043e\u0431\u0438\u0432\u0430 \u0432\u043e\u0434\u0430. \u0421\u043f\u043e\u0440\u0435\u0434 \u043e\u0432\u0430\u0430 \u0438\u0434\u0435\u0458\u0430, \u0438\u0434\u0435\u0430\u043b\u0435\u043d \u043b\u043e\u0437\u0458\u0435 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0438\u043c\u0430\u0430\u0442 \u0434\u043e\u0432\u043e\u043b\u043d\u043e \u0432\u043e\u0434\u0430, \u043d\u043e \u043d\u0435 \u0432\u043e \u0438\u0437\u043e\u0431\u0438\u043b\u0441\u0442\u0432\u043e, \u0438 \u043b\u043e\u0437\u0430\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u043f\u0440\u0430\u0432\u043e\u0442\u043e \u043d\u0430 \u043c\u043e\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438 \u0441\u0435 \u0434\u043e\u0436\u0438\u0432\u0443\u0432\u0430 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e-\u0441\u0442\u0440\u0435\u0441 \u043f\u043e\u0432\u0440\u0437\u0430\u043d\u0438 \u0441\u043e \u043d\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u043a \u043d\u0430 \u0430\u043b\u043a\u043e\u0445\u043e\u043b. \u0421\u043f\u043e\u0440\u0435\u0434 \u043e\u0432\u0430\u0430 \u0442\u0435\u043e\u0440\u0438\u0458\u0430, \u0445\u0435\u043c\u0438\u0441\u043a\u0438\u043e\u0442 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0447\u0432\u0430\u0442\u0430 \u043d\u0435 \u0435 \u0432\u0430\u0436\u043d\u043e.\n<\/p>\n

\n\u041d\u043e, \u0441\u043f\u043e\u0440\u0435\u0434 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443\u043c\u0438\u043d\u0430 \u043b\u043e\u0437\u0430\u0440\u0438\u0442\u0435, \u043d\u0435 \u0441\u0430\u043c\u043e \u0448\u0442\u043e \u0435 \u0432\u0438\u0434\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u0432\u043b\u0430\u0433\u0430 \u0432\u043e \u043f\u043e\u0447\u0432\u0430\u0442\u0430, \u043d\u043e \u0445\u0435\u043c\u0438\u0458\u0430 \u043d\u0430 \u0441\u0432\u043e\u0438\u0442\u0435 \u0441\u043b\u043e\u0435\u0432\u0438. \u041f\u043e\u0447\u0432\u0430\u0442\u0430 \u0442\u0438\u043f \u0438\u0433\u0440\u0430 \u0443\u043b\u043e\u0433\u0430 \u043d\u0430\u0434\u0432\u043e\u0440 \u043e\u0434 \u043d\u0435\u0458\u0437\u0438\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0434\u0440\u0435\u043d\u0430\u0436\u0430 \u043a\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438. \u041e\u0434 \u0433\u043b\u0435\u0434\u043d\u0430 \u0442\u043e\u0447\u043a\u0430 \u043d\u0430 botany, \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0435 \u0434\u0435\u043a\u0430 \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u043d\u0438 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0447\u0432\u0430\u0442\u0430 \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u0434\u0438\u0440\u0435\u043a\u0442\u043d\u0438 \u0438 \u0438\u043d\u0434\u0438\u0440\u0435\u043a\u0442\u043d\u0438 \u0435\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438 \u0432\u0440\u0437 \u0431\u0443\u043a\u0435\u0442 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e.\n<\/p>\n

\n\u0414\u0438\u0440\u0435\u043a\u0442\u0435\u043d \u2013 \u043f\u043e\u0440\u0430\u0434\u0438 \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u0438 \u0441\u043e\u0431\u0440\u0430\u043d\u0438 \u043e\u0434 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0435\u043d\u0438 \u043e\u0434 \u043f\u043e\u0447\u0432\u0430\u0442\u0430 \u0438 \u0432\u043d\u0435\u0441\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u043e\u0432\u043e\u0448\u0458\u0435 \u0438, \u0441\u043b\u0435\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043e, \u0432\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e. \u0422\u043e\u0430 \u0435 \u0432\u0435\u0440\u043e\u0458\u0430\u0442\u043d\u043e \u0434\u0435\u043a\u0430 \u043e\u0432\u043e\u0458 \u0435\u0444\u0435\u043a\u0442 \u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u043d\u043e \u0437\u0430\u0431\u0435\u043b\u0435\u0436\u0438\u0442\u0435\u043b\u043d\u0438 \u2013 \u0431\u0438\u0434\u0435\u0458\u045c\u0438 \u043f\u043e\u0432\u0435\u045c\u0435\u0442\u043e \u043e\u0434 ionic \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u0438 \u043d\u0435\u043c\u0430\u0430\u0442 \u043c\u0438\u0440\u0438\u0441 \u0438 \u0440\u0435\u0447\u0438\u0441\u0438 \u0438 \u0434\u0430 \u043d\u0435\u043c\u0430 \u0432\u043a\u0443\u0441 \u043d\u0430 \u0441\u0438\u0442\u0435, \u043d\u043e \u0441\u0435 \u0443\u0448\u0442\u0435 \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u0431\u0438\u0434\u0435 \u0432\u0430\u0436\u043d\u043e.\n<\/p>\n

\n\u0412\u0441\u0443\u0448\u043d\u043e\u0441\u0442, \u043f\u043e\u0441\u0442\u043e\u0458\u0430\u0442 \u0434\u043e\u043a\u0430\u0437\u0438 \u0434\u0435\u043a\u0430 \u0432\u0438\u0434\u043e\u0442 (\u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043e\u0442) \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0447\u0432\u0430\u0442\u0430 \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u0432\u043b\u0438\u0458\u0430\u0430\u0442 \u0432\u0440\u0437 \u0445\u0435\u043c\u0438\u0441\u043a\u0438\u043e\u0442 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e.
\n\u0412\u043e 2000 \u0433\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430, \u0433\u0435\u0440\u043c\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u043e\u0442 \u0431\u043e\u0442\u0430\u043d\u0438\u0447\u0430\u0440 \u0410\u043d\u0434\u0440\u0435\u0430\u0441 Peuke \u0441\u0435 \u0437\u0433\u043e\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0420\u0438\u0437\u043b\u0438\u043d\u0433 \u043b\u043e\u0437\u0430, \u0432\u043e \u0441\u0430\u0434\u043e\u0432\u0438 \u0441\u043e \u0442\u0440\u0438 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u043d\u0438 \u043f\u043e\u0447\u0432\u0438 \u043e\u0434 Franconian \u043d\u0430\u0441\u0430\u0434\u0438: loess, \u0428\u0435\u043b\u0438 \u0432\u0430\u0440\u043e\u0432\u043d\u0438\u043a \u0438 Kuiper. \u041f\u043e \u0441\u043e\u0431\u0438\u0440\u0430\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u0441\u043e\u043a \u043e\u0434 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u043b\u0435\u0433\u0443\u0432\u0430 \u043e\u0434 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0432\u0430 \u043b\u043e\u0437\u0430, \u0442\u043e\u0458 \u0441\u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435 \u0445\u0435\u043c\u0438\u0441\u043a\u0430 \u0430\u043d\u0430\u043b\u0438\u0437\u0430 \u0438 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u043d\u0430\u0458\u0434\u0435 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u043a\u0438 \u0432\u043e \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043e\u0442.\n<\/p>\n

\n\u0421\u0435 \u0440\u0430\u0437\u0431\u0438\u0440\u0430, \u043e\u0432\u0430 \u043d\u0435 \u0435 \u043d\u0430\u0458\u0438\u0441\u0442\u0430\u043a\u043d\u0430\u0442\u0438\u0442\u0435 \u0438\u0441\u0442\u0440\u0430\u0436\u0443\u0432\u0430\u045a\u0430 \u043d\u0430 \u043e\u0432\u0430\u0430 \u0442\u0435\u043c\u0430. \u041d\u043e \u0442\u043e\u0430 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0436\u0443\u0432\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u0438\u0442\u0435 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u043e\u043d\u0430 \u0448\u0442\u043e \u0433\u043e \u0432\u0435\u043b\u0430\u0442.\n<\/p>\n

\n\u0418\u043d\u0434\u0438\u0440\u0435\u043a\u0442\u043d\u0438\u043e\u0442 \u0435\u0444\u0435\u043a\u0442 \u0441\u0435 \u0441\u043e\u0441\u0442\u043e\u0438 \u0432\u043e \u0432\u043b\u0438\u0458\u0430\u043d\u0438\u0435\u0442\u043e \u043d\u0430 \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u0438 (\u043d\u0438\u0432\u043d\u043e\u0442\u043e \u043f\u0440\u0438\u0441\u0443\u0441\u0442\u0432\u043e \u0438\u043b\u0438 \u043e\u0442\u0441\u0443\u0441\u0442\u0432\u043e) \u043d\u0430 \u0435\u043a\u0441\u043f\u0440\u0435\u0441\u0438\u0458\u0430 \u043d\u0430 \u0433\u0435\u043d\u0438 \u043a\u0430\u0458 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0435\u043d\u0438\u0458\u0430\u0442\u0430, \u0448\u0442\u043e \u0434\u043e\u0432\u0435\u0434\u0443\u0432\u0430 \u0434\u043e \u043d\u0435\u0435\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e\u0432 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0438\u0440\u0430\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u043d\u0438 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0458\u0430 \u0438 \u043d\u0438\u0432\u043d\u0430\u0442\u0430 \u043f\u0440\u0435\u043a\u0443\u0440\u0437\u043e\u0440\u0438 (\u043f\u043e\u0447\u043d\u0443\u0432\u0430\u0458\u045c\u0438 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0458\u0430) \u0432\u043e \u0433\u0440\u043e\u0437\u0458\u0435 \u0431\u043e\u0431\u0438\u043d\u043a\u0438.\n<\/p>\n

\n\u041f\u043e\u043a\u0440\u0430\u0458 \u0442\u043e\u0430, \u043d\u0430 \u0445\u0435\u043c\u0438\u0441\u043a\u0438\u043e\u0442 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432 \u043d\u0430 \u0436\u043e\u043b\u0442 \u0438\u043c\u0430 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u043d\u043e \u0432\u043b\u0438\u0458\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0432\u0440\u0437 \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u043a\u0432\u0430\u0441\u0435\u0446 \u0438 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438\u0442\u0435 \u0432\u043e \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441 \u043d\u0430 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430, \u0441\u0435 \u043c\u0435\u043d\u0443\u0432\u0430 \u0442\u0435\u043a\u043e\u0442 \u0438 \u043f\u0440\u043e\u043f\u043e\u0440\u0446\u0438\u0438\u0442\u0435 \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0443\u043b\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430 \u043e\u0434 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u0438 \u043a\u0430\u043a\u043e \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u043d\u0438 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0458\u0430.\n<\/p>\n

\u041a\u0430\u0434\u0435 \u0432\u043e \u043f\u043e\u0447\u0432\u0430\u0442\u0430 \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u0438?<\/h3>\n

\n\u041d\u0430\u0458\u0433\u043e\u043b\u0435\u043c\u0438\u043e\u0442 \u0434\u0435\u043b \u043e\u0434 \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u043d\u0438 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442\u0438 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0447\u0432\u0430\u0442\u0430 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0438\u0440\u0430\u043d\u0430 \u043e\u0434 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u0440\u0430\u0441\u043f\u0430\u0453\u0430\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0458\u0430\u043b, \u043d\u0430\u043c\u0435\u0441\u0442\u043e \u0443\u043d\u0438\u0448\u0442\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u043a\u0430\u043c\u0435\u045a\u0430 \ud83d\ude42 \u043a\u0430\u043f\u0430\u0446\u0438\u0442\u0435\u0442\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0447\u0432\u0430\u0442\u0430 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u0440\u0430\u0441\u043f\u0430\u0453\u0430\u0430\u0442 \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0441\u043a\u0430 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0458\u0430 \u0432\u043e \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u043d\u0438 \u0458\u043e\u043d\u0438 \u043a\u043e\u0438 \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u0458\u0430\u0434\u0430\u0442 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0435\u043d\u0438\u0458\u0430, \u043e\u0434\u0433\u043e\u0432\u043e\u0440\u0435\u043d \u0442\u0435\u043a\u043e\u0432\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043d\u0430 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u0438.\n<\/p>\n

\u041f\u043e\u0441\u0442\u043e\u0458\u0430\u0442 \u0442\u0440\u0438 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0438 \u043d\u0430 “minerality” \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e:<\/h2>\n

<\/p>\n

\u041f\u0440\u0432\u0438\u043e\u0442 \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u043d\u0438 \u0432\u043a\u0443\u0441<\/h3>\n

\n\u0422\u043e\u0430 \u0435 \u043e\u0431\u0438\u0447\u043d\u043e \u0441\u0435 \u0447\u0443\u0432\u0441\u0442\u0432\u0443\u0432\u0430\u0430\u0442 \u0432\u043e \u0431\u0435\u043b\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430.<\/p>\n

\n\u0418\u0437\u0432\u043e\u0440 \u043d\u0430 \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u043d\u0438 \u2013 \u0438\u043b\u0438 “\u043d\u0430\u0442\u043f\u0440\u0435\u0432\u0430\u0440” \u0442\u043e\u043d\u043e\u0432\u0438\u0442\u0435 \u0441\u0435, \u043e\u0447\u0438\u0433\u043b\u0435\u0434\u043d\u043e, \u0438\u0441\u043f\u0430\u0440\u043b\u0438\u0432\u0438 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0458\u0430 \u043d\u0430 \u0441\u0443\u043b\u0444\u0443\u0440 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0438\u0440\u0430\u043d\u0430 \u043e\u0434 \u043a\u0432\u0430\u0441\u0435\u0446 \u0432\u043e \u0442\u0435\u043a\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430.\n<\/p>\n

\n\u041a\u043b\u0430\u0441\u0438\u0447\u0435\u043d \u0442\u043e\u043d “\u0432\u0440\u0435\u0436\u0430\u043d \u0444\u043b\u0438\u043d\u0442” \u0438\u043b\u0438 \u043d\u0430\u0442\u043f\u0440\u0435\u0432\u0430\u0440\u0438, \u0441\u0432\u043e\u0458\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u0438 \u043d\u0430 \u0431\u0435\u043b\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u0411\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0438\u0458\u0430 (\u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043e Chablis), \u0432\u0441\u0443\u0448\u043d\u043e\u0441\u0442, \u0435 \u0434\u043e\u0441\u0442\u0430 \u0430\u0442\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u0438. \u041f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043d\u0430 \u0428\u0430\u0440\u0434\u043e\u043d\u0435 \u0446\u0435\u043b\u0438\u043e\u0442 \u0441\u0432\u0435\u0442 \u043d\u0435 \u043c\u0438 \u0441\u0435 \u0434\u043e\u043f\u0430\u0453\u0430 \u0434\u0430 \u0433\u043e \u043f\u043e\u0432\u0442\u043e\u0440\u0438 \u0442\u043e\u0430 \u0432\u043e \u043d\u0438\u0432\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0432\u0438\u043d\u0430.\n<\/p>\n

\u0414\u0440\u0443\u0433\u0438\u0442\u0435 \u0434\u0432\u0435 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0438 \u043d\u0430 minerality \u2013 \u043e\u043f\u0438\u0441 \u043d\u0430 \u0432\u043a\u0443\u0441<\/h3>\n

\n\u0415\u0434\u0435\u043d (\u043d\u0430\u0458\u0447\u0435\u0441\u0442\u043e \u043d\u0435\u043f\u0440\u0438\u0444\u0430\u0442\u043b\u0438\u0432\u0438) \u0435 \u043f\u043e\u0432\u0440\u0437\u0430\u043d\u0430 \u0441\u043e \u0432\u0438\u0441\u043e\u043a\u0430 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u043e\u0441\u0442 \u043d\u0430 \u0431\u0435\u043b\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e. \u041c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u043b\u0435\u0441\u043d\u043e \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u0434\u0430\u0434\u0435 \u043a\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0438\u043e\u0442 “\u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0430” \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u0430 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0430 \u0431\u0435\u043b\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430, \u0434\u043e\u0434\u0435\u043a\u0430 \u043f\u043e\u0438\u043c\u043e\u0442 “\u0432\u0438\u0441\u043e\u043a\u0430 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u043e\u0441\u0442” \u0435 \u043f\u043e\u0441\u043e\u043e\u0434\u0432\u0435\u0442\u0435\u043d. \u0421\u043b\u0438\u0447\u043d\u0430 \u0435 \u0441\u0438\u0442\u0443\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430\u0442\u0430 \u0438 \u2013 \u0441\u043e \u0432\u0438\u043d\u0430, \u043e\u043f\u0438\u0448\u0430\u043d \u043a\u0430\u043a\u043e “\u043a\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438”.\n<\/p>\n

\n\u0414\u0440\u0443\u0433 \u2013 \u0432\u043e \u043c\u043e\u0435\u0442\u043e \u043c\u0438\u0441\u043b\u0435\u045a\u0435, \u043d\u0430\u0458\u043f\u043e\u0437\u043d\u0430\u0442\u0438\u0442\u0435 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u0438 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0438\u0438 \u2013 \u043f\u043e\u0441\u0435\u0431\u0435\u043d \u0432\u0438\u0434 \u043d\u0430 \u0441\u043e\u043b\u0435\u043d\u043e minerality, \u043a\u0430\u043a\u043e \u043e\u043d\u043e\u0458 \u0448\u0442\u043e \u0433\u043e \u0434\u043e\u0436\u0438\u0432\u0443\u0432\u0430\u0430\u0442 \u0432\u043e \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0430 \u0432\u043e\u0434\u0430, \u0441\u0430\u043c\u043e \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u043f\u043e\u043c\u0430\u043b\u043a\u0443 \u0438\u043d\u0442\u0435\u043d\u0437\u0438\u0432\u043d\u0430. \u041d\u0430\u043f\u0440\u043e\u0442\u0438\u0432, \u0442\u043e\u0430 \u0441\u0435 \u043e\u0434\u043d\u0435\u0441\u0443\u0432\u0430 \u043d\u0430 \u043e\u043f\u0438\u0441\u043e\u0442 \u043d\u0430 “\u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u0430\u0442\u0430” \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e.\n<\/p>\n

\n\u041f\u0430, \u0441\u0435 \u0432\u0440\u0430\u0442\u0438 \u043d\u0430 \u0435\u0440\u0435\u0442\u0438\u0447\u043a\u0438 \u043f\u0440\u0430\u0448\u0430\u045a\u0435\u0442\u043e \u043d\u0430 \u043e\u0434\u043d\u043e\u0441\u043e\u0442 \u043d\u0430 “minerality” \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e \u0438 \u043d\u0435\u0433\u043e\u0432\u0430\u0442\u0430 \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u043e\u0441\u0442 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u0437\u0430\u0431\u0430\u0432\u0438.\n<\/p>\n

\n\u0408\u0430\u0441 \u0441\u0443\u043c \u0442\u0435\u0448\u043a\u043e \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u0434\u0430\u0434\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0446\u0438\u0437\u043d\u0430 \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u043e \u043e\u043f\u0440\u0430\u0432\u0434\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435, \u043d\u043e \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0448\u0442\u043e \u0458\u0430\u0441 \u045c\u0435 \u0441\u0435 \u043e\u043f\u0438\u0448\u0435, \u043a\u0430\u043a\u043e \u0438 \u043f\u043e\u0432\u0435\u045c\u0435 \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u043d\u0438 \u0441\u0435 \u0447\u0438\u043d\u0438 \u0434\u0435\u043a\u0430 \u0438\u043c\u0430 \u043f\u043e\u0432\u0435\u045c\u0435 \u043f\u043e\u0442\u0435\u043d\u0446\u0438\u0458\u0430\u043b \u0437\u0430 \u0441\u0442\u0430\u0440\u0435\u0435\u045a\u0435, \u043f\u043e\u043c\u0430\u043b\u043a\u0443 \u043e\u0434 \u043d\u0438\u0432\u043d\u0438\u0442\u0435 \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u043d\u0438 \u043a\u043e\u043b\u0435\u0433\u0438. \u041e\u0432\u0430 \u0435 \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043e \u0442\u043e\u0447\u043d\u043e \u0437\u0430 \u0431\u0435\u043b\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430.\n<\/p>\n

\n\u0408\u0430\u0441 \u043f\u043e\u0441\u0442\u043e\u0458\u0430\u043d\u043e \u0441\u0435 \u0441\u043e\u043e\u0447\u0443\u0432\u0430\u0430\u0442 \u0441\u043e \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0442 \u0434\u0435\u043a\u0430 \u0431\u0435\u043b\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0441\u0435 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0436\u0430\u0430 \u043f\u043e\u0432\u0435\u045c\u0435 \u0437\u0434\u0440\u0430\u0432 \u043e\u0442\u043a\u043e\u043b\u043a\u0443 \u0448\u0442\u043e \u0441\u0435 \u043e\u0447\u0435\u043a\u0443\u0432\u0430\u0448\u0435, \u0432\u0440\u0437 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430 \u043d\u0430 \u043e\u0432\u0438\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u043d\u043a\u0438. <\/p>\n

\n\u041d\u0430\u0443\u0447\u043d\u0438 \u043f\u043e\u0437\u0438\u0446\u0438\u0458\u0430 \u0435 \u0442\u043e\u0430 \u0448\u0442\u043e \u043e\u0434 \u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430 \u043d\u0430 \u0431\u0435\u043b\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e \u0448\u0442\u0438\u0442\u0438 \u0441\u043b\u043e\u0431\u043e\u0434\u0435\u043d \u0441\u0443\u043b\u0444\u0443\u0440 \u0434\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434, \u0448\u0442\u043e \u043f\u0440\u0438\u0434\u043e\u043d\u0435\u0441\u0443\u0432\u0430 \u043a\u043e\u043d \u043d\u0438\u0437\u043e\u043a pH (\u043e\u0434\u043d\u043e\u0441\u043d\u043e \u0441\u043e \u0432\u0438\u0441\u043e\u043a\u0430 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u043e\u0441\u0442), \u0437\u0430\u0442\u043e\u0430 \u0448\u0442\u043e \u0432\u043e \u0442\u0430\u043a\u0432\u0438 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438, \u043f\u043e\u0432\u0435\u045c\u0435 \u0441\u0443\u043b\u0444\u0443\u0440 \u0434\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434 \u0435 \u0432\u043e \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u0430 \u0441\u043e\u0441\u0442\u043e\u0458\u0431\u0430 (\u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0438\u043d\u0430 \u0441\u0430\u043c\u0430 \u043f\u043e \u0441\u0435\u0431\u0435 \u043d\u0435 \u0435 \u0437\u0430\u0448\u0442\u0438\u0442\u0430 \u043e\u0434 \u043f\u0440\u0435\u043a\u0443\u043c\u0435\u0440\u043d\u0430 \u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430).\n<\/p>\n

\n\u0421\u0435\u043f\u0430\u043a, \u043d\u0435\u043a\u043e\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0441\u0435 \u0458\u0430\u0441\u043d\u043e \u0431\u043e\u0440\u0438 \u043e\u0432\u0430\u0430 \u043b\u043e\u0433\u0438\u043a\u0430 \u0438 \u0434\u0430 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0436\u0435 \u043f\u043e\u0433\u043e\u043b\u0435\u043c\u0430 \u0432\u0438\u0442\u0430\u043b\u043d\u043e\u0441\u0442 \u043e\u0434 \u0435\u0434\u0435\u043d \u0448\u0442\u043e \u0431\u0438 \u0441\u0435 \u043e\u0447\u0435\u043a\u0443\u0432\u0430\u043b\u043e \u043e\u0434 \u043d\u0438\u0432 \u0434\u0430. \u041e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043e, \u043d\u0435\u043a\u043e\u0438 “\u0435\u043a\u043e” \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0441\u043e \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u043d\u0438\u0441\u043a\u0430 \u0441\u0443\u043b\u0444\u0443\u0440 \u0434\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434 \u0441\u043e\u0434\u0440\u0436\u0438\u043d\u0438, \u043a\u043e\u0458 \u0441\u0435 \u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0438\u0440\u0430 \u0432\u043e \u0432\u0438\u0437\u0431\u0430\u0442\u0430 \u043d\u0435 \u0441\u0435 \u0442\u043e\u043b\u043a\u0443 \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u0438, \u0438 \u0432\u043e \u043e\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435\u043d\u043e\u0442\u043e \u0448\u0438\u0448\u0435 \u0437\u0430 \u0434\u043e\u043b\u0433\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u0435 \u0458\u0430 \u0437\u0430\u0434\u0440\u0436\u0438 \u0434\u043e\u0431\u0440\u0430\u0442\u0430 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0430.\n<\/p>\n

\n\u0418 \u043e\u0432\u0438\u0435 \u0443\u043f\u043e\u0440\u043d\u0438 \u0431\u0435\u043b\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0438\u043c\u0430\u0430\u0442 \u043f\u043e\u0432\u0435\u045c\u0435 \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u043d\u0438 \u043a\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438.\n<\/p>\n

\n\u0423\u043d\u0433\u0430\u0440\u0441\u043a\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u0435\u0434\u0443\u0432\u0430\u0447 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u043c\u0438 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0436\u0430 \u0441\u0432\u043e\u0438\u0442\u0435 \u0431\u0435\u043b\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u043e\u0434 \u0440\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u0435\u0437\u0435\u0440\u043e\u0442\u043e \u0411\u0430\u043b\u0430\u0442\u043e\u043d. \u0412\u0438\u043d\u0430 \u043e\u0434 \u043e\u0434\u0440\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438 \u0435 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u043f\u043e\u0432\u0435\u045c\u0435 \u0434\u043e\u043b\u0433\u043e \u0436\u0438\u0432\u0435\u0435\u043b \u043e\u0434 \u043e\u043a\u043e\u043b\u0438\u043d\u0430\u0442\u0430, \u0434\u043e\u0434\u0435\u043a\u0430 \u0441\u0438\u0442\u0435 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438 \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u0438 \u043f\u043e\u043a\u0440\u0430\u0458 terroir, \u0442\u0438\u0435 \u0431\u0435\u0430 \u0438\u0441\u0442\u0438. \u0422\u0430\u043a\u0432\u0438\u0442\u0435 \u043e\u043a\u043e\u043b\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0438 \u0441\u0438\u043b\u0430 \u043c\u0435\u043d\u0435 \u0434\u0430 \u0432\u0435\u0440\u0443\u0432\u0430\u0430\u0442 \u0432\u043e “\u0437\u0430\u0448\u0442\u0438\u0442\u0435\u043d \u0435\u0444\u0435\u043a\u0442” \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438 \u043e\u0434 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u043d\u0438 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0447\u0432\u0430\u0442\u0430.\n<\/p>\n

\n\u041f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u043e\u0442 \u0435 \u0432\u043e \u0442\u043e\u0430 \u0448\u0442\u043e \u0458\u0430\u0441 \u043d\u0435 \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0458\u0430\u0441\u043d\u043e \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u043e\u043f\u0438\u0448\u0435 \u043c\u0435\u0445\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0442 \u0437\u0430 \u0442\u043e\u0430 \u043a\u0430\u043a\u043e \u043e\u0432\u0430 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0438\u043e\u043d\u0438\u0440\u0430, \u0432\u0435\u0440\u043e\u0458\u0430\u0442\u043d\u043e \u043e\u0434 \u043d\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u043a \u043d\u0430 \u043c\u043e\u0435\u0442\u043e \u0440\u0430\u0437\u0431\u0438\u0440\u0430\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u0445\u0435\u043c\u0438\u0458\u0430\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e. \u0421\u0435\u043f\u0430\u043a, \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e \u0441\u0435 \u043a\u0440\u0438\u0435 \u0443\u0448\u0442\u0435 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u043c\u0438\u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438 \u043a\u043e\u0438 \u043d\u0435 \u0441\u0435 \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u043e \u043e\u0431\u0458\u0430\u0441\u043d\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435. <\/p>\n

\n\u0426\u0440\u0432\u0435\u043d\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e \u043e\u0434 \u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430 \u0438 \u0437\u0430\u0448\u0442\u0438\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u0441\u0443\u043b\u0444\u0443\u0440 \u0434\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434 \u043a\u043e\u0458 \u0441\u0435 \u0434\u043e\u0434\u0430\u0432\u0430 \u043d\u0430 \u043d\u0435\u0433\u043e, \u0438 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u0438 \u043a\u043e\u0438 \u0442\u0430\u0430 \u0433\u0438 \u0441\u043e\u0434\u0440\u0436\u0438. \u0418 \u0430\u043a\u043e minerality \u0434\u043e\u0434\u0430\u0432\u0430 \u0438\u0437\u0434\u0440\u0436\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442 \u0431\u0435\u043b\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430, \u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u043d\u043e \u0435 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0442\u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438 \u0434\u0435\u043a\u0430 \u0446\u0440\u0432\u0435\u043d\u043e \u043f\u0440\u0435\u043c\u043d\u043e\u0433\u0443. \u0421\u0430\u043c\u043e \u0437\u0430 \u0426\u0440\u0432\u0435\u043d\u0438\u0442\u0435, \u0442\u043e\u0430 \u043d\u0435 \u0435 \u0442\u043e\u043b\u043a\u0443 \u043e\u0447\u0438\u0433\u043b\u0435\u0434\u043d\u043e, \u0431\u0438\u0434\u0435\u0458\u045c\u0438 \u0442\u0438\u0435 \u043d\u0435 \u0441\u0435 \u043a\u0440\u0448\u043b\u0438\u0432\u0438 \u0441\u0430\u043c\u0438 \u043f\u043e \u0441\u0435\u0431\u0435.\n<\/p>\n

\n\u041e\u0434\u043d\u043e\u0441\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u043d\u0438 \u043a\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e \u0438 \u043d\u0435\u0433\u043e\u0432\u0430\u0442\u0430 \u0432\u0438\u0442\u0430\u043b\u043d\u043e\u0441\u0442 \u2013 \u0430\u043a\u043e \u0432\u043e\u043e\u043f\u0448\u0442\u043e \u2013 \u0434\u0430 \u0431\u0438\u0434\u0435 \u0435\u0434\u043d\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043d\u043e \u043a\u043e\u0440\u0435\u043b\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430 \u0438 \u043a\u0430\u0443\u0437\u0430\u043b\u0438\u0442\u0435\u0442.\n<\/p>\n

\n\u041a\u043e\u0440\u0435\u043b\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430 \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u0441\u043e\u0441\u0442\u043e\u0438 \u0432\u043e \u043f\u0440\u0438\u0434\u0440\u0443\u0436\u043d\u0438\u043e\u0442 “\u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0430” \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0432\u0438\u0441\u043e\u043a\u0430 \u0441\u043e\u0434\u0440\u0436\u0438\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u0433\u043b\u0443\u0442\u0430\u0442\u0438\u043e\u043d \u0432\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e, \u043a\u043e\u0458\u0430 \u0435 \u043f\u0440\u0438\u0441\u0443\u0442\u043d\u0430 \u0432\u043e \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u043d\u0438 \u0438\u0437\u043d\u043e\u0441\u0438 \u0432\u043e \u0431\u0435\u043b\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0438 \u0433\u0438 \u0437\u0430\u0448\u0442\u0438\u0442\u0443\u0432\u0430 \u043e\u0434 \u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430.<\/p>\n

\n\u041c\u043e\u0436\u0435\u0431\u0438 \u0447\u0443\u0432\u0441\u0442\u0432\u043e\u0442\u043e \u043e\u0434\u0440\u0435\u0434\u0435\u043d \u0432\u0438\u0434 \u043d\u0430 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0458\u0430\u043b \u043a\u043e\u0458 \u0438\u0437\u043b\u0435\u0433\u0443\u0432\u0430 \u043e\u0434 \u0443\u0441\u0442\u0430\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0441\u043e \u043f\u043e\u043d\u0438\u0441\u043a\u0430 \u0441\u043e\u0434\u0440\u0436\u0438\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u0438, \u0438 \u0432\u043e \u0431\u0435\u043b\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0442\u0438\u0435 \u0441\u0435, \u0447\u0443\u0434\u043d\u043e \u0435 \u0434\u043e\u0432\u043e\u043b\u043d\u043e, \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0438\u0437\u0432\u0438\u043a\u0430 \u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430, \u0437\u0430 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u043a\u0430 \u043e\u0434 \u0446\u0440\u0432\u0435\u043d\u0430, \u043a\u0430\u0434\u0435 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u0438 \u0441\u0435 \u0437\u0430\u0448\u0442\u0438\u0442\u0438 \u043e\u0434 \u043d\u0435\u0433\u043e. \u041d\u0435\u043a\u043e\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430\u0440\u0438\u0442\u0435 \u0441\u0435 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0432\u0435\u043d\u0442\u0438\u0432\u043d\u0438 \u0431\u043b\u0430\u0433\u0430 \u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430 \u043d\u0430 \u0433\u0440\u043e\u0437\u0458\u0435 \u0441\u043e\u043a \u0437\u0430 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u043e\u0441\u043b\u043e\u0431\u043e\u0434\u0438\u043c\u0435 \u043e\u0434 \u0432\u0438\u0448\u043e\u043a\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u0438, \u043a\u043e\u0438 \u043c\u043e\u0436\u0430\u0442 \u0434\u0430 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0438\u0437\u0432\u0438\u043a\u0430\u0430\u0442 \u043d\u0435\u0441\u0430\u043a\u0430\u043d\u043e \u043f\u0440\u0435\u043a\u0443\u043c\u0435\u0440\u043d\u0430 \u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430 \u043f\u043e\u0434\u043e\u0446\u043d\u0430 \u0432\u043e \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u043e\u0442 \u043d\u0430 vinification.<\/p>\n

\n\u041a\u0430\u043a\u043e \u0438 \u0434\u0430 \u0435, minerality \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u2013 \u0442\u0435\u0448\u043a\u043e \u043f\u0440\u0430\u0448\u0430\u045a\u0435, \u0441\u0435 \u0443\u0448\u0442\u0435 \u043d\u0435\u0434\u043e\u0432\u043e\u043b\u043d\u043e \u043f\u0440\u043e\u0443\u0447\u0435\u043d \u0438 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u0438\u043d\u0442\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u043e. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u0421\u043f\u043e\u0440\u0435\u0434 \u040f\u0435\u0458\u043c\u0438 Goode (\u040f\u0435\u0458\u043c\u0438 Goode), \u0435 \u043f\u043e\u043f\u0443\u043b\u0430\u0440\u0435\u043d \u0441\u043e \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 sommeliers, \u0442\u0435\u0440\u043c\u0438\u043d\u043e\u0442 “minerality” \u0432\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e \u043e\u043f\u0438\u0441, \u0447\u0435\u0441\u0442\u043e \u043a\u0440\u0438\u0442\u0438\u043a\u0443\u0432\u0430\u043d\u0430 \u043a\u0430\u043a\u043e \u0441\u043e\u043c\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u043d\u0438 \u0438 \u043f\u043e\u0433\u0440\u0435\u0448\u043d\u043e. \u0414\u0430\u043b\u0438 \u0435…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-6811","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-povrzani-informacii"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6811"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6811\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}