{"id":6808,"date":"2020-01-13T17:30:05","date_gmt":"2020-01-13T14:30:05","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/defekti-na-vino\/"},"modified":"2020-01-13T17:30:05","modified_gmt":"2020-01-13T14:30:05","slug":"defekti-na-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/defekti-na-vino\/","title":{"rendered":"\u0414\u0435\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e"},"content":{"rendered":"<p class=\"cite\">\n\u041a\u0430\u043a\u043e \u0448\u0442\u043e \u0435 \u0441\u043b\u0443\u0447\u0430\u0458\u043e\u0442 \u0441\u043e \u0411\u0440\u0438\u0442\u0430\u043d\u0441\u043a\u0430\u0442\u0430 \u0441\u043e\u0441 &#8220;Bain \u041c\u0430\u0440\u0438&#8221;, \u043a\u043e\u0438 \u0441\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0444\u0430\u0442\u0435\u043d\u0438 \u0438\u043b\u0438 \u0459\u0443\u0431\u043e\u0432 \u0438\u043b\u0438 \u043e\u043c\u0440\u0430\u0437\u0430, \u043d\u0438\u0435 \u0441\u043c\u0435 \u043f\u0440\u0438\u043d\u0443\u0434\u0435\u043d\u0438 &#8220;\u0434\u0430 \u0441\u0435 \u0441\u0442\u043e\u0438 \u0422\u0443\u043f&#8221;, \u0440\u0430\u0437\u0433\u043e\u0432\u0430\u0440\u0430 \u0437\u0430\u0435\u0434\u043d\u0438\u0447\u043a\u0438 \u0433\u0440\u0435\u0448\u043a\u0438 \u0441\u0435 \u043d\u0430\u0458\u0434\u0435 \u0432\u043e \u0432\u0438\u043d\u0430\u0442\u0430. <\/p>\n<p>\u041a\u0430\u043a\u043e \u0438 \u0434\u0430 \u0435, \u0442\u043e\u0430 \u045c\u0435 \u0431\u0438\u0434\u0435 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u043e \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0435 \u0437\u0430 \u0433\u043e\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0434\u0435\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438 \u043f\u0440\u0435\u0434 \u0441\u0443\u0434\u0438\u0458\u0430\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u0432\u0440\u0435\u0434\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435 \u0438 \u043d\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u0446\u0438\u0442\u0435 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0432\u0435\u043b\u0438 Master of Wine (MW) \u041d\u0430\u0442\u0430\u0448\u0430 \u0425\u0458\u0443\u0437.\n<\/p>\n<p>  <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/ee73ac8f76ed34eef05e2b85f8ca1089.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n\u0412\u043e \u043f\u043e\u0447\u0435\u0442\u043e\u043a\u043e\u0442 \u043d\u0430 1990-\u0442\u0438\u0442\u0435 \u0431\u0435\u0437\u0434\u043d\u0430\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u0431\u0443\u043a\u0432\u0438\u0442\u0435 \u0432\u043e \u0441\u0458\u0430\u0458 \u0431\u0435\u0448\u0435 \u0438\u0437\u043b\u0435\u0435 \u0432\u043e \u0441\u043f\u043e\u0440\u043e\u0432\u0438 \u0437\u0430 \u043a\u0440\u0442 \u043d\u0430\u0434 \u0443\u0441\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u0441\u0443\u043f\u0435\u0440-\u043c\u043e\u0434\u0435\u043b Cindy Crawford. \u041c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u0441\u0435 \u0432\u0435\u0440\u0443\u0432\u0430 \u0434\u0435\u043a\u0430 \u043e\u0432\u0430\u0430 \u043c\u0430\u043b\u0430 \u043f\u0443\u043a\u043d\u0430\u0442\u0438\u043d\u0430 \u0441\u0435 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u043a\u0443\u0432\u0430 \u043e\u0434 \u0431\u0440\u043e\u0458\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0434\u043d\u0438 \u0443\u0431\u0430\u0432\u0438\u043d\u0438, \u043f\u043e\u0434\u0438\u0433\u0430\u045a\u0435 \u0432\u043e \u0440\u0430\u043d\u0433 \u043e\u043d\u0438\u0435 \u043a\u043e\u0438 \u043d\u0430\u0432\u0438\u0441\u0442\u0438\u043d\u0430 &#8220;\u043f\u0440\u0435\u043f\u0440\u0435\u043a\u0438&#8221;.<br \/>\n\u0422\u0430\u043a\u0430 \u0435 \u0438 \u0441\u043e \u0434\u043e\u0431\u0440\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e, \u0438\u0441\u0442\u0430\u0442\u0430 \u043f\u0440\u0438\u043a\u0430\u0437\u043d\u0430.\n<\/p>\n<p>\n\u0412\u043e \u0433\u043e\u043b\u0435\u043c\u0430 \u043c\u0435\u0440\u0430 \u0441\u0435 \u0434\u043e\u043b\u0436\u0438 \u043d\u0430 \u0437\u0433\u043e\u043b\u0435\u043c\u0435\u043d\u043e\u0442\u043e \u0432\u043d\u0438\u043c\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0430 \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u0438 \u043f\u0440\u0430\u0448\u0430\u045a\u0430 \u0438 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0438 \u0432\u043e \u043f\u0440\u0435\u0446\u0438\u0437\u043d\u043e\u0442\u043e \u0437\u0435\u043c\u0458\u043e\u0434\u0435\u043b\u0441\u0442\u0432\u043e (\u041f\u0440\u0435\u0446\u0438\u0437\u043d\u043e\u0441\u0442 \u0437\u0435\u043c\u0458\u043e\u0434\u0435\u043b\u0441\u0442\u0432\u043e\u0442\u043e \u2013 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043f\u0442 \u0432\u0440\u0437 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430 \u043d\u0430 \u0441\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438\u0442\u0441\u043a\u0438 \u0441\u043b\u0435\u0434\u0435\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438 \u043d\u0430 \u043f\u0440\u0438\u043d\u043e\u0441 \u043d\u0430 \u0437\u0430\u0433\u043e\u0432\u043e\u0440) \u0432\u043e \u0442\u0435\u043a\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u0438\u0437\u043c\u0438\u043d\u0430\u0442\u0438\u0442\u0435 \u0434\u0435\u0446\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0438\u043c\u0430\u043b\u043e \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u043d\u0430\u043f\u043e\u0438-\u043d\u0430\u0434\u043e\u043b\u0443 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0441\u043e \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u043d\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e. \u041d\u043e, \u0438\u0430\u043a\u043e \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0448\u043a\u0438 \u043f\u0435\u0440\u0444\u0435\u043a\u0446\u0438\u043e\u043d\u0438\u0437\u0430\u043c \u0435 \u0434\u0430 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0435 \u043d\u043e\u0440\u043c\u0430, \u0441\u0435 \u043f\u043e\u0432\u0435\u045c\u0435 \u0438 \u043f\u043e\u0432\u0435\u045c\u0435 \u0459\u0443\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438\u0442\u0435 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0441\u0435 \u0440\u0430\u0437\u043e\u0447\u0430\u0440\u0430\u043d\u0438 \u0432\u043e \u043e\u0432\u0438\u0435 \u0432\u0438\u043d\u0430, \u0441\u043e \u043e\u0433\u043b\u0435\u0434 \u043d\u0430 \u043d\u0438\u0432 \u0434\u0430 \u0431\u0438\u0434\u0435 \u0431\u0435\u0437\u043b\u0438\u0447\u0435\u043d.\n<\/p>\n<p>\n\u041e\u0432\u0430\u0430 \u0433\u0440\u0443\u043f\u0430 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0437\u043d\u0430\u0432\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435 \u043d\u0430 \u043e\u0442\u0441\u0443\u0441\u0442\u0432\u043e \u043d\u0430 \u043d\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u0446\u0438 \u0441\u0430\u043a\u0430\u0430\u0442 \u043e\u043d\u0430 \u0448\u0442\u043e \u0441\u0435 \u043d\u0430\u0440\u0435\u043a\u0443\u0432\u0430 &#8220;\u043a\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440 \u0433\u0440\u0435\u0448\u043a\u0430&#8221;. \u0418 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438, \u043c\u0435\u0453\u0443\u0442\u043e\u0430, \u043e\u0432\u0430\u0430 &#8220;\u043a\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440&#8221;, \u0441\u0435 \u0447\u0438\u043d\u0438 \u0434\u0435\u043a\u0430 \u0435\u0434\u043d\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0435\u043d \u0437\u0431\u0438\u0440 \u043d\u0430 \u0434\u0435\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438. \u041d\u0438\u0432\u043e\u0442\u043e \u043d\u0430 \u0442\u043e\u043b\u0435\u0440\u0430\u043d\u0446\u0438\u0458\u0430 \u0437\u0430 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u0442\u0430\u043a\u0432\u0438 \u043a\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438 \u0435 \u0434\u0438\u043a\u0442\u0438\u0440\u0430\u043d, \u043f\u0440\u0432\u043e \u043d\u0430 \u0441\u0438\u0442\u0435, \u0438\u043d\u0434\u0438\u0432\u0438\u0434\u0443\u0430\u043b\u043d\u0430 \u043e\u0441\u0435\u0442\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442 \u043d\u0430 \u043e\u0434\u0434\u0435\u043b\u043d\u0438 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u043d\u0438 \u043c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u0438. \u041d\u043e, \u0438\u043c\u0430 \u043c\u0435\u0441\u0442\u043e \u0438 \u0438\u0434\u0435\u043e\u043b\u043e\u0448\u043a\u0438 \u0440\u0430\u0437\u043c\u0438\u0441\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0430 (\u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043e \u043a\u043e\u0433\u0430 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0443\u0432\u0430 \u0437\u0431\u043e\u0440 \u0437\u0430 &#8220;\u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0441\u0442\u0430&#8221; \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e). \u041d\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0458\u043e\u0442, \u043f\u0440\u0430\u0448\u0430\u045a\u0435\u0442\u043e \u043d\u0430 \u0432\u0430\u0448\u0438\u0442\u0435 \u043b\u0438\u0447\u043d\u0438 \u043a\u0440\u0438\u0442\u0435\u0440\u0438\u0443\u043c\u0438 \u0432\u043e \u043e\u0434\u0440\u0435\u0434\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435\u0442\u043e \u043d\u0430 \u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0438\u0442\u0435 \u043d\u0430 &#8220;\u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0438\u0438&#8221; \u0438 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0443\u0432\u0430\u045a\u0430.\n <\/p>\n<p>\n\u0411\u0435\u0437 \u043e\u0433\u043b\u0435\u0434 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0437\u0438\u0446\u0438\u0458\u0430\u0442\u0430 \u043a\u043e\u0458\u0430 \u0458\u0430 \u0437\u0435\u0434\u0435 \u0432\u043e \u043e\u0432\u043e\u0458 \u0441\u043f\u043e\u0440, \u0442\u0430\u043c\u0443 \u0441\u0435 <strong>\u0433\u043b\u0430\u0432\u043d\u0438\u0442\u0435 \u043d\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u0446\u0438 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e<\/strong>, \u0441\u0435 \u0443\u0448\u0442\u0435 \u0435 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u0447\u0435\u0441\u0442\u0430 \u043f\u043e\u0458\u0430\u0432\u0430, \u0438 \u0434\u0435\u043b \u0437\u0430 \u043a\u043e\u0458 \u0441\u0435 \u0432\u0435\u0440\u0443\u0432\u0430 \u0434\u0435\u043a\u0430 \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0434\u043e\u043d\u0435\u0441\u0435 \u043a\u043e\u043d \u043a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0438 \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0438\u0440\u0430\u045a\u0435\u0442\u043e \u043d\u0430 \u043d\u0435\u0433\u043e\u0432\u0438\u043e\u0442 &#8220;\u043b\u0438\u043a.&#8221;\n<\/p>\n<ul class=\"thesis\">\n<li>\u041e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430<\/li>\n<li>\u041d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435<\/li>\n<li>Brettanomyces (Brett)<\/li>\n<li>\u0418\u0441\u043f\u0430\u0440\u043b\u0438\u0432\u0438 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0438\u043d\u0438<\/li>\n<li>\u0411\u043e\u043b\u0435\u0441\u0442 \u0446\u0435\u0432\u043a\u0430<\/li>\n<li>\u041f\u043e\u0432\u0435\u045c\u0435<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u041e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430 (\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430)<\/h2>\n<p>\n\u041e\u0434\u043d\u043e\u0441\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0441\u043e \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0440\u043e\u0434 \u0430\u043c\u0431\u0438\u0432\u0430\u043b\u0435\u043d\u0442\u0435\u043d.<\/p>\n<p>\n\u0410 \u0443\u0440\u0435\u0434\u043d\u0438 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0430\u043a\u0442 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0441\u043e \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0440\u043e\u0434 \u0437\u0430 \u0432\u0440\u0435\u043c\u0435 \u043d\u0430 \u0438\u0437\u043b\u043e\u0436\u0435\u043d\u043e\u0441\u0442, \u2013 \u043d\u0430 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u043f\u0440\u0435\u043a\u0443 \u043f\u043e\u0440\u0438\u0442\u0435 \u043d\u0430 \u0434\u0430\u0431 \u0438\u043b\u0438 \u0441\u043e \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0435\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0458\u0430 \u043d\u0430 microoxygenation \u2013 \u0432\u0438 \u043e\u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u0443\u0432\u0430 \u0434\u0430 \u0433\u043e \u0443\u0431\u043b\u0430\u0436\u0438 \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u0438 \u0438 \u0431\u0438\u043b\u0430\u043d\u0441 \u043d\u0430 \u0432\u043a\u0443\u0441.\n<\/p>\n<p>\n\u041c\u0435\u0453\u0443\u0442\u043e\u0430, \u0432\u0438\u0448\u043e\u043a\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0440\u043e\u0434 \u0434\u043e\u0432\u0435\u0434\u0443\u0432\u0430 \u0434\u043e peroxidation. <\/p>\n<p class=\"thesis\">\n\u0417\u0430 \u0434\u0430 \u0433\u043e \u0437\u043d\u0430\u0435\u0442\u0435 \u043e\u0432\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0435 \u0431\u043e\u0458\u0430\u0442\u0430 \u0442\u043e\u0458 \u0447\u0435\u0441\u0442\u043e dimmer \u0438 \u043f\u043e\u0442\u0435\u043c\u043d\u0430 \u043e\u0434 \u0442\u043e\u0430 \u0442\u0440\u0435\u0431\u0430 \u0434\u0430 \u0431\u0438\u0434\u0435 \u043d\u0430 \u043d\u0435\u0433\u043e\u0432\u0430 \u0432\u043e\u0437\u0440\u0430\u0441\u0442. \u0417\u0434\u0438\u0432 \u0438\u043b\u0438 SIP \u043f\u043e\u0442\u0432\u0440\u0434\u0443\u0432\u0430 \u0434\u0438\u0458\u0430\u0433\u043d\u043e\u0437\u0430\u0442\u0430: \u0441\u0432\u0435\u0436\u0438\u043d\u0430\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u043e\u0432\u043e\u0448\u0458\u0435\u0442\u043e \u0440\u0435\u0447\u0438\u0441\u0438 \u043d\u0435 \u045c\u0435 \u0441\u0435, \u0438 \u043d\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0458 \u0435 \u043c\u0430\u043b\u043a\u0443 \u0433\u043e\u0440\u0447\u043b\u0438\u0432. \u0412\u043a\u0443\u0441\u043e\u0442 \u0438 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0430 \u0435 \u0447\u0435\u0441\u0442\u043e \u043f\u0440\u0438\u0441\u0443\u0442\u0435\u043d \u043d\u0430 \u0455\u0432\u043e\u043d\u0435\u045a\u0435 podprevshee \u043d\u0430 Apple.\n<\/p>\n<p>\n\u041a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0440\u043e\u0434 \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u043d\u0430\u043f\u0430\u0434 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0432\u043e \u0441\u0435\u043a\u043e\u0458\u0430 \u0444\u0430\u0437\u0430 \u043d\u0430 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430, \u0441\u0442\u0430\u0440\u0435\u0435\u045a\u0435\u0442\u043e, \u0438\u043b\u0438 \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u0438\u0440\u0430\u045a\u0435 (\u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043e \u0430\u043a\u043e \u043f\u043b\u0443\u0442\u0430 \u0441\u0435\u043a\u043d\u0443\u0432\u0430 \u0438 \u043d\u0435 \u0441\u0435\u0434\u0438 \u0432\u043e \u0442\u0435\u0441\u043d\u0430).\n<\/p>\n<p>\n\u041d\u043e, \u043d\u0435 \u0441\u0430\u043c\u043e \u043d\u0430 \u0431\u0438\u043b\u043e \u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430 \u0435 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u0442\u0430\u0442 \u043d\u0430 \u0433\u0440\u0435\u0448\u043a\u0430.\n<\/p>\n<p>\n\u041c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u0437\u0430\u0458\u0430\u043a\u043d\u0430\u0442\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u2013 port-\u0442\u0438\u043f \u0422\u043e\u043d\u0438, \u0448\u0435\u0440\u0438 &#8220;\u041f\u0430\u043b\u043e cortado&#8221;, &#8220;Amontillado&#8221; \u0438 &#8220;oloroso&#8221;, Rutherglen \u041c\u0443\u0441\u043a\u0430\u0442 (Rutherglen) \u0438 Topak (Topaque) \u0432\u043e \u0410\u0432\u0441\u0442\u0440\u0430\u043b\u0438\u0458\u0430 \u0438 \u043d\u0430 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0441\u043b\u0430\u0442\u043a\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u043d\u0430 Banyuls \u0438 Maury (\u0424\u0440\u0430\u043d\u0446\u0438\u0458\u0430) \u2013 \u0441\u0435 \u043f\u043e\u0442\u043f\u0438\u0440\u0430\u0430\u0442 \u043d\u0430 \u0435\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0442\u0435 \u043d\u0430 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0440\u043e\u0434 \u0432\u043e \u0433\u0440\u0430\u0434\u0435\u045a\u0435\u0442\u043e \u043d\u0430 \u043d\u0438\u0432\u043d\u0438\u0442\u0435 \u043a\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0438 \u0431\u0443\u043a\u0435\u0442.\n<\/p>\n<p>\n \u0423\u0448\u0442\u0435 \u0435\u0434\u0435\u043d \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440 \u043d\u0430 &#8220;\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0442\u0438\u0432\u0435\u043d&#8221; \u0432\u0438\u043d\u043e \u2013 \u0414\u0440\u0432\u043e. \u041d\u043e, \u043f\u043e\u0441\u0442\u043e\u0438 \u0435\u0434\u0435\u043d \u0440\u0438\u0437\u0438\u043a \u2013 \u0433\u0440\u0435\u0435\u045a\u0435, \u043f\u0430 pedants \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u043a\u0443\u0432\u0430\u0430\u0442 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0442\u0438\u043f &#8220;Madera&#8221; \u0432\u043e \u043f\u043e\u0441\u0435\u0431\u043d\u0430 \u043a\u0430\u0442\u0435\u0433\u043e\u0440\u0438\u0458\u0430.\n <\/p>\n<p>\n\u041d\u0435\u043a\u043e\u0438 \u0442\u0440\u043f\u0435\u0437\u043d\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0441\u0435 \u0438\u0441\u0442\u043e \u0442\u0430\u043a\u0430 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u043d\u043e \u0441\u0435 \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438 \u0441\u043e \u043f\u0440\u0435\u0437\u0435\u043c\u0430\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430, \u0438\u0430\u043a\u043e \u043d\u0435 \u0432\u043e \u0438\u0441\u0442\u0430 \u043c\u0435\u0440\u0430 \u043a\u0430\u043a\u043e \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0437\u043d\u0430\u0442\u0438 \u0442\u0432\u0440\u0434\u0438\u043d\u0438. \u040c\u0435 \u043d\u0430\u0458\u0434\u0435\u0442\u0435 \u043e\u0432\u0438\u0435 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0432\u043e \u0440\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d\u0438\u0442\u0435 \u043d\u0430 \u0421\u0442\u0430\u0440\u0438\u043e\u0442 \u0441\u0432\u0435\u0442, \u0442\u0430\u043c\u0443 \u043a\u0430\u0434\u0435 \u0448\u0442\u043e \u0435 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u0458\u0430 \u043d\u0430 \u0434\u043e\u043b\u0433\u043e \u0441\u0442\u0430\u0440\u0435\u0435\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e \u0432\u043e \u0431\u0443\u0440\u0438\u045a\u0430, \u0447\u0435\u0441\u0442\u043e \u0434\u0443\u0440\u0438 \u0438 \u0431\u0435\u0437 \u043d\u0438\u043a\u0430\u043a\u0432\u0438 \u0432\u0440\u0432\u043e\u0442, \u043a\u043e\u0438 \u045c\u0435 \u0441\u0435 \u0437\u0430\u0434\u0440\u0436\u0438 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0440\u043e\u0434 \u0440\u043e\u043a. \u041e\u0432\u0438\u0435 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0438\u043c\u0430\u0430\u0442 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u043d\u0430 &#8220;\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0442\u0438\u0432\u0435\u043d&#8221; \u043a\u0432\u0430\u043b\u0438\u0442\u0435\u0442\u0438: \u0431\u0435\u043b\u0435\u0448\u043a\u0438 \u043e\u0434 \u043e\u0440\u0435\u0432\u0438 \u0438 \u0441\u0443\u0432\u043e \u043e\u0432\u043e\u0448\u0458\u0435, \u0432\u043e\u0441\u043e\u043a \u0438 \u043c\u0435\u0434, \u043d\u0430 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440 \u2013 \u0438 \u043f\u043e\u043a\u0440\u0430\u0458 \u043e\u0447\u0438\u0433\u043b\u0435\u0434\u043d\u0430\u0442\u0430 &#8220;\u0448\u0435\u0440\u0438&#8221; (\u0430\u043b\u0434\u0435\u0445\u0438\u0434) \u043d\u0430 \u0455\u0432\u043e\u043d\u0435\u045a\u0435.\n<\/p>\n<p>\n\u0410\u043a\u043e \u0432\u0438 \u0441\u0435 \u0434\u043e\u043f\u0430\u0453\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0432\u043e \u043e\u0432\u043e\u0458 \u0441\u0442\u0438\u043b, \u0442\u043e\u0433\u0430\u0448 \u0442\u0443\u043a\u0430 \u0435 \u0432\u0430\u0448\u0438\u043e\u0442 \u0438\u0437\u0431\u043e\u0440: \u0420\u0438\u043e\u0445\u0430 (\u0446\u0440\u0432\u0435\u043d\u0430 \u0438 \u0431\u0435\u043b\u0430), Jura, \u041b\u043e\u0430\u0440\u0430 (Chenin \u0411\u043b\u0430\u043d), \u0458\u0443\u0436\u043d\u0430 \u0420\u043e\u043d\u0430, \u041f\u0438\u0435\u043c\u043e\u043d\u0442 \u0438 Montalcino.\n<\/p>\n<h2>\u041d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435<\/h2>\n<p>\n\u0414\u043e\u0434\u0435\u043a\u0430 \u043d\u0435\u043a\u043e\u0438 \u0441\u043e\u0440\u0442\u0438 \u2013 \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043e, Grenache \u0441\u0435 \u043f\u043e\u0434\u043b\u043e\u0436\u043d\u0438 \u043d\u0430 \u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430 (\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430), \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438 \u0441\u043e\u0440\u0442\u0438 \u0441\u0435 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0436\u0435 \u0441\u043f\u0440\u043e\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0442\u043e \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0438\u0458\u0430 \u0434\u0430 \u0440\u0435\u0441\u0442\u0430\u0432\u0440\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0438, \u0438\u043b\u0438 \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435.<\/p>\n<p>\n\u041e\u0434 \u0445\u0435\u043c\u0438\u0441\u043a\u0430 \u0433\u043b\u0435\u0434\u043d\u0430 \u0442\u043e\u0447\u043a\u0430, \u043e\u0431\u043d\u043e\u0432\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u0435 \u0440\u0435\u0430\u043a\u0446\u0438\u0458\u0430 \u043d\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043f\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0438 \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0441\u043a\u0438 \u0431\u0440\u043e\u0435\u0432\u0438 \u043d\u0430 \u0435\u043b\u0435\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u0442\u0435.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\n\u0421\u043e \u043e\u0433\u043b\u0435\u0434 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e, \u0442\u0435\u0440\u043c\u0438\u043d\u043e\u0442 \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u043f\u043e\u0434\u0440\u0430\u0437\u0431\u0438\u0440\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0441\u0443\u0441\u0442\u0432\u043e \u043d\u0430 \u0438\u0441\u043f\u0430\u0440\u043b\u0438\u0432\u0438 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0458\u0430 \u043d\u0430 \u0441\u0443\u043b\u0444\u0443\u0440.\n<\/p>\n<p>\n\u0413\u0440\u043e\u0437\u0458\u0435\u0442\u043e \u0441\u0435 \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043e \u0441\u043a\u043b\u043e\u043d\u0438 \u043a\u043e\u043d \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u2013 Syrah (\u0428\u0438\u0440\u0430\u0437) \u0438 \u0421\u043e\u0432\u0438\u045a\u043e\u043d \u0411\u043b\u0430\u043d\u043a, \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043e \u0430\u043a\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e \u0448\u0442\u043e \u0433\u043e \u043f\u0440\u0430\u0432\u0430\u0442 \u0438\u043b\u0438 \u0441\u0435 \u0447\u0443\u0432\u0430\u0430\u0442 \u043f\u043e\u0434 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438 \u043a\u043e\u0438 \u0441\u0435 \u0438\u0441\u043a\u043b\u0443\u0447\u0430\u0442 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0440\u043e\u0434 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0430\u043a\u0442 (\u0437\u0430\u0432\u0440\u0442\u043a\u0430 \u043f\u0440\u0438\u043a\u043b\u0443\u0447\u043e\u0446\u0438, \u0447\u0435\u0441\u0442\u043e \u0441\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0443\u0441\u043b\u043e\u0432 \u0437\u0430 \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u0430\u043a\u043e \u043e\u043f\u0440\u0435\u043c\u0430 \u0437\u0430 \u043f\u043e\u043f\u043e\u043b\u043d\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u043b\u0438\u043d\u0438\u0458\u0430 \u043d\u0435 \u0435 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0438\u0433\u0443\u0440\u0438\u0440\u0430\u043d \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u043d\u043e).\n<\/p>\n<p>\n\u041d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u043a\u043e\u0458 \u0435 \u043d\u0430 \u0432\u043e\u0437\u0440\u0430\u0441\u0442 \u043d\u0430 \u0442\u0430\u043b\u043e\u0433, \u0447\u0435\u0441\u0442\u043e \u0441\u0435 \u0441\u0442\u0435\u043a\u043d\u0430\u0442 \u0441\u043e \u043a\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438\u0442\u0435 \u043d\u0430 \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u043a\u0430\u043a\u043e \u043d\u0430 \u043c\u0440\u0442\u043e\u0432 \u043a\u0432\u0430\u0441\u0435\u0446 \u0438\u043c\u0430\u0430\u0442 \u0441\u0438\u043b\u0435\u043d \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0441 \u0435\u0444\u0435\u043a\u0442.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\n\u0412\u043e \u0441\u0432\u043e\u0438\u0442\u0435 \u0435\u043a\u0441\u0442\u0440\u0435\u043c\u043d\u0438 \u043c\u0430\u043d\u0438\u0444\u0435\u0441\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438, \u0437\u043d\u0430\u0446\u0438 \u043d\u0430 \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u043f\u043e\u0458\u0430\u0432\u0438 \u0432\u043e repelling \u043c\u0438\u0440\u0438\u0441\u0430 \u043d\u0430 \u0440\u0430\u0441\u0438\u043f\u0430\u043d\u0438 \u0458\u0430\u0458\u0446\u0430 \u0438\u043b\u0438 \u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438 \u0437\u0435\u043b\u043a\u0430.\n<\/p>\n<p>\n\u041d\u043e \u043c\u0430\u043b \u0434\u0435\u043b \u043e\u0434 \u0443\u0440\u0435\u0434\u043d\u0438 \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u0434\u043e\u0434\u0430\u0434\u0435\u0442\u0435 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0441\u043b\u043e\u0436\u0435\u043d\u043e\u0441\u0442. \u041a\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0438 \u0441\u0435\u043d\u043a\u0430 &#8220;circutol \u043d\u0430\u0442\u043f\u0440\u0435\u0432\u0430\u0440&#8221; \u043d\u0435\u043a\u043e\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u043e\u0434 \u0428\u0430\u0440\u0434\u043e\u043d\u0435 \u0438 \u043c\u0435\u0448\u0430\u0432\u0438\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u0421\u043e\u0432\u0438\u045a\u043e\u043d-Semillon, \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u0440\u0430\u043d\u0438 \u0432\u043e \u0434\u0430\u0431\u043e\u0432\u0438 \u2013 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u0442\u0430\u0442 \u043d\u0430 \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435\u0442\u043e. \u041d\u0430 \u0438\u0441\u0442 \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d \u043a\u0430\u043a\u043e \u0438 &#8220;smoky&#8221;, &#8220;\u043f\u0438\u0448\u0442\u043e\u043b-flint&#8221; \u0442\u043e\u043d \u043d\u0430 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u043e\u0434 \u043d\u0430\u0458\u043f\u043e\u0437\u043d\u0430\u0442\u0438\u0442\u0435 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u043e\u0434 \u0421\u043e\u0432\u0438\u045a\u043e\u043d \u0411\u043b\u0430\u043d\u043a (Pouilly-fum\u00e9).\n<\/p>\n<p>\n\u0412\u0441\u0443\u0448\u043d\u043e\u0441\u0442, \u043f\u043e\u0432\u0435\u045c\u0435\u0442\u043e \u043e\u0434 \u043a\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438\u0442\u0435 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e, \u043a\u043e\u0458\u0430 \u0435 \u043d\u0430\u0440\u0435\u0447\u0435\u043d\u0430 &#8220;minerality&#8221; \u0441\u0435 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u0442\u0430\u0442 \u043d\u0430 \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435.\n<\/p>\n<p>\n\u041a\u0430\u043b\u0438\u0444\u043e\u0440\u043d\u0438\u0458\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u0435\u0434\u0443\u0432\u0430\u0447 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u040f\u0435\u0458\u043c\u0438 Kuch (\u040f\u0435\u0458\u043c\u0438 Kutch) \u0435 \u0443\u0431\u0435\u0434\u0435\u043d \u0434\u0435\u043a\u0430 \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u0438\u043d\u0430\u0442\u0430 \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u0438\u043c\u0430 \u0442\u043e\u043b\u043a\u0443 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u0434\u0430 \u0438\u043c \u0434\u0430\u0434\u0435 \u043d\u0430 \u0431\u0435\u043b\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430, \u043d\u0430 \u0432\u043e\u0437\u0440\u0430\u0441\u0442 \u0432\u043e \u0431\u0443\u0440\u0438\u045a\u0430, \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043e, \u043d\u0430 \u0428\u0430\u0440\u0434\u043e\u043d\u0435. &#8220;\u0412\u043e \u0443\u043c\u0435\u0440\u0435\u043d\u0438 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0438\u043d\u0438, \u0442\u043e\u0430 invigorates \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u043e\u0440\u0438\u0442\u0435, \u0432\u0435\u043b\u0438 \u0442\u043e\u0458. \u2013 \u0410\u043a\u043e \u0441\u0435 \u043d\u0430\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438 \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u043d\u043e, \u045c\u0435 \u0434\u043e\u0431\u0438\u0435 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u043f\u043e\u0432\u0435\u045c\u0435 \u0440\u0430\u0437\u043d\u043e\u0432\u0440\u0441\u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u043e\u0434 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0431\u0435\u0437 \u0442\u043e\u0430. \u0412\u043e \u043f\u0438\u0458\u0430\u043b\u043e\u043a \u043a\u0430\u043a\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u0431\u0438\u0434\u0435 \u0441\u0430\u043c\u043e \u043d\u0430 \u043c\u0435\u0441\u0442\u043e!&#8221;\n<\/p>\n<p>\n\u041d\u043e, \u043d\u0435 \u0441\u0435 \u0441\u0438\u0442\u0435 \u043d\u0430\u0432\u0438\u0432\u0430\u0447\u0438.\n<\/p>\n<p>\n\u0424\u0438\u043b\u0438\u043f Dulong (Dulong \u0411\u0430\u0440\u043e\u043d), \u043a\u043e\u043d\u0441\u0430\u043b\u0442\u0438\u043d\u0433 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u0435\u0434\u0443\u0432\u0430\u0447 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e, \u0428\u0430\u0442\u043e \u0411\u0440\u0430\u0443\u043d, \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e \u0433\u043e \u0441\u043f\u0440\u0435\u0447\u0443\u0432\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u043d\u0435\u0433\u043e\u0432\u0430\u0442\u0430 \u0432\u0438\u043d\u0430.<br \/>\n&#8220;\u0422\u0440\u0430\u0433\u0438 \u043d\u0430 thiol \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u0437\u0430\u0441\u0435\u043d\u0438 \u0441\u0438\u0442\u0435 fruitiness \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e,&#8221; \u0442\u043e\u0458 \u043e\u0431\u0458\u0430\u0441\u043d\u0443\u0432\u0430, &#8221; \u0438 \u0458\u0430\u0441 \u0441\u0443\u043c \u0433\u043e \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438 \u0441\u00e8 \u0448\u0442\u043e \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0437\u0430 \u043c\u043e\u0458\u0430\u0442\u0430 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0437\u0430\u0434\u0440\u0436\u0430\u0442 \u0441\u0432\u043e\u0438\u0442\u0435 \u043f\u043b\u043e\u0434\u043e\u0432\u0438 \u0447\u0438\u0441\u0442\u043e\u0442\u0430.&#8221;\n<\/p>\n<p>\n\u0410\u043a\u043e \u0432\u0438 \u0441\u0435 \u0434\u043e\u043f\u0430\u0453\u0430 Dulong, \u043d\u0435 \u0441\u0435 \u0437\u0430\u0434\u043e\u0432\u043e\u043b\u043d\u0438 \u0441\u043e \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u0455\u0432\u043e\u043d\u0435\u045a\u0435, \u045c\u0435 \u0431\u0438\u0434\u0435 \u0437\u0430\u0434\u043e\u0432\u043e\u043b\u043d\u0430 \u0434\u0430 \u0437\u043d\u0430\u0430\u0442 \u0434\u0435\u043a\u0430:<\/p>\n<p class=\"thesis\">\n\u0412\u0438\u043d\u043e \u0441\u043e \u0442\u0440\u0430\u0433\u0438 \u043d\u0430 \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u0447\u0435\u0441\u0442\u043e \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u0441\u0435 &#8220;\u0438\u0437\u043b\u0435\u0447\u0438&#8221; \u0441\u043e \u0435\u0434\u043d\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043d\u0430 \u0434\u0435\u043a\u0430\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430\u0442\u0430. \u041d\u0435\u043a\u043e\u0438 \u043d\u0430\u0432\u0435\u0441\u0442\u0443\u0432\u0430\u045a\u0430 \u043d\u0430 \u043d\u0430\u043c\u0430\u043b\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u0438\u0441\u0442\u043e \u0442\u0430\u043a\u0430 \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u043e\u0441\u043b\u043e\u0431\u043e\u0434\u0438 \u043e\u0434, \u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0430\u0458\u045c\u0438 \u0433\u0438 \u0432\u043e \u0447\u0430\u0448\u0430 \u0431\u0430\u043a\u0430\u0440 \u043c\u043e\u043d\u0435\u0442\u0430 \u0438 \u0438\u0437\u0432\u0440\u0442\u0435\u043d\u0438 \u0442\u043e\u0430.\n<\/p>\n<p>\n\u0414\u0430, \u0438 \u0442\u043e\u0430 \u0438\u0437\u0433\u043b\u0435\u0434\u0430 \u043f\u0440\u0438\u043b\u0438\u0447\u043d\u043e \u043a\u0443\u043b, \u0430\u043a\u043e \u0441\u0430\u043a\u0430\u0442\u0435 \u0434\u0430 \u043f\u0440\u0435\u0442\u0435\u043d\u0434\u0438\u0440\u0430\u0430\u0442 \u0434\u0430 \u0431\u0438\u0434\u0430\u0442 nerd.\n<\/p>\n<h2>Brettanomyces<\/h2>\n<p>Brettanomyces (Brettanomyces) \u0435 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438 \u043a\u0432\u0430\u0441\u0435\u0446<br \/>\n (\u043d\u0435 \u0435 \u043e\u0434\u0440\u0435\u0434\u0435\u043d).<\/p>\n<p>\n &#8220;\u0413\u043e\u043b\u0435\u043c \u0411\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0438\u0458\u0430, \u043f\u0438\u0448\u0443\u0432\u0430 \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0415\u043d\u0442\u043e\u043d\u0438 Hanson \u0432\u043e \u043f\u0443\u0431\u043b\u0438\u043a\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430 \u0432\u043e 1982 \u2013 \u0442\u043e\u0430 \u043c\u0438\u0440\u0438\u0441\u0430 \u0441\u0440\u0430\u045a\u0435. \u041d\u0435 \u0441\u0435\u043a\u043e\u0433\u0430\u0448, \u0441\u0435 \u0440\u0430\u0437\u0431\u0438\u0440\u0430. \u041d\u043e, \u043e\u0432\u0438\u0435 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0447\u0435\u0441\u0442\u043e \u0438\u043c\u0430 \u043c\u0438\u0440\u0438\u0441 \u043d\u0430 \u0440\u0430\u0441\u043f\u0430\u0453\u0430\u045a\u0435 \u043e\u0434 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u043d\u043e \u0438\u043b\u0438 \u0436\u0438\u0432\u043e\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e&#8221;.\n <\/p>\n<p>\n\u0418\u0430\u043a\u043e \u043c\u043e\u0434\u0435\u0440\u043d\u0438\u0442\u0435 \u041f\u0438\u043d\u043e \u041d\u043e\u0430\u0440 \u0440\u0435\u0442\u043a\u043e \u043c\u0438\u0440\u0438\u0441\u0430 Poo, \u043c\u0443 \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u043c\u0435 \u043d\u0430 \u0411\u043e\u0433, \u0442\u043e\u0430 \u0435 \u0432\u0435\u0440\u043e\u0458\u0430\u0442\u043d\u043e \u0434\u0435\u043a\u0430 \u043d\u0435\u043a\u043e\u0438 \u043e\u0434 aromatics, \u0448\u0442\u043e \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438 Hanson \u0435 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u0442\u0430\u0442 \u043d\u0430 brettanomyces.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\"><strong>Brettanomyces<\/strong> (\u0441\u043a\u0440\u0430\u0442\u0435\u043d Brett) \u0435 \u0432\u0430\u0448\u0435 \u043c\u0443\u0432\u043b\u0438 \u043a\u043e\u0438 \u0441\u0435 \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0432\u0430\u0430\u0442 \u0432\u043e \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0441\u043e \u043d\u0438\u0441\u043a\u0430 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u043e\u0441\u0442.\n<\/p>\n<p>\n\u0412\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e \u0435 \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043e \u043f\u043e\u0434\u043b\u043e\u0436\u043d\u0438 \u043d\u0430 Brett \u043a\u043e\u0433\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u0438\u0442\u0435 \u043a\u0432\u0430\u0441\u0435\u0446 \u2013 Saccharomyces cerevisiae \u2013 \u0443\u0431\u0438\u0435\u043d \u043f\u0440\u0435\u0434 \u0434\u0430 \u0437\u0430\u0432\u0440\u0448\u0438 \u0441\u043e \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441 \u043d\u0430 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430. \u041d\u043e, Brett \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0435 \u0432\u043e \u0442\u0435\u043a\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u0441\u0442\u0430\u0440\u0435\u0435\u045a\u0435\u0442\u043e, \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043e \u0430\u043a\u043e \u0443\u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0430\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u0441\u0443\u043b\u0444\u0443\u0440 \u0434\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434 \u0435 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d.\n<\/p>\n<p>\n\u0420\u0435\u0448\u0430\u0432\u0430\u045a\u0435 \u0432\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e, Brett \u043f\u043e\u0447\u043d\u0443\u0432\u0430 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u0435\u0434\u0435 \u0446\u0435\u043b\u0430 \u043a\u043e\u043a\u0442\u0435\u043b \u043d\u0430 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0458\u0430 \u0441\u0435 \u043e\u0434\u0433\u043e\u0432\u043e\u0440\u043d\u0438 \u0437\u0430 \u043a\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u0435\u043d \u043c\u0438\u0440\u0438\u0441 \u043d\u0430 \u043d\u0435\u0433\u043e\u0432\u043e\u0442\u043e \u043f\u0440\u0438\u0441\u0443\u0441\u0442\u0432\u043e. \u041f\u0440\u0432\u043e \u043d\u0430 \u0441\u0438\u0442\u0435, \u0442\u043e\u0430<\/p>\n<ul>\n<li>4-ethylphenol (\u043c\u0438\u0440\u0438\u0441\u043e\u0442 \u043d\u0430 barnyard, \u043b\u0435\u043f\u043b\u0438\u0432\u0430 \u043b\u0435\u043d\u0442\u0430)<\/li>\n<li>4-ethylguaiacol (\u043a\u0430\u0440\u0430\u043c\u0444\u0438\u043b, \u0447\u0430\u0434\u0435\u043d\u0430 \u0441\u043b\u0430\u043d\u0438\u043d\u0430)<\/li>\n<li>izovalerianova \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0438\u043d\u0430 (\u0438\u0441\u043f\u043e\u0442\u0435\u043d\u0438 \u0441\u0435\u0434\u043b\u043e)<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n\u0413\u043e\u043b\u0435\u043c\u0438 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0438\u043d\u0438 \u043d\u0430 \u043e\u0432\u0438\u0435 \u0441\u0443\u043f\u0441\u0442\u0430\u043d\u0446\u0438\u0438 \u043d\u0435 \u0441\u0430\u043c\u043e \u0438\u043d\u0445\u0438\u0431\u0438\u0440\u0430\u0430\u0442 \u043e\u0432\u043e\u0448\u0458\u0435 \u0431\u0435\u043b\u0435\u0448\u043a\u0438, \u0442\u0438\u0435 \u043f\u043e\u0447\u043d\u0443\u0432\u0430\u0430\u0442 \u0434\u0430 \u0434\u043e\u043c\u0438\u043d\u0438\u0440\u0430\u0430\u0442 \u043d\u0430 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430.\n<\/p>\n<p>\n\u041c\u043d\u043e\u0433\u0443\u043c\u0438\u043d\u0430 \u0432\u0435\u0440\u0443\u0432\u0430\u0430\u0442 \u0434\u0435\u043a\u0430 \u0432\u043e \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u043c\u0430\u043b\u0438 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0438\u043d\u0438, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0443\u0441\u0442\u0432\u043e\u0442\u043e \u043d\u0430 brettanomyces \u0432\u0438\u043d\u043e \u0434\u043e\u0434\u0430\u0432\u0430 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442, \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043e \u0430\u043a\u043e \u0441\u0435 \u0444\u043e\u043a\u0443\u0441\u0438\u0440\u0430\u0430\u0442 \u043d\u0430 \u0437\u0430\u0447\u0438\u043d\u0435\u0442\u0430-\u043f\u0443\u0448\u0435\u043b\u0435 \u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0430\u0440 \u043d\u0430 Brett.\n<\/p>\n<p>\n&#8220;\u041e\u043d\u043e\u043b\u043a\u0443 \u0434\u043e\u043b\u0433\u043e \u043a\u043e\u043b\u043a\u0443 \u0448\u0442\u043e brettanomyces \u043d\u0435 \u0435 \u043c\u0430\u043d\u0438\u0444\u0435\u0441\u0442\u0438\u0440\u0430 \u0432\u043e \u043e\u0447\u0438\u0433\u043b\u0435\u0434\u0435\u043d \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d, \u0442\u043e\u0458 \u0435 \u0432\u043e \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442 \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u043d\u0430\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0441\u0435 \u043f\u043e\u0432\u0435\u045c\u0435 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0441\u043d\u0438 \u0438 \u0438\u043d\u0442\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u0438,&#8221; \u2013 \u0432\u0435\u043b\u0438 \u0421\u0442\u0438\u0432 Webber (\u0421\u0442\u0438\u0432 Webber), \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u0435\u0434\u0443\u0432\u0430\u0447 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e, \u0414\u0435 Bortoli, \u0410\u0432\u0441\u0442\u0440\u0430\u043b\u0438\u0458\u0430. &#8220;\u041b\u0438\u0447\u043d\u043e, \u043c\u0438 \u0441\u0435 \u0434\u043e\u043f\u0430\u0453\u0430 \u0435\u0444\u0435\u043a\u0442 \u0432\u043e \u0433\u0440\u0443\u0431\u0430 \u043c\u0438\u0440\u0438\u0441\u043d\u0430 \u0446\u0440\u0432\u0435\u043d\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430&#8221;.\n<\/p>\n<p>\n\u0413\u0435\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u043d\u043e, \u0441\u0435\u043f\u0430\u043a, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0443\u0441\u0442\u0432\u043e\u0442\u043e \u043d\u0430 Brett \u0432\u043e \u0434\u0435\u043b\u0438\u043a\u0430\u0442\u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u0430\u0442\u0430 \u0432\u0440\u0437 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430 \u043d\u0430 \u041f\u0438\u043d\u043e \u041d\u043e\u0430\u0440 \u0434\u0435\u043d\u0435\u0441 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0430 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u043f\u043e\u043c\u0430\u043b\u043a\u0443 \u043f\u0440\u0438\u0444\u0430\u0442\u043b\u0438\u0432\u0438, \u043e\u0442\u043a\u043e\u043b\u043a\u0443 \u0432\u043e \u043f\u0440\u0435\u0442\u0445\u043e\u0434\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u0438\u045a\u0430.\n<\/p>\n<h2>\u0418\u0441\u043f\u0430\u0440\u043b\u0438\u0432\u0438 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0438\u043d\u0438<\/h2>\n<p>\u0428\u0430\u0442\u043e Musar \u0435 \u043f\u043e\u0437\u043d\u0430\u0442\u0430 \u043f\u043e \u0441\u0432\u043e\u0438\u0442\u0435 \u0438\u0441\u043f\u0430\u0440\u043b\u0438\u0432\u0438 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0438\u043d\u0438 <\/p>\n<p class=\"thesis\">\n<strong>\u0418\u0441\u043f\u0430\u0440\u043b\u0438\u0432\u0438 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0438\u043d\u0438<\/strong> (\u0418\u0441\u043f\u0430\u0440\u043b\u0438\u0432\u0438 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0438\u043d\u0438, VA), \u043a\u0430\u043a\u043e \u0448\u0442\u043e \u0441\u0443\u0433\u0435\u0440\u0438\u0440\u0430 \u0438\u043c\u0435\u0442\u043e \u0435 \u0434\u0435\u043b \u043e\u0434 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0438\u043d\u0438 \u0432\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e, \u043a\u043e\u0438 \u043c\u043e\u0436\u0430\u0442 \u0434\u0430 \u0431\u0438\u0434\u0430\u0442 \u0444\u0430\u0442\u0435\u043d\u0438 \u043e\u0434 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u043d\u043e\u0441\u043e\u0442 (\u0437\u0430 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u043a\u0430 \u043e\u0434 \u043e\u043d\u0438\u0435 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0438\u043d\u0438 \u043a\u043e\u0438 \u0441\u0435 \u0432\u043e\u043e\u0447\u043b\u0438\u0432\u0430 \u043d\u0430 \u0432\u043a\u0443\u0441).\n<\/p>\n<p>\n\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0432\u043d\u0438\u0446\u0438 \u2013 \u043e\u0446\u0435\u0442\u043d\u0430 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0438\u043d\u0430 (\u043c\u0438\u0440\u0438\u0441\u0430 \u043e\u0446\u0435\u0442) \u0438 \u043d\u0435\u0458\u0437\u0438\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0435\u0442\u0435\u0440 \u2013 \u0435\u0442\u0438\u043b \u0430\u0446\u0435\u0442\u0430\u0442 (\u043c\u0438\u0440\u0438\u0441\u0430 \u043d\u0430 \u043b\u0430\u043a). \u0421\u043e\u043e\u0434\u043d\u043e\u0441\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u043e\u0432\u0438\u0435 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0458\u0430 \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u0431\u0438\u0434\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u043d\u043e \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u043d\u0438.\n<\/p>\n<p>\n\u041a\u0430\u043a\u043e \u0438 \u0432\u043e \u0441\u043b\u0443\u0447\u0430\u0458 \u043d\u0430 brettanomyces, \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0458\u0430 \u043e\u0434\u0433\u043e\u0432\u043e\u0440\u043d\u0438 \u0437\u0430 \u0438\u0441\u043f\u0430\u0440\u043b\u0438\u0432\u0438 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0438\u043d\u0438, \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e \u0441\u0435 \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0432\u0430 \u0432\u043e \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438 \u043d\u0430 \u043d\u0438\u0441\u043a\u0430 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u043e\u0441\u0442 \u0438 \u0432\u0438\u0441\u043e\u043a\u0430 \u0441\u043e\u0434\u0440\u0436\u0438\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u0448\u0435\u045c\u0435\u0440.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\n\u0418\u0430\u043a\u043e \u0432\u0438\u0441\u043e\u043a\u043e \u043d\u0438\u0432\u043e \u043d\u0430 \u0438\u0441\u043f\u0430\u0440\u043b\u0438\u0432\u0438 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0438\u043d\u0438 \u0441\u0435 \u0441\u043c\u0435\u0442\u0430 \u0437\u0430 \u043d\u0435\u043f\u043e\u0436\u0435\u043b\u043d\u043e, \u0432\u043e \u043d\u0435\u043a\u043e\u0438 \u0441\u043b\u0443\u0447\u0430\u0438 \u043c\u0430\u043b \u043d\u0438\u0432\u043e \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u0431\u0438\u0434\u0435 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u043e, \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043e \u0432\u043e botrytised \u0432\u0438\u043d\u0430. <\/p>\n<p>&#8220;\u0412\u043e \u043d\u0430\u0458\u0434\u043e\u0431\u0430\u0440 Sauternes \u0442\u043e\u0430 \u0432\u043e \u0438\u0437\u043e\u0431\u0438\u043b\u0441\u0442\u0432\u043e, \u0432\u0435\u043b\u0438 \u0433\u043e\u0442\u0432\u0430\u0447 sommelier \u0420\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d \u0413\u043e\u0440\u0434\u043e\u043d Ramsay. \u0422\u0430\u0430 \u0434\u043e\u0434\u0430\u0432\u0430 \u0437\u0430\u0447\u0438\u043d \u0438 \u0438\u043c \u043f\u043e\u043c\u0430\u0433\u0430 \u043d\u0430 \u0440\u0430\u043c\u043d\u043e\u0442\u0435\u0436\u0430 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e. \u0411\u0435\u0437 \u043d\u0435\u0430, \u0441\u043b\u0430\u0442\u043a\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0447\u0435\u0441\u0442\u043e \u043d\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u043a \u043d\u0430 \u0441\u043b\u043e\u0436\u0435\u043d\u043e\u0441\u0442.&#8221;\n<\/p>\n<p>\n\u0418\u0441\u043f\u0430\u0440\u043b\u0438\u0432\u0438 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0438\u043d\u0438 \u0432\u043e \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430 \u043d\u0430 \u043e\u0434\u0440\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438 \u0446\u0440\u0432\u0435\u043d\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430, \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043e \u043d\u0430 \u043e\u043d\u0438\u0435 \u043a\u043e\u0438 \u043f\u043e\u043c\u0438\u043d\u0443\u0432\u0430\u0430\u0442 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u0432\u0440\u0435\u043c\u0435 \u0432\u043e \u0431\u0430\u0440\u0435\u043b. \u0422\u043e\u0430 \u0435 \u0437\u043e\u0448\u0442\u043e LK \u0447\u0435\u0441\u0442\u043e \u0441\u0435 \u043f\u043e\u0432\u0440\u0437\u0443\u0432\u0430 \u0441\u043e \u0438\u0442\u0430\u043b\u0438\u0458\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u043e\u0442 \u0446\u0440\u0432\u0435\u043d\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430, \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043e \u0432\u043e \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u0435\u043d \u0441\u0442\u0438\u043b \u043d\u0430 Amarone \u0438 Barolo.\n<\/p>\n<p>\n\u041d\u043e, \u0438\u0441\u043f\u0430\u0440\u043b\u0438\u0432\u0438 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0438\u043d\u0438, \u0441\u0435 \u0440\u0430\u0437\u0431\u0438\u0440\u0430, \u0435 \u043a\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0430 \u043d\u0435 \u0441\u0430\u043c\u043e \u043d\u0430 \u0438\u0442\u0430\u043b\u0438\u0458\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430. \u0417\u0430\u0431\u0435\u043b\u0435\u0436\u043b\u0438\u0432\u043e \u0435, \u043d\u0430 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u0432\u043e \u043d\u0430\u0458\u043f\u043e\u0437\u043d\u0430\u0442\u0438\u0442\u0435 \u041b\u0438\u0431\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438 \u0446\u0440\u0432\u0435\u043d\u043e \u0428\u0430\u0442\u043e Musar, \u0430 \u0432\u043e \u043d\u0435\u043a\u043e\u0438 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440\u043e\u0446\u0438 Ch\u00e2teauneufs-du-P\u00e2pe (\u0440\u043e\u043d\u0430 \u0414\u043e\u043b\u0438\u043d\u0430, \u0424\u0440\u0430\u043d\u0446\u0438\u0458\u0430).\n<\/p>\n<p>\n\u0414\u0443\u0440\u0438 \u0438 \u043d\u0430\u0458\u043f\u043e\u0437\u043d\u0430\u0442\u0438\u0442\u0435 \u0434\u0435\u043b\u0438\u043a\u0430\u0442\u043d\u0430 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u043d\u0438 \u2013 \u041f\u0438\u043d\u043e \u041d\u043e\u0430\u0440 \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u0438\u043c\u0430\u0430\u0442 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442 \u043e\u0434 \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u043e \u0441\u0442\u0430\u043f\u0430\u043b\u043e LK. \u0412\u043e \u043c\u043d\u043e\u0433\u0443 \u043c\u0430\u043b\u0438 \u0434\u043e\u0437\u0438, \u0442\u043e\u0430 \u0438\u043c \u043f\u043e\u043c\u0430\u0433\u0430 \u0434\u0430 \u0433\u0438 \u043e\u0442\u043a\u0440\u0438\u0458\u0430\u0442 \u0441\u0432\u043e\u0438\u0442\u0435 \u0446\u0432\u0435\u0442\u043d\u0438 \u043d\u0430 \u0455\u0432\u043e\u043d\u0435\u045a\u0435.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\n\u0421\u0435\u043f\u0430\u043a, \u0432\u043e \u0441\u0443\u0432\u0438 \u0431\u0435\u043b\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430, \u0438\u0441\u043f\u0430\u0440\u043b\u0438\u0432\u0438 \u043a\u0438\u0441\u0435\u043b\u0438\u043d\u0438 \u0441\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0430\u0442\u0438 \u043e\u0434 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0432\u0435\u045c\u0435\u0442\u043e \u043a\u0430\u043a\u043e \u0458\u0430\u0441\u043d\u0430 \u0434\u0435\u0444\u0435\u043a\u0442.\n<\/p>\n<h2>&#8220;\u0411\u043e\u043b\u0435\u0441\u0442 \u0446\u0435\u0432\u043a\u0430&#8221;<\/h2>\n<p class=\"thesis\">\n\u0421\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 2, 4, 6 &#8211; trichloranisole (THA)\u0435 \u0433\u043b\u0430\u0432\u043d\u0438\u043e\u0442 \u0434\u0435\u043b \u043e\u0434 \u0432\u0438\u043d\u0430\u0442\u0430 \u0432\u043e \u0432\u043b\u043e\u0448\u0443\u0432\u0430\u045a\u0435 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u043f\u043e\u0440\u0430\u0434\u0438 \u0434\u0435\u0444\u0435\u043a\u0442 \u043d\u0430 \u0446\u0435\u0432\u043a\u0430.\n<\/p>\n<p>\n\u0412\u0438\u0441\u0442\u0438\u043d\u0430\u0442\u0430 \u0435, \u043f\u043e\u0441\u0442\u043e\u0438 \u0435\u0434\u043d\u0430 \u0446\u0435\u043b\u0430 \u0444\u0430\u043c\u0438\u043b\u0438\u0458\u0430 \u043d\u0430 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0458\u0430 \u0437\u0430 \u043a\u043e\u0438 \u0432\u0438\u043d\u043e \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0434\u0430 \u0438\u043c\u0430 musty \u043c\u0438\u0440\u0438\u0441 \u0438\u043b\u0438, \u0431\u0430\u0440\u0435\u043c, \u0434\u0430 \u0441\u0435 \u0438\u0437\u0433\u0443\u0431\u0438 \u043d\u0430 \u0436\u0438\u0432\u0435\u0435\u045a\u0435 \u043e\u0432\u043e\u0448\u0458\u0435.\n<\/p>\n<ul>\n<li>\u041f\u0440\u043e\u0447\u0438\u0442\u0430\u0458\u0442\u0435 \u043f\u043e\u0432\u0435\u045c\u0435 \u0437\u0430 \u043f\u043b\u0443\u0442\u0430 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0441\u0442<\/li>\n<li>\u0412\u0438\u0434\u043e\u0432\u0438 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e corks<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\n\u0428\u0442\u043e \u0434\u0440\u0443\u0433\u043e<\/h3>\n<p>\n\u0410\u043a\u043e \u0432\u0438 \u0441\u0435 \u043d\u0435\u043a\u0430\u043a\u043e \u043c\u0438\u0441\u043b\u0435\u0432 \u0434\u0435\u043a\u0430 \u0441\u0442\u0435 \u0444\u0430\u0442\u0435\u043d\u0438 \u043d\u0430 \u043c\u0438\u0440\u0438\u0441\u0438 \u043c\u0438\u0440\u0438\u0441 napominaya \u043a\u043e\u0440\u0435\u043d\u0438 \u0432\u043e \u041b\u043e\u0430\u0440\u0430 \u043d\u0430 \u0421\u043e\u0432\u0438\u045a\u043e\u043d \u0438\u043b\u0438 Muscadet, \u0430 \u043f\u043e\u0442\u043e\u0430 \u0432\u0435\u0440\u043e\u0458\u0430\u0442\u043d\u043e \u045c\u0435 \u0441\u0435 \u043f\u043e\u0433\u0440\u0435\u0448\u043d\u0438. \u041b\u043e\u0437\u043e\u0432\u0438\u0442\u0435 \u043d\u0430\u0441\u0430\u0434\u0438 \u043d\u0430 \u043e\u0432\u043e\u0458 \u0440\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d (\u0438 \u0434\u0435\u043b\u0443\u043c\u043d\u043e \u0432\u043e Chablis, \u0411\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0438\u0458\u0430 \u0438 Beaujolais) \u0441\u0435 \u043f\u043e\u0434\u043b\u043e\u0436\u043d\u0438 \u043d\u0430 \u0433\u0430\u0431\u0438\u0447\u043d\u0438 \u0438\u043d\u0444\u0435\u043a\u0446\u0438\u0438, \u043f\u0440\u0435\u0434\u0438\u0437\u0432\u0438\u043a\u0443\u0432\u0430\u0458\u045c\u0438 geosmin \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u2013 \u043f\u043e\u0458\u0430\u0432\u0430\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u043f\u0438\u0442\u0443 \u043c\u0438\u0440\u0438\u0441.\n<\/p>\n<p>\n\u0418\u0430\u043a\u043e \u043d\u0435\u043a\u043e\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u2013 \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043e \u0432\u0435\u0441\u0435\u043b\u0438 \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u0438\u043d\u0430, \u0431\u0435\u043b\u0430 \u043a\u0430\u043a\u043e Vinho \u0412\u0435\u0440\u0434\u0435 \u0438 \u043c\u043b\u0430\u0434\u0438 Rieslings \u2013 \u0438\u043c\u0430\u043c\u0435 \u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u043a \u043d\u0430 \u0458\u0430\u0433\u043b\u0435\u0440\u043e\u0434 \u0434\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434, \u0442\u0440\u043f\u043a\u0438 \u0458\u0430\u0437\u0438\u043a, \u0442\u0438\u0432\u043a\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e \u0432\u043e \u0426\u0435\u043b\u0438\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u0432\u0435\u0437\u0438\u043a\u0443\u043b\u0438 \u0442\u0440\u0435\u0431\u0430 \u0434\u0430 \u0433\u0438 \u0441\u043e\u0434\u0440\u0436\u0438. \u0410\u043a\u043e \u0432\u0430\u0448\u0438\u043e\u0442 \u0441\u043e\u0434\u0440\u0436\u0438 \u2013 \u0448\u0430\u043d\u0441\u0438\u0442\u0435 \u0441\u0435, \u0432\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u0442\u043e \u043d\u0430 \u0444\u043b\u0430\u0448\u0438\u0440\u0430\u045a\u0435 \u0432\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e \u0435 \u0443\u0448\u0442\u0435 unfermented \u0448\u0435\u045c\u0435\u0440 \u0438 \u0436\u0438\u0432\u0435\u0430\u0442 \u0441\u0435 \u0442\u0440\u0435\u0441\u0430\u0442, \u0438 \u0441\u0435\u0433\u0430 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0444\u0438\u043d\u0430\u043b\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0458\u0430 \u0441\u0435 \u043e\u0434\u0432\u0438\u0432\u0430 \u0432\u043e \u0448\u0438\u0448\u0435; \u0432\u0438\u043d\u0430, \u043d\u0435 \u0435 \u043d\u0430\u043c\u0435\u043d\u0435\u0442 \u0434\u0430 \u0431\u0438\u0434\u0435 \u0431\u043b\u0435\u0441\u043a\u0430\u0432\u043e, \u0442\u043e\u0430 \u0435 \u0417\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u043a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u041a\u0430\u043a\u043e \u0448\u0442\u043e \u0435 \u0441\u043b\u0443\u0447\u0430\u0458\u043e\u0442 \u0441\u043e \u0411\u0440\u0438\u0442\u0430\u043d\u0441\u043a\u0430\u0442\u0430 \u0441\u043e\u0441 &#8220;Bain \u041c\u0430\u0440\u0438&#8221;, \u043a\u043e\u0438 \u0441\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0444\u0430\u0442\u0435\u043d\u0438 \u0438\u043b\u0438 \u0459\u0443\u0431\u043e\u0432 \u0438\u043b\u0438 \u043e\u043c\u0440\u0430\u0437\u0430, \u043d\u0438\u0435 \u0441\u043c\u0435 \u043f\u0440\u0438\u043d\u0443\u0434\u0435\u043d\u0438 &#8220;\u0434\u0430 \u0441\u0435 \u0441\u0442\u043e\u0438 \u0422\u0443\u043f&#8221;,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-6808","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-povrzani-informacii"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6808","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6808"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6808\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6808"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6808"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/mk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6808"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}