{"id":6528,"date":"2020-01-13T13:55:55","date_gmt":"2020-01-13T10:55:55","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/kas-yra-vynas\/"},"modified":"2020-01-13T13:55:55","modified_gmt":"2020-01-13T10:55:55","slug":"kas-yra-vynas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/kas-yra-vynas\/","title":{"rendered":"Kas yra vynas?"},"content":{"rendered":"<p>\nVis\u0173 pirma, reikia atskirti \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u043e\u0435 vynas i\u0161 vis\u0173 kit\u0173 \u2013 vaisi\u0173, uog\u0173, \u043c\u0435\u0434\u043e\u0432\u044b\u0445 ir visai kvailai \u044d\u043a\u0437\u043e\u0442\u0438\u043a\u0438 kaip \u043a\u043e\u043d\u043e\u043f\u043b\u044f\u043d\u044b\u0445. Visi jie \u2013 daiktas kit\u0173 straipsni\u0173.\n<\/p>\n<p>\nToliau bus kalbama apie tip\u0173 ir r\u016b\u0161i\u0173 tik vynuogi\u0173 vyno \u2013 produkto \u0441\u0431\u0440\u0430\u0436\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f nat\u016bralaus vynuogi\u0173 sultys.\n<\/p>\n<p>\n\u0421\u043f\u0438\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u0435 \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 vadinamas \u0442\u0430\u043a\u043e\u0432\u044b\u043c d\u0117l \u0161io akivaizdaus aplinkyb\u0117s: jis rei\u0161kia perdirbti \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0430\u043c\u0438 sacharovas \u044f\u0433\u043e\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e sul\u010di\u0173 alkoholis (etanolis i\u0161 esm\u0117s). \u0160iuo vynas gali b\u016bti tik \u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c g\u0117rimu. &#8222;\u0411\u0435\u0437\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 vynas&#8221; \u2013 tai kaip \u0440\u0430\u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0438\u043c\u044b\u0439 kavos: pavadinimas pana\u0161us, bet skirtingi g\u0117rimai.\n<\/p>\n<p>\n Kam \u012fdomu, \u017ei\u016br\u0117kite:\n<\/p>\n<ul>\n<li>Straipsn\u012f apie \u0431\u0435\u0437\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 vynas.<\/li>\n<li>DUK apie \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u043e\u0432\u043e\u0435 vynas<\/li>\n<li>Klastojimas ir imituoti parduotuv\u0117se<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n O mes gr\u012f\u017etame \u012f \u012fprast\u0105 ir panagrin\u0117kime pirm\u0105 dalyba vynuogi\u0173 vyn\u0173:\n<\/p>\n<h2>Turinio alkoholio<\/h2>\n<p>\nNat\u016bralus turinys alkoholio kaltas priklauso nuo to, kiek cukraus \u0441\u043e\u043a\u0435 i\u0161 \u044f\u0433\u043e\u0434 vynuogi\u0173 metu prad\u0117jo \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f ir sugeb\u0117jimus mieli\u0173 remontuoti \u0161is cukrus yra alkoholis. Nei daugiau, nei suaugusiems uog\u0173 \u2013 tuo daugiau sacharovas \u2013 tuo didesnis laipsniui vyno. Tai yra paprasta ir pagrindin\u0117 priklausomyb\u0117. Tod\u0117l vynas i\u0161 \u0436\u0430\u0440\u043a\u043e\u0439 vietov\u0117je, kaip taisykl\u0117, stipresnis, tvirtesnis, patikimesnis vyno i\u0161 daugiau nei kietas. R\u016b\u0161i\u0173 vyno i\u0161 tvirtov\u0117s galima \u012fsivaizduoti taip:\n<\/p>\n<p>\n<strong>\u0421\u043b\u0430\u0431\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 vynas<\/strong> yra vynas \u043a\u0440\u0435\u043f\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e 6-11 laipsni\u0173. Pavyzdys: \u043f\u043e\u0440\u0442\u0443\u0433\u0430\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u0435 Vihno Verde (\u017dalia vynas), putojantis \u0410\u0441\u0442\u0438.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2ccca4ca656e35f9462f2185651b1b9f.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n<strong>Nat\u016brali galingas vynas<\/strong> \u2013 tai vynas su gamtos \u043a\u0440\u0435\u043f\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e 14-16 laipsni\u0173. Tai vidurkis. \u012e balt\u0173j\u0173 \u0432\u0438\u043d\u0430\u0445 alkoholis jau\u010diamas stipresnis, tod\u0117l jiems nustatyti &#8222;galingas&#8221; nusimesti \u017eemiau, nei raudon\u0173.\n<\/p>\n<p>\n<strong>\u041a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u043e\u0435 vynas<\/strong> yra vynas, \u012f kur\u012f buvo \u012ftraukta alkoholis <i>be<\/i> nat\u016bralios alkoholio \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f. Paprastai kalbama ne apie gryna \u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u0435, o apie \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u043e\u043c \u0434\u0438\u0441\u0442\u0438\u043b\u043b\u044f\u0442\u0435 (jei \u043f\u043e\u0440\u0442\u0443\u0433\u0430\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0445 \u043f\u043e\u0440\u0442\u0432\u0435\u0439\u043d\u043e\u0432, ispan\u0173 \u0445\u0435\u0440\u0435\u0441\u043e\u0432, \u043f\u043e\u0440\u0442\u0443\u0433\u0430\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u0439 \u043c\u0430\u0434\u0435\u0439\u0440\u044b).<\/p>\n<p> Prid\u0117ti \u0161varus \u0437\u0435\u0440\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 arba \u0441\u0432\u0435\u043a\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 alkoholis-\u0440\u0435\u043a\u0442\u0438\u0444\u0438\u043a\u0430\u0442 gauti \u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u043e\u0433\u043e vynuogi\u0173 vyno, gali, pavyzd\u017eiui, gamybos gamyklos \u041c\u0430\u0441\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440\u0430. Bet d\u0117l to j\u0173 \u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u044b\u0435 g\u0117rimai ir negalima vadinti vynu, o tik &#8222;vyno g\u0117rimas&#8221;, &#8211; atkreipkite d\u0117mes\u012f \u012f ant etiket\u0117s:\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/f89616c7ad7641bd0c3793fdc67a61f6.jpg\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/888e04f6044a0b2e8f360afe64530cce.jpg\" \/><\/p>\n<h2>Turinio cukraus<\/h2>\n<p>\nToliau ankstesn\u0119 tem\u0105. Jei miel\u0117s \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u043b\u0438 visas cukrus i\u0161 vynuogi\u0173 sul\u010di\u0173 be alkoholio, tai cukraus kalt\u0117s beveik baig\u0117si, ir vynas atsitinka sausa. Jei miel\u0117s nesugeb\u0117jome to padaryti arba jiems neleido, tai cukraus, liko kalt\u0117s, \u2013 ir \u0161tai mes turime pusiau visokios ir saldus galimybes. Taigi, dalyba laipsnis saldaini\u0173:\n<\/p>\n<p><strong>Sausa vynas<\/strong> \u2013 tai vynas su minimaliu turiniu nat\u016bralios likutin\u0117 cukraus. Apskritai europos ir rusijos vyn\u0173 \u0161is \u017eym\u0117jimas iki 4 ml. <\/p>\n<ul>\n<li>Beje, kod\u0117l j\u012f vadina &#8222;sausa&#8221;?<\/li>\n<\/ul>\n<p>\nPamenate, mes sak\u0117me, kad baltojo vyno s\u0105voka &#8222;galingas&#8221; prasideda anks\u010diau, nei raudona? \u041f\u043e\u0445\u043e\u0436\u0430\u044f istorija su nuostabaus putojan\u010dio. D\u0117l to, kad vynas, kuris daro \u0438\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u044b\u043c, daug \u043a\u0438\u0441\u043b\u0435\u0435 \u012fprast\u0105 (ramiai), saldumyn\u0173 jame suvokiama silpnesn\u0117. Tod\u0117l putojantis priimtas individualus skal\u0117 &#8222;sausa&#8221;, kur s\u0105voka &#8222;<b>sausa putojantis<\/b>&#8221; prasideda nuo vir\u0161utin\u0117s \u017eymos ma\u017edaug 30 ml (pajuskite skirtum\u0105!), o \u017eym\u0117jimas 4 ml atitinka s\u0105voka &#8222;kitos \u0431\u0440\u044e\u0442&#8221;.\n<\/p>\n<p><strong>\u041f\u043e\u043b\u0443\u0441\u0443\u0445\u043e\u0435, \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u043e\u0435 vynas<\/strong> yra vynas, kuriame liko nat\u016bralus cukrus, vynuogi\u0173 vidutini\u0161kai iki 50 ml.\n<\/p>\n<p>\nTuo atveju, pusiau visokiausi\u0173 versij\u0173, kalbama apie \u043d\u0430\u043c\u0435\u0440\u0435\u043d\u043d\u043e\u043c \u043f\u0440\u0435\u0440\u044b\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438 \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f i\u0161saugoti likusi saldum\u0105. Ir kaip paprastai daroma, tai yra pasl\u0117pti cukrumi tr\u016bkum\u0173 vyno. Tod\u0117l j\u016bs tikrai i\u0161girsite nuo vyno \u0441\u043d\u043e\u0431\u043e\u0432 nuomon\u0119, kad &#8222;\u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u0443\u0445\u043e\u0435 ir \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u043e\u0435 vynas \u2013 tai priverstinis \u043f\u043e\u043b\u0443\u043c\u0435\u0440\u0430 \u043d\u0435\u0440\u0430\u0434\u0438\u0432\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0430&#8221;. Prie tokiu \u0441\u043d\u043e\u0431\u0430\u043c \u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0443\u0441\u044c ir a\u0161, pripa\u017e\u012fstant, buvimas i\u0161im\u010di\u0173, toki\u0173 kaip pranc\u016bzijos ro\u017einis vynas Rose d &#8216; Anjou, balti \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u0443\u0445\u0438\u0435 vengr\u0173 vyno ir kaip nek. kitos\n<\/p>\n<p>Kadangi \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 nutr\u016bksta, \u0441\u0443\u0441\u043b\u043e saugo cukraus, bet negali i\u0161laikyti, kaupti tvirtov\u0117, tod\u0117l \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u0443\u0445\u0438\u0435 ir \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0435 vyno da\u017enai \u0441\u043b\u0430\u0431\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/318dcce4688688fec00273f9410315c4.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">\u041f\u043e\u043b\u0443\u0441\u0443\u0445\u043e\u0435 \u0430\u043d\u0436\u0443\u0439\u0441\u043a\u043e\u0435 ro\u017einis \u043a\u0440\u0435\u043f\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e 10,5%<\/p>\n<p>\n<strong>Nat\u016brali saldus vynas<\/strong> yra vynas su turiniu nat\u016bralios likutin\u0117 cukraus daugiau 50 ml. Ir \u010dia prasideda niuans\u0173.<\/p>\n<p>\nNat\u016braliai saldus vynas galima gauti, \u043f\u0440\u0435\u0440\u0432\u0430\u0432 \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435. Vienas i\u0161 b\u016bd\u0173 tai padaryti \u2013 \u012ftraukti alkoholis\u0434\u0438\u0441\u0442\u0438\u043b\u043b\u044f\u0442, tod\u0117l dauguma \u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u044b\u0445 vyn\u0173 \u2013 ne sausas. <\/p>\n<p>\nO galima pasiimti uog\u0173, kuriuose daug cukraus, kad miel\u0117s su juo tiesiog n\u0117ra \u0441\u043f\u0440\u0430\u0432\u044f\u0442\u0441\u044f ir mirs, ne \u0434\u043e\u0435\u0432. <\/p>\n<p>\nAntras atvejis tikrai yra susij\u0119s su kuo nors ypatingas: jis arba v\u0117lai mokestis tinkam\u0173 veisli\u0173 tinkamoje vietoje, ar \u043f\u043e\u0434\u0441\u0443\u0448\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 derliaus padidinti koncentracijos \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430 (\u017er. \u0420\u0435\u0447\u043e\u0442\u043e), arba u\u017estrigti \u044f\u0433\u043e\u0434 (\u017er. \u0410\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d), arba dievas \u017einia, kad dar yra. Tokiais ypatingais atvejais \u012fprasta kalb\u0117ti ir apie atitinkam\u0173 r\u016b\u0161i\u0173 nat\u016bralios saldus vynas, \u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u044f\u0449\u0435\u0433\u043e\u0441\u044f prie &#8222;s\u0105\u017einingam&#8221; ir brangu.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2f849644680cf58f3bbdf15a5b276089.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">\u0418\u0442\u0430\u043b\u044c\u044f\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435 &#8222;kilnus&#8221; yra saldus vynas \u0420\u0435\u0447\u043e\u0442\u043e di \u0421\u043e\u0430\u0432\u0435<\/p>\n<p>\n\u0417\u0430\u043c\u043e\u0440\u043e\u0447\u043a\u0438 \u012f \u0161i\u0105 tem\u0105 galite tyrin\u0117ti straipsnyje saldus vynas Pranc\u016bzijoje.<\/p>\n<h2>Pagal \u043d\u0430\u043b\u0438\u0447\u0438\u044e \u0443\u0433\u043b\u0435\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b<\/h2>\n<p>\nTai mes apie \u043f\u0443\u0437\u044b\u0440\u044c\u043a\u0430\u0445, kurie yra esm\u0117 CO2, \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u0432\u0448\u0435\u0435\u0441\u044f procese \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f ir \u0443\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 \u012f \u0431\u0443\u0442\u044b\u043b\u043a\u0435 iki padavimo stalo. \u0414\u0435\u0431\u0440\u0438 vis\u0173 metod\u0173, \u012fgyti burbul\u0173 i\u0161d\u0117stytos straipsnyje &#8222;kaip daro putojantis vynas?&#8221;. \u010cia tik pasakyti, kad vynas yra:<\/p>\n<p>\n<strong>Putojantis<\/strong> \u2013 tas, kuriame \u0443\u0433\u043b\u0435\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0430, \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u0432\u0448\u0430\u044f\u0441\u044f metu \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f, buvo laikomi ir \u0431\u0443\u0442\u0438\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0430.\n<\/p>\n<p>\nPutojantis vynas skiriasi pagal skai\u010di\u0173 surinkta \u0443\u0433\u043b\u0435\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b. Italijoje \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0432\u0435\u0441\u043d\u043e\u0435 putojantis (kur daug burbul\u0173, beveik kaip \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u043c) rabi \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435 (vino spumante), o kur j\u0173 ma\u017eiau \u2013 \u0444\u0440\u0438\u0437\u0430\u043d\u0442\u0435 (vino frizzante). Pranc\u016bzijoje jie atitinka wang \u043c\u0443\u0441\u0441\u043e (vin mousseux) ir wang \u043f\u0435\u0442\u0438\u0439\u043e (vin p\u00e9tillant).<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/ea6f4afd00ee84c072c2399ad6e367c2.jpg\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/46aa65ed2af60f41e2dd0264ba388730.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n<strong>Ramyb\u0117s<\/strong> \u2013 kuriame visas anglies dioksido paliko vynas iki jo pilant pagal \u0431\u0443\u0442\u044b\u043b\u043a\u0430\u043c. <\/p>\n<h2>Pagal spalv\u0105<\/h2>\n<p>\nLabiausiai paprastas ir \u017einoma pasidalijimas. I\u0161 pa\u017ei\u016bros.<\/p>\n<p>\n<strong>Raudonas vynas<\/strong> \u2013 vynas, pagamintas i\u0161 \u0442\u0435\u043c\u043d\u043e\u043a\u043e\u0436\u0438\u0445 veisli\u0173 vynuogi\u0173. Vis\u0105 spalva vynas gauna i\u0161 \u043a\u043e\u0436\u0438\u0446\u044b \u044f\u0433\u043e\u0434, kuriuose \u0430\u043d\u0442\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u044b \u2013 \u043a\u0440\u0430\u0441\u044f\u0449\u0438\u0435 pigmentai. \u041c\u044f\u043a\u043e\u0442\u044c \u044f\u0433\u043e\u0434 daugumos veisli\u0173 \u0431\u0435\u0441\u0446\u0432\u0435\u0442\u043d\u0430. T. y. spalva yra, bet jis labai bekraujis, su \u043e\u0442\u0442\u0435\u043d\u043a\u0430\u043c\u0438 \u017ealia. \u0420\u0435\u0434\u0447\u0430\u0439\u0448\u0435\u0435 i\u0161imtis \u2013 veisli\u0173 su \u043e\u043a\u0440\u0430\u0448\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043c\u044f\u043a\u043e\u0442\u044c\u044e, kuriuos pranc\u016bzai vadina gra\u017eus \u0441\u043e\u0431\u0438\u0440\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c terminas &#8222;\u0442\u0430\u043d\u0442\u044c\u044e\u0440\u044c\u0435&#8221; (teinturier). Prie tokiu \u0434\u0438\u043a\u043e\u0432\u0438\u043d\u0430\u043c rei\u0161kia \u017einomas \u0440\u043e\u0441\u0441\u0438\u044f\u043d\u0430\u043c r\u016b\u0161is \u0441\u0430\u043f\u0435\u0440\u0430\u0432\u0438, kuris su \u0433\u0440\u0443\u0437\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e net ir ver\u010diamas kaip &#8222;da\u017eai&#8221;.<\/p>\n<p><strong>Baltas vynas<\/strong> \u2013 vynas i\u0161 \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u043e\u043a\u043e\u0436\u0438\u0445 veisli\u0173 vynuogi\u0173. Nors i\u0161 \u0442\u0435\u043c\u043d\u043e\u043a\u043e\u0436\u0438\u0445, kuriems nebuvo suteikta \u043d\u0430\u0441\u044b\u0442\u0438\u0442\u044c\u0441\u044f spalva i\u0161 \u043a\u043e\u0436\u0443\u0440\u044b, tod\u0117l i\u0161 labai \u0431\u0435\u0440\u0435\u0436\u043d\u044b\u0439 \u043e\u0442\u0436\u0438\u043c. Prakti\u0161kai \u0161ampano \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f yra terminas blanc de noir (blanc-de-noirs, pa\u017eod\u017eiui &#8222;balta juoda&#8221;) nor\u0117dami nurodyti, baltas putojantis vyno pagaminti i\u0161 juodosios veisli\u0173 vynuogi\u0173.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/6dd8287a78d97256ea1cea0f47a09975.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Baltas \u0161ampanas i\u0161 raudon\u0173 vynuogi\u0173, &#8222;blanc de noir&#8221;<\/p>\n<p>\n<strong>Ro\u017einis vynas<\/strong> \u2013 vyno, gaminant kur\u012f naudojote \u0442\u0435\u043c\u043d\u043e\u043a\u043e\u0436\u0438\u0435 veisles, bet tod\u0117l, kad kontrastiniu sul\u010di\u0173, kai \u043e\u0442\u0436\u0438\u043c\u0435 ir \u043c\u0430\u0446\u0435\u0440\u0430\u0446\u0438\u0438 nebuvo intensyvus.<\/p>\n<p>Amerikos etiketes \u0441\u043b\u0430\u0431\u043e\u043e\u043a\u0440\u0430\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 ro\u017einis vynas da\u017enai \u017eymimi \u017eod\u017eiu &#8222;blush&#8221; (oda). <\/p>\n<ul>\n<li>\u017dr. \u017einomos ro\u017einis vynas pasaulyje<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n<strong>\u041e\u0440\u0430\u043d\u0436\u0435\u0432\u043e\u0435 vynas<\/strong> yra vynas i\u0161 balt\u0173j\u0173 veisli\u0173 vynuogi\u0173, padaryta kaip red, t. y. ilgai susisiekti sul\u010di\u0173 su \u043a\u043e\u0436\u0443\u0440\u043e\u0439 \u044f\u0433\u043e\u0434, tod\u0117l j\u0173 spalva, skonis ir aromatas labai \u043d\u0430\u0441\u044b\u0449\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438.<\/p>\n<ul>\n<li>\u017dr. straipsn\u012f apie oran\u017ein\u0117s spalvos vynas<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Vynas i\u0161 vynuogi\u0173 \u0441\u043e\u0440\u0442\u0430\u043c<\/h2>\n<p> Vynas yra padalintas \u012f <strong>\u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u0435<\/strong> aka \u0441\u0435\u043f\u0430\u0436\u043d\u043e\u0435 (nuo \u0444\u0440. c\u00e9page \u2013 vynuogi\u0173 r\u016b\u0161is) ir \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u043d\u043e\u0435, <strong>padaryta i\u0161 problema<\/strong> (mi\u0161inio veisli\u0173). Ir n\u0117ra jokio pagrindo teigti, kad \u0441\u0435\u043f\u0430\u0436 geriau problema arba atvirk\u0161\u010diai. Faktas yra tai, kad kokyb\u0117 ir orum\u0105 vyno nustatomi ne tik \u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u043c, bet ir kr\u016bva kit\u0173 veiksni\u0173 (\u017er. s\u0105vok\u0105 \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u0430).<\/p>\n<p>\nTa\u010diau nurodymas veisli\u0173 etiket\u0117je daro vyn\u0105 \u043f\u043e\u043d\u044f\u0442\u043d\u0435\u0439 ir ar\u010diau vartotojo. Ir jei j\u016bs \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0430 yra prie\u017eas\u010di\u0173 manyti, kad jo vynas s\u0117kmingai \u012fk\u016bnija tikr\u0105 veisl\u0119, tai pasieks jo etiket\u0117je. Ypa\u010d, jei jis yra pagrindinis \u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u043c u\u017e savo \u0161alies. Ar \u0161i veisl\u0117 priklauso tarp populiari\u0173 tarptautini\u0173 veisli\u0173 (merlot, \u0448\u0430\u0440\u0434\u043e\u043d\u0435, \u043a\u0430\u0431\u0435\u0440\u043d\u0435 \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d ir tt), o daugiau \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0443 pasigirti nieko&#8230;\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/efb923fdc33e88d979cfcf9f66ddfe4b.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nSunkumai prasideda j\u016bs \u043d\u0435\u043f\u043e\u0434\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u043d\u0430, kai jis paima \u012f rankas butel\u012f pranc\u016bzi\u0161ko \u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0438\u0444\u0438\u0446\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e vyno. Jam ant etiket\u0117s r\u016b\u0161is nurodyta retai. Nes tradicija auk\u0161tos pranc\u016bz\u0173 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f priimta manyti, kad visk\u0105 nulemia \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440. \u012eskaitant tai, kokios veisl\u0117s ar veisli\u0173 mi\u0161inio gaminti vyn\u0105 \u0161iame \u043a\u043b\u043e\u0447\u043a\u0435 \u017eem\u0117s. Ant etiket\u0117s s\u0105voka &#8222;\u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440&#8221; pasiekia form\u0105 \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430, ir &#8222;tuo viskas pasakyta&#8221;. Apie tai \u017eemiau.<\/p>\n<h2>Pagal teritorijos kilm\u0117s<\/h2>\n<p>\nNe\u017ei\u016brint vynas, jis ka\u017ekur padar\u0117. O vynuog\u0117s jam ka\u017ekur \u0432\u044b\u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u043b\u0438. Ir tai gali b\u016bti skirtingose vietose. Nor\u0117dami vyn\u0173 auk\u0161\u010diausios klas\u0117s \u0161ios vietos turi sutapti. Nes procesas transportavimo \u044f\u0433\u043e\u0434 (arba \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u0430) kokyb\u0117 d\u0117l vyno tikrai ken\u010dia. Prie to paties, jei jums susipa\u017ein\u0119 su s\u0105voka &#8222;\u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u0430&#8221;, tai jums suprantama reik\u0161mingumas gimimo vietos vynuogi\u0173 kokyb\u0117s ir lygio vynai.\n<\/p>\n<p>\nTod\u0117l buvo sukurta nacionalin\u0117s ir tarptautin\u0117s klasifikavimo sistema vyno, remiantis kontroliuoti u\u017e kilm\u0117s \u017ealiav\u0173 ir paties vyno.\n<\/p>\n<p>\nYra pa\u010dioje apa\u010dioje tokios gradacijos yra \u0441\u0442\u043e\u043b\u043e\u0432\u043e\u0435 vynas. \u017dodis &#8222;lentel\u0117&#8221; \u010dia rei\u0161kia, kad \u0161io vyno \u0437\u0430\u043f\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442 maist\u0105, ir savaranki\u0161kai kult\u016bros vertyb\u0117s ji yra. \u0412\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b nor\u0117dami \u0441\u0442\u043e\u043b\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e vyno gali b\u016bti \u043f\u0440\u0438\u0432\u0435\u0437\u0435\u043d i\u0161 kitos \u0161alies. Jam n\u0117ra i\u0161 esm\u0117s.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/f94805e2ed004d930db1521c47311d80.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">\u0418\u0442\u0430\u043b\u044c\u044f\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435 \u0441\u0442\u043e\u043b\u043e\u0432\u043e\u0435 raudonas<\/p>\n<p>\nAuk\u0161tesn\u0117s kategorijos pagal \u0161i\u0105 sistem\u0105 klasifikacija yra <strong>vynas, valdoma kilme<\/strong>. Tikslus tokio kontrol\u0117s \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 teritorijos \u0161ali\u0173 buvo \u043f\u043e\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u044b vadinamuosius &#8222;\u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b&#8221; \u2013 zonos gamybos su \u012frengtomis geografini\u0173 kra\u0161tin\u0117mis ir savo taisykles \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f. Jei etiket\u0117je nurodyta, kad \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d, tai visa kita &#8222;rei\u0161kia&#8221;, t. y. eik \u0447\u0438\u0442\u0430\u0439 taisykl\u0117s \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/91934f903b89b8b39d34f8c0d3aeef14.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Pranc\u016bzijos vyno \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 \u041c\u0430\u0440\u0433\u043e<\/p>\n<p>\n Tai atskiras \u0431\u0435\u0437\u0443\u043c\u043d\u0430\u044f tema, kuri atskleista, m\u016bs\u0173 straipsnyje apie vyno klasifikacija.\n<\/p>\n<h2>Pagal i\u0161trauka<\/h2>\n<p>\nPrad\u0117kime nuo to, kad pagal i\u0161trauka galima reitinguoti tik vyno, kad ant jos sugeba. Tod\u0117l svarbiausia pasidalijimas yra toks:<\/p>\n<ul>\n<li>Vyno su potencial\u0105 i\u0161trauka<\/li>\n<li>Vyno kuri\u0173 tinkamumo laikas<\/li>\n<\/ul>\n<p><b><br \/>\nPotencialo i\u0161trauka<\/b> rei\u0161kia geb\u0117jim\u0105 vynas su metais sukurti daugiau sud\u0117tingas ir, jei tai gra\u017ei puok\u0161t\u0117. T. y. toli gra\u017eu ne kiekvienas vynas su metais tampa geriau. Sukurti vyno su potencial\u0105 i\u0161trauka \u2013 procesas, reikalaujantis ir brangus. Tod\u0117l pigi\u0173 vyn\u0173 kategorijoje tiesiog neb\u016bna.\n<\/p>\n<p>\nTa\u010diau sud\u0117tingumo kalt\u0117s reikia ne visada ir ne visiems. Rinkos reikalingi jauni vynai, kuriuos galima gerti i\u0161 karto ir su malonumu. Ir toki\u0173 gedim\u0173 sudaro li\u016bto dal\u012f to, k\u0105 mes matome, yra lentynos. Jiems labiau taikomas terminas &#8222;galiojimo laikas&#8221;.\n<\/p>\n<p>\n\u012e butelius i\u0161pilstyto ra\u0161o, kad &#8222;galiojimo laikas neribotas&#8221;. Tai rei\u0161kia tik tai, kad \u0161io vyno negalima bus \u043e\u0442\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c\u0441\u044f. Ir tai yra tiesa. Bet gerti vyn\u0105, kuriame \u0443\u043c\u0435\u0440\u043b\u043e visi nuostabus, mums kaip \u043d\u0435\u0437\u0430\u0447\u0435\u043c. \u012e jaun\u0173 \u0432\u0438\u043d\u0430\u0445, ne skirt\u0173 i\u0161laikym\u0105, b\u016bna labai ry\u0161kus, gra\u017eus puok\u0161t\u0117 ir gyvenimo skonio, kurie ilgai gyvena, o pamain\u0105 jiems nieko ateina.\n<\/p>\n<p>\nKai saugoti nam\u0173 s\u0105lygomis raudonas vynas geriau gerti per 2-3\u0445 met\u0173, balti \u2013 per metus-du. Bet tai labai, labai s\u0105lyginis vidurkis. Galingas, raudonos vynas (kur daug \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043e\u0432) gyvena ilgiau, lengvi balti (su \u043d\u0435\u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e) gali \u0443\u0432\u044f\u043d\u0443\u0442\u044c ma\u017eiau, nei metus.\n<\/p>\n<p>\nVynas su potencial\u0105 i\u0161trauka reikalauja speciali\u0173 laikymo s\u0105lyg\u0173: vyno r\u016bsys ar specialias vyno \u0161aldytuvas. &#8222;I\u0161laikymas&#8221; toki\u0173 vyn\u0173, po lova ar \u012f \u0431\u044b\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c \u0161aldytuvas \u2013 tai \u043b\u0430\u0431\u0443\u0442\u0435\u043d\u0430\u0445 pagal grybai.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vis\u0173 pirma, reikia atskirti \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u043e\u0435 vynas i\u0161 vis\u0173 kit\u0173 \u2013 vaisi\u0173, uog\u0173, \u043c\u0435\u0434\u043e\u0432\u044b\u0445 ir visai kvailai \u044d\u043a\u0437\u043e\u0442\u0438\u043a\u0438 kaip \u043a\u043e\u043d\u043e\u043f\u043b\u044f\u043d\u044b\u0445. Visi jie \u2013 daiktas&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-6528","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-susijusi-informacija"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6528"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6528\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}