{"id":6441,"date":"2020-01-13T13:15:57","date_gmt":"2020-01-13T10:15:57","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/kaip-atsirado-sampanas\/"},"modified":"2020-01-13T13:15:57","modified_gmt":"2020-01-13T10:15:57","slug":"kaip-atsirado-sampanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/kaip-atsirado-sampanas\/","title":{"rendered":"Kaip atsirado \u0161ampanas?"},"content":{"rendered":"

\n\u0160ampanas \u2013 \u017eenklas \u0161vent\u0117s ir „ypating\u0173 atvej\u0173”, palydovin\u0117 svarbi\u0173 dat\u0173, \u0443\u0434\u0430\u0447\u043d\u044b\u0445 pasi\u016blymai ir \u0442\u043e\u0440\u0436\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 akimirk\u0173. Pats \u017eodis yra toks \u043f\u0440\u043e\u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u043e ekspertiz\u0119, kad tapo pavadinimu daiktavard\u017eiu. Dauguma \u017emoni\u0173 (ne tik Rusijoje) \u012fprat\u0119 vadinti \u0161ampanu bet kok\u012f putojantis vynas. Inter tuo „\u0161ampanas” \u2013 tai \u043e\u0431\u0435\u0440\u0435\u0433\u0430\u0435\u043c\u043e\u0435 europos \u012fstatym\u0173 ir \u0444\u0440\u0430\u043d\u0446\u0443\u0437\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 tradicijas vardas i\u0161imtiniais ir \u043d\u0435\u043f\u043e\u0432\u0442\u043e\u0440\u0438\u043c\u043e\u0433\u043e g\u0117rimas, \u0440\u043e\u0436\u0434\u0430\u0435\u043c\u043e\u0433\u043e \u017eem\u0117s ir \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0430\u043c\u0438 Champagny.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nK\u0105 gi daro b\u016btent \u0161ampano ypatingu vynu, rodiklis kiti putojantys? B\u016bti pirmasis \u2013 dar ne u\u017estat\u0105 \u0438\u0441\u043a\u043b\u044e\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438. Taip ir buvo, ar \u0161ampanas pirmasis \u0438\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u044b\u043c? Apie tai \u017eemiau. \u0160iandien daroma daug puiki\u0173 putojantis vyno nupie\u0161ia. Burbuliukai \u2013 tai yra svarbu, bet j\u0173 jau niekas \u0443\u0434\u0438\u0432\u0438\u0448\u044c. O \u0161ampanas nenusakoma.\n<\/p>\n

\nTaigi, kas yra paslaptis? Leiskite \u0440\u0430\u0437\u0431\u0435\u0440\u0435\u043c\u0441\u044f.\n <\/p>\n


\n„Kito tokio \u017eidinio n\u0117ra.
\nImamas \u043d\u0435\u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 ir pats ateis, r\u016bg\u0161tus visoje Pranc\u016bzijoje vyno ir, kaip i\u0161 kepur\u0117s \u0432\u043e\u043b\u0448\u0435\u0431\u043d\u0438\u043a\u0430, atitenka nuostabia, \u0440\u043e\u0441\u043a\u043e\u0448\u043d\u0435\u0439\u0448\u0435\u0435 i\u0161 vis\u0173 k\u016brini\u0173 pasaulyje vyno. B\u016btent tod\u0117l a\u0161 v\u0117l \u043f\u0440\u0438\u0441\u0442\u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u043b\u0441\u044f prie \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443.”
\n (Ozo Clark)
\n<\/i><\/p>\n

Istorija „i\u0161radimas” \u0161ampano<\/h2>\n

Kaip beb\u016bt\u0173, buvo patraukli gra\u017eias istorijas apie \u0433\u0435\u043d\u0438\u044f\u0445 ir \u043f\u0440\u043e\u0432\u0438\u0434\u0446\u0430\u0445, istorin\u0117 tiesa \u043f\u0440\u043e\u0437\u0430\u0438\u0447\u043d\u0430: \u0161ampanas niekas \u0438\u0437\u043e\u0431\u0440\u0435\u0442\u0430\u043b. Jis atsirado savaime, nes tiesiog kitaip negali b\u016bti. Ma\u017ea to: jis atsirado grei\u010diau prie\u0161ingai \u0441\u0442\u0430\u0440\u0430\u043d\u0438\u044f\u043c \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u043e\u0432 (\u012fskaitant legendinis vienuoliai \u041f\u044c\u0435\u0440\u0430 \u041f\u0435\u0440\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430, apie kur\u012f \u017eemiau) . Ir tik kai tapo akivaizdu, savitumas ir unikali\u0173 \u0161io vyno, \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044b pakilo \u012f jo pus\u0119 ir galiausiai skatino jo gamybos iki tobulumo.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nFaktas yra tai, kad \u0428\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u044c \u2013 labiausiai \u0161iaur\u0117s regionas \u012f \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 kortel\u0117je Pranc\u016bzijoje. Ilg\u0105 laik\u0105 jis \u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u043d\u0438\u0447\u0430\u043b su \u0411\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0438\u0435\u0439 gamybos raudon\u0173 ramiai vyn\u0173 i\u0161 veisles pinot noir ir kovojo d\u0117l statusas tiek\u0117jas, jo didyb\u0117 karalius Pranc\u016bzijoje. Bet koki\u0105 pats Champagny ramyb\u0117s (ne putojantis), baltas vynas kartais ne \u0443\u0441\u043f\u0435\u0432\u0430\u043b\u043e visi\u0161kai \u0441\u0431\u0440\u043e\u0434\u0438\u0442\u044c u\u017eeinant \u0445\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u0432. Apie tai, kad j\u0173 vynas dar „ne viskas”, ir ji u\u017emigo miel\u0117s, \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044b ne\u012ftar\u0117. Tod\u0117l, kai su i\u0161 pavasario temperat\u016bra j\u0173 \u043f\u043e\u0433\u0440\u0435\u0431\u0430\u0445 \u043f\u043e\u0432\u044b\u0448\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c, ir \u043f\u0440\u043e\u0441\u043d\u0443\u0432\u0448\u0438\u0435\u0441\u044f miel\u0117s toliau \u043d\u0430\u0447\u0430\u0442\u043e\u0435, pa\u017eym\u0117kite anglies dioksido \u2013 tai buvo visiems nepaai\u0161kinamo gamtos rei\u0161kinys.\n<\/p>\n

\n \u041e\u0436\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0435\u0435 pagal \u0105j\u012f savo am\u017eiaus pavasar\u012f \u0161ampano \u0432\u044b\u0448\u0438\u0431\u0430\u043b\u043e kam\u0161\u010dius i\u0161 buteli\u0173, o neretai ir aki\u0173 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0443. Pranc\u016bzijos butelis ne buvo, stiprum\u0105, ir jei u\u017e \u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c \u012f \u0431\u0443\u0442\u044b\u043b\u043a\u0435 tvirtai, tai sl\u0117gis \u0440\u0430\u0437\u043d\u043e\u0441\u0438\u043b\u043e pa\u017einti ties\u0105 pa\u010di\u0105 butel\u012f, kartais \u043f\u043e\u0440\u043e\u0436\u0434\u0430\u044f grandinin\u0119 reakcij\u0105 \u043f\u043e\u0433\u0440\u0435\u0431\u0435 ir turintiems \u017elugdymas jo \u0161eimininkui.\n <\/p>\n

\n D\u0117l vis\u0173 \u0161i\u0173 „malonum\u0173” \u0161ampanas, baltas vadino „\u0434\u044c\u044f\u0432\u043e\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u043c wine” (le vin du diable). Su \u0161iuo „stebuklu” band\u0117 kovoti, j\u012f band\u0117 i\u0161spr\u0119sti, kurio vienintelis tikslas \u2013 atsikratyti \u0161io b\u0117d\u0173.\n <\/p>\n

Tuo tarpu \u012f \u041b\u0438\u043c\u0443<\/h3>\n

\n Tuo tarpu piet\u0173 Pranc\u016bzijoje \u2013 \u012f \u043a\u043e\u043c\u043c\u0443\u043d\u0435 \u041b\u0438\u043c\u0443 (\u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 srityje \u041b\u0430\u043d\u0433\u0435\u0434\u043e\u043a) jau seniai gaminami putojantis vynas i\u0161 vietos, baltos spalvos veisli\u0173 \u043c\u0443\u0437\u0430\u043a (Mauzac) \u043e\u0442\u043b\u0430\u0436\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c „\u017eem\u0117s metodas” (methode rurale), ne patekdami jei tai ne kokie isterikai.\n <\/p>\n

\n Pirmasis ra\u0161ytinis pamin\u0117jimas apie \u0438\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u043e\u043c kalt\u0117s „\u0431\u043b\u0430\u043d\u043a\u0435\u0442” i\u0161 \u041b\u0438\u043c\u0443 („blanquette” \u2013 pa\u017eod\u017eiui „\u0431\u0435\u043b\u0435\u043d\u044c\u043a\u043e\u0435”) pasitaiko popieri\u0173 \u0430\u0431\u0431\u0430\u0442\u0441\u0442\u0432\u0430 St-\u0418\u043b\u0435\u0440 (Saint-Hilaire) 1531 m. \u2013 kad labai ilgai formavimo putojan\u010dio \u0161ampano.\n <\/p>\n

\u012e memuaruose \u0430\u0431\u0431\u0430\u0442\u0430 \u0413\u043e\u0434\u0438\u043d\u043e, \u043a\u0430\u043d\u043e\u043d\u0438\u043a\u0430 \u0420\u0435\u0439\u043c\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e del duomo ” (1718 metais), sakoma, kad vyno su lengvu \u043e\u043a\u0440\u0430\u0441\u043a\u043e\u0439, beveik baltos, \u043d\u0430\u0441\u044b\u0449\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 dujomis, atsirado Champagny ma\u017edaug nuo 1668 m. <\/i><\/p>\n

\nTaigi, vynas i\u0161 \u041b\u0438\u043c\u0443 gali b\u016bti laikomas i\u0161 ties\u0173 pirmasis baltas \u0438\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u044b\u043c \u0444\u0440\u0430\u043d\u0446\u0443\u0437\u0441\u043a\u0438\u043c vyno.\n<\/p>\n

\n\u0160is vynas yra gaminamas ir dabar, i\u0161 vietini\u0173 veisli\u0173 \u041c\u0443\u0437\u0430\u043a \u2013 ir parduodami pagal savo istorijos vardu, Blanquette de Limoux (\u0411\u043b\u0430\u043d\u043a\u0435\u0442 de \u041b\u0438\u043c\u0443). Ten pat daro ir kit\u0173 putojantis: \u041a\u0440\u0435\u043c\u0430\u043d de \u041b\u0438\u043c\u0443 (Cremant de Limoux) \u2013 vynas, \u0438\u0437\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 pagal \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 dabar (\u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443) metod\u0105 i\u0161 veisli\u0173 \u0448\u0430\u0440\u0434\u043e\u043d\u0435 ir \u0448\u0435\u043d\u0435\u043d blanc; ir \u0411\u043b\u0430\u043d\u043a\u0435\u0442 Metodas \u0410\u043d\u0441\u0435\u0441\u0442\u0440\u0430\u043b\u044c (Blanquette methode ancestrale) \u2013 t. y. \u0411\u043b\u0430\u043d\u043a\u0435\u0442 pagal „metod\u0105” prot\u0117viai ” \u2013 technologij\u0105, kuri\u0105 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u044f\u043b\u0438 gamybai t\u0173 pirm\u0173j\u0173 putojantis vyno Pranc\u016bzijoje. Smalsus vartotojas gal\u0117s rasti visi \u0161ie vyno lentynos vyno parduotuvi\u0173 ir prekybos centr\u0173.\n <\/p>\n

Tuo tarpu Anglijoje<\/h3>\n

\n Kol \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044b kovojo su \u0431\u0435\u0441\u043e\u0432\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 \u043f\u0443\u0437\u044b\u0440\u044c\u043a\u0430\u043c\u0438, dalis \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u043c\u044b\u0445 j\u0173 vyn\u0173 \u0443\u043f\u043b\u044b\u0432\u0430\u043b\u0430 \u012f Anglij\u0105. Kadangi \u044d\u043a\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442\u043d\u043e\u0435 vynas \u043f\u043e\u043a\u0438\u0434\u0430\u043b\u043e Pranc\u016bzij\u0105 u\u017eeinant \u0161iltas dienas prie \u0430\u043d\u0433\u043b\u0438\u0447\u0430\u043d\u0430\u043c ji \u043f\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430\u043b\u043e ramioje b\u016bsenoje. Kaip ir j\u0173 gimtosiose \u0161alyse, \u0430\u043d\u0433\u043b\u0438\u0447\u0430\u043d\u0430\u043c pranc\u016bzai i\u0161 Champagny parduodamas ramioje vynas, netur\u0117dami ketinim\u0173 daryti i\u0161 jo putojantis. Ta\u010diau \u012fstatymai fizikos ir biologijos dirbo Anglijoje ne blogiau, nei Pranc\u016bzijoje, ir su \u043f\u0440\u0438\u0432\u0435\u0437\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u0161ampano, \u012fvyko tas pats metamorfozes.\n <\/p>\n

Ta\u010diau.<\/p>\n

\n La-\u041c\u0430\u043d\u0448 vynas \u043f\u0435\u0440\u0435\u0441\u0435\u043a\u0430\u043b\u043e \u012f \u0431\u043e\u0447\u043a\u0430\u0445 ir jau Anglijoje \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0432\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c pagal \u0431\u0443\u0442\u044b\u043b\u043a\u0430\u043c vietin\u0117s gamybos. O vietos buteli\u0173 buvo daug grie\u017etesn\u0117 pranc\u016bzijos, nes \u0441\u0442\u0435\u043a\u043b\u043e\u0434\u0443\u0432\u044b naudojo \u0443\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 krosnel\u0117je (o ne \u0434\u0440\u043e\u0432\u044f\u043d\u044b\u0435, kaip Pranc\u016bzijoje) ir kitas sud\u0117tis stiklai. Prie to paties, d\u0117l \u043d\u0430\u043b\u0430\u0436\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 prekybos su \u041f\u043e\u0440\u0442\u0443\u0433\u0430\u043b\u0438\u0435\u0439, brit\u0173 pla\u010diai naudojami auk\u0161tos kokyb\u0117s nat\u016bral\u016bs kam\u0161\u010diai; Pranc\u016bzijoje t\u0173 laik\u0173 da\u017enai kam\u0161\u010diu tarnavo \u043e\u0431\u0435\u0440\u043d\u0443\u0442\u044b\u0435 \u0442\u0440\u044f\u043f\u043e\u0447\u043a\u043e\u0439 mediniai \u0437\u0430\u0442\u044b\u0447\u043a\u0438. \u041f\u0440\u043e\u0441\u043d\u0443\u0432\u0448\u0438\u0435\u0441\u044f miel\u0117s dar\u0117 savo darb\u0105, o gerai \u0443\u043a\u0443\u043f\u043e\u0440\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 stipr\u016bs buteliai patikimai laik\u0117 tai \u012fdomus kontroliuojama.\n <\/p>\n

Perve\u017eti \u0161ampano \u0434\u043e\u043f\u0443\u0441\u043a\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c tik \u0431\u043e\u0447\u043a\u0430\u0445 iki 1728 m., kai dekreto \u041b\u044e\u0434\u043e\u0432\u0438\u043a\u0430 XV buvo at\u0161auktas draudimas eksportuoti vyno buteliuose.<\/i><\/p>\n

\nKadangi velnias negali \u0440\u0430\u0437\u043e\u0440\u044f\u043b angl\u0173 \u043f\u043e\u0433\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432, britai \u012fvertino orum\u0105 putojantis vyno ir band\u0117 suprasti, kaip tokia jau yra. Ta\u010diau, skirtingai nuo pranc\u016bzijos \u2013 tam, kad sugeb\u0117ti tai pakartoti.
\n Ir jiems tai pavyko.\n<\/p>\n


\n\u012e 1662 metais brit\u0173 mokslininkas-fizikas Christopheris \u041c\u0435\u0440\u0440\u0435\u0442 pristat\u0117 \u0411\u0440\u0438\u0442\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443 \u041a\u043e\u0440\u043e\u043b\u0435\u0432\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443 Visuomenei \u0432\u043e\u0441\u044c\u043c\u0438\u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u043d\u044b\u0439 traktatas Kai steb\u0117jimo, susijusi\u0173 su kar\u0161to vyno.” Pauliaus dokumente buvo skyrius „Kaip padaryti, kad putojantis \u0448\u0438\u043f\u0443\u0447\u0435\u0435 vynas” per antrin\u0117 morfologij\u0105, kurioje \u0440\u0430\u0441\u043a\u0440\u044b\u0432\u0430\u043b\u0441\u044f „\u0434\u044c\u044f\u0432\u043e\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0439 paslaptis” \u2013 vaidmen\u012f cukraus ir mieli\u0173 \u0161vietimo anglies dioksido. Atidarymas \u0430\u043d\u0433\u043b\u0438\u0447\u0430\u043d\u0438\u043d\u0430 buvo padaryta 20 met\u0173 anks\u010diau „i\u0161radimas” \u0161ampano Pranc\u016bzijoje. (Tom Stevenson „Enciklopedija \u0161ampano”)
\n<\/i><\/p>\n

\nTaip Anglijoje pirm\u0105 kart\u0105 buvo \u043d\u0430\u043b\u0430\u0436\u0435\u043d\u043e gamyba \u0161io putojan\u010dio \u0161ampano: ma\u017edaug pus\u0119 am\u017eiaus prie\u0161 formavimo s\u0105moningo gamybos putojan\u010diu vyn\u0173, Champagny, bet, pra\u0117jus daugiau nei 100 met\u0173 po \u012fsisavinti gamybos putojantis vyno „\u017eem\u0117s metodas” pranc\u016bzijos \u043a\u043e\u043c\u043c\u0443\u043d\u0435 \u041b\u0438\u043c\u0443. <\/p>\n

O kaip Namas \u041f\u0435\u0440\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d?<\/h3>\n

\n \u0411\u0435\u043d\u0435\u0434\u0435\u043a\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 vienuolis namas Pierre \u041f\u0435\u0440\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d
\n(dom \u2013 i\u0161 lotyn\u0173 dominus, forma \u043f\u043e\u0447\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e prieigos prie \u0441\u0430\u043d\u043e\u0432\u043d\u0438\u043a\u0430\u043c) \u0437\u0430\u0432\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043b \u043a\u043b\u0430\u0434\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 su maistu ir vyno \u043f\u043e\u0433\u0440\u0435\u0431\u043e\u043c \u0430\u0431\u0431\u0430\u0442\u0441\u0442\u0432\u0430 \u041e\u0432\u0438\u043b\u044c\u0435 (Saint-Pierre-d ‘ Hautvillers) \u012f Champagny, o taip pat gamybos proces\u0105 \u0430\u0431\u0431\u0430\u0442\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e vyno. Ir \u012f \u0161\u012f post\u0105 jis tikrai buvo labai \u0443\u0441\u0435\u0440\u0434\u0435\u043d.\n<\/p>\n

Tie, kurie pa\u017e\u012fsta j\u012f u\u017edaryti tarnai \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0437\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438 j\u012f kaip „\u043f\u0435\u0440\u0444\u0435\u043a\u0446\u0438\u043e\u043d\u0438\u0441\u0442\u0430”. Ta\u010diau, idealus vyno, pasak \u041f\u0435\u0440\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430, buvo ramyb\u0117s vynas i\u0161 veisles pinot noir. Ji, skirtingai nei vynas i\u0161 balt\u0173j\u0173 veisli\u0173, buvo ma\u017eiau \u0441\u043a\u043b\u043e\u043d\u043d\u043e b\u016bti \u0432\u0437\u0434\u043e\u0440\u043d\u044b\u0439 pob\u016bd\u017eio, \u0105j\u012f savo am\u017eiaus pavasar\u012f: gadinti buteliai ir \u0437\u0430\u043b\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c r\u016bsys puta. \u0418\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u043e\u0441\u0442\u044c vyno vienareik\u0161mi\u0161kai \u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0438\u043b\u0430\u0441\u044c prie jo blogio, ir namas \u041f\u0435\u0440\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d buvo labai nusiteik\u0119s jo neatsikrat\u0117.\n<\/p>\n

\nStengdamiesi prie \u0438\u0434\u0435\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c\u0443 kaltinti namas \u041f\u0435\u0440\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d \u043f\u0440\u0438\u0432\u043d\u0435\u0441 nema\u017eai nauding\u0173 ir prasming\u0173 \u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0438\u0439 gamybos ramiojo baltos, \u0161ampano. Pavyzd\u017eiui, jis pa\u017eym\u0117jo ypating\u0105 vaidmen\u012f ir \u0432\u043e\u0437\u0432\u0435\u043b \u012f rang\u0105 meno \u0430\u0441\u0441\u0430\u043c\u0431\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u2013 mai\u0161ymas vyn\u0173 i\u0161 skirting\u0173 vynuogyn\u0173, teisingai darant prielaid\u0105, kad norim\u0105 ir nuolatin\u0117s kokyb\u0117s sunku pasiekti, ne kreipiantis \u012f \u0161\u012f technologij\u0173 s\u0105lygomis kra\u0161to nor\u0117dami \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f klimato Champagny. Jis taip pat \u012fved\u0117 praktik\u0105 atskirti \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430 su skirting\u0173 etap\u0173 \u043f\u0440\u0435\u0441\u0441\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f: nuo pat pirm\u0173j\u0173 sul\u010di\u0173, \u0432\u044b\u0442\u0435\u043a\u0430\u044e\u0449\u0435\u0433\u043e \u0441\u0430\u043c\u043e\u0442\u0435\u043a\u043e\u043c pagal svorio pat vynuogi\u0173, iki paskutini\u0173 la\u0161\u0173 i\u0161 po spauda. „Uodeg\u0105” nugara apskritai nebuvo naudojama gamybos vyno per \u0432\u0432\u0435\u0440\u0435\u043d\u043d\u043e\u043c namuose \u041f\u0435\u0440\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0443 \u0430\u0431\u0431\u0430\u0442\u0441\u0442\u0432\u0435. Jam vadovaujant sukurti balans\u0105 ramiojo \u0161ampano i\u0161 raudon\u0173 veisli\u0173 pinot noir \u2013 tai, kad vadinamas blanc de noir (blanc de noir) \u2013 pasiek\u0117 labai auk\u0161to lygio.\n<\/p>\n

\nTaigi, nuopelnus namuose \u041f\u0435\u0440\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430 prie\u0161 \u0161ampano \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u0435\u043c buvo \u012fvertintos jo \u0441\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u0438\u043a\u0430\u043c\u0438 ir nekelia abejoni\u0173 dabar. Ta\u010diau, jie neturi tiesioginio ry\u0161io su \u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e putojan\u010dio vyno, \u0161ampano. <\/p>\n

    \n
  • \u0160ampano Namai \u041f\u0435\u0440\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d”<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u0160ampanas \u2013 \u017eenklas \u0161vent\u0117s ir „ypating\u0173 atvej\u0173”, palydovin\u0117 svarbi\u0173 dat\u0173, \u0443\u0434\u0430\u0447\u043d\u044b\u0445 pasi\u016blymai ir \u0442\u043e\u0440\u0436\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 akimirk\u0173. Pats \u017eodis yra toks \u043f\u0440\u043e\u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u043e ekspertiz\u0119, kad tapo…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-6441","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-susijusi-informacija"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6441"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6441\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}