{"id":6425,"date":"2020-01-13T13:08:53","date_gmt":"2020-01-13T10:08:53","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/ispanijos-pago\/"},"modified":"2020-01-13T13:08:53","modified_gmt":"2020-01-13T10:08:53","slug":"ispanijos-pago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/ispanijos-pago\/","title":{"rendered":"Ispanijos „\u041f\u0430\u0433\u043e”"},"content":{"rendered":"

\n \u0417\u0430\u0442\u0435\u0439\u043b\u0438\u0432\u044b\u0439 ra\u0161to europos vyno apie sugeba \u012fvesti \u0441\u0442\u0443\u043f\u043e\u0440. \u0160tai jums dar vienas kakis \u012f \u0441\u043c\u043e\u0440\u0449\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u012f ne\u017einia kakt\u0105.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nAuk\u0161\u010diausia pakopa oficiali ispanijos vyno klasifikacija Vino de Pago<\/strong>, kaip ir privati asociacija Grandes Pagos de Espana”<\/strong> (Great \u041f\u0430\u0433\u043e Ispanijoje), yra pagr\u012fsta id\u0117ja vyno su atskiro vynuogyno savininkas \u2013 „vyno vieno \u016bkio”. \u0160iame j\u0173 pana\u0161umai baigiasi ten, ir prasideda painiava.\n<\/p>\n

\n2003 Ispanijoje buvo \u012fvesta nauja teisin\u0117 kategorija vyn\u0173 \u2013 DO Vino de Pago, \u0443\u0432\u0435\u043d\u0447\u0430\u0432\u0448\u0430\u044f veikia klasifikacija \u2013 auk\u0161\u010diau kategorijos DOC\/DOQ \u0420\u0438\u043e\u0445\u0438 ir \u041f\u0440\u0438\u043e\u0440\u0430\u0442\u0430.\n<\/p>\n

\nViena i\u0161 pasekmi\u0173 \u0161io keitimo tapo draudimas v\u0117l nauj\u0173 \u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c naudoti \u017eod\u012f „pago”, j\u0173 pavadinimus. Kad, apskritai kalbant, grie\u017etai \u2013 juk tai \u043e\u0431\u0449\u0435\u0443\u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0438\u043c\u043e\u0435 \u017eodis, kuris \u012f ispan\u0173 i\u0161 esm\u0117s rei\u0161kia \u017eem\u0117s sklyp\u0105 ar \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u0438\u043a. <\/p>\n

\nIr „Vino de \u041f\u0430\u0433\u043e” (Vino de Pago), ir „Did\u017eiosios \u041f\u0430\u0433\u043e Ispanijos” (GPdE, Grandes Pagos de Espana) \u0432\u044b\u0434\u0432\u0438\u0433\u0430\u044e\u0442, yra nema\u017eai reikalavim\u0173, kuri\u0173 reikia laikytis, siekiant i\u0161saugoti j\u0173 naryst\u0117. Jie ne \u0432\u0437\u0430\u0438\u043c\u043e\u0438\u0441\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435, bet sankirtos tarp reti: <\/p>\n

I\u0161 viso yra 14 Vinos de Pago ir 30 GPdE, ir jei tai tik 6 \u016bki\u0173 patenka \u012f abi kategorijas (prad\u017eia 2015 m.).\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nPeriodi\u0161kai galima i\u0161girsti teiginius, kad ne visi \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 statuso „Vino de \u041f\u0430\u0433\u043e” grie\u017etai laikosi kurias j\u0173 taisykles.
\nYra \u0443\u043f\u0440\u0435\u043a\u0438 \u0161ioje kategorijoje, ir \u012f tai, kad ji yra dalykas savimi, valdomas \u012ftakingas gamintoj\u0173, kurie d\u0117l t\u0173 ar kit\u0173 prie\u017eas\u010di\u0173 nenori, susijusi\u0173 su DO, prie kurios priklauso geografi\u0161kai.\n<\/p>\n

\nDar viena kli\u016btimi yra tas faktas, kad daugelis (ne visi, bet daugelis) tokios \u016bkininkavimo daro vyn\u0105 i\u0161 tarptautini\u0173 veisli\u0173 vynuogi\u0173 arba veisli\u0173, kurios yra „\u0161eima” savo regiono, kad ne juos suprasti s\u0105vok\u0105 did\u017eiausi\u0105 atspindys \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u0430.\n<\/p>\n

U\u017e r\u0117meliais oficiali klasifikacija<\/h2>\n

\nDar daugiau \u0442\u0443\u043c\u0430\u043d\u0443 t\u0119sia \u043d\u0430\u0431\u0438\u0440\u0430\u044e\u0449\u0430\u044f svoris gamintoj\u0173 asociacija Did\u017eiosios \u041f\u0430\u0433\u043e Ispanijoje \u2013 Grandes Pagos de Espana (GPdE), programoje 2000 m., kaip Grandes Pagos de Castilla, bet kuri\u0105 \u0161iandien \u016bkio su visoje \u0161alyje.\n<\/p>\n

\nPirminis siekis 8\u043c\u0438 nari\u0173-steig\u0117j\u0173 buvo sujungti pastangas skatinti vyn\u0173 \u041a\u0430\u0441\u0442\u0438\u043b\u0438\u0438-Leon\u0105 ir \u041a\u0430\u0441\u0442\u0438\u043b\u0438\u0438-La \u041c\u0430\u043d\u0447\u0438. Ta\u010diau laikui b\u0117gant prie j\u0173 nor\u0117jo prisijungti \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044b i\u0161 kit\u0173 region\u0173, tod\u0117l pavadinimas \u043f\u043e\u043c\u0435\u043d\u044f\u043b\u0438, ir grup\u0117s nariai prad\u0117jo pl\u0117stis.\n<\/p>\n

\nNagrin\u0117jami kaltinimai GPdE tai, kad jis, i\u0161 ties\u0173, yra \u044d\u043b\u0438\u0442\u043d\u044b\u043c \u043a\u043b\u0443\u0431\u043e\u043c \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u043e\u0432 su mokama naryste. Mokestis u\u017e at\u0117jim\u0105 \u012f j\u012f tikrai turi, kaip ir metin\u0117s \u012fmokos. Ta\u010diau organizacijos teigia, kad \u0161ie pinigai eina \u012f finansavimo, rinkodaros ir kitoki\u0173 rengini\u0173, kuriais siekiama \u012fgyvendinti tikslus, asociacija, ir \u0161i veikla neturi tikslo gauti pelno.\n<\/p>\n

\nKaip paneig\u0117, ta\u010diau s\u0105ra\u0161e jos nariai yra tokie vardai kaip Mas Doix i\u0161 \u041f\u0440\u0438\u043e\u0440\u0430\u0442\u0430, Vallegarcia i\u0161 \u041a\u0430\u0441\u0442\u0438\u043b\u0438\u0438 ir Bodega Mustiguillo i\u0161 Valensijoje.\n <\/p>\n

„\u041f\u0430\u0433\u043e”: kriterijai statusas<\/h2>\n

\n Nor\u0117dami nurodoma Vino de Pago, konkretaus vyno darykla ” turi atsakyti unikalus kriterijus klimatui ir \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0443 \u0161iuose sklypuose taps nat\u016bral\u016bs, u\u017etikrinti naudokite tik savo vynuogi\u0173 ir \u0431\u0443\u0442\u0438\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 vyno teritorijoje \u016bkio. Nors pastaruoju patekti kai teis\u0117tas i\u0161imtys, kurios tik \u0443\u0441\u043b\u043e\u0436\u043d\u044f\u044e\u0442 supratim\u0105.\n <\/p>\n

\nPrie to paties, d\u0117l statuso Vino de Pago \u016bkis turi ne ma\u017eiau kaip pastaruosius 10 met\u0173 gaminti „ypatingas” kalt\u0117, kad gana subjektyviai.\n <\/p>\n

\nTaisykles \u012ftraukti \u012f s\u0105ra\u0161\u0105 GPdE ne ma\u017eiau \u0442\u0443\u043c\u0430\u043d\u043d\u044b. Kaip ir tuo atveju Vino de Pago, konkurso dalyvis turi pateikti i\u0161samus apra\u0161ymas savo vynuogyno savininkas, gamybos ir filosofija, plius praeiti \u0434\u0435\u0433\u0443\u0441\u0442\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u0443\u044e \u012fvertinim\u0105 specialiojo komiteto patvirtinti kokyb\u0117s. Taip pat reikalinga istorija tikrasis komercin\u0117s s\u0117km\u0117s ir kritik\u0173 pripa\u017einimo \u2013 kad per daug, sutinku, labai subjektyviai.\n<\/p>\n

\nSpar\u010diai vystantis kategorijos GPdE ai\u0161kiai \u043e\u0431\u0433\u043e\u043d\u044f\u0435\u0442 oficiali\u0105 klasifikacij\u0105. Ir nenuostabu: \u012f pirm\u0105j\u0105 gal\u0117t\u0173 patekti \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u043d\u0438 i\u0161 \u041a\u0430\u0432\u044b, \u0411\u044c\u0435\u0440\u0441\u043e, \u0421\u043e\u043c\u043e\u043d\u0442\u0430\u043d\u043e, \u0420\u0438\u043e\u0445\u0438, Toro ir tt, o Vinos de Pago apribotas vis\u0105 pora region\u0173, kuriuose dominuoja \u041a\u0430\u0441\u0442\u0438\u043b\u0438\u044f-La \u041c\u0430\u043d\u0447\u0430. Tokia situacija atsirado i\u0161 to, kad nors klas\u0117s Vino de Pago ir buvo patvirtintas valstybiniu lygiu, kiekvienas regionas turi ratifikuoti j\u0105 patys, o tai dar padar\u0117 nedaug.\n<\/p>\n

\nKaip mano ekspertas ispanijos palikimo \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c \u017eurnalo ” Decanter, problema \u2013 \u012f \u043d\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043a\u0435 poj\u016btis vertybes, savo regiono. „A\u0161 saky\u010diau, kad Vino de Pago \u043f\u0440\u0438\u0436\u0438\u043b\u043e\u0441\u044c ten, kur vietos \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044b n\u0117ra labai did\u017eiuojasi, kad j\u0173 \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c \u2013 pavyzd\u017eiui, \u041d\u0430\u0432\u0430\u0440\u0440\u0435, La \u041c\u0430\u043d\u0447\u0435 ir Valensijoje, \u2013 sako jis. \u2013 Vietoj to, kad kartu pakelti lyg\u012f gimtajame regione, gamintoj\u0173 ir politikos tur\u0117si sukurti \u043d\u0435\u043f\u043e\u043d\u044f\u0442\u043d\u0443\u044e teisin\u0119 konstrukcij\u0105, niekaip susijusi nei su \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043e\u043c, nei su vietos tradicijas \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f”.\n<\/p>\n

\n Akivaizdu, kad abu klas\u0117s vienija id\u0117ja skatinti vyn\u0173 „vieno \u016bkio”, ta\u010diau GPdE, neb\u016bdamas \u0441\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u0430 \u0431\u044e\u0440\u043e\u043a\u0440\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 \u043f\u0440\u0435\u043f\u043e\u043d\u0430\u043c\u0438, turi daugiau galimybi\u0173 pl\u0117tra.\n <\/p>\n

\nD\u0117l \u0432\u044b\u0448\u0435\u043e\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 aplinkybi\u0173, b\u016btent klas\u0117 GPdE \u043e\u0431\u044a\u0435\u0434\u0438\u043d\u0438\u043b sau daug \u017evaig\u017ed\u017ei\u0173 ispanijos \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f, bet su \u0431\u0440\u043e\u0441\u0430\u044e\u0449\u0438\u043c\u0441\u044f \u012f akis, tr\u016bksta jame \u0441\u0443\u043f\u0435\u0440\u0437\u0432\u0435\u0437\u0434 \u2013 Vega Sicilia, Pingus ir L ‘Ermita”, reputacija kuri\u0173 yra tokia, kad jie n\u0117ra reikalo \u0161iame naryst\u0117s. <\/p>\n

\nTeisingumo d\u0117lei, asociacija GPdE ne deklaruoja apie save kaip apie vien\u0105 registre geriausi\u0173 vyn\u0173 Ispanijoje. Nors reguliariai \u043e\u0437\u0432\u0443\u0447\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u043d\u0435\u043a\u043e\u0435 kolektyvinio vizija ir viening\u0105 pozicij\u0105.<\/p>\n

\nSu Vino de Pago visi \u0441\u043b\u043e\u0436\u043d\u0435\u0439<\/h3>\n

\nJi atrodo taip pat orientuotas \u012f unikal\u0173 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u043d\u0438, dirbantys tik savo \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u0435. Bet pozicionavimo \u0161ios klas\u0117s kaip \u043f\u0440\u0435\u0432\u043e\u0441\u0445\u043e\u0434\u044f\u0449\u0435\u0433\u043e lygis tradicini\u0173 \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b su savo sena istorija \u2013 \u0161iek tiek \u043e\u0431\u0435\u0441\u043a\u0443\u0440\u0430\u0436\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442. Tuo labiau, kad \u0161i kategorija ribotas, kol kas tik su keliomis \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 teritorijose Ispanijoje.\n<\/p>\n

\nBeje, Tony \u0421\u0430\u0440\u0440\u0438\u043e\u043d i\u0161 Bodega Mustiguillo, dalyvaujantis narys abiej\u0173 grupi\u0173 \u2013 su \u043f\u043e\u043c\u0435\u0441\u0442\u044c\u0435\u043c El Terrerazo (Vino de Pago + GPdE) ir Finca Calvestra (GPdE) \u2013 mano, kad kiekvienas turi savo privalum\u0173: „Vino de Pago rei\u0161kia, kad mums ne \u0441\u0442\u0435\u0441\u043d\u044f\u044e\u0442 kietos taisykl\u0117s DO, o GPdE leid\u017eia labiau vystyti id\u0117ja Vino de Pago”.<\/p>\n

\n\u0410\u0434\u043e\u043b\u044c\u0444\u043e \u041e\u0440\u043d\u043e\u0441, vyriausiasis vykdantysis ir vintner \u012f Vallegarcia (narys GPdE), taip pat mano, kad, nepaisant sumai\u0161ties, naryst\u0117s abiejose prasm\u0119: „Vino de Pago rei\u0161kia, kad tu unikalus, bet tai j\u016bs neleid\u017eiate sau pa\u010diam, pagalbos laukti tenka. \u0160tai kaip privalumas GPdE \u2013 stiprus gamintoj\u0173 asociacijos su i\u0161sivys\u010diusiomis i\u0161oriniais ry\u0161iais. Viduje \u0161ios grup\u0117s mes taip pat bendradarbiaujame, \u0434\u0435\u043b\u0438\u043c\u0441\u044f \u017einiomis ir id\u0117jomis”.<\/p>\n

\nTam tikru mastu, \u0161ios sistemos ai\u00f8kiai derinasi su kitomis europos \u0432\u0438\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 organizacijomis ir \u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0438\u0444\u0438\u043a\u0430\u0446\u0438\u044f\u043c\u0438, toki\u0173 kaip Chianti Classico Gran Selezione Italijoje ar VDP Vokietijoje, nors ne atgal \u012f vir\u0161\u0173 n\u0117 vien\u0105 i\u0161 j\u0173. <\/p>\n

Geriausia Ispanijos vyno..?<\/h2>\n

\n\u0160iuolaikin\u0117 koncepcija ispanijos „pago”, apskritai, \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u043d\u0430 \u2013 ypa\u010d dalys auk\u0161\u010diausi\u0173j\u0173 reikalavimus (bent jau ant popieriaus) su daugeliu procesus \u012f vynuogynas ir vyno gamybos.\n<\/p>\n

\nBet \u0441\u0443\u043c\u044f\u0442\u0438\u0446\u0430 \u012fgyvendinti atsirado nuo pat prad\u017ei\u0173, kai k\u016br\u0117jai Vino de Pago \u0431\u0435\u0441\u0446\u0435\u0440\u0435\u043c\u043e\u043d\u043d\u043e \u0432\u043e\u0434\u0440\u0443\u0437\u0438\u043b\u0438 j\u012f \u012f vir\u0161\u0173 vis\u0105 ispanijos klasifikacija. Atsi\u017evelgiant \u012f tai, kiek yra apribotas iki \u0161iol geografija \u0161ios klas\u0117s, tampa akivaizdu, jo politinis komponentas. <\/p>\n

\n\u041d\u0435\u0441\u043e\u043c\u043d\u0435\u043d\u043d\u0430\u044f vert\u0117s abiej\u0173 grupi\u0173 \u2013 kai kuri\u0173 grie\u017etus kokyb\u0117s reikalavimus, kuriuos reikia atitinka nor\u0117dami gauti naryst\u0117s. T. y. vartotojas turi teis\u0119 tik\u0117tis, nors ir tai, kad perka \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u043d\u044b\u0439 produktas. <\/p>\n

\nTuo pa\u010diu metu, nei u\u017era\u0161as DO Vino de Pago, nei gamintojas Grandes Pagos de Espana negarantuoja, kad tu perki geriausia, k\u0105 sugeba \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044b Ispanijoje.\n<\/p>\n

\nSpr\u0119skite patys: Pingus \u2013 tai vynas „vieno \u016bkio”, kaip ir Vega Sicilia Unico. Ir jau tikrai ir Peter \u0421\u0438\u0441\u0441\u0435\u043a, ir Pablo \u0410\u043b\u044c\u0432\u0430\u0440\u0435\u0441 labai \u0434\u043e\u0442\u043e\u0448\u043d\u044b klausimais \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f. Tokiu atveju, nei vienas, nei antras nebuvo \u012ftraukti n\u0117 \u012f vien\u0105 i\u0161 \u0161i\u0173 grupi\u0173. Ir tikrai turi k\u0105 pasakyti apie Vino de Pago kaip vir\u0161\u0173 ispan\u0173 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u0417\u0430\u0442\u0435\u0439\u043b\u0438\u0432\u044b\u0439 ra\u0161to europos vyno apie sugeba \u012fvesti \u0441\u0442\u0443\u043f\u043e\u0440. \u0160tai jums dar vienas kakis \u012f \u0441\u043c\u043e\u0440\u0449\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u012f ne\u017einia kakt\u0105. Auk\u0161\u010diausia pakopa oficiali ispanijos vyno…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-6425","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-susijusi-informacija"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6425"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6425\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}