![](\"\/wp-content\/uploads\/0292cd4861c82798868e49ace1218e7a.jpg\")
<\/p>\n
\u0411\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441 \u012f \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u0438\u043a\u0430\u0445<\/h2>\n
\n„Delaney geriausias sald\u017ei\u0173 vyn\u0173 pasaulyje da\u017enai yra prie vandens, kur susidaro \u0442\u0443\u043c\u0430\u043d\u044b vietose susijungimo greitai \u0161altas \u043f\u0440\u0438\u0442\u043e\u043a\u043e\u0432 lieka ramus su \u0161iltu vandeniu pagrindin\u0117s srov\u0117s \u2013 kaip \u0432\u0435\u043d\u0433\u0435\u0440\u0441\u043a\u0438\u0445 upi\u0173 \u0411\u043e\u0434\u0440\u043e\u0433 ir \u0422\u0438\u0441\u0430 \u012f \u0422\u043e\u043a\u0430\u0435 ar pranc\u016bzijos \u0421\u0438\u0440\u043e\u043d ir \u0413\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0430 \u012f \u0421\u043e\u0442\u0435\u0440\u043d\u0435. Tokioje aplinkoje, turite pakankamai saul\u0117s sklaidos r\u016bkas ir \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0435\u0432\u0430 \u044f\u0433\u043e\u0434 per dien\u0105, kad sulaikyti pl\u0117tros \u043f\u043b\u0435\u0441\u043d\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u0433\u0440\u0438\u0431\u043a\u0430 ir u\u017etikrinti \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0446\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 brendimas \u044f\u0433\u043e\u0434.\n<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/0fa872f8cf6b271e87e0fc5e28bd198e.jpg\")
<\/p>\n
Misty \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u0438\u043a \u0421\u043e\u0442\u0435\u0440\u043d\u0430<\/p>\n
\nTa\u010diau daugeliu kit\u0173 atvej\u0173 kilmingas rot kyla, kai \u043f\u0440\u0435\u0434\u0434\u0432\u0435\u0440\u0438\u0435 sezono derliaus laikotarpiu lietaus keit\u0117 \u0447\u0435\u0440\u0435\u0434\u043e\u0439 saus\u0173 dien\u0173. Pavyzd\u017eiui, Naujosios Zelandijos \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u0430\u0440\u0438 \u041c\u0430\u043b\u044c\u0431\u043e\u0440\u043e skub\u0117ti rinkti derliaus \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430, jei sezono metu rinkti kyla gr\u0117sm\u0117 jo praradimas d\u0117l lietaus, tai tik ma\u017ea dalis vis dar palieka ant \u043b\u043e\u0437\u0430\u0445 tikintis, kad kei\u010diasi oras, sukuria b\u016btinas s\u0105lygas pl\u0117toti \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0439 pel\u0117si\u0173.\n<\/p>\n
\nKai kuri\u0173 veisli\u0173 vynuogi\u0173, daugiau kit\u0173 jautrios puvimo, nes daugiau \u043d\u0435\u0436\u043d\u043e\u0439 \u043a\u043e\u0436\u0438\u0446\u044b ir didelio tankio \u0433\u0440\u043e\u0437\u0434\u0438, \u043f\u0440\u0435\u043f\u044f\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0449\u0435\u0439 \u043e\u0431\u0434\u0443\u0432\u0430\u043d\u0438\u044e ir \u0432\u044b\u0441\u044b\u0445\u0430\u043d\u0438\u044e \u044f\u0433\u043e\u0434. Ypa\u010d vertinami \u0441\u0435\u043c\u0438\u0439\u043e\u043d, turintis bauda \u043a\u043e\u0436\u0443\u0440\u043e\u0439 ir turtingas \u043c\u0430\u0441\u043b\u044f\u043d\u0438\u0441\u0442\u044b\u043c pob\u016bd\u017eio. I\u0161 kit\u0173 populiari\u0173 \u0161iame plane balt\u0173j\u0173 veisli\u0173, galite pasirinkti \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d blanc (jaunesnysis brolis, sudarytas i\u0161 daugelio \u0421\u043e\u0442\u0435\u0440\u043d\u043e\u0432, svarbus j\u0173 ind\u0117lis \u012f formavimas norim\u0105 aromatas), \u0448\u0435\u043d\u0435\u043d blanc, \u0440\u0438\u0441\u043b\u0438\u043d\u0433, \u0433\u0435\u0432\u044e\u0440\u0446\u0442\u0440\u0430\u043c\u0438\u043d\u0435\u0440 ir \u0442\u043e\u043a\u0430\u0439\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0444\u0443\u0440\u043c\u0438\u043d\u0442.\n<\/p>\n
\nRaudon\u0173j\u0173 veisli\u0173 beveik netinka kurti \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 vyn\u0173, nes \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441 sunaikina j\u0173 \u0430\u043d\u0442\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u044b, tincturing \u0441\u0443\u0441\u043b\u043e \u012f rudi tonai su \u0161vietimo pa\u0161alini\u0173 kvap\u0173 i\u0161 \u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 jungtys \u043a\u043e\u0436\u0438\u0446\u044b.\n<\/p>\n
\nTa\u010diau su pl\u0117tra \u017eini\u0173 ir technologij\u0173, bando periodi\u0161kai dedamos, ir labiausiai d\u0117kingi i\u0161 pagrindini\u0173 raudon\u0173 veisli\u0173 pasirod\u0117 merlot ir pinot noir.\n<\/p>\n
\nI\u0161 tikr\u0173j\u0173, Botrytis cinerea i\u0161tisus metus b\u016bna daugelyje vynuogyn\u0173. Bet pradeda vystytis tik \u012f tinkamas s\u0105lygas. Gryb\u0173 gali \u043f\u0435\u0440\u0435\u0437\u0438\u043c\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c kaip \u043c\u0438\u0446\u0435\u043b\u0438\u044f arba \u0441\u043a\u043b\u0435\u0440\u043e\u0446\u0438\u044f (tvirtai \u0441\u043f\u043b\u0435\u0442\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 temas \u043c\u0438\u0446\u0435\u043b\u0438\u044f) \u012f miegan\u010dius inkst\u0173, kore vynmed\u017eio arba \u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043a\u0430\u0445 augalai i\u0161 dirvo\u017eemio. Pats da\u017enai j\u012f \u043f\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u0438\u0449\u0435\u043c laikomi seni \u0441\u0442\u0435\u0431\u0435\u043b\u044c\u043a\u0438 \u0433\u0440\u043e\u0437\u0434\u0438. D\u0117l \u0161ios prie\u017easties labai svarbu i\u0161 karto i\u0161valyti rezultatai \u043f\u043e\u0434\u0440\u0435\u0437\u043a\u0438 su vynuogyno savininkas, \u0441\u043a\u043b\u043e\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e prie \u0437\u0430\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u0438\u044e.\n<\/p>\n
\nKontrol\u0117s plisti pel\u0117siai susiveda \u012f kelet\u0105 pagrindini\u0173 praktik\u0105, toki\u0173 kaip \u012franga \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u0432\u0430\u0435\u043c\u043e\u0441\u0442\u0438 vynuogyno savininkas ir u\u017ekirsti keli\u0105 formavimas per storo \u043b\u0438\u0441\u0442\u0432\u044b, \u043f\u0440\u0435\u043f\u044f\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0449\u0435\u0439 ne tik v\u0117dinimo vynmed\u017eio, bet ir jos perdirbimo \u0444\u0443\u043d\u0433\u0438\u0446\u0438\u0434\u0430\u043c\u0438. Beje, \u0161iuolaikini\u0173 \u044d\u043a\u043e\u0443\u0441\u0442\u043e\u0439\u0447\u0438\u0432\u044b\u0445 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u0438\u043a\u0430\u0445 po\u017ei\u016bris \u012f \u0440\u0430\u0441\u043f\u044b\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e chemikal\u0173 grie\u017etai \u043d\u0435\u043e\u0434\u043e\u0431\u0440\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435, taip ir \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441 gali parengti atsparumas daugumai \u0444\u0443\u043d\u0433\u0438\u0446\u0438\u0434\u043e\u0432.\n<\/p>\n
\nDr\u0117gna nakties ir anksti ryte gale sezono (ka\u017ekur b\u0117ga rugs\u0117jo nor\u0117dami \u0161iaur\u0117s pusrutulio) leid\u017eia pel\u0117si\u0173 gaminti u\u017ekr\u0117sti ir prad\u0117ti vystyti. Po to reikia \u012f\u017eeid\u017eiantis sausas \u0161iltas dienas, kad sulaikyti jos augimas.\n<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/6cd6baf45d60eec4af7bab21346d8490.jpg\")
<\/p>\n
Pilka rot \u012f \u044f\u0433\u043e\u0434\u0430\u0445 pinot noir Champagny<\/p>\n
\n\u0413\u0443\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0430\u044f pilka rot vystosi tuo atveju, jei grybelio \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441\u0430 ver\u010dia \u044f\u0433\u043e\u0434\u0443 ne \u0441\u0441\u044b\u0445\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f, o \u0442\u0440\u0435\u0441\u043a\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f, provokuoja jos dar labiau \u0433\u0440\u0438\u0431\u043a\u043e\u0432\u043e\u0435 ir \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 infekcija. Tokie dalykai gali atsitikti sezonas, jei \u0161ilta dr\u0117gna s\u0105lygos \u0441\u043b\u043e\u0436\u0430\u0442\u0441\u044f kol uogos dar n\u0117ra subrend\u0119: prad\u017eios laikas brendimo, kai uogos pradeda keisti spalv\u0105 ir tampa mink\u0161tesn\u0117 \u2013 pavojingiausias. T\u0119sinys laikotarp\u012f dr\u0117gm\u0117s, taip pat bus plitimo \u0433\u0440\u0438\u0431\u043a\u0430 pagal vynuogi\u0173 ir pl\u0117tros pilka puvimo, kuris pra\u017eudys derliaus.\n<\/p>\n
Kaip „veikia” gryb\u0173<\/h3>\n
Strukt\u016bra \u043c\u0438\u0446\u0435\u043b\u0438\u044f ir \u0441\u043a\u043b\u0435\u0440\u043e\u0446\u0438\u044f \u012f vynuogi\u0173 \u0434\u043e\u0436\u0438\u0434\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f pakankamai dr\u0117gm\u0117s (ma\u017edaug 15 valand\u0173 nepertraukiamo lietaus, r\u016bko, rasos arba \u0438\u0440\u0440\u0438\u0433\u0430\u0446\u0438\u0438) ir maisting\u0173j\u0173 med\u017eiag\u0173 (ypa\u010d sacharovas) \u012f \u0437\u0440\u0435\u044e\u0449\u0438\u0445 \u043f\u043b\u043e\u0434\u0430\u0445, siekiant skleisti gin\u010das formavimo milijonai \u043a\u043e\u043d\u0438\u0434\u0438\u043e\u0444\u043e\u0440\u043e\u0432 \u2013 strukt\u016bras, \u043d\u0430\u043f\u043e\u043c\u0438\u043d\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445 mikroskopu filialas med\u017eio. V\u0117liau jie \u0440\u0430\u0441\u043f\u0443\u0441\u0442\u044f\u0442 \u043a\u043e\u043d\u0438\u0434\u0438\u0438, kurie \u0437\u0430\u043a\u0440\u0435\u043f\u044f\u0442\u0441\u044f \u012f \u043f\u043b\u043e\u0434\u0430\u0445. <\/p>\n
Pagrindin\u0117 mas\u0117 \u0433\u0440\u0438\u0431\u043a\u0430 vystosi ant pavir\u0161iaus \u044f\u0433\u043e\u0434, ta\u010diau gin\u010dai (\u043a\u043e\u043d\u0438\u0434\u0438\u0438) sudaro atskiras temas, \u043f\u0440\u043e\u043d\u0438\u043a\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 pagal \u043a\u043e\u0436\u0443\u0440\u0443 \u012f \u043c\u044f\u043a\u043e\u0442\u044c. Kai \u043d\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043a\u0435 dr\u0117gm\u0117s aplinkoje jie ie\u0161ko vanden\u012f i\u0161 po \u043a\u043e\u0436\u0443\u0440\u044b vaisi\u0173. Pl\u0117tros puvimo t\u0119siasi ma\u017edaug m\u0117nuo iki derliaus nu\u0117mimo metas. <\/p>\n
Patek\u0119 \u012f \u044f\u0433\u043e\u0434\u0443, grybeli\u0173 i\u0161skiria ferment\u0173, \u0440\u0430\u0437\u0440\u0443\u0448\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 \u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u043d\u043e\u0432\u044b\u0435 komponentai jos l\u0105steli\u0173 sieneli\u0173. Cukraus pradeda sutelkti d\u0117mes\u012f, ir gryb\u0173 pradeda keisti \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c uogos: \u0432\u0438\u043d\u043d\u0430\u044f r\u016bg\u0161tis \u017eymiai lydyti d\u0117l jo med\u017eiag\u0173 apykait\u0105. Taigi, viena vertus, vynuog\u0117s turi b\u016bti subrend\u0119s prie moment\u0105 elektros \u043f\u043b\u0435\u0441\u0435\u043d\u044c\u044e, kita \u2013 gamyba, \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u043d\u044b\u0445 vyn\u0173, jis netur\u0117t\u0173 b\u016bti pernelyg \u0441\u043f\u0435\u043b\u044b\u043c, kitaip ji nebus pakankamai aromatas, kuris suteikia \u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u043e\u043c\u0443 kaltinti baltos ir brandinimo potencial\u0105. Ir mes v\u0117l gr\u012f\u017etame prie to, kad svarbus beveik juvelyrikos pasirinkimas laiko rinkti \u044f\u0433\u043e\u0434.\n <\/p>\n
Tuo tarpu, gliukoz\u0117 \u012f \u044f\u0433\u043e\u0434\u0430\u0445 \u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u012f \u0433\u043b\u044e\u043a\u043e\u043d\u043e\u0432\u0443\u044e \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0443, – procesas, atsakingas u\u017e vystym\u0105si \u043c\u0435\u0434\u043e\u0432\u043e-\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u043e\u0441\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e pob\u016bd\u017eio \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 vyn\u0173. Intensyvumas yra \u0161io \u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f skiriasi, priklausomai nuo veisl\u0117s vynuogi\u0173. <\/p>\n
Lygis pieno r\u016bg\u0161ties, d\u0117l pastabas, i\u0161lieka gana stabili, ir jos koncentracija did\u0117ja proporcingai likusiems detali\u0173 su \u043f\u043e\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c kiekio, dr\u0117gm\u0117s uog\u0173. pasilinksmink!\n <\/p>\n
Uog\u0173 \u0441\u044a\u0435\u0436\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f ir praranda vanden\u012f, bet ne turi \u0442\u0440\u0435\u0441\u043a\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f, jei norite j\u0105 naudoti \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c kalt\u0117s. Galiausiai joje liks tik pora la\u0161\u0173 brangus skys\u010dio. Procesas \u0443\u0441\u044b\u0445\u0430\u043d\u0438\u044f uog\u0173 ir koncentracijos padid\u0117jimas jos sultys, pakei\u010dia med\u017eiag\u0173 apykait\u0105 pel\u0117si\u0173 Botrytis ir \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u0438\u0437\u0438\u0440\u0443\u0435\u0442 jos pl\u0117tra. Pagal tek\u0117jimo procesas i\u0161siskiria daug antibiotik\u0173, \u012fskaitant \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0446\u0438\u043d, kurie neleid\u017eia kitiems \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u044f\u043c ir \u0433\u0440\u0438\u0431\u0430\u043c trukdyti formavimas skonio ir tapti nemaloni\u0173 \u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 tonas.\n <\/p>\n
\u041c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442 aplink vynmed\u017eio n\u0117ra vienalyt\u0117, tod\u0117l atskiri uog\u0173 \u012f \u0433\u0440\u043e\u0437\u0434\u0438 gali b\u016bti \u012fvairaus laipsnio i\u0161mokti \u0433\u043d\u0438\u043b\u044c\u044e. Nelygumus skleid\u017eiant pel\u0117si\u0173 pastebimi ir nuo vynmed\u017eio prie vynuogi\u0173 skirtingose vietose vynuogyno savininkas. Nor\u0117dami \u0442\u043e\u043f\u043e\u0432\u044b\u0445 gamintoj\u0173 Bordo, Luaros, taip, ir kur kokia, tai rei\u0161kia, kad reikia \u043d\u0435\u043e\u0434\u043d\u043e\u043a\u0440\u0430\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e kamuolio pagal \u043b\u043e\u0437\u0430\u043c sezono rinkti u\u017etikrinti daugiau-ma\u017eiau \u0440\u043e\u0432\u043d\u043e\u0433\u043e rezultat\u0105. \u0411\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439 vynuog\u0117s gali prireikti iki de\u0161imties mokes\u010diai u\u017e sezono palaipsniui atrankos \u044f\u0433\u043e\u0434 su norimo laipsnio pl\u0117tros \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0439 puvimo.\n <\/p>\n
Tik nedaugelis kodas lygio \u0421\u043e\u0442\u0435\u0440\u043d grand prix cru gali sau leisti \u0446\u0435\u043d\u043d\u0438\u043a u\u017e butel\u012f, \u043e\u043f\u0440\u0430\u0432\u0434\u044b\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0439 tokios i\u0161laidos \u043c\u043d\u043e\u0433\u043e\u043a\u0440\u0430\u0442\u043d\u044b\u0439 rankinis rinkimas. Poilsio pats renka vien\u0105 kart\u0105, o atrankos \u044f\u0433\u043e\u0434 vyksta jau nuo vyno gamybos. \u017dymiai suma\u017einti i\u0161\u0117jimo vyno su hektarus (iki 20% nuo standartinio derliaus) ir rizikos, susijusios su \u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u044f\u0433\u043e\u0434 \u012f vynuogi\u0173 s\u0105lygomis pl\u0117tros \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441\u0430, rimtai \u0440\u0430\u0437\u0434\u0443\u0432\u0430\u044e\u0442 i\u0161laidas.\n<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/c6cd5b5ab7f4394bcfb75ae4ab6ff600.jpg\")
<\/p>\n
Tinkleliai nuo pauk\u0161\u010di\u0173 vynuogynas<\/p>\n
\nPlius alkanas pauk\u0161\u010diai, \u0432\u044b\u043a\u043b\u0435\u0432\u044b\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 vis\u0105 uog\u0173 ir \u043f\u043e\u0432\u0440\u0435\u0436\u0434\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 kaimynines, provokuoja pl\u0117tros pilka puvimo. Tai v\u0117l i\u0161laidos \u2013 numatyta, instaliacij\u0105 ir sumontuoti specialius tinklus.\n <\/p>\n
\u0411\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 vyno pasaulyje<\/h2>\n
Geriausi vynuogynai yra pakankamas \u043f\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u043d\u0441\u0442\u0432\u043e\u043c s\u0105lyg\u0173, reikaling\u0173, teisingi pl\u0117tros Botrytis cinerea, kad specializacija yra kodas ant saldaus \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0432\u0438\u043d\u0430\u0445 buvo ekonomi\u0161kai \u043e\u043f\u0440\u0430\u0432\u0434\u0430\u043d\u0430. Ta\u010diau net ir kainos geriausi\u0173 cru \u0421\u043e\u0442\u0435\u0440\u043d\u0430<\/strong> (Pranc\u016bzija) \u0437\u0430\u043b\u043e\u0436\u0435\u043d\u0430 „opt” skip apie kiekvieno ketvirtos met\u0173, kai saldus vynas su vynuogyno savininkas n\u0117ra atliekamas, ir \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b b\u0117ga kaip „sija” per \u0440\u043e\u0437\u043b\u0438\u0432 Bordeaux Blanc (\u012fprasto baltojo vyno Bordo). B\u016bna ir toki\u0173 met\u0173, kad saldus vynas yra gaminamas, ta\u010diau jo \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439 charakteris ne toks \u044f\u0440\u043e\u043a, kaip nor\u0117t\u0173si.<\/p>\n Vokietijoje<\/strong> i\u0161 \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e vynuogi\u0173 gamina nuostabaus vyno Trockenbeerenauslese. Ta\u010diau, \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u044b \u010dia neleid\u017eia \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0430\u043c dr\u0105siai pasikliauti vien tik \u0161io tipo vynai. Daugelis vokietijos \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u043d\u0438 gamina i\u0161 vieno vynuogyno savininkas linij\u0105 vyn\u0173, \u012fvairaus stiliaus, paliekant kelet\u0105 eilu\u010di\u0173 \u043b\u043e\u0437 skirtingose jo dalyse pagal galimi gamyba \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e ar „ledo” vyno. <\/p>\n \n Vokietijos \u0432\u0438\u043d\u043d\u0430\u044f klasifikacija yra pagr\u012fsta turinio cukrus ne galutiniame kalt\u0117s, o \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u0435. Uogos klas\u0117s Kabinett, Sp\u00e4tlese ir Auslese gali b\u016bti \u0441\u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u044b \u0434\u043e\u0441\u0443\u0445\u0430, ir jei pirm\u0173j\u0173 dviej\u0173 kilmingas rot \u2013 ne\u012fprasta.\n <\/p>\n Uogos kategorij\u0173 Beerenauslese (najpi\u0119kniejsze v\u0117lai rinkti) ir Trockenbeerenauslese (najpi\u0119kniejsze \u0438\u0441\u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435) turi tur\u0117ti tok\u012f kiek\u012f cukraus, kuris negali b\u016bti visi\u0161kai \u0441\u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043e ir tod\u0117l, automati\u0161kai rei\u0161kia, kad gamyba saldus vynas. Ir tai beveik visada vyn\u0105 i\u0161 \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u044f\u0433\u043e\u0434. Galimyb\u0117 naudoti \u044f\u0433\u043e\u0434, \u0438\u0441\u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 ne \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441\u043e\u043c, o saule, \u012fstatymo suteiktas leid\u017eiamas, ta\u010diau d\u0117l klimato lieka grei\u010diau \u0442\u0435\u043e\u0440\u0435\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c teikiami darant ai\u0161ki\u0105 prielaid\u0105.\n <\/p>\n \u0411\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 vokie\u010di\u0173 vynas i\u0161 vynuogi\u0173 \u0440\u0438\u0441\u043b\u0438\u043d\u0433 kategorijos \u0442\u0440\u043e\u043a\u0435\u043d\u0431\u0435\u0440\u0435\u043d\u0430\u0443\u0441\u043b\u0435\u0437\u0435<\/p>\n \u0411\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 vyno per am\u017eius \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u043b\u0438\u0441\u044c \u012fvairiose Europos, kur \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c tinkam\u0173 s\u0105lyg\u0173. Ta\u010diau visi\u0161kai akivaizdu, kad pirmieji m\u0117giniai atsirado ne s\u0105moningai.\n <\/p>\n Remiantis istorini\u0173 dokument\u0173 galima daryti prielaid\u0105, kad \u043f\u0435\u0440\u0432\u0435\u043d\u0441\u0442\u0432\u043e priklauso \u0432\u0435\u043d\u0433\u0435\u0440\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443 \u0422\u043e\u043a\u0430\u044e. <\/p>\n Laczk\u00f3 M\u00e1t\u00e9 Szepsi (\u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u043a pirmaujanti \u0161iuolaikinio kodas Istvan Szepsy) pirm\u0105 kart\u0105 ra\u0161tu \u0437\u0430\u0444\u0438\u043a\u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b procesas Cam (Asz\u00fa) \u012f 1630 m., nors yra ir sand\u0117liavimo dokument\u0173, \u0443\u043f\u043e\u043c\u0438\u043d\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 vyno tipas Cam, \u0434\u0430\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 ma\u017edaug 1571 metais.\n <\/p>\n Asz\u00fa i\u0161verstos i\u0161 vengr\u0173 kaip „\u0438\u0441\u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439”, ta\u010diau ilg\u0105 laik\u0105 siejamas b\u016btent su \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0439 \u0433\u043d\u0438\u043b\u044c\u044e.<\/p>\n \n Pirm\u0105 kart\u0105 \u0442\u043e\u043a\u0430\u0439\u0441\u043a\u043e\u0435 vynas buvo i\u0161si\u0173stas i\u0161 Transilvanija \u012f Pranc\u016bzij\u0105, po to \u012f kiem\u0105 \u041b\u044e\u0434\u043e\u0432\u0438\u043a\u0430 XIV 1703 metais, kur laikui b\u0117gant tapo nurodoma ne kitaip, kaip Vinum Regum ir Rex Vinorum (vyno karali\u0173 ir vyn\u0173 karalius) ir dav\u0117 reik\u0161ming\u0105 impuls\u0105 vystymuisi gamybos \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 vyn\u0173 \u0421\u043e\u0442\u0435\u0440\u043d\u0435, visi\u0161kai susiklos\u010diusios viduryje 19 am\u017eiaus.\n <\/p>\n Luaros Sl\u0117nyje<\/strong> daug plonas \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 vyno gamina i\u0161 veisles \u0448\u0435\u043d\u0435\u043d blanc. Tai tokios sritys kaip \u0411\u043e\u043d\u0437\u043e (Bonnezeaux), \u0428\u043e\u043c (Chaume) ir Kar de \u0428\u043e\u043c (Quarts de Chaume).<\/p>\n \n \u012e \u042d\u043b\u044c\u0437\u0430\u0441\u0435<\/strong> vyno \u0421\u0435\u043b\u0435\u043a\u0441\u044c\u043e\u043d de \u0413\u0440\u044d\u043d noble ” u\u017ekampis (Selection des Grains Nobles), kad i\u0161 veisli\u0173 pinot \u0433\u0440\u0438, \u0433\u0435\u0432\u044e\u0440\u0446\u0442\u0440\u0430\u043c\u0438\u043d\u0435\u0440, \u0440\u0438\u0441\u043b\u0438\u043d\u0433 ir \u043c\u0443\u0441\u043a\u0430\u0442.\n <\/p>\n Vokietijoje ir Austrijoje labiausiai presti\u017eini\u0173 saldus vynai \u2013 tai \u0440\u0438\u0441\u043b\u0438\u043d\u0433. Nors Vokietijoje jud\u0117ti ir toki\u0173 veisli\u0173, kaip \u0448\u043e\u0439\u0440\u0435\u0431\u0435 (Scheurebe) ir \u0441\u0438\u043b\u044c\u0432\u0430\u043d\u0435\u0440.<\/p>\n \n Austrijos miestas \u0420\u0443\u0441\u0442<\/strong>, kad ant kranto \u041d\u043e\u0439\u0437\u0438\u0434\u043b\u0435\u0440-Else, \u017einomas d\u0117l savo \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u043d\u044b\u043c vyno \u0410\u0443\u0441\u0431\u0440\u0443\u0445 (Ausbruch) \u2013 \u0430\u0432\u0441\u0442\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u043c lygiavertis Cam i\u0161 daugelio r\u016b\u0161i\u0173, \u012fskaitant \u0448\u0430\u0440\u0434\u043e\u043d\u0435, \u043c\u0443\u0441\u043a\u0430\u0442\u0435\u043b\u043b\u0435\u0440, \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d blanc ir \u0432\u0435\u043b\u044c\u0448\u0440\u0438\u0441\u043b\u0438\u043d\u0433. Ka\u017ekada \u010dia dominavo \u0444\u0443\u0440\u043c\u0438\u043d\u0442, kaip atsispindi istoriniame netoli miesto \u0420\u0443\u0441\u0442 su \u0422\u043e\u043a\u0430\u0435\u043c, bet dabar jo \u010dia gana \u0161iek tiek. Ta\u010diau galite susidurti ro\u017ein\u0117 \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u043d\u044b\u0435 vynas i\u0161 pinot noir.\n <\/p>\n \u0412\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u043d\u0430\u044f etiket\u0117 vyno Ausbruch 1950 su svetain\u0117s Pinterest<\/p>\n \n Dauguma region\u0173 \u2013 gamintoj\u0173 \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 vyn\u0173, tiek \u043f\u043e\u043b\u0443\u0448\u0430\u0440\u0438\u044f\u0445 yra b\u016bdingi gana \u0161altas ir \u20ac \u043c\u0435\u0437\u043e\u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442\u043e\u043c. \u041e\u0441\u043e\u0431\u043d\u044f\u043a\u043e\u043c i\u0161 j\u0173 verta \u0420\u0438\u0432\u0435\u0440\u0438\u043d\u0430 \u012f \u0410\u0432\u0441\u0442\u0440\u0430\u043b\u0438\u0438\u0438<\/strong> (Naujasis Piet\u0173 Velsas): \u010dia kar\u0161ta vasara ir ma\u017eas metinis krituli\u0173 lygis. S\u0105lygas pl\u0117toti \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441\u0430 \u0161iame regione yra sukurti v\u0117lyvo rudens lietus ir didelis dr\u0117gnumas gale sezono.<\/p>\n \n Daugiau \u0161ilti \u043a\u0440\u0430\u044f\u0445 \u2013 kaip, pavyzd\u017eiui, did\u017eioji dalis Kalifornijos<\/strong> \u2013 tik keli vynuogynai turi pakankamai \u20ac \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442\u043e\u043c, bet ir j\u0173 produkcijos apimtis labai svyruoja nuo met\u0173 \u012f metus. \u012ekv\u0117ptas \u0441\u043e\u0442\u0435\u0440\u043d\u0430\u043c\u0438 gamintojas Far Niente Sl\u0117nyje Napa \u0438\u0441\u043f\u0440\u043e\u0431\u043e\u0432\u0430\u043b \u012fvairiausi metodai stengiasi pasiekti daugiau kaip stabilus gamyba, baigiant eksperimentiniais sklyp\u0173 su \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0438\u0432\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u043c \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441\u043e\u043c, bet tik \u043a\u043e\u043d\u0441\u0442\u0430\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b geriausias rezultatas \u012fprastin\u0117s kaimynini\u0173. Dabar ten pasinaudoti tik fiziniai veiksniai, tikintis, kad kilmingas rot \u0438\u0441\u0441\u0443\u0448\u0438\u0442 j\u0173 \u0441\u0435\u043c\u0438\u0439\u043e\u043d ir \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d blanc, ir kartais tik 5% \u0432\u044b\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u044f\u0433\u043e\u0434 galiausiai i\u0161eina \u012f vyn\u0105, o nema\u017e\u0105 dal\u012f derliaus da\u017enai suvalgyti vapsvos.<\/p>\n \n \u012e kontrast\u0105 su juo \u2013 \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 vynas Nightingale nuo kito \u043d\u0430\u043f\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e kodas Beringer. Jo padaryti naudojant pel\u0117si\u0173, \u0432\u044b\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 laboratorijoje, kai vyno gamybos. \u041a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0438\u0432\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441 \u043f\u043e\u0434\u0441\u0430\u0436\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442 \u012f surinkt\u0173 uog\u0173, esan\u010dius \u043f\u0430\u043b\u0435\u0442\u0430\u0445 patalpoje su 100% temperat\u016bra, kuri yra palaikoma per 33 valandas, po to priskiriama 14 dien\u0173 pl\u0117tra puvimo, kai nuolat \u043e\u0431\u0434\u0443\u0432\u0435 ventiliatoriai. Paruo\u0161ta vynas, prie\u0161 parduodant kelet\u0105 met\u0173 i\u0161laiko \u012frenginio \u012f \u0434\u0443\u0431\u043e\u0432\u044b\u0445 \u0431\u043e\u0447\u043a\u0430\u0445, ir kritikos \u043e\u0442\u0437\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f apie j\u012f labai pamalonintas.<\/p>\n \n \u041f\u0440\u0435\u0441\u0441\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441\u043e\u043c vynuogi\u0173 \u2013 spr\u0119sti contraption. Reikia labai \u0431\u0435\u0440\u0435\u0436\u043d\u044b\u0439 \u043e\u0442\u0436\u0438\u043c be gniu\u017edymo, kad i\u0161vengti kritimo \u012f \u0441\u0443\u0441\u043b\u043e nepageidaujam\u0173 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 arba \u0433\u0440\u0438\u0431\u043a\u043e\u0432\u044b\u0445 infekcij\u0173, kurios gali sugadinti skonio vyno. Skirtingai nuo klasikini\u0173, sausoje, baltos spalvos \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f, geriausias \u010dia yra jokiu b\u016bdu ne pirm\u0105 \u043e\u0442\u0436\u0438\u043c, o v\u0117liau grupuotes, nes juose didesnis turinys sacharovas ir \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u0446\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441\u043e\u043c aromatini\u0173 jungini\u0173. Labiausiai \u0438\u0441\u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 uogos gali reikalauti, kad visos serijos \u043f\u0440\u0435\u0441\u0441\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439, i\u0161gauti i\u0161 j\u0173 bent kok\u012f nors dr\u0117gm\u0117s!\n <\/p>\n \n Klasikiniu \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u0435 \u0421\u043e\u0442\u0435\u0440\u043d\u0430 numato labai l\u0117tai \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435: per dviej\u0173 ir daugiau m\u0117nesi\u0173. Juk net miel\u0117s specialios veislini\u0173 sunkiai susidoroti su savo darbu su tokiu mil\u017eini\u0161ku gausu cukraus. Prie to paties, \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0441\u0443\u0441\u043b\u043e yra antibiotikai (ypa\u010d \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0446\u0438\u043d), tai \u0431\u0435\u0434\u043d\u043e daug maistini\u0173 med\u017eiag\u0173, reikaling\u0173 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0430\u043c, toki\u0173 kaip amoniakas ir \u0442\u0438\u0430\u043c\u0438\u043d (vitaminas B1). D\u0117l \u0161ios \u043d\u0435\u0440\u0435\u0434\u043a\u0438 atvej\u0173, kai savavali\u0161kai sustabdyti \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f.<\/p>\n \n Pl\u0117tros \u0411\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441 \u0446\u0438\u043d\u0435\u0440\u0435\u0430 taip pat kartu su \u0161vietimo keli pagrindiniai \u043f\u043e\u043b\u0438\u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0438\u0434\u043e\u0432, daugiausia \u043f\u043e\u043b\u0438\u043c\u0435\u0440\u043e\u0432 \u043c\u0430\u043d\u043d\u043e\u0437\u044b ir \u0433\u0430\u043b\u0430\u043a\u0442\u043e\u0437\u044b, plius tam tikr\u0105 kiek\u012f gliukoz\u0117s ir \u0440\u0430\u043c\u043d\u043e\u0437\u044b su \u043f\u0440\u043e\u0442\u0438\u0432\u043e\u0433\u0440\u0438\u0431\u043a\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 savybes, \u043f\u043e\u0434\u0430\u0432\u043b\u044f\u044e\u0449\u0438\u0445 \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 ir \u0443\u0432\u0435\u043b\u0438\u0447\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445 turinys \u0443\u043a\u0441\u0443\u0441\u043d\u043e\u0439 r\u016bg\u0161ties (\u043b\u0435\u0442\u0443\u0447\u0435\u0439 aromatas) ir \u0433\u043b\u0438\u0446\u0435\u0440\u0438\u043d\u0430. \u0410\u0446\u0435\u0442\u043e\u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438 pavir\u0161iaus \u044f\u0433\u043e\u0434 gali \u017eymiai padidinti \u043b\u0435\u0442\u0443\u0447\u0435\u0439 aromatas (\u0443\u043a\u0441\u0443\u0441\u043d\u043e\u0439 r\u016bg\u0161ties ir \u044d\u0442\u0438\u043b\u0430\u0446\u0435\u0442\u0430\u0442\u0430). Jei ji \u0443\u0440\u0430\u0432\u043d\u043e\u0432\u0435\u0448\u0435\u043d\u0430 kitais komponentais, ji priduria, kaltinti viso, jei dominuoja, tai tampa gedimas vyno.<\/p>\n \n Atskiro d\u0117mesio reikalauja u\u017ekirsti keli\u0105 pakartotinai \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f, juk daugelyje toki\u0173 \u0432\u0438\u043d\u0430\u0445 likutin\u0117 cukraus stotel\u0117, siekiant pagerinti j\u0173 yra dar apie 5-6 biri\u0173 procento. Kaip tik \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 nusileid\u017eia iki tokio lygio pageidaujam\u0105 balanso ir alkoholio likutin\u0117 cukraus, jo \u043f\u0440\u0435\u0440\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 pridedant \u017eym\u0117tojo siera.<\/p>\n \n Po to, kai baigsite, morfologij\u0105 vynas gaunamas \u043c\u0443\u0442\u043d\u044b\u043c. Ir i\u0161valyti jo nesmagiai d\u0117l dalyvavimo \u0432\u043f\u043b\u0435\u0442\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 kit\u0173 med\u017eiag\u0173 \u043a\u0440\u0443\u043f\u043d\u043e\u043c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u044b\u0445 \u0433\u043b\u044e\u043a\u0430\u043d\u043e\u0432\u044b\u0445 \u043a\u043e\u043b\u043b\u043e\u0438\u0434\u043e\u0432, kurie ne \u043e\u0441\u0435\u0434\u0430\u044e\u0442, ne kuriuos \u043e\u043a\u043b\u0435\u0439\u043a\u0435 ir reikalauja \u0161alto \u043e\u0442\u0441\u0442\u0430\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f per kelias savaites, kad padaryti juos dalel\u0117s dar didesni ir suteikti galimyb\u0119 paprastu filtravimo arba centrifugavimo be rinkin\u012f u\u017esikim\u0161imo \u012franga. Paspartinti \u0161\u012f proces\u0105 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0440\u0435\u0433\u043b\u0430\u043c\u0435\u043d\u0442\u044b Es leid\u017eia taikyti \u044d\u043d\u0437\u0438\u043c\u0430 \u0433\u043b\u044e\u043a\u0430\u043d\u0430\u0437\u044b.<\/p>\n \n Nor\u0117dami \u0433\u0430\u0440\u0430\u043d\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 sustabdyti \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f kartu su \u0434\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u043e\u043c sieros naudoja \u0161alt\u0105 \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044e. Bet nepaisant to, tai ir visi kan\u010dia yra filtruojamas, \u0421\u043e\u0442\u0435\u0440\u043d\u044b ir jiems pana\u0161i\u0173 vyno link\u0119 \u012f \u0161vietimo \u043a\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043b\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e dumblas. O viskas tod\u0117l, kad \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441 gamina cukraus ir \u043c\u0443\u0446\u0438\u043d\u043e\u0432\u0443\u044e r\u016bg\u0161\u010di\u0173, kurios v\u0117liau sudaro \u043d\u0435\u0440\u0430\u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0438\u043c\u044b\u0435 \u043a\u0430\u043b\u044c\u0446\u0438\u0435\u0432\u044b\u0435 druskos \u012f jau \u0431\u0443\u0442\u0438\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c kalt\u0117s. Vartotojams jie yra visi\u0161kai nekenksmingi, ta\u010diau kai kurie glumina.<\/p>\n \n Nors \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0432\u0438\u043d\u0430\u0445 \u012fra\u0161omas \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u0430\u044f r\u016bg\u0161tis, \u043c\u0430\u043b\u043e\u043b\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u044f u\u017e j\u0173 \u2013 ne\u012fprasta, d\u0117l \u017eym\u0117tojo sieros, \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u043c\u043e\u0433\u043e nutraukti apsvaig\u0119s \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f. Jei ne jis, tai auk\u0161to lygio cukraus ir \u0433\u043b\u0438\u0446\u0435\u0440\u0438\u043d\u0430 tikrai prisid\u0117jo b\u016bt\u0173 \u043c\u0430\u043b\u043e\u043b\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0435. <\/p>\n \n \u0422\u043e\u043f\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0421\u043e\u0442\u0435\u0440\u043d\u044b gali \u0431\u0443\u0442\u0438\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c po 16 ilgalaik\u0117 i\u0161laikymo nauj\u0173 \u0431\u0430\u0440\u0440\u0438\u043a\u0430\u0445 (\u0434\u0443\u0431\u043e\u0432\u044b\u0435 statin\u0117s 225\u043b). Australijos \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0441\u0435\u043c\u0438\u0439\u043e\u043d gali praleisti iki 3 met\u0173 \u0431\u043e\u0447\u043a\u0435. O \u0161tai vyno Luaros ir Vokietijoje paprastai \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f pagal \u0431\u0443\u0442\u044b\u043b\u043a\u0430\u043c jau artimiausi\u0105 pavasar\u012f. \u012e \u0422\u043e\u043a\u0430\u0435 tradici\u0161kai daro \u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u0443\u044e i\u0161laikym\u0105 i\u0161 dalies u\u017epildyt\u0173 \u0431\u043e\u0447\u043a\u0430\u0445; rizika \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 platintojus i\u0161 defacing ma\u017e\u0117ja d\u0117l didelio kiekio cukraus ir auk\u0161to lygio alkoholio.<\/p>\n \n Ir \u0161iame procese \u0432\u0438\u043d\u0438\u0444\u0438\u043a\u0430\u0446\u0438\u0438, ir \u012f scen\u0105 \u0431\u0443\u0442\u0438\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0161ie vyno reikalauja taikymo \u017eym\u0117tojo sieros kiekiais auk\u0161\u010diau vidurkio, nes gimusi \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441\u043e\u043c \u044d\u043d\u0437\u0438\u043c \u043b\u0430\u043a\u043a\u0430\u0437\u0430 didina polink\u012f vyno prie \u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u043c procesus, ir jo n\u0117ra \u0443\u043d\u044f\u0442\u044c paprastiems daug sieros. Tai pagrindin\u0117 prie\u017eastis, sodrios \u044f\u043d\u0442\u0430\u0440\u043d\u043e\u0433\u043e atspalv\u012f \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u043d\u044b\u0445 vyn\u0173. Prie to paties, \u0433\u043b\u044e\u043a\u043e\u043d\u043e\u0432\u0430\u044f r\u016bg\u0161tis, \u0441\u0438\u043d\u0442\u0435\u0437\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u0430\u044f bet \u043f\u043e\u043f\u0430\u0432\u0448\u0435\u0439 vyno \u0443\u043a\u0441\u0443\u0441\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0439 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0435\u0439 sudaro \u043b\u0430\u043a\u0442\u043e\u043d\u044b, \u0441\u0432\u044f\u0437\u044b\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 \u0434\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434 siera. Du i\u0161 \u0161i\u0173 aplinkybi\u0173 \u043e\u0431\u0443\u0441\u043b\u0430\u0432\u043b\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442 tai, kad \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 vyn\u0173, Reikalingoms leid\u017eiama auk\u0161tesnio lygio taikymo \u0441\u0435\u0440\u043d\u0438\u0441\u0442\u043e\u0433\u043e \u0430\u043d\u0433\u0438\u0434\u0440\u0438\u0434\u0430. <\/p>\n \n \u0411\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441 konvertuoja daugelis junginys, sudarytas i\u0161 vyno, b\u016btinas siekiant sukurti jo \u0431\u0443\u043a\u0435\u0442\u0430 (\u012fskaitant \u0442\u0435\u0440\u043f\u0435\u043d\u044b, kad, matyt, yra \u0161altinis „medicinos” atspalvi\u0173 \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 vyn\u0173) ir gamina naujus, pavyzd\u017eiui, \u0441\u043e\u0442\u043e\u043b\u043e\u043d, paprastai \u0430\u0441\u0441\u043e\u0446\u0438\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u044b\u0439 su \u043c\u0435\u0434\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 kvapais. I\u0161 \u010dia akivaizdu, kad kai kuri\u0173 veisli\u0173 \u2013 kaip \u043c\u0443\u0441\u043a\u0430\u0442\u0430 \u2013 praranda daugiau \u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u0445 savybi\u0173, nei kiti, tarkim, \u0440\u0438\u0441\u043b\u0438\u043d\u0433 ir \u0441\u0435\u043c\u0438\u0439\u043e\u043d.\n <\/p>\n Tualetinis vanduo \u012f tem\u0105 kvap\u0173 \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 vyn\u0173<\/p>\n \n Dalis apibr\u0117\u017eim\u0173, b\u016bding\u0173 \u043e\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u0438\u044f\u043c vyn\u0173 su \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0439 \u043f\u043b\u0435\u0441\u0435\u043d\u044c\u044e \u2013 pavyzd\u017eiui, medaus, g\u0117li\u0173, \u0441\u043f\u0435\u043b\u044b\u0439 abrikos\u0173, \u0441\u0443\u0445\u043e\u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u044b ir \u043c\u0430\u0440\u043c\u0435\u043b\u0430\u0434 \u2013 gana taikomos \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u043d\u044b\u043c \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c, \u0441\u0434\u0435\u043b\u0430\u043d\u043d\u044b\u043c kitais metodais, pvz., vadinamoji „\u0441\u043e\u043b\u043e\u043c\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c” \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c (strohwein, vin de paille).\n <\/p>\n \u0423\u0437\u043d\u0430\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e vyno aklas skonio paprastai remiasi derinys min\u0117t\u0173 savybi\u0173 su „sveikatos” kasybos kvepal\u0173 su top pa\u017eymi, dr\u0117gnos vatos arba \u0440\u0430\u0437\u043c\u043e\u043a\u0448\u0435\u0433\u043e \u043f\u043b\u0430\u0441\u0442\u044b\u0440\u044f.\n<\/p>\n \n Autorius: Tom Jarvis portalas wine-searcher.com 14-Jul-2017<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Yra daug b\u016bd\u0173, kaip padaryti, kad saldus vynas. Ta\u010diau ry\u0161kiausias i\u0161 j\u0173 primena rusijos rulet\u0117. Gryb\u0173 Botrytis cinerea (\u0411\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441 \u0446\u0438\u043d\u0435\u0440\u0435\u0430) puola uog\u0173, vynuogi\u0173,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-6410","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-susijusi-informacija"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6410"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6410\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"\/wp-content\/uploads\/3676d3b5d9ef01520b282dbbf1a795c2.jpg\")
<\/p>\n![](\"\/wp-content\/uploads\/550341637f3aeee7025ffddf5c81a25a.jpg\")
<\/p>\n![](\"\/wp-content\/uploads\/0ca82b7512bfd5653ebd842a7c6f1e9e.jpg\")
<\/p>\n![](\"\/wp-content\/uploads\/acd2a245e0ed9b4e4ed5765c558132cb.jpg\")
<\/p>\n\u0411\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441 \u012f vyno gamybos<\/h2>\n
Kvapai \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441\u0430 \u012f \u0431\u043e\u043a\u0430\u043b\u0435<\/h2>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/5e78c88dca81a6020d3e046fa4031049.jpg\")
<\/p>\n