![](\"\/wp-content\/uploads\/48fbcec862330b37d38f349188440a1a.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
\u00abChe il vino \u00e8 buono?<\/strong>\u00bb \u2013 sacrale domanda della serie \u00abil potere, fratello?\u00bb E il mio preferito \u00e8 questione di vini.<\/p>\n \nPerch\u00e9 restituisce qualsiasi esperto a Terra e mette in discussione tutta la sua esperienza, costringendo riassumere tutto quello che si \u00e8 capito, o almeno imparato.\n <\/p>\n \n Simmetrica la risposta \u00e8 semplice: un buon vino \u00e8 qualcosa che piacere. Solo lui senza vergogna. Amiamo per capacit\u00e0, ma tassativamente inutile. <\/p>\n \n \u00abNon c’\u00e8 bisogno di complicare. Questo \u00e8 un cattivo o un buon vino?\u00bb\n <\/p>\n \n Perch\u00e9 la voglia di complicare le cose? Perch\u00e9, quanto pi\u00f9 si studia il vino, pi\u00f9 difficile parlare di lui brevemente?\n <\/p>\n \n Cerca: \u00abDottore, mi sento male. Pu\u00f2 senza difficolt\u00e0? Basta dare una buona tavoletta\u00bb\n <\/p>\n \n Non c’\u00e8 alcuna difficolt\u00e0, se a una domanda di un bene familiare di una persona, i bisogni di cui sono noti, e chiaro, che cosa sta cercando. O \u00e8 ovvio che i gusti sono uguali \u2013 si pu\u00f2 solo consigliare il suo preferito.\n <\/p>\n \n Non c’\u00e8 una risposta semplice? Ci sono:\n <\/p>\n \n Per chi vuole \u00abbuon vino\u00bb senza entrare nei dettagli: trova \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u043d\u043e\u0432, i gusti che coincidono con i vostri e bevendo di quello che hanno. <\/p>\n \n Il professionista stesso argomento \u00abvino\u00bb per un estraneo deve rivelare abilmente \u2013 come un’ostrica. <\/p>\n E questo \u00e8 un caso raro, quando la risposta alla domanda con una domanda pi\u00f9 corretta. Perch\u00e9 fedele raccomandazione dipender\u00e0 dalla risposta alla seguente domanda:\n <\/p>\n Che cosa volete da vino?<\/p>\n E per ogni opzione sar\u00e0 la tua risposta alla domanda \u00abqual \u00e8 il vino migliore?\u00bb<\/p>\n “Per tutti \u00e8 piaciuto” \u2013 pi\u00f9 capiente criterio alla domanda \u00abqual \u00e8 il vino migliore?\u00bb io gli scaffali in un supermercato.<\/p>\n \n Se devo scegliere un vino a buon mercato per una festa e cercare di accontentare tutti, allora si dovrebbe scegliere neutro, facilmente \u043f\u044c\u044e\u0449\u0438\u0435\u0441\u044f vino, non necessitano di particolare attenzione. Punto di riferimento \u2013 vino \u00abal bicchiere\u00bb nella carta dei vini buoni caff\u00e8 (non ristoranti), c’\u00e8 il vino come una volta in questa categoria. Questo \u00e8 il vostro presepe in caso di cordiale feste. Guarda che ci scrivono e cercando la stessa cosa nei negozi.<\/p>\n \n A che cosa prestare attenzione: semplice vino bianco secco non deve essere di colore paglierino, se non \u00e8 sostenuta in rovere. Purtroppo, in questa fascia di prezzo i vini bianchi (soprattutto russi) spesso \u043f\u0435\u0440\u0435\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u0435\u043d\u044b, e da dietro una bottiglia non c’\u00e8 possibilit\u00e0 di valutare lo stato di colpa per il suo colore. Se la bottiglia \u00e8 trasparente \u2013 meglio scegliere ci\u00f2 che illumina, sono piu ‘ pallido o \u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u0435\u0439. E pi\u00f9 giovane.<\/p>\n Ungheria \u2013 il luogo di nascita di Tokaj \u2013 offre abbastanza piacevole semi-secco e dolce vini di variet\u00e0 locali \u0444\u0443\u0440\u043c\u0438\u043d\u0442 e \u0445\u0430\u0440\u0448\u043b\u0435\u0432\u0435\u043b\u044e. Essendo ben refrigerati, questi vini conservano distinta aromatici e bevuto facilmente. <\/p>\n Attraverso i tempi buoni sono semi-secco spagnoli. Ma qui \u00e8 facile sbagliare. Quindi, preso un buon bottiglia \u2013 prendete la scatola.<\/p>\n Perch\u00e9 sprezzante \u00abaccettabili\u00bb? Perch\u00e9 sono snob. <\/p>\n “Mezze misure” cessano di essere interessati a quasi tutti coloro che si muove nella conoscenza \u0432\u0438\u043d\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e nel mondo, e non rimane fedele fan che bere al 3 \u00b0 corso dell’istituto. <\/p>\n Ma io stesso ho amato dolce, quando era piccolo. Quindi non ha il diritto di giudicare le persone a cui piace. Tanto pi\u00f9 che queste persone molto di pi\u00f9 di me. E sono pi\u00f9 forti.<\/p>\n \n Di seguito \u00e8 puramente soggettiva, concreta troika, che \u00e8 emerso nel corso di una recente degustazione di \u00abdovere\u00bb da ci\u00f2 che si trova sugli scaffali di mosca rete di supermercati:<\/p>\n \n Sono tutti non pi\u00f9 di 600r. nella vendita al dettaglio e tra molti altri si distinguono in un modo migliore.<\/p>\n \n Che qui prestare attenzione: a dove lo hanno fatto! Successo recente degustazione \u2013 Chateau Grenadier klin fuoriuscita. L’intera etichetta in francese e in francese stessa maniera. E sulla contro etichetta \u2013 la soluzione del mistero del prezzo da pagare in 350\u0440.<\/p>\n \u00abCompagno, ricorda!\u00bb : meno 400r.\/booth. \u2013 si tratta di un rischio. Sempre.<\/p>\n Pu\u00f2 essere. Ma solo a secco e in fondo non russa (se si parla di valori di vino come auto-bevanda, e non di materie prime per vin brul\u00e8). <\/p>\n Delle piacevoli scoperte l’ultima volta – bianco secco “\u0412\u0438\u043e\u0440\u0438\u043a\u0430 \u043c\u0443\u0441\u043a\u0430\u0442\u043d\u0430\u044f” dal Sud del Vino della Societ\u00e0 (gruppo di Ochakovo), molto luminoso esempio di qualit\u00e0 vino da tavola dall’omonimo tipo (acquistato nel Magnete nella Regione di Krasnodar a 360p.\/2 litri.). <\/p>\n Per il resto, montenegro e italiani secchi di vino in cartone \u2013 una buona scelta per la sconsiderato di imbottigliamento feste rumorose. Bianchi rilevo italiano Trebbiano, perch\u00e9 con il bianco \u00e8 pi\u00f9 facile sbagliare. trebbiano un leggero grado, a cui \u00e8 difficile trovare un difetto e altrettanto difficile da rovinare.<\/p>\n (La domanda \u00abquale vino cattivo?\u00bb parzialmente svelato qui sotto, in p. n \u00b0 7)<\/p>\n Un buon vino regalo di statistiche esemplare di vino, che \u00e8 noto alla maggior parte intenditori. E “il miglior vino in regalo” \u00e8 gi\u00e0 chiaramente a favore del gusto di chi dona.<\/p>\n Ogni \u0432\u0438\u043d\u043e\u0444\u0438\u043b\u0430 l’amore per il vino attraversa diverse fasi: i periodi di passione a un potente rosso sostituiti romanzi con fragili bianchi, invischiato in storie con \u043f\u043e\u0440\u0442\u0432\u0435\u0439\u043d\u0430\u043c\u0438 e \u0445\u0435\u0440\u0435\u0441\u0430\u043c\u0438 e inevitabili momenti di rivelazioni con dolce naturale. Cercare di capire in quale fase dimora donatario \u2013 e gli compri una stella in questo segmento. <\/p>\n Se devo scegliere un vino in regalo, ma l’accesso alle informazioni sulle preferenze \u00e8 fortemente limitato, quello di dare il vino rosso. <\/p>\n Se c’\u00e8 la possibilit\u00e0 di capire la relazione ad altre categorie, quindi hai pi\u00f9 possibilit\u00e0 di piacere e di essere \u043e\u0440\u0438\u0433\u0438\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0435\u0439 comune di massa dando. <\/p>\n Esempi di vini nella categoria \u00abgi\u00e0 ideologico, ma ancora non proibitivo\u00bb In questa collezione non c’\u00e8 un particolare sistema, sono esempi a caso, \u2013 la greppia su un caso. C accentate, per voi presto capito il wine boutique)<\/p>\n Competente \u043a\u0430\u0432\u0438\u0441\u0442 (consulente in boutique) offrir\u00e0 la linea di la categoria in base alla quantit\u00e0 di acquisto, \u2013 senza un adeguato suggerimento non \u00e8 possibile. <\/u> <\/p>\n \n Quindi sentitevi liberi di esprimere bilancio e chiedere di consulenti. Sottolineo che domande ha senso consulenti wine boutique, e non sentinelle vino dipartimenti magazzini.<\/p>\n Il vino incontra il cibo tre facce: il gusto, l’aroma, l’alcool.<\/p>\n \n Quando l’alcool \u00e8 quello che evidenzia il vino come ingrediente. Qui di seguito. Per il resto, \u00e8 possibile confrontare il vino con salsa \u2013 e rendersi conto che non \u00e8 cos\u00ec difficile. Perch\u00e9 di base di sapori di soli 4, e abbiamo esperienza ricca combinazione di entrambi.\n <\/p>\n Un semplice parallelo: t\u00e8 nero + limone + zucchero = combinazione di crostata, aspro e dolce. A qualcuno non piace il limone, qualcuno non sar\u00e0 mettere lo zucchero: il punto \u00e8 che siamo in grado di selezionare in modo intuitivo i gusti, che si completano a vicenda e indovinare che sar\u00e0 gustoso e cosa no. <\/p>\n \nAd esempio: Acido+dolce \u2013 S\u00cc, * si pu\u00f2 prendere una combinazione di acido vino e acido cibo, vino amaro e amaro cibo, ma in questi casi, il vino deve essere meno acidaamaro nel gusto di antipasto. Ma nel caso dolce-dolce \u2013 al contrario: con il gelato si sposano bene \u043f\u0440\u0438\u0442\u043e\u0440\u043d\u044b\u0435 vino (classico \u2013 sherry Pedro Ximenez con gelato alla vaniglia). Ecco i trucchi:)<\/p>\n \n Certo, \u00e8 pi\u00f9 facile raccogliere il cibo dopo una conoscenza personale con il vino, e non secondo la descrizione. Ma anche nelle descrizioni di vini, di solito, sono presenti i principali accenti loro gusto. <\/p>\n Alcuni esempi comuni di:<\/p>\n \n Qui \u00e8 possibile mantenere le cose semplici. Il vino ha un sapore, tutto il resto c’\u00e8 gusto \u2013 e questi gusti devono essere combinati cos\u00ec come ci piace. \u00abBuon vino\u00bb a mangiare qualcosa con cui gustoso. <\/p>\n \n Nell’esempio preso il t\u00e8, come il parallelo \u00abquinto gusto\u00bb vini rossi \u2013 astringenza (cio\u00e8 \u00ablegante del gusto\u00bb, chiamato in colpa \u00ab\u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e\u00bb). <\/p>\n \n Raccogliendo combinazione con il vino \u2013 utilizzare il parallelo con \u043d\u0435\u0433\u043e\u0440\u044f\u0447\u0435\u0439 cibo:\n<\/p>\n \n Se questo \u00e8 un piatto a \u0442\u0435\u0440\u043f\u043a\u043e\u043c\u0443 colpa? Il vino e il cibo non deve discutere sui gusti. Dovrebbero completarsi a vicenda, come anche tutto il resto su un piatto.<\/p>\n In questo proporzionalit\u00e0 \u00abcategoria\u00bb vini e piatti pi\u00f9 importante che le regole di tipo \u00abbianco \u2013 pesce\u00bb, perch\u00e9 da qui derivano.<\/p>\n \u00abLa categoria di peso\u00bb \u00e8 la forza con cui il piattovino attacca i nostri recettori. Se hai fatto un sorso, e si dispone di una esperienza piena la bocca \u2013 nel bicchiere luminoso vino. Il piatto dovrebbe scegliere paragonabile, almeno per il potere della percezione (se, naturalmente, si tratta di gastronomia, e non uno spuntino su di degustazione, il cui obiettivo \u00e8 frenare l’intossicazione, non deviando dal vino). <\/p>\n Il vino e il cibo non deve discutere, che \u00e8 pi\u00f9 fresco. <\/p>\n Si tratta di intensit\u00e0 di gusto e di sapore, indipendentemente dal loro profilo. Se la dignit\u00e0 di uno completamente soffocare la dignit\u00e0 di un altro essere amici con loro separatamente.<\/p>\n \nSignificativi i parametri che definiscono l’intensit\u00e0 del gusto del vino: <\/p>\n – \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c (=astringenza) Prestare attenzione a questi parametri nelle descrizioni e durante le degustazioni.<\/p>\n Vino con gradazione superiore a 13,5% sono propenso a credere \u00abvino con maggiore fortezza\u00bb (per i bianchi \u2013 gi\u00e0 dal 13%). <\/p>\n I vini rossi, in generale, sono percepiti pi\u00f9 luminoso bianco e la carne degli animali, di solito, pi\u00f9 luminoso pesce \u2013 ecco come lo stereotipo regola \u00abbianco \u2013 nero\u00bb. Da qui \u00e8 lo stesso e l’eccezione: vino rosso leggero (non astringente e non molto alcolica) potrebbe accompagnare il pesce. E se il pesce originale (ad esempio, saporito passera) con alcuni rossi sar\u00e0 meglio che con altre bianche.<\/p>\n In generale, con i sapori non \u00e8 cos\u00ec semplice. Ma si sa meglio di chiunque altro quali sono i profumi che ti piace, e l\u00ec per l\u00ec chiama pi\u00f9 piacevoli combinazioni. Se il vino non ha una vivace fragranza, \u00e8 possibile navigare solo sul gusto. Se ha \u2013 chiudete gli occhi e immaginate che si vuole a questo mazzo.<\/p>\n Per gli appassionati di brevi percorsi:<\/p>\n Modo pi\u00f9 veloce per raccogliere cibo per il vino \u2013 vedi tipiche combinazioni in campagna, da dove \u00e8 originario.<\/p>\n Un’altra cosa che a portata di mano non pu\u00f2 essere jamon sotto spagnola tempranillo o gulasch di salmone sotto del Chianti Rufina, ma la direzione di ricerca \u00e8 comprensibile. (vedere panoramica dell’alimento sotto vini italiani)<\/p>\n Etanolo \u2013 universale catalizzatore di emozioni. Nel senso pi\u00f9 ampio, tra cui gastronomico. <\/p>\n Da qui la regola:<\/p>\n Non lavare il cibo vino, fino a quando non \u0434\u043e\u0436\u0443\u0435\u0442\u0435, se non si \u00e8 sicuri in combinazione. <\/p>\n Questo \u00e8 uno dei pi\u00f9 semplici consigli che posso dare. Se in piena bocca versare imperfettamente scelto il vino, al primo piano fuori l’alcool e tira con s\u00e9 tutti i difetti di una combinazione. Fate un sorso tra pacchi in bocca porzioni di piatti. Se il saldo \u00e8 vicino alla perfezione, questa regola pu\u00f2 essere trascurato. In altri casi, sarete sorpresi di quanto migliorer\u00e0 la compatibilit\u00e0;) <\/p>\n Ancora un paio di utili NON:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00abChe il vino \u00e8 buono?\u00bb \u2013 sacrale domanda della serie \u00abil potere, fratello?\u00bb E il mio preferito \u00e8 questione di vini. 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Buona a buon mercato<\/h2>\n
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<\/p>\nEconomici buoni i bianchi (a secco):<\/h3>\n
\n
\n Le informazioni sulle modalit\u00e0 di esposizione chardonnay \u00e8 quasi sempre possibile trovare sulla contro etichetta sul retro della bottiglia.
\n Sulla base etichetta sar\u00e0 solo scritto “Chardonnay”
\nMolto buona chardonnay in acciaio rende, ad esempio, la \u041b\u0435\u0444\u043a\u0430\u0434\u0438\u044f. \u00c8 vero, il prezzo \u00e8 deprimente.\n<\/li>\nBuona dolce bianche:<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/2165caf179f5ea7a711a0618eb5063a1.png\")
<\/p>\nEconomici buoni rossi (a secco):<\/h3>\n
\n
Accettabili dolce rosso:<\/h3>\n
\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/af48c9a16b50ee2b5f10b0b8e769975f.png\")
<\/p>\nI folk sparkling:<\/h3>\n
\n
\n\u00abDivertente e delizioso\u00bb (con) pu\u00f2 Anche essere. Solo con cautela. Soprattutto se non il primo. La sera \u00e8 dolce sorridente, e la mattina schiaccia in mente e cercando di metterlo in strada.<\/li>\nSi pu\u00f2 bere il vino in cartoni?<\/h3>\n
Un buon vino in regalo<\/h2>\n
\n
Cosa scegliere, quando dobbiamo fare in fretta?<\/h3>\n
\n (2000p.-6500\u0440. nel dettaglio):<\/p>\nBianco secco<\/h3>\n
\n
Rossi secchi<\/h3>\n
\n
Spumanti<\/h3>\n
\n
Bianco dolce<\/h3>\n
\n
Rossi dolci<\/h3>\n
\n
Vini liquorosi secchi<\/h3>\n
\n
Vini liquorosi dolci<\/h3>\n
\n
Il vino al cibo<\/h2>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/12f8f9d98400449daa9ae4b0b3adbd41.png\")
<\/p>\n
\n Amaro+dolce \u2013 S\u00cc.
\n Acido+amaro \u2013 NO ,
\n Amaro+amaro \u2013 Difficilmente* <\/p>\n\n
\n\u2013 immaginate con \u043e\u0441\u0442\u044b\u0432\u0448\u0438\u043c forte t\u00e8 nero.
\n Se \u00e8 acida la colpa?
\n\u2013 cosa succede se si lascia cadere in questo piatto limone?
\n Se \u00e8 a \u0433\u043e\u0440\u044c\u043a\u043e\u0432\u0430\u0442\u043e\u043c\u0443 colpa?
\n\u2013 che succede se ad afferrare questa oliva?
\n Ecc<\/p>\n
\n – la fortezza <\/p>\nEmendamento per l’alcol<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/3c59b56241f73cb93c0cac14ecf4eb82.png\")
<\/p>\n