{"id":6029,"date":"2020-01-12T21:52:35","date_gmt":"2020-01-12T18:52:35","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/pinot-grigio-grigio\/"},"modified":"2020-01-12T21:52:35","modified_gmt":"2020-01-12T18:52:35","slug":"pinot-grigio-grigio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/pinot-grigio-grigio\/","title":{"rendered":"Pinot grigio (grigio)"},"content":{"rendered":"

e il vino da lui<\/p>\n

\t\t<\/p>\n

Pinot grigio \/ grigio<\/strong> (o “\u0433\u0440\u0438\u0434\u0436\u0438\u043e”, come erroneamente scrivono in russo fonti) \u2013 grado formalmente uva bianca con rosa pelle. Originario della Borgogna. Attualmente \u00e8 ampiamente diffuso in diverse regioni vinicole del mondo.\n <\/p>\n

\nQuando pinot grigio producono vino leggero pallido di colore in stile, che divenne popolare in Italia alla fine del 20 \u00b0 secolo \u2013 \u00e8 il vino stesso grado chiamano il suo nome italiano \u2013 pinot grigio (vedi sotto).\n <\/p>\n

\nSinonimi variet\u00e0: Pinot Grigio (Pinot gris), Pinot Grigio (Pinot grigio), \u041c\u0430\u043b\u044c\u0432\u0443\u0430\u0437\u0438 (Malvoisie) da non confondere con la variet\u00e0 Malvasia Malvasia; \u0424\u0440\u043e\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e Gris (Fromenteau gris), \u0420\u0443\u043b\u0430\u043d\u0434\u0435\u0440 (Rulander), \u0413\u0440\u0430\u0443\u0431\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0435\u0440 (Grauburgunder), Grauer Burgunder, Grauer Riesling, Grauklevner, Pinot Beurot, Auvernat Gris, Auxerrois Gris, Tokay d’Alsace Tokay d’Alsace (fino al 2007), Szurkebarat, Sivi Pinot.\n <\/p>\n

\nPinot grigio \u2013 uno dei pi\u00f9 noti rappresentanti della famiglia di pino, la mutazione di un altro famoso uve pinot nero, da cui \u00e8 completamente diverso solo il colore leggero buccia di frutti di bosco. Le due variet\u00e0 sono indistinguibili l’uno dall’altro fino all’inizio della pubert\u00e0, quando il pinot gris trova la sua caratteristica palette di tonalit\u00e0: dal rosa-arancio fino opaco magenta.\n<\/p>\n

\nFrancese videogiochi \u00abgris\u00bb (fr.gris) letteralmente significa \u00abgrigio\u00bb e dovuta polveroso grigio shimmer, che spesso acquistano le bacche di pinot grigio. E anche se il nome \u00abgrigio\u00bb pu\u00f2 sembrare non del tutto corrispondente colore reale, \u00e8 ampiamente attribuito a titolo di variet\u00e0 di altre lingue europee: in Italia grigio, in Germania grauer, in Slovenia sivi, in repubblica Ceca sede.\n<\/p>\n

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Grauburgunder \u2013 Pinot Grigio in tedesco<\/p>\n

\nA volte pinot grigio usano come parte \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432, ma pi\u00f9 spesso di lui fanno \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u0435 di vino.
\nIl gusto e l’aroma del vino pinot grigio-grigio) pu\u00f2 molto variare notevolmente da regione a regione e da stile a stile (caratteristiche di vinificazione). Ma il pi\u00f9 tipico di questo vino tono pere, mele, spezie dolci, e, a volte toni fumosi e appena un lieve accenno di lana bagnata.\n<\/p>\n

\nLa maggior parte dei produttori di vino evitano esplicita la presenza di barili nel gusto dei suoi pinot grigio, e se e utilizzano botti vecchie \u2013 che \u00e8 molto meno attivamente trasmettono un senso di colpa aroma di quercia.\n<\/p>\n

\nQuando si crea pi\u00f9 pesanti e complessi di vini di pinot grigio \u00e8 spesso usato l’estratto sui lieviti e parziale \u043c\u0430\u043b\u043e\u043b\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f fermentazione.\n<\/p>\n

\nComuni e versione dolce pinot grigio tassa di ritardo.<\/p>\n

\nLe bacche di pinot grigio hanno una bassa acidit\u00e0 naturale e un elevato contenuto di zucchero, quindi i campioni di questo vino si ottengono pi\u00f9 fredde zone vitivinicole. Ma in zone calde colpa di pinot grigio spesso manca di acidit\u00e0 e la struttura e il contenuto di alcol spesso supera ottimale.\n<\/p>\n

\nEuropea gamma di vini di pinot gris presentato tedeschi campioni con entrambe le rive del Reno, di Baden e del Palatinato e soprattutto dall’Alsazia \u2013 se si parla di Francia. In queste regioni fanno vino pinot grigio di tutti i livelli di dolci: da completamente asciutto prima di zuccherino dolce.\n<\/p>\n

\n Pinot Gris alsaziano Selection de Grains Nobles \u2013 uno dei pi\u00f9 dolci e ricchi di vini del pianeta.
\nIn Alsazia pinot grigio \u00e8 stato conosciuto per secoli come Tokaj o Tokay d’Alsace. Tuttavia, nel 2007, l’unione Europea ha vietato ai francesi di usare questo nome per evitare confusione con prestigiose ungheresi \u0422\u043e\u043a\u0430\u044f\u043c\u0438 delle variet\u00e0 \u0444\u0443\u0440\u043c\u0438\u043d\u0442.\n <\/p>\n

\nIn una Nuova Luce questa variet\u00e0 non male ha preso piede negli stati UNITI (in particolare negli stati di Oregon, Washington e California) e anche in Nuova Zelanda.
\nI produttori del Nuovo mondo condividono lo stile di pinot grigio e pinot grigio, mettendo o quello o un altro nome sulla sua etichetta, a seconda dello stile di vino: pi\u00f9 leggeri, asciutti, pallido vino \u2013 pinot grigio (Pinot Grigio), e pi\u00f9 di mattoni pieni o pi\u00f9 dolci \u2013 pinot grigio (Pinot Gris)\n<\/p>\n

Pinot grigio<\/h2>\n

\nPinot grigio<\/strong> \u2013 questo non \u00e8 solo un pinot gris all’italiana. Nonostante il fatto che sono diversi i nomi di uno stesso vitigno, lo stile dei vini con questi nomi sensibilmente differente. Il vino \u00abpinot grigio\u00bb e il vino \u00abpinot grigio\u00bb sono cos\u00ec evidenti e consolidate differenze, che sono praticamente diventati autosufficienti categorie di vini.\n<\/p>\n

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Italiana pinot grigio per il mercato britannico<\/p>\n

\nStile rinfrescante pinot grigio ha vinto una grande popolarit\u00e0 in diversi paesi, tra cui \u2013 negli ultimi tempi \u2013 negli stati UNITI (dove c’era anche un soprannome \u0413\u0440\u0438\u0436 Greej) e Australia. Pi\u00f9 lo stereotipo descrizione di questo vino secco, leggero, fresco, con profumi di mela verde, frutta di colore e di limone.\n<\/p>\n

\nStile \u00abgrigio\u00bb creato da relativamente precoce di raccolta, il cui obiettivo \u00e8 quello di mantenere in bacche come pu\u00f2 essere pi\u00f9 fresco di acidit\u00e0, che di questa variet\u00e0 in generale \u00e8 bassa.\n<\/p>\n

\nPer non privare il vino \u00abvivacit\u00e0\u00bb fermentazione e stoccaggio di solito avvengono in vasche d’acciaio. L’uso di botti \u0443\u0442\u044f\u0436\u0435\u043b\u044f\u043b\u043e sarebbe il corpo di vino e dia bouquet di dolci sfumature di vaniglia, privandolo semplice, diretto, \u00abpuro\u00bb del personaggio.\n<\/p>\n

\nPinot grigio \u00e8 inteso per essere bevuto giovane \u2013 in un periodo di due anni dopo la vendemmia. Stoccaggio a lungo, di solito, non va bene.\n<\/p>\n

\nNord Italia (Veneto, Friuli-Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige) rimane l’epicentro della produzione mondiale di pinot grigio.
\nIn alcune zone di Italia con pinot grigio producono vini spumanti. Anche se in italiano frizzante orgoglio \u2013 Franciacorta (Franciacorta) \u2013 questa variet\u00e0 non \u00e8 quasi mai utilizzato.\n<\/p>\n

Fonte: wine-searcher.com <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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