{"id":6003,"date":"2020-01-12T21:40:54","date_gmt":"2020-01-12T18:40:54","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/puglia\/"},"modified":"2020-01-12T21:40:54","modified_gmt":"2020-01-12T18:40:54","slug":"puglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/puglia\/","title":{"rendered":"Puglia"},"content":{"rendered":"<p>\n  <strong>Puglia<\/strong> (Puglia, it. Puglia) \u2013 si estende la regione costiera nel sud-est d&#8217;Italia, d\u00e0 forma il tacco dello stivale, che si \u00e8 visto in Italia su una mappa.\n <\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/4c24e2245fd2b6fcdfc3a5f2ca5cba5c.png\" \/><\/p>\n<p>\nStesso tacco \u00e8 la penisola Salentina, importante zona vinicola Pugliese, differente e geograficamente e culturalmente dalla parte settentrionale della regione. Il che \u00e8 evidente e in stile di vino. Il nord \u00e8 pi\u00f9 collinare e strettamente collegato con la tradizione dell&#8217;Italia centrale. Sud stesso si trova principalmente nelle pianure, e qui ovviamente il suo greco-romano passato.\n<\/p>\n<p>\nChe unisce il nord e il sud della Puglia, \u00e8 la scelta delle colture: olive e uva. Esattamente in questo ordine. Qui producono quasi la met\u00e0 dell&#8217;intero olio extravergine di oliva italiano, e sulla carta dei vini paesi Puglia \u2013 zampillante fontana fonte (soprattutto rossi), che compromettono gravemente la reputazione e l&#8217;economia pugliese vinificazione: sullo sfondo crescenti requisiti di vino nel mercato globale la regione, il famoso massa miscele mediocre, era sul ciglio della strada.\n<\/p>\n<p>\nSe in precedenza \u00e8 stato bello vivere, che rovescia un fiume economico \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e vino, va a miscela e vermouth, alla fine del 20 \u00b0 secolo consumatore acciaio preferire la qualit\u00e0 alla quantit\u00e0. Soprattutto perch\u00e9 ci sono disponibili pulito alternative del Nuovo mondo: Australia, Argentina, Cile.\n<\/p>\n<p>\nLa risposta della Puglia \u00e8 stata la riduzione frustrante rilassato norme di produttivit\u00e0 e di revisione degli approcci alla produzione del vino in generale. Molte cantine si sono rivolti ai cosiddetti \u00abvolatile vino\u00bb, nel tentativo di impostare la giusta messa a fuoco su di loro produzione.\n<\/p>\n<h2>\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b e della zona di vinificazione<\/h2>\n<p>\n15 anni fa, solo una piccola parte dei vini di Puglia corrisponda al livello di DOC (Denominazione di Origine Controllata). Da allora il loro numero \u00e8 in costante crescita. Cresce il numero degli stessi zone DOC.\n<\/p>\n<p>\nNel 2010 la regione ha ottenuto il suo primo DOCG \u2013 Primitivo di Manduria Dolce Naturale. E dopo un anno ancora tre DOCG, evidenziati da Castel del Monte DOC.\n<\/p>\n<p>\nEnoteche zone della Puglia si sono presentati con tre formazioni territoriali, esattamente corrispondenti amministrativo:\n<\/p>\n<ul>\n<li> Foggia nel nord<\/li>\n<li> Bari e Taranto nel cuore <\/li>\n<li> Brindisi e Lecce, nel sud<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"thesis\">\n \u00abLa Puglia\u00bb \u00e8 il sud della regione, le caratteristiche di seguito Brindisi-Taranto, sulla costa meridionale del tratto di via Appia. Qui fanno vino da vitigno autoctono variet\u00e0.\n <\/p>\n<p>\nEd ecco a nord dominano le variet\u00e0 tipiche di tutto il nord e centro Italia, come il sangiovese e montepulciano.\n<\/p>\n<p>\nPi\u00f9 un vero e proprio vino Pugliese \u2013 di variet\u00e0 negroamaro e primitivo, naturalmente. Ma \u0432\u0435\u0440\u0434\u0435\u043a\u0430 (Verdeca) \u2013 l&#8217;unico insignificante bianco rappresentante di questo caldo italiano famiglia.\n<\/p>\n<p>\nI sostegni primitivo \u00e8 Manduria (Manduria) e Gioia del Colle (Gioia del Colle). Ecco le sue potenti, ricchi di campioni chiamo <strong>mirr test<\/strong>, cio\u00e8 \u00abduro vino\u00bb locale \u043f\u0443\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u043e\u043c dialetto.\n<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/8699bd3b9fe61c8f27460cdce848e482.png\" \/><\/p>\n<p>\nNegroamaro pi\u00f9 diffuso. Questa variet\u00e0 \u00e8 la maggior parte dei vini rossi del sud della Puglia. Questo \u00e8 il genere di DOC come: Alezio, Matino, Galatina, Copertino, Nard\u00f2, Leverano, Lizzano, Salice Salentino, Squinzano e Brindisi.\n<\/p>\n<p>\nLa citt\u00e0 costiera di Ostuni (Ostuni) delinea il confine nord accumulo di pi\u00f9 caratteristici delle zone della Puglia con i suoi vini bianchi a base di variet\u00e0 \u0438\u043c\u043f\u0438\u043d\u044c\u043e (Impigno &#8211; cross bombino bianco Bombino Bianco e \u043a\u0443\u0430\u043b\u044c\u044f\u043d\u043e Quagliano) e rosa di \u043e\u0442\u0442\u0430\u0432\u044c\u044f\u043d\u0435\u043b\u043b\u043e (Ottavianello, noto anche come un senso).\n<\/p>\n<p>\nNel cuore della Puglia \u2013 accumulo di DOC\u043e\u0432 intorno a Barletta, Cerignola, e Castel del Monte, dove regna la variet\u00e0 di uva di troia (Uva di Troia). Questo \u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u0439\u043d\u044b\u0439 uva rossa ha ricevuto il nome dalla vicina citt\u00e0 e non ha niente a leggendario Tre Omero. Solo di recente ha cominciato a percepire come diritto uva, in grado di dare vini interessanti.\n<\/p>\n<p>\nVini dolci Moscato di Trani (Moscato di Trani, sulla base di moscato) e Gravina (Gravina, sulla base di greco bianco, Greco bianco) tutta una serie di in mare regionali rossi. Loro aree adiacenti a quelli sopra menzionati.\n<\/p>\n<h3>Terroirs<\/h3>\n<p>\nDal punto di vista del terroir, Puglia dispone di un ampio arsenale, per favorire attivo coltivazione della vite. Caldo clima mediterraneo, l&#8217;abbondanza di sole e periodici brezze marine creano quasi le condizioni ideali per la viticoltura.\n<\/p>\n<p>\nIl suolo locale inclini alla formazione di calcare cretaceo sotto ricchi di ferro quaternario corporeo, pi\u00f9 espressi in giro per le colline Colline Joniche Tarantine e in prossimit\u00e0 di Martina Franca e Locorotondo in valle d&#8217;Itria (Itria).\n<\/p>\n<p>\nOggi la Puglia si scrolla di dosso con la reputazione di fornitore di piane \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 di vini a basso costo \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432 e dimostra la capacit\u00e0 di offrire alla il mondo concentrati, fittamente dipinta di vino, che sfidano la miglior campioni provenienti da Australia e Sud America. Particolarmente interessante \u00e8 la scherma con la clientela giapponese ed anche straniera \u0437\u0438\u043d\u0444\u0430\u043d\u0434\u0435\u043b\u044f\u043c\u0438 nel tentativo di realizzare il potenziale di variet\u00e0 primitivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Puglia (Puglia, it. 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